食堂各崗位職責(zé)

1、精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有-食堂各崗位職責(zé)- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有-食堂管理員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作。2、負(fù)責(zé)食堂經(jīng)營(yíng)成本核算及成本控制工作。3、負(fù)責(zé)制定食堂各項(xiàng)管理制度。4、負(fù)責(zé)監(jiān)督物資材料的采購、保管及領(lǐng)用、消耗工作。5、配合廚師制定每周菜譜并制定物資材料的采購計(jì)劃。6、負(fù)責(zé)監(jiān)督保證飯菜質(zhì)量和安全衛(wèi)生。7、負(fù)責(zé)員工意見的征集工作，并做好改善。8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教

2、育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有-食堂廚師崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)主副食品的調(diào)劑、細(xì)加工的制作。2、負(fù)責(zé)制作食品的安全工作。3、負(fù)責(zé)生、熟案板的衛(wèi)生清潔工作。4、負(fù)責(zé)對(duì)操作工具的保養(yǎng)。5、搞好個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生。6、與食堂保管員、采購員密切配合，保證飯菜質(zhì)量和安全衛(wèi)生。7、負(fù)責(zé)材料的領(lǐng)用及物資材料領(lǐng)用單填寫。8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有-食堂服務(wù)人員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生和餐具、用具的洗涮和消毒工作。2、負(fù)責(zé)職工就餐的服務(wù)工作。3、負(fù)責(zé)食堂就餐用具的保管工作。4、負(fù)責(zé)餐桌衛(wèi)生清理工作

3、。5、負(fù)責(zé)打菜及刷卡工作，做到準(zhǔn)確無誤。6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有-食堂采購員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)每天物資材料的采購工作， 各種物資要有相關(guān)采購票據(jù)，對(duì)原始票據(jù)內(nèi)容不準(zhǔn)涂改。2、按照物資材料采購計(jì)劃進(jìn)行采購。3、保證采購物資材料的衛(wèi)生、安全。4、在保證物資材料質(zhì)量的前提下，盡量降低采購價(jià)格。5、配合驗(yàn)收員及倉庫管理員做好物資材料的驗(yàn)收工作，填寫物資材料采購單。6、負(fù)責(zé)采購費(fèi)用的報(bào)銷工作。7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有-食堂倉管員 （記賬員） 崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)每天物資材料的驗(yàn)收工作，并做好驗(yàn)收記錄。2、負(fù)責(zé)倉庫物資材料的發(fā)放工作，按物資材料領(lǐng)用單 發(fā)放。3、負(fù)責(zé)倉庫物資材料的保管工作，每天與廚師及食堂管理對(duì)庫存物資材料進(jìn)行清點(diǎn)，并做好記錄。4、配合廚師做好物資材料領(lǐng)用單 。5、負(fù)責(zé)食堂賬目管理，根據(jù)物資材料采購單及物資材料領(lǐng)用單，做好食堂物資