從生活中來,在課堂中學(xué)到生活中去---乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)

1、從生活中來，在課堂中學(xué) 到生活中去 必修 2 2“乙醇”教學(xué)設(shè)計(jì) 甘肅省蘭州市五十九中 鄭青 摘要： 本節(jié)課意在營造一個(gè)動(dòng)態(tài)的氛圍， 讓學(xué)生走近乙醇、 感受乙醇、 探究乙醇、 關(guān)注乙醇、 拓展乙醇，讓學(xué)生強(qiáng)烈地感受到：化學(xué)就在身邊，化學(xué)對于人類社會(huì)生活做出了巨大貢獻(xiàn)。 關(guān)鍵字：乙醇 教學(xué)設(shè)計(jì) 一、教材分析 乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品， 是典型的烴的衍生物， 從這種衍生物的組成、 結(jié)構(gòu)和 性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，初步建立 “（組成）結(jié)構(gòu) 性質(zhì) 用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式，突出從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)與性質(zhì) 的關(guān)系。 在學(xué)生的頭腦中初步建立烴基與官能團(tuán)位置

2、關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型， 幫助學(xué)生打好進(jìn) 一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ)，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識(shí)解釋常見有機(jī)物的性質(zhì)和用途。 二、學(xué)情分析 從學(xué)生學(xué)習(xí)能力上看， 學(xué)生已經(jīng)初步具備了系統(tǒng)知識(shí)學(xué)習(xí)的能力， 學(xué)會(huì)了分析物質(zhì)結(jié)構(gòu) 與性質(zhì)的關(guān)系，具備了一定的提出問題、分析問題、解決問題的能力。從學(xué)生心理情況看， 由于乙醇十分貼近生活， 是生活中經(jīng)常接觸到的物質(zhì)， 他們的觀察不只停留在一些表面現(xiàn)象， 會(huì)產(chǎn)生一種自然的更深層次的探究欲望， 這一點(diǎn)在教學(xué)中要把握好， 對培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興 趣將會(huì)大有幫助。但畢竟高一學(xué)生剛接觸有機(jī)化學(xué)，知識(shí)掌握是零亂而不系統(tǒng)的。 三、教學(xué)目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 1.1. 了解乙醇的結(jié)構(gòu)和

3、化學(xué)性質(zhì)，了解乙醇在日常生活中的應(yīng)用 2 2通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會(huì)有實(shí)物的表象解析事物 的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合探究能力、空間想象力和創(chuàng)造思維能力 （二）過程與方法 組織學(xué)生分組合作，動(dòng)手參與，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象的能力，通過 提出問題、討論釋疑、學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法 （三）情感態(tài)度價(jià)值觀 1 讓學(xué)生體會(huì)到化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的情感需要。 2 了解酒的釀造、乙醇的應(yīng)用、過量飲酒和假酒的危害等問題，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注健康、 關(guān)心生活、關(guān)愛社會(huì)的責(zé)任意識(shí) 四、教法學(xué)法 本節(jié)課的整個(gè)設(shè)計(jì) , ,意在營造一個(gè)動(dòng)態(tài)的氛圍，讓

4、學(xué)生走近乙醇、感受乙醇、探究乙醇、 關(guān)注乙醇、拓展乙醇，讓學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的生活情境中，觀察、閱讀、操作、分析、表達(dá)，獨(dú)立 思考、合作交流。 五、教學(xué)過程 走近乙醇： 【創(chuàng)設(shè)情境】：播放五糧春酒廣告中釀酒工藝的片段。以唯美視覺引入新課 【問題引入】：同學(xué)們在初中已涉及乙醇知識(shí)，能說說你知道的乙醇，以及你還想知道 乙醇那些知識(shí)？溫故知新，積極思考、提出問題 女如:1為什么會(huì)醉酒？ 2如何釀酒？ 3如何醒酒？作燃料、滅火方法， 【創(chuàng)設(shè)情境】：前幾天我家的下水道堵了， 試了幾個(gè)方法都不行， 我想到了外邊的廣告， 可能是由于競爭等原因，后幾位用涂改液遮住了。 同學(xué)們，你們能幫我復(fù)原號(hào)碼嗎？在教師 引導(dǎo)下分析

5、、思考、討論。 感受乙醇 一、 物理性質(zhì) 【教師引導(dǎo)】：描述乙醇的物理性質(zhì)時(shí)通常包括哪些方面？簡單總結(jié)。 并結(jié)合生活中的實(shí)例，解釋一些現(xiàn)象，達(dá)到學(xué)以致用的目的（啤酒洗發(fā)，酒精降溫等） 探究乙醇 二、 分子結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì) 【投影展示】展示乙烷分子的球棍模型 我們知道乙醇的分子式是 C C2H H6O O，與乙烷相比多了一個(gè)氧 H-C-C-O-H 與 H-C_O-CH 原子，多出來的氧原子有幾種連接方式？即：乙醇的可能結(jié)構(gòu) 式有幾種？學(xué)生自己動(dòng)手插 C C2H H 6O O 的球棍模型 【點(diǎn)撥】結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)又反映了物質(zhì)一定的結(jié)構(gòu)。 乙醇的結(jié)構(gòu)式是哪一種呢？我 們要通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證， 下面我們先

6、來做乙醇與鈉的反應(yīng)， 將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論整理到學(xué)案上的 表格中 11乙醇與鈉的反應(yīng)：演示實(shí)驗(yàn)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。 【定量實(shí)驗(yàn)探究乙醇的結(jié)構(gòu)式】一定量的乙醇與足量的鈉反應(yīng)， 消耗的乙醇和生成的氫 氣的物質(zhì)的量之比為 2:12:1 學(xué)生進(jìn)行數(shù)據(jù)分析 【思考與交流】 比較水分子中氫原子與乙醇分子里羥基氫原子的活潑性？ 【投影】完成乙醇與鈉反應(yīng)的方程式并找出乙醇的斷鍵位置：反應(yīng)類型： 【flashflash 演示】 乙醇的斷鍵位置： 2.2. 乙醇的氧化反應(yīng) 作燃料：乙醇是常用的燃料之一。 燃料乙醇的使用不僅可節(jié)省能源， 而且可以減少環(huán) 境污染。學(xué)生自己完成反應(yīng)方程式 【引導(dǎo)】學(xué)生進(jìn)一步探究乙醇除燃燒以外的另一

7、種氧化反應(yīng)： 催化氧化，指導(dǎo)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)， 探究新物質(zhì)的生成， 以及銅絲在反應(yīng) 中所起的作用。多媒體演示反應(yīng)原理。 演示銅絲分別在酒精燈外焰和內(nèi)焰上灼燒的不同現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生分析原因。 【資料展示】生命不能承受之“醉” 。酒精的快速檢測： 與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（ K K2CrCr2O O7）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸 關(guān)注乙醇 【圖片展示】 乙醇在人體中代謝的示意圖 【講解】過量飲酒， 人體肝臟一時(shí)無法使乙醇、乙醛和乙酸等全部轉(zhuǎn)化，得肝病的人就 是體內(nèi)缺少乙醛的氧化酶， 而乙醛的毒性是乙醇的十倍以上， 所以得肝病的病人最好不飲酒。 拓展乙醇 介紹乙醇應(yīng)用的新前景， 乙醇汽油燃料的優(yōu)越性在哪里？目前推廣還存在哪些技術(shù)性問 題？課后圍繞這些問題查閱資料，形成自己的觀點(diǎn)，寫一篇小論文 課堂小結(jié)：學(xué)以致用，判斷是真、是假。解釋課前學(xué)生疑問 【提煉