水果學(xué)習(xí)教案

1、會計(jì)學(xué)1水果水果(shugu)第一頁，共34頁。西瓜(xgu) 第1頁/共33頁第二頁，共34頁。蘋果(pnggu)apple第2頁/共33頁第三頁，共34頁。cherry櫻桃(yng to)第3頁/共33頁第四頁，共34頁。香蕉(xingjio)第4頁/共33頁第五頁，共34頁。 藍(lán)莓藍(lán)莓第5頁/共33頁第六頁，共34頁。草莓(comi) 第6頁/共33頁第七頁，共34頁。peach 桃桃 第7頁/共33頁第八頁，共34頁。dragon fruit 火龍果 第8頁/共33頁第九頁，共34頁。Litchi荔枝(lzh) 第9頁/共33頁第十頁，共34頁。芒果(mnggu)第10頁/共33頁第十

2、一頁，共34頁。Papaya木瓜(m u)第11頁/共33頁第十二頁，共34頁。檸檬檸檬(nn mn)lemon第12頁/共33頁第十三頁，共34頁。Fruits mean plant fruit which have juicy and sweet flavor, not only imply abundant nourishment but also can help digest. It is the part of the plant fruit and seed which can be eaten of knowing together.水果是指多汁且有甜味的植物果實(shí)，不但含有豐富

3、的水果是指多汁且有甜味的植物果實(shí)，不但含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化，是對部分可以食用營養(yǎng)且能夠幫助消化，是對部分可以食用(shyng)的的植物果實(shí)和種子的統(tǒng)稱。植物果實(shí)和種子的統(tǒng)稱。第13頁/共33頁第十四頁，共34頁。水果一般具有以下幾個(gè)特點(diǎn)水果一般具有以下幾個(gè)特點(diǎn) ：一、富含汁液一、富含汁液(zhy)(zhy)； 二、含較多的可溶性糖分，很多還含有揮發(fā)性芳香物質(zhì)；二、含較多的可溶性糖分，很多還含有揮發(fā)性芳香物質(zhì)； 三、通常生食；三、通常生食； 四、可以獨(dú)立于三餐食用。四、可以獨(dú)立于三餐食用。 The characteristics of fruits:1.Containing rich j

4、uice;2.contain more dissolubility sugar, some contain volatility fragrant material;3.usually living to eat;4.can be eaten outside three meal .第14頁/共33頁第十五頁，共34頁。水果的食療作用水果的食療作用貧血貧血-葡萄、橘子、番茄、蘋果、葡萄、橘子、番茄、蘋果、草莓、櫻桃草莓、櫻桃 膽固醇過高膽固醇過高-山竹、核桃山竹、核桃 高血壓高血壓-葡萄、橘子、番茄、蘋果葡萄、橘子、番茄、蘋果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子子

5、 動(dòng)脈硬化動(dòng)脈硬化-橘子、番茄、蘋果、草橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉莓、核桃、香蕉 血管脂肪化血管脂肪化-橘子、番茄、蘋果、橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉草莓、核桃、香蕉 中風(fēng)中風(fēng)-蘋果、柿子、菠蘿蘋果、柿子、菠蘿(blu)、獼猴桃獼猴桃 心臟病心臟病-蘋果、核桃、梨、香蕉、蘋果、核桃、梨、香蕉、菠蘿菠蘿(blu)、獼猴桃、獼猴桃 糖尿病糖尿病-番茄、梨、西瓜、桃子、番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷番石榴、枇杷 支氣管炎支氣管炎-葡萄、蘋果、草莓、櫻葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、柿子、梨、菠蘿桃、柿子、梨、菠蘿(blu)、枇杷、枇杷 哮喘哮喘-葡萄、桃子葡萄、桃子 潰瘍潰瘍-梨、香蕉梨、

6、香蕉 胃炎胃炎-葡萄、蘋果、梨葡萄、蘋果、梨 第15頁/共33頁第十六頁，共34頁。 腸炎-葡萄、番茄、蘋果、香蕉、菠蘿、番石榴 腹瀉-蘋果 消化不良-木瓜 痔瘡-蘋果、香蕉、柿子、桃子 肝病-葡萄、橘子、香蕉、李子 膀胱炎-西瓜、桃子 尿道結(jié)石-西瓜、獼猴桃、李子 尿道炎-葡萄 腎臟病-葡萄、橘子、蘋果、草莓、香瓜 內(nèi)分泌失調(diào)(shtio)-葡萄、蘋果、木瓜、香瓜 背痛-西瓜、梨、柑橘 腰痛-西瓜、梨、柑橘 關(guān)節(jié)炎-葡萄、枇杷 痛風(fēng)-菠蘿、獼猴桃 皮膚病-番茄、蘋果、草莓、核桃、木瓜 口腔發(fā)炎-橘子、梨、番石榴 牙齒疾病-橘子、草莓 感冒-草莓、菠蘿、枇杷、檸檬 孕婦止吐-梨第16頁/共33

7、頁第十七頁，共34頁。apple 蘋果(pnggu) banana 香蕉 pear 梨 peach 桃 grape 葡萄 orange 桔 橙 watermelon 西瓜 kiwi -Chinese goose berry 獼猴桃 奇異果草莓strawberry blue berry 藍(lán)莓black berry 歐黑莓 pineapple 菠蘿 lichee-litchi-lichi-lychee 荔枝 pomelo -shaddock 柚子 文旦(wndn)grapefruit 葡萄柚 passion fruit 雞蛋果dragon fruit 火龍果 Hami melon 哈密瓜 melo

8、n 瓜（甜瓜） apricot 杏 plum 李子 crab apple 海棠果 cherry 櫻桃 naseberry 人心果第17頁/共33頁第十八頁，共34頁。水果水果(shugu)常識常識Common sense of fruits第18頁/共33頁第十九頁，共34頁。The fruits can solve wine水果(shugu)可以解酒The fruits can not replace vegetables水果(shugu)不能代替蔬菜The fruits mostly belong to cold, proper eat in the afternoon水果大多屬寒性，水果

9、大多屬寒性，更宜在下午吃更宜在下午吃第19頁/共33頁第二十頁，共34頁。病人吃水果注意事項(xiàng) 1、患肝炎的人，可適量吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果，但不要多食酸性強(qiáng)的水果。 2、患糖尿病的人，應(yīng)少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、西瓜等。 3、經(jīng)常大便干燥的人，可適量吃些桃子、香蕉、橘子等，因?yàn)檫@些水果有緩下作用。 4、經(jīng)常腹瀉的人，不要多吃有緩下作用的水果，可適當(dāng)?shù)爻孕┨O果，因其有固澀作用。 5 、胃酸較多的人，不要吃李子、山楂、檸檬等含有機(jī)酸較多的水果。 6、患心臟病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜、椰子汁等，以免增加心臟負(fù)擔(dān)(fdn)和加重水腫。 第20頁/共33頁第二十一頁，共34頁

10、。Fruits basket第21頁/共33頁第二十二頁，共34頁。Fruit cocktail什錦(sh jn)水果第22頁/共33頁第二十三頁，共34頁。圣代圣代第23頁/共33頁第二十四頁，共34頁。卷卷第24頁/共33頁第二十五頁，共34頁。第25頁/共33頁第二十六頁，共34頁。Fruits cake第26頁/共33頁第二十七頁，共34頁。Fruits ice gruel水果水果(shugu)冰粥冰粥第27頁/共33頁第二十八頁，共34頁。水果皮的小妙用1.蘋果皮 有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末，空腹調(diào)服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等

11、病癥有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。 2.柚子皮 能理氣化痰、止咳、平喘。將一個(gè)柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。 3.香蕉皮 香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細(xì)菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治(fngzh)皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治(fngzh)腦溢血癥。把香蕉皮曬干磨成

12、粉還是保護(hù)皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復(fù)擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污跡。然后再打上鞋油，頓時(shí)可使足下生輝。 4.西瓜皮 用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。另外，因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C、E，用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥槳狀涂在皮膚上，待遇10-15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治(fngzh)痱癤的作用。 5.冬瓜皮 有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。

13、第28頁/共33頁第二十九頁，共34頁。Emergency mask of fruits草莓面膜草莓面膜材料：半杯草莓汁、材料：半杯草莓汁、14杯的玉米淀粉杯的玉米淀粉 做法：將草莓汁同玉米淀粉混合后，直至弄成糊狀，然后將其涂抹于整個(gè)面部，注意做法：將草莓汁同玉米淀粉混合后，直至弄成糊狀，然后將其涂抹于整個(gè)面部，注意(zh y)不要弄進(jìn)眼睛里。保持大約不要弄進(jìn)眼睛里。保持大約30分鐘后，用冷水沖洗干凈。分鐘后，用冷水沖洗干凈。 香蕉泥面膜香蕉泥面膜將香蕉搗爛成糊狀后敷面。其中含有豐富的維生素及微量元素鈣和鉀等。適用于干性皮膚和敏感性皮膚的面部美容。將香蕉搗爛成糊狀后敷面。其中含有豐富的維生素及

14、微量元素鈣和鉀等。適用于干性皮膚和敏感性皮膚的面部美容。 香瓜面膜香瓜面膜制作方法：將香瓜搗碎，調(diào)成粥狀。制作方法：將香瓜搗碎，調(diào)成粥狀。 用法：涂在臉上，保持用法：涂在臉上，保持10至至15分鐘，然后用涼水洗凈，抹上養(yǎng)膚品。分鐘，然后用涼水洗凈，抹上養(yǎng)膚品。 功效：對皮膚有很好的保養(yǎng)作用。功效：對皮膚有很好的保養(yǎng)作用。 梨子面膜梨子面膜制作方法：將搗碎的梨放入清潔的瓷碗中，加入適量酸乳酪后拌勻。制作方法：將搗碎的梨放入清潔的瓷碗中，加入適量酸乳酪后拌勻。 用法：涂面用法：涂面20分鐘，每日分鐘，每日1次。次。 功效：功效： 梨子面膜對中性或油性皮膚有奇特的美容功能。梨子面膜對中性或油性皮膚有

15、奇特的美容功能。 桔子面膜桔子面膜制作方法：制作方法： 將新鮮桔子連皮搗爛，浸入酒精內(nèi)，加入適量蜜糖，置一周之后取出使用，涂于面部。將新鮮桔子連皮搗爛，浸入酒精內(nèi)，加入適量蜜糖，置一周之后取出使用，涂于面部。 功效：功效： 有潤滑皮膚和去除皺紋之功效。有潤滑皮膚和去除皺紋之功效。 第29頁/共33頁第三十頁，共34頁。挑水果秘訣1、大小蘋果、梨、桃等的個(gè)頭分大、中、小型，果大說明發(fā)育正常，能體現(xiàn)出該品種的風(fēng)味。反之，果型越小風(fēng)味越差。但果子太大，肉質(zhì)較松，不易貯存。另外，有些水果的品種本身就屬小型，如京白梨、南豐蜜桔、無核白葡萄等個(gè)頭雖小法。顏色鮮艷、外型端正、細(xì)膩光滑、富有光澤的水果，一般質(zhì)

16、量較好。有些水果表面雖有果銹，但對質(zhì)量無影響。果面有壓傷、磕傷者不宜久存。4、聞香氣多數(shù)成熟的果品有較濃郁的芳香，這是果實(shí)中含揮發(fā)油的原因。毫無香氣說明水果不太成熟。第30頁/共33頁第三十一頁，共34頁。不能空腹吃的水果一、西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。 二、鮮荔枝：荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、胃脹。而且空腹時(shí)吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。 三、香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時(shí)大量吃香蕉，會使血液中

17、含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣的比例失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。 四、桔子：含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時(shí)吃桔子，會刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。 五、柿子：空腹時(shí)胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質(zhì)、果膠和可溶性收斂劑等反應(yīng)生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴(kuò)張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。 六、黑棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。 七、山楂：味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時(shí)食用，不僅耗氣，而且會增強(qiáng)饑餓感并加重胃病。 八、菠蘿(blu)：內(nèi)含的蛋白分解酵

18、素相當(dāng)強(qiáng)，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。 第31頁/共33頁第三十二頁，共34頁。吃水果的禁忌吃水果忌不漱口 有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒(ych)有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。 忌食水果過多 過量食用水果，會使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過多。 吃水果忌不衛(wèi)生 食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。 水果忌用酒精消毒 酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。 生吃水果忌不削皮 一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水 果發(fā)生病蟲害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。 忌用菜刀削水果 因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病