內(nèi)江疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)檢測(cè)能力范圍食品類

1、內(nèi)江市疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)檢測(cè)能力范圍（食品類）7 / 7文檔可自由編輯打印一、食品（一）農(nóng)產(chǎn)品加工品1糧食2食用氫化油3煎炸過(guò)程中的食用植物油4食用植物油5色拉油6食用植物油7速凍面米制品8堅(jiān)果與籽類食品9方便面10麥片11干果食品12植物油料13輻照花粉14藻類制品15水產(chǎn)品16動(dòng)物性水產(chǎn)干制品17鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品18魚(yú)糜制品19腌制性食動(dòng)物性水產(chǎn)品20鹽漬魚(yú)21水產(chǎn)調(diào)味品22食用菌及其制品23淀粉制品24豆制品25面筋制品26食用大豆粕27保健食品28蛋制品29醬腌菜(二)動(dòng)物類產(chǎn)品1熟肉制品2鮮(凍)禽肉3膠原蛋白腸衣4腌制肉制品5食用動(dòng)物油脂(三）罐頭食品1食用菌罐頭2果蔬類罐頭3

2、魚(yú)罐頭4肉類罐頭5蘆薈罐頭6蘆薈醬罐頭7甜玉米罐頭8蘆筍罐頭9酸甜紅辣椒罐頭10蕎頭罐頭11綠豆芽罐頭12清水蓮藕罐頭13水果、蔬菜罐頭14番茄醬罐頭15青豌豆罐頭16蠶豆罐頭17蘑菇罐頭18油燜筍罐頭(四)酒類產(chǎn)品1蒸餾酒及其配制酒2發(fā)酵酒及其配制酒(五)茶及飲料1茶飲料2固體飲料3碳酸飲料4果、蔬汁飲料5含乳飲料6乳酸菌飲料7食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)8瓶(桶)裝飲用水(六)乳及乳制品1發(fā)酵乳2生乳3干酪4乳粉5巴氏滅菌乳6滅菌乳7奶油、稀奶油8嬰兒配方食品9較大嬰兒和幼兒配方食品10嬰幼兒罐裝輔助食品11輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品(七)糖果、糕點(diǎn)及小食品1餅干2糕點(diǎn)、面包3膨化食品4干果食品5食糖6

3、白砂糖7蜜餞8糖果9膠基果糖10巧克力、代可可脂巧克力及其制品11淀粉糖12蜂蜜(八)香型料及調(diào)味品1食用鹽2味精3食醋4醬油5釀造醬(九)其他1人造奶油2食品中真菌毒素3食品中污染物4食品添加劑5冷凍飲品6果凍7食(飲)具消毒8消毒劑9食品中農(nóng)藥二、食品檢驗(yàn)參數(shù)(一)感官及外觀1感官2氣味3滋味4色澤5氣味及滋味(二)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)1蛋白質(zhì)2脂肪(三)有毒有害殘留物1七氯2艾氏劑3狄氏劑4氯化苦5馬拉硫磷6甲基嘧啶磷7甲氰菊酯8林丹9敵敵畏10甲胺磷11乙酰甲胺磷12氯唑磷13氧化樂(lè)果14水胺硫磷15樂(lè)果16毒死蜱17三唑磷18克百威19殘殺威20滅多威21氯氰菊酯22溴氰菊酯23黃曲霉毒素B12

4、4黃曲霉毒素B225黃曲霉毒素G126黃曲霉毒素G2 27聯(lián)苯菊酯28六六六、滴滴涕29赭曲霉毒素A(四)其他理化指標(biāo)1PH值2密度3水分4灰分5還原糖6淀粉7總砷8鐵9錳10銅11鋅12鈣13鎂14鉛15鎘16錫17鎳18鉻19鋁20汞21氟22亞硝酸鹽與硝酸鹽23亞硫酸鹽24硫酸鹽25無(wú)機(jī)砷26碘27氨基酸態(tài)氮28銨鹽29揮發(fā)性鹽基氮30總酸31游離礦酸32氰化物33酸價(jià)34過(guò)氧化值35羰基價(jià)36乙醇37甲醇38氰化物39礦物油40亞鐵氰化鉀41苯甲酸42莧菜紅43日落黃44檸檬黃45胭脂紅46亮藍(lán)47誘惑紅48靛藍(lán)49赤蘚紅50山梨酸51甜蜜素52糖精鈉53水不溶物54酸度55水溶物(雞

5、蛋白片)56總酸度(雞蛋白片)57游離堿度(皮蛋)58總堿度59淀粉酸度60游離棉酚61磷化物62殘留溶劑63叔丁基羥基茴香醚（BHA）64叔丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）65沒(méi)食子酸丙酯（PG）66干燥失重67灼燒殘?jiān)?8氯化鈉69丙二醛70甲醛71組胺72復(fù)合磷酸鹽(以磷酸鹽計(jì))73正己烷提取物74揮發(fā)物75高錳酸鉀消耗量76蒸發(fā)殘?jiān)?7重金屬78脫色試驗(yàn)79熒光檢查80游離酚81相對(duì)密度(五)非法添加物1氯丙嗪2甲醛(六)微生物指標(biāo)1菌落總數(shù)2大腸菌群3沙門(mén)氏菌4志賀氏菌5致瀉大腸埃希氏菌6副溶血性弧菌7小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌8空腸彎曲菌9金黃色葡萄球菌10型溶血性鏈球菌11產(chǎn)氣夾膜梭菌12蠟樣

6、芽胞桿菌13單核細(xì)胞增多性李斯特菌14肉毒梭菌15霉菌和酵母16產(chǎn)毒霉菌17商業(yè)無(wú)菌18乳酸菌19雙歧桿菌20大腸埃希氏菌O157：H7/NM21阪崎腸桿菌 22大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)23餐飲具大腸菌群三、食品容器與包裝材料1不銹鋼制品2食品包裝用聚乙烯樹(shù)脂3食品包裝材料用尼龍成型品4食品用橡膠制品5橡膠奶嘴6食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品7食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料8膠原蛋白腸衣9食品包裝用聚氯乙烯成型品10食品包裝用聚乙烯成型品11食品包裝用聚丙烯成型品12食品用橡膠管13鋁制食具容器14食品包裝用原紙15復(fù)合食品包裝袋16搪瓷食具容器17陶瓷食品容器 食品容器與包裝材料檢驗(yàn)參數(shù)1正己烷提取物2干燥失重3灼