國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)模式

1、.袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁

2、螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈

3、蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆

4、蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃

5、薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁

6、蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈

7、裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆

8、螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀

9、蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋

10、蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅

11、薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃

12、薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀

13、襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈

14、螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅

15、螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂

16、蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀

17、薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇

18、薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅

19、葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈節(jié)蒁蒈螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇芇荿薃肅莆蒂蝿羈蒞薄薂袇莄芄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈裊肈罿羋蚈羄羈莀襖袀羇蒂蚇螆肆薅葿肄肆芄蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薆螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁聿膇芀袆羅膆莂蠆袁膅蒄裊螇膄薆蚇肆膄芆蒀羂芃莈蚆袈腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆

20、螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄

21、螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁

22、螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿

23、薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆

24、薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃

25、蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆薀肂芃蒈螆羈節(jié)薁薈襖莁芀螄螀羇莃薇蚆羆蒅螂肄羆芅薅羀羅莇袀袆羄葿蚃螂羃薂蒆肁羂芁螞羇肁莃蒄袃肁蒆蝕蝿肀膅蒃蚅聿莈蚈肄肈蒀薁羀肇薂螆袆肆節(jié)蕿螂肅莄螅蚈膅蕆薈羆膄膆螃袂膃艿薆螈膂蒁螁螄膁薃蚄肅膀芃蕆罿腿蒞螞裊腿蕆蒅螁羋膇蟻蚇芇艿蒄羅芆莂蠆羈芅薄蒂袇芄芄螇螃芃莆 （一）酒店管理模式的演進(jìn)全球范圍內(nèi)，早期的國(guó)際酒店集團(tuán)多是通過(guò)購(gòu)買不動(dòng)產(chǎn)方式達(dá)到擴(kuò)張的（如希爾頓、喜來(lái)登、Statler Hotel Chain等），20世紀(jì)50年代起，希爾

26、頓酒店集團(tuán)和假日酒店集團(tuán)分別以委托管理和特許經(jīng)營(yíng)的方式擴(kuò)張，到了20世紀(jì)90年代，越來(lái)越多的酒店集團(tuán)通過(guò) 特許經(jīng)營(yíng)和委托管理模式發(fā)展，直到目前發(fā)展壯大。另外，近年一些新興的以強(qiáng)有力的技術(shù)資源支撐的酒店聯(lián)盟以及聯(lián)銷經(jīng)營(yíng)迅速崛起。 表一：國(guó)際酒店集團(tuán)發(fā)展進(jìn)程發(fā)展階段 時(shí)間 發(fā)展模式區(qū)域發(fā)展 20世紀(jì)初至五十年代 通過(guò)投資酒店，購(gòu)買不動(dòng)產(chǎn)進(jìn)行品牌培育及擴(kuò)張洲際發(fā)展 20世紀(jì)六七十年代間 以委托管理和特許經(jīng)營(yíng)為主要方式擴(kuò)張全球發(fā)展 20世紀(jì)八十年代至今 委托管理、特許經(jīng)營(yíng)、聯(lián)銷經(jīng)營(yíng)交錯(cuò)運(yùn)用（二）目前國(guó)際酒店集團(tuán)的管理模式各種經(jīng)營(yíng)模式在國(guó)際酒店集團(tuán)中的運(yùn)用可在下表中得到具體反映（國(guó)際酒店集團(tuán)在全球范圍內(nèi)

27、的主要經(jīng)營(yíng)模式和在中國(guó)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式有所區(qū)別，主要原因見(jiàn)第三部分）：表二：國(guó)際著名酒店集團(tuán)所屬品牌及經(jīng)營(yíng)模式酒店集團(tuán) 酒店（座）/房間（萬(wàn)） 品牌 經(jīng)營(yíng)模式洲際（英） 3250/53.6 洲際、假日、皇冠 、假日快捷、 恒橋公寓、Candlewood 特許經(jīng)營(yíng)約占88.9， 委托管理約占6，帶資管理及其它5.1圣達(dá)特（美） 6399/51.8 豪生、天天、速八 全球排名第一的特許經(jīng)營(yíng)酒店集團(tuán)，特許經(jīng)營(yíng)飯店數(shù)占100；萬(wàn)豪國(guó)際（美） 2655/48 萬(wàn)豪、萬(wàn)麗、萬(wàn)怡、麗嘉、華美達(dá)、新世界、行政公寓 特許經(jīng)營(yíng)占53.1，委托管理42.3，帶資管理及其它4.6，旗下華美達(dá)完全實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)雅高（法）

28、3894/45.3 老沃特爾、伊比斯、墨奇勒、索菲特、佛繆勒第1、 汽車旅館第6 帶資管理46.5%；租賃飯店21.8%委托管理15.4%；特許經(jīng)營(yíng)16.3%； “索菲特爾”和“老沃特爾”以委托管理為主。精品國(guó)際（美） 4810/38.9 Clarion Hotels；Comfort inn&Quality Suits；Quality Inns Hotel & Suites；Sleep Inn； Econo Loddge；Rodeway Inn；MainStay Suites 特許經(jīng)營(yíng)100，是位于世界排名第二的飯店特許經(jīng)營(yíng)公司，并引入新經(jīng)營(yíng)模式：戰(zhàn)略聯(lián)盟希爾頓（美） 2142

29、/34.5 希爾頓 特許經(jīng)營(yíng)：23.8% ，委托管理：3，帶資管理及其它73.2最佳西方（美） 4110/31 喜達(dá)屋（美） 774/23.8 圣瑞吉斯；福朋； 寰鼎；至尊精選；W飯店； 特許經(jīng)營(yíng)：41.8，委托管理：28.5，帶資管理及其它29.7。香格里拉（港） 45/18 香格里拉、商貿(mào)、嘉里中心 以帶資管理為主，委托管理為輔凱悅（美） 210/4 凱悅、君悅、柏悅 以特許經(jīng)營(yíng)為主（以上資料截止2004年1月）國(guó)際酒店集團(tuán)四種模式主要簡(jiǎn)介如下：委托管理：通過(guò)酒店業(yè)主與管理集團(tuán)簽署管理合同來(lái)約定雙方的權(quán)利，義務(wù)和責(zé)任，以確保管理集團(tuán)能以自己的管理風(fēng)格，服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營(yíng)方式 來(lái)向被管

30、理的酒店輸出專業(yè)技術(shù)，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理費(fèi)"(約占營(yíng)業(yè)額的2%至5%)和"獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)"(約占毛利 潤(rùn)的3%至6%)的管理方式。特許經(jīng)營(yíng)：是以特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)讓為核心的一種經(jīng)營(yíng)方式，利用管理集團(tuán)自己的專有技術(shù)與品牌與酒店業(yè)主的資本相結(jié)合的來(lái)擴(kuò)張經(jīng)營(yíng)規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模 式。通過(guò)認(rèn)購(gòu)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的方式將管理集團(tuán)所擁有的具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的品牌名稱，注冊(cè)商標(biāo)，定型技術(shù)，經(jīng)營(yíng)方式，操作程序，預(yù)訂系統(tǒng)及采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)等無(wú)形資產(chǎn)的 使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許酒店，并一次性收取特許經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓費(fèi)或初始費(fèi)，以及每月根據(jù)營(yíng)業(yè)收入而浮動(dòng)的特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)費(fèi)(包括

31、：公關(guān)廣告費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂費(fèi)，員工培訓(xùn) 費(fèi)，顧問(wèn)咨詢費(fèi)等)的管理方式。表三：委托管理與特許經(jīng)營(yíng)模式比較比較經(jīng)營(yíng)模式 要求 優(yōu)點(diǎn) 區(qū)別 代表企業(yè)委托管理 較強(qiáng)的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和能力 對(duì)下屬酒店進(jìn)行緊密的控制與管理；減少投資風(fēng)險(xiǎn)； 管理輸出、直接經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，利潤(rùn)較高 洲際集團(tuán)、萬(wàn)豪集團(tuán)、喜達(dá)屋集團(tuán)特許經(jīng)營(yíng) 由較強(qiáng)品牌實(shí)力及經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)運(yùn)作的能力 有效的低成本擴(kuò)張和品牌輸出；減少直接投入和資金風(fēng)險(xiǎn)；加盟店有助于提高品牌影響率與市場(chǎng)占有率 沒(méi)有直接經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，只有監(jiān)督及指導(dǎo)權(quán)，利潤(rùn)較低 萬(wàn)豪集團(tuán)（中檔定位的華美達(dá)品牌）、喜來(lái)登集團(tuán)、圣達(dá)特集團(tuán)、精品國(guó)際集團(tuán)、全球卡爾森帶資管理：通過(guò)獨(dú)資，控股或參股等直接

32、或間接投資方式來(lái)獲取酒店經(jīng)營(yíng)管理權(quán)并對(duì)其下屬系列酒店實(shí)行相同品牌標(biāo)識(shí)，相同服務(wù)程序，相同預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，相同采 購(gòu)系統(tǒng)，相同組織結(jié)構(gòu)，相同財(cái)務(wù)制度，相同政策標(biāo)準(zhǔn)，相同企業(yè)文化及相同經(jīng)營(yíng)理念的管理方式。香格里拉酒店集團(tuán)是在我國(guó)最早采用此方式的國(guó)際酒店管理集 團(tuán)，2000年以前基本上以合資經(jīng)營(yíng)為主，對(duì)大多數(shù)管理的酒店持有絕對(duì)控股權(quán)。聯(lián)銷經(jīng)營(yíng)：近年來(lái)，伴隨著全球分銷系統(tǒng)的(GDS)普及和互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)預(yù)訂功能的實(shí)現(xiàn)，國(guó)外的"聯(lián)銷經(jīng)營(yíng)集團(tuán)"應(yīng)運(yùn)而生并且發(fā)展迅猛。酒店聯(lián)銷集團(tuán)是由 眾多的單體經(jīng)營(yíng)管理的酒店自愿付費(fèi)參加并通過(guò)分享聯(lián)合采購(gòu)，聯(lián)合促銷，聯(lián)合預(yù)訂，聯(lián)合培訓(xùn)，聯(lián)合市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，聯(lián)合技術(shù)開(kāi)發(fā)等

33、資源共享服務(wù)項(xiàng)目而形成的互助聯(lián) 合體。二、國(guó)際酒店組織各種形態(tài)及結(jié)構(gòu)特征國(guó)際酒店的組織模式較國(guó)內(nèi)酒店組織復(fù)雜的多，尤其體現(xiàn)在規(guī)模、所有權(quán)、管理和從屬關(guān)系上。酒店組織的各種模式界限模糊而且互相混合，歸納起來(lái)大致有單體酒店、品牌酒店（國(guó)外稱為飯店聯(lián)號(hào)）、酒店管理公司、酒店集團(tuán)、酒店聯(lián)盟、戰(zhàn)略聯(lián)盟等幾種形態(tài)。它們的描述和特征分別見(jiàn)表五和表六。表五：各種酒店組織的描述組織類別 描述 實(shí)例單體酒店 單個(gè)酒店，或由自己管理，或由別人管理 品牌酒店（飯店聯(lián)號(hào)） 由多家在同一品牌下運(yùn)轉(zhuǎn)的單體酒店集合構(gòu)成，以資產(chǎn)、特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議或委托管理合同聯(lián)結(jié)。 假日酒店、假日快捷酒店、萬(wàn)豪酒店、萬(wàn)麗酒店、萬(wàn)怡酒店、華美達(dá)酒店

34、、索菲特酒店酒店管理公司 一類是依托于品牌酒店（聯(lián)號(hào)）存在的管理公司，稱為聯(lián)號(hào)管理公司，它們擁有品牌，同時(shí)提供管理服務(wù)。 萬(wàn)豪酒店管理公司、假日酒店管理公司一類是不依存任何品牌酒店而獨(dú)立存在的管理公司，即獨(dú)立酒店管理公司，僅提供單純的管理服務(wù)，不能夠向酒店提供品牌及與品牌相關(guān)的營(yíng)銷和預(yù)定服務(wù)。 美國(guó)州際酒店管理100多家酒店，通過(guò)特許協(xié)議使用萬(wàn)豪、希爾頓、假日品牌酒店集團(tuán) 擁有一個(gè)或多個(gè)品牌酒店（聯(lián)號(hào)）的大型酒店組織。 萬(wàn)豪酒店集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)等酒店聯(lián)盟 第一類：成員店加入該類聯(lián)盟后自身品牌不會(huì)消亡，改為自身品牌聯(lián)盟名號(hào)形式，獲得聯(lián)盟有限的營(yíng)銷服務(wù)，同時(shí)自己承擔(dān)較多營(yíng)銷。 世界一流酒店組織、

35、世界小型豪華酒店、超國(guó)界酒店聯(lián)盟等。第二類：提供信息技術(shù)資源支持的酒店聯(lián)盟，聯(lián)盟的名號(hào)對(duì)消費(fèi)者不具品牌涵義，更加注重與銷售有關(guān) 的信息技術(shù)服務(wù)的提供。 飛馬解決方案公司（將各酒店預(yù)定系統(tǒng)連到全球分銷系統(tǒng)）戰(zhàn)略聯(lián)盟 互補(bǔ)型飯店組織，目前都是在大型酒店組織之間形成的，通過(guò)共同投資或利用對(duì)方優(yōu)勢(shì)資源促進(jìn)相互發(fā)展。 四季麗晶酒店集團(tuán)、卡爾遜公司、希爾頓美國(guó)希爾頓英國(guó)。表六：不同類型飯店組織特征比較酒店組織類別 說(shuō)明 發(fā)展現(xiàn)狀 主要聯(lián)結(jié)手段 規(guī)模 組織緊密程度 管理權(quán) 邊界靈活性 成員店品牌品牌酒店（飯店聯(lián)號(hào)） 公司所有型 聯(lián)號(hào)總部擁有所有營(yíng)運(yùn)業(yè)務(wù)單位。 國(guó)際酒店集團(tuán)早期擴(kuò)張方式。香格里拉一直采用此模式

36、 資本、管理、品牌、營(yíng)銷 較小 緊密 有 不靈活 統(tǒng)一特許經(jīng)營(yíng)型 通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議與聯(lián)號(hào)總部聯(lián)結(jié) 目前為主流模式，如圣達(dá)特的天天、豪生、速八等聯(lián)號(hào)，精品國(guó)際所有聯(lián)號(hào)等等 品牌、營(yíng)銷 大 較緊密 不定 靈活 統(tǒng)一混合型聯(lián)號(hào) 部分成員店由母公司所有，部分特許經(jīng)營(yíng) 被較多采用，如洲際的假日酒店聯(lián)號(hào)等 資本、管理、品牌、營(yíng)銷 大 較緊密 不定 較靈活 統(tǒng)一酒店管理公司 聯(lián)號(hào)管理公司 依托聯(lián)號(hào)存在，向擁有聯(lián)號(hào)的酒店集團(tuán)服務(wù) 成員酒店既與聯(lián)號(hào)簽訂特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議，也簽訂委托管理合同，該模式被廣泛采用 管理合同 較大 較緊密有較靈活 統(tǒng)一獨(dú)立管理公司 也叫第三方管理公司，僅單純提供管理服務(wù)，不能提供品牌。 始于

37、20世紀(jì)60年代，一般與聯(lián)號(hào)酒店簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同，如早期的美國(guó)州際飯店公司。 管理合同較小較緊密有較靈活一般不統(tǒng)一酒店聯(lián)盟一成員店品牌聯(lián)盟名號(hào), 只提供有限服務(wù) 歷史較長(zhǎng)，如世界一流飯店組織、超國(guó)際飯店聯(lián)盟等。 有限的品牌營(yíng)銷 較大 較松散 無(wú) 靈活 有限品牌酒店聯(lián)盟二 無(wú)品牌涵義、提供全面電子預(yù)定轉(zhuǎn)換系統(tǒng)。 隨信息技術(shù)新興。如飛馬解決方案公司（為最大酒店聯(lián)盟） 營(yíng)銷銷售技術(shù)服務(wù)大、松散、無(wú)靈活、不統(tǒng)一。酒店集團(tuán) 擁有多個(gè)飯店聯(lián)號(hào)的大型酒店集團(tuán)。 目前各大國(guó)際酒店集團(tuán)公司 資本、管理、品牌、營(yíng)銷；品牌及營(yíng)銷 大 緊密或較緊密不定較靈活統(tǒng)一酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟 互補(bǔ)型組織，通過(guò)共同投資促進(jìn)各自發(fā)展 出現(xiàn)

38、在大酒店之間：四季麗晶酒店，希爾頓美國(guó)英國(guó) 合作協(xié)議、合資企業(yè) 不定 不一定 不定 靈活 不統(tǒng)一從單個(gè)酒店角度看，可以同時(shí)與一個(gè)或多個(gè)飯店組織以不同方式形成不同的聯(lián)營(yíng)關(guān)系，也可以保持自己的獨(dú)立性。如：同時(shí)接受一家酒店集團(tuán)的聯(lián)號(hào)公司提供的 委托管理服務(wù)及簽訂特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議；與一家酒店管理公司簽訂委托管理合同，使用另一家酒店品牌并簽訂特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議；選擇獨(dú)立酒店管理公司管理，使用某一酒店 品牌的特許經(jīng)營(yíng)；選擇獨(dú)立酒店管理公司管理，不用特許經(jīng)營(yíng)方式，加入某些酒店聯(lián)盟；由業(yè)主自行管理，并加入酒店聯(lián)盟獲得營(yíng)銷與預(yù)定支持；作為單體酒店存 在，不與其他酒店組織發(fā)生關(guān)系。三、中外環(huán)境比較及國(guó)際酒店管理集團(tuán)在中國(guó)的

39、擴(kuò)展方式（一） 中外酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境比較在國(guó)際上，國(guó)際飯店管理集團(tuán)采用特許經(jīng)營(yíng)的方式最多，其次為委托管理以及早期形成的少數(shù)帶資管理。但是它們?cè)谖覈?guó)采用委托管理方式多于特許經(jīng)營(yíng)方式，目前還有帶資管理增多的發(fā)展趨勢(shì)。這種差別有歷史環(huán)境和市場(chǎng)機(jī)遇的原因，如下表所示：表七：國(guó)際酒店中外經(jīng)營(yíng)模式差異及原因國(guó)外經(jīng)營(yíng)模式特點(diǎn) 在中國(guó)采用的經(jīng)營(yíng)模式特點(diǎn) 原因特許經(jīng)營(yíng)為主 較少的特許經(jīng)營(yíng) 中國(guó)酒店業(yè)初期缺少特許經(jīng)營(yíng)作為授權(quán)人的加盟條件，缺少特許經(jīng)營(yíng)的管理人才和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)委托管理為輔 委托管理為主 中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展空間大，利潤(rùn)回報(bào)比特許經(jīng)營(yíng)高，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)比帶資管理低很少量的帶資管理 帶資管理漸增 認(rèn)為中國(guó)酒店業(yè)投資回報(bào)高于

40、世界平均水品，能獲取更高的利潤(rùn)（二）國(guó)際酒店管理集團(tuán)在我國(guó)的經(jīng)營(yíng)模式及發(fā)展計(jì)劃表八反映了國(guó)際著名酒店集團(tuán)在我國(guó)的基本經(jīng)營(yíng)情況：表八：國(guó)際各著名酒店集團(tuán)在中國(guó)的發(fā)展集團(tuán)名 在華酒店（座） 經(jīng)營(yíng)模式 在華發(fā)展計(jì)劃洲際 45 全球范圍內(nèi)資產(chǎn)出售，在華均委托管理，投資性極小 2008年在華酒店發(fā)展至80家，投資參與興建酒店，大力發(fā)展“假日快捷”經(jīng)濟(jì)型酒店。圣達(dá)特 15 特許經(jīng)營(yíng) 5年內(nèi)在華發(fā)展40家中檔“天天”連鎖酒店，55家“速八”經(jīng)濟(jì)酒店。萬(wàn)豪 39 全球范圍包括中國(guó)堅(jiān)持不帶資管理 7家正在籌建中的酒店，計(jì)劃兩年在華擁有50家酒店管理權(quán)。雅高 23 委托管理（索菲特、諾富特、美居），帶資管理（宜必

41、思） 3年內(nèi)推出20家三星級(jí)“美居”酒店，5年內(nèi)在所有省會(huì)和旅游熱點(diǎn)城市擁有一家五星級(jí)酒店；在全國(guó)開(kāi)50家“宜必思”經(jīng)濟(jì)型酒店。希爾頓 5 委托管理 金茂希爾頓大酒店于2006年元旦開(kāi)業(yè)。喜達(dá)屋 20 委托管理、特許經(jīng)營(yíng)及有選擇的帶資管理 2004、2005在海南開(kāi)兩家喜來(lái)登酒店。香格里拉 18 帶資管理為主，適當(dāng)擴(kuò)展委托管理 常州、福州香格里拉于2004年底前開(kāi)業(yè)，2007年前將投資4億美元在中國(guó)興建9家香格里拉酒店。凱悅 4 委托管理 三年內(nèi)開(kāi)9家新酒店，凱悅、君悅、柏悅將全部亮相。（三）國(guó)際酒店集團(tuán)在中國(guó)發(fā)展的新趨勢(shì)眾多國(guó)際酒店集團(tuán)將逐漸加強(qiáng)中國(guó)市場(chǎng)的戰(zhàn)略地位，有些集團(tuán)已把中國(guó)區(qū)域作為戰(zhàn)

42、略重心，它們?cè)谖覈?guó)發(fā)展有以下新趨勢(shì)：由一線城市向二線城市擴(kuò)展。國(guó)際酒店集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)選擇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的中心城市或旅游資源豐富的城市立足，目前眾多國(guó)際酒店集團(tuán)加緊向二線城市擴(kuò)張。如2003年中山、鄭州和2004年福州香格里拉紛紛開(kāi)業(yè)。洲際集團(tuán)在濟(jì)南、太原、武漢、長(zhǎng)沙等城市都有酒店開(kāi)業(yè)。由單一品牌向多品牌發(fā)展。洲際集團(tuán)已陸續(xù)推出皇冠假日、洲際、holiday inn等品牌；馬里奧特集團(tuán)由主推萬(wàn)豪品牌到目前推出全品牌發(fā)展戰(zhàn)略，既有高檔的麗嘉卡爾頓、萬(wàn)豪、萬(wàn)麗，又有中高檔的萬(wàn)怡、新世紀(jì)、華美達(dá)。雅高集團(tuán)在 中國(guó)市場(chǎng)拓展了索菲特、諾富特等品牌后又將三星級(jí)“美居"品牌引入中國(guó)。由個(gè)別超豪華品牌酒

43、店向批量超豪華品牌酒店發(fā)展。著名酒店集團(tuán)紛紛推出超豪華品牌酒店，在中國(guó)打造自己的旗艦，如上海瑞吉紅塔酒店成為喜達(dá)屋集團(tuán)在中國(guó)開(kāi) 業(yè)的第二個(gè)圣.瑞吉斯品牌酒店，北京東方君悅酒店是凱悅集團(tuán)在中國(guó)繼上海君悅金茂酒店之后管理的第二家君悅品牌酒店，上海四季酒店成為國(guó)際著名的四季酒店 集團(tuán)在中國(guó)開(kāi)業(yè)的第一家酒店。由中高檔酒店向經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展。在國(guó)際酒店集團(tuán)積極擴(kuò)大在中國(guó)的中高檔酒店市場(chǎng)份額的時(shí)候，一些國(guó)際酒店集團(tuán)已開(kāi)始關(guān)注經(jīng)濟(jì)型酒店。如天天酒店、洲際、雅高等集團(tuán)的高層紛紛調(diào)研中國(guó)市場(chǎng)，希望在拓展豪華品牌酒店的同時(shí)，也以經(jīng)濟(jì)型酒店品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。四、國(guó)際酒店管理集團(tuán)酒店運(yùn)營(yíng)的體制特點(diǎn)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在酒店

44、管理的體制特點(diǎn)為實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)管理制度，所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離，資本運(yùn)作與經(jīng)營(yíng)運(yùn)作分離，以及董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。（一）、所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)。國(guó)際酒店管理集團(tuán)堅(jiān)持酒店經(jīng)理受聘于管理集團(tuán)，以業(yè)主與管理集團(tuán)簽訂的管理合同中的規(guī)定為業(yè)主工作，同時(shí)代表管理集團(tuán)的合法權(quán)益，如果酒店經(jīng)理受聘于業(yè)主，則容易放棄經(jīng)營(yíng)者該堅(jiān)持的原則而傾向于業(yè)主利益。（二）、資本運(yùn)作與經(jīng)營(yíng)運(yùn)作相分離。更有利于明確經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和經(jīng)營(yíng)效益，國(guó)際酒店管理公司的酒店經(jīng)理只負(fù)責(zé)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，而不為企業(yè)的資本運(yùn)作負(fù) 責(zé)，在酒店管理合同中跨國(guó)集團(tuán)不承諾有關(guān)資本運(yùn)作或還本付息的責(zé)任。一般在管理合同中只規(guī)定經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生經(jīng)營(yíng)毛利潤(rùn)這一階段之前

45、應(yīng)負(fù)的經(jīng)營(yíng)管理 責(zé)任。至于酒店業(yè)主對(duì)因投資酒店所負(fù)的債務(wù)是否有償還能力，與經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)，這樣較容易判斷經(jīng)營(yíng)者的成果。如果業(yè)主想爭(zhēng)取更好的經(jīng)營(yíng)效益，只能從審批營(yíng)銷計(jì)劃 和年度預(yù)算中想辦法。國(guó)內(nèi)酒店總經(jīng)理既是資產(chǎn)所有者代表又是經(jīng)營(yíng)者，兩者職能沒(méi)有明確分工。（三）、董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。國(guó)際酒店管理集團(tuán)的總經(jīng)理?yè)碛械臋?quán)利體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，在酒店的指揮系統(tǒng)上實(shí)行一個(gè)船長(zhǎng)制度，也是酒店 的突出形象代表人，遇到問(wèn)題的最終決策人。副總經(jīng)理和駐店經(jīng)理都是總經(jīng)理的助手。其次，管理體系上實(shí)行一條線制度，各級(jí)管理人員向上只有一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)。再次， 總經(jīng)理對(duì)直接下屬和他的助手有充分的任免權(quán)，保證令行禁止的有效系統(tǒng)

46、指揮?？偨?jīng)理只向管理集團(tuán)和代表集團(tuán)向業(yè)主公司董事會(huì)負(fù)責(zé)，董事會(huì)也依據(jù)依據(jù)管理合同 和雇用合同掌握總經(jīng)理的命運(yùn)。（四）、管理控制。在制度上，管理集團(tuán)與酒店業(yè)主代表機(jī)構(gòu)重點(diǎn)控制對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用預(yù)算計(jì)劃的審批、執(zhí)行和監(jiān)督。委托管理合同中，也有業(yè)主公司代表可隨時(shí)進(jìn)入酒店了解財(cái)務(wù)帳目。酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)由管理集團(tuán)任命，有權(quán)直接向管理集團(tuán)匯報(bào)工作?？偨?jīng)理無(wú)權(quán)任免財(cái)務(wù)總監(jiān)。 經(jīng)過(guò)多年酒店工作，拜訪多位管理專家，親眼看見(jiàn)一些經(jīng)營(yíng)失敗的酒店，細(xì)做研析?？偨Y(jié)出如下原因：1、 決策失誤酒店的成功要得益于決策正確，而經(jīng)營(yíng)失敗是由于決策失誤。決策失誤又是外行決策或市場(chǎng)調(diào)查不足等原因造成的。酒店決策包括對(duì)市場(chǎng)、價(jià)格、人

47、才、廣告、財(cái)務(wù) 等方面的決策，酒店進(jìn)行重大決策時(shí)，要慎重地權(quán)衡利弊，也可聘顧問(wèn)或向?qū)＜艺?qǐng)教。要采用判斷或計(jì)算的決策法，充分估計(jì)風(fēng)險(xiǎn)，并將風(fēng)險(xiǎn)分散。2、 酒店高層管理者之間不團(tuán)結(jié)或酒店管理層不穩(wěn)固最高管理者由于心態(tài)不平衡或某些因素的影響，導(dǎo)致管理上帶有明顯的傾斜跡象，酒店中管理者之間的予盾和利益沖突就明顯和表面化了，最終往往使酒店打內(nèi)耗 戰(zhàn)。人員分散，由此導(dǎo)致酒店實(shí)力的削減，甚至酒店的破產(chǎn)。因此，酒店管理層組合時(shí)要有明確、有效的授權(quán)安排，調(diào)整好集權(quán)與分權(quán)之間的關(guān)系，并有明確的制約 協(xié)議。酒店高層管理者在作決策時(shí)，要給其他管理者充分發(fā)展的機(jī)會(huì)和自主權(quán)，并使他們的利益得到保證，讓他們感到分立、分散對(duì)

48、他們不利。3、 沒(méi)有最終建立起正確的經(jīng)營(yíng)理念酒店文化是酒店人的一種價(jià)值取向、一種酒店發(fā)展的氛圍。酒店大多數(shù)員工是不是熱愛(ài)這個(gè)酒店，這是衡量酒店文化成功與否的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。酒店命的凝聚力不光取決 于工資的高低，還取決于人格的尊重，雖然工資很重要。如果員工得到應(yīng)有的尊重，有充分發(fā)展的機(jī)會(huì)，往往寧可工資低一些。同時(shí)酒店的各級(jí)員工也會(huì)保持相對(duì)穩(wěn) 定，當(dāng)酒店面臨困難時(shí)，大家會(huì)同舟共濟(jì)。酒店文化的建立需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。己經(jīng)建立起來(lái)的文化，無(wú)論是好的還是壞的，再改變都比較困難。特別是壞文化向好文化的轉(zhuǎn)變更難。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，有的酒店沉淀了一批優(yōu)秀人才，形成良性循環(huán)。而有的酒店則沉淀了一批素質(zhì)不高的管理人員，形成

49、了惡性循環(huán)，素質(zhì)低的人用素質(zhì)低的人，素質(zhì)高的人進(jìn)不來(lái)或得不到重用。酒店經(jīng)營(yíng)由盛轉(zhuǎn)衰，最終將導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)失敗。4、 重“家法”輕國(guó)法酒店要運(yùn)作，高層管理者最重要的一條就是如何把各級(jí)員工都管理好。不少管理者明白這一點(diǎn)，但他們?cè)诂F(xiàn)實(shí)中卻總是沒(méi)有辦法把酒店員工管理好。管理者在管理中 常常會(huì)犯各種各樣的錯(cuò)誤，而其中最常見(jiàn)、也最嚴(yán)重的就是依靠“家法”來(lái)管理，卻把國(guó)法置于一旁不顧。具體表現(xiàn)由以下方面：a、 在頭腦中仍然存在著根深蒂固的“土皇帝”的觀念。一切以我為中心，我說(shuō)了算，按照我的思維轉(zhuǎn)，我讓你干什么你就必須干什么，哪怕是見(jiàn)不得人的事或是違背法律的事情也得硬著頭皮去干。如果拒絕就降職、掛空或炒你的魷魚。b、

50、 將酒店作為整人的平臺(tái)，制造內(nèi)耗氣氛。一些高層管理者由于歷史和自身的本質(zhì)問(wèn)題，喜歡搞內(nèi)耗戰(zhàn)，每隔一段時(shí)間就整人，形成一種內(nèi)耗氛圍，造成員工上下人心惶惶，不思進(jìn)取，日常管理工作嚴(yán)重脫節(jié)，導(dǎo)致酒店嚴(yán)重虧損，后患無(wú)窮。c、 酒店為了賺錢，常常違反衛(wèi)生法、價(jià)格法的規(guī)定，或是不對(duì)餐具進(jìn)行消毒，或是偷工減料、出售變質(zhì)飯菜，或是任意給菜點(diǎn)定高價(jià)，任意宰客，從而分割了消費(fèi)者的權(quán)益，使消費(fèi)者蒙受損失。 d、 在內(nèi)部管理方面，有的酒店不顧勞動(dòng)法的規(guī)定，把員工當(dāng)苦力，強(qiáng)行要求加班加點(diǎn)而不付給相應(yīng)的報(bào)酬。法律規(guī)定必須給員工的各種福利，員工往往根本得不到，在工作中受傷，也無(wú)法得到補(bǔ)償。工作中常常莫明其妙地遭受到這樣或那

51、樣的處罰和克扣，員工成了任意被宰割的替罪羊。5、有順利通過(guò)酒店經(jīng)營(yíng)危險(xiǎn)期酒店與人一樣，也有一個(gè)生命周期，各階段都可能出現(xiàn)這樣或那樣的病癥，處理不當(dāng)，可能病倒，甚至夭折。在酒店經(jīng)營(yíng)危險(xiǎn)期內(nèi)，酒店體質(zhì)比較單薄，在決策上要 特別慎重。在這個(gè)階段發(fā)展要漸進(jìn)，運(yùn)用一切行之有效的診斷方法進(jìn)行醫(yī)治，避免風(fēng)險(xiǎn)的擴(kuò)大。而一旦酒店走向平穩(wěn)期，灑店的實(shí)力則會(huì)迅速增強(qiáng)。酒店沒(méi)有渡過(guò)危 險(xiǎn)期時(shí)，決策失誤或醫(yī)治無(wú)方。容易導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)虧損或倒閉。6、沒(méi)擺脫家庭情緒 酒店高層決策者，愿意任用自己的家庭成員在不同的關(guān)鍵崗位上，或者將自己認(rèn)為信賴的熟人、朋友安排進(jìn)去。隨著事業(yè)的不斷發(fā)展，如果還不能擺脫感情、親情的聯(lián)系、酒店的發(fā)展將會(huì)

52、受到影響。家族式經(jīng)營(yíng)的酒店一般很難發(fā)展壯大，就是因?yàn)橐粋€(gè)家族無(wú)論有多大，其成員終究是有限的，并且容易造成外行管內(nèi)行的局面。這是其無(wú)法回避的一個(gè)致命缺陷。7、酒店后繼無(wú)人酒店開(kāi)業(yè)之初聘請(qǐng)管理公司或?qū)I(yè)人士來(lái)負(fù)責(zé)管理。合同期滿后，自己人接手，造成管理跟不上，不具備專業(yè)的條件。酒店難于發(fā)展，甚至倒退。酒店管理模式、酒 店文化，與酒店高層管理者有密切關(guān)系。如果酒店高層管理者事無(wú)巨細(xì)都由自己解決，那么，就不利于培養(yǎng)下屬的能力。有時(shí)還扼殺了下屬的工作積極性。如果酒店 以某個(gè)人為中心，一旦這個(gè)人離開(kāi)酒店，酒店的運(yùn)作一時(shí)接不上，這個(gè)酒店就會(huì)癱瘓，走下坡路了。管理模式、酒店文化的建立需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，做好前后

53、任交 接工作事關(guān)重要。 8、忽視市場(chǎng)發(fā)展與變化孫子兵法中有句話：“知己知彼，百戰(zhàn)不殆；不知彼而知己，一勝一負(fù)；不知彼不知己，每戰(zhàn)必?cái)??！比藗冋f(shuō)商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，做生意與帶兵打仗有相通之處，這句話是用得上的。其實(shí)，這己成為普通真理，干什么都可以用。但實(shí)際上，很多人雖然知道這個(gè)道理，卻不懂 得怎樣理解和運(yùn)用它。酒店業(yè)也是如此。一些干了多年的老店，總能將自己形容得頭頭是道，但對(duì)市場(chǎng)卻兩眼一抹黑，至少是模模糊糊的。不能深入了解市場(chǎng)，忽視 市場(chǎng)的發(fā)展與變化，這不僅是一些老酒店容易陷入的誤區(qū)，更是那些三天兩頭換總經(jīng)理的酒店屢屢會(huì)犯的一大錯(cuò)誤。近年來(lái)，當(dāng)買方市場(chǎng)己經(jīng)孕育成長(zhǎng)、展現(xiàn)在酒店業(yè)面前時(shí)，不少人還在回味著賣

54、方市場(chǎng)的滋味呢。于是，充其量也只能是一勝一負(fù)而己。在過(guò)去，酒店市場(chǎng)還是賣方 主導(dǎo)的時(shí)候，知不知道市場(chǎng)的發(fā)展與變化并不顯得那么重要。反正“酒好不怕巷子深”皇帝女不愁嫁、酒店的成敗掌握在經(jīng)營(yíng)者手里。顧客沒(méi)有什么選擇的機(jī)會(huì)。但 時(shí)至今日，乃至今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，買方將會(huì)主宰市場(chǎng)。競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，如何順應(yīng)市場(chǎng)需要，占有市場(chǎng)份額，在市場(chǎng)上爭(zhēng)取一席之地，都要首先依靠對(duì)市場(chǎng)發(fā)展和 變化的準(zhǔn)確認(rèn)知才能做到。不斷地適應(yīng)市場(chǎng)變化，并且根據(jù)市場(chǎng)變化來(lái)調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)策略是至關(guān)重要的。例如人們的飲食習(xí)慣變化、飲食方式的改換、流行菜式的 趨向等，都是市場(chǎng)變化內(nèi)容之一，也是酒店經(jīng)營(yíng)者必須了解和仔細(xì)研究的。己當(dāng)然要研究，即必須

55、知道自己酒店的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，長(zhǎng)處與短處，以揚(yáng)長(zhǎng)避短，去缺點(diǎn)保 優(yōu)勢(shì)，但這是后一步。因?yàn)殚]門造車是造不出被大眾認(rèn)可的好車的?！爸褐?，百戰(zhàn)不殆”這里包含著酒店經(jīng)營(yíng)的深刻道理。了解市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)，酒店經(jīng)營(yíng)就會(huì) 成功，否則，最多只能做到扯平，一勝一負(fù)，最終也會(huì)沒(méi)賺頭。弄不好，還會(huì)一敗涂地，賺的不如虧的多。 9、不善于運(yùn)用營(yíng)銷策略 酒店的服務(wù)日趨商品化，現(xiàn)在“酒香也怕巷子深”，貨好也怕人不知，如今，重視對(duì)營(yíng)銷的研究己擺到議事日程上來(lái)。由于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)沿襲下來(lái)的定向思維，許多經(jīng)營(yíng) 者不善于進(jìn)行市場(chǎng)（客源市場(chǎng)及其細(xì)分、營(yíng)銷環(huán)境、選擇目標(biāo)市場(chǎng)等、產(chǎn)品定位、產(chǎn)品生命周期、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、廣告與促銷、價(jià)格以及公共關(guān)系等

56、的深入研究和掌 握，使酒店經(jīng)營(yíng)陷入誤區(qū)。我們看看肯德基、假日飯店、菜根香、重慶德莊、喜來(lái)登等，他們的營(yíng)銷方面很有研究，如廣告宣傳、選址定位、價(jià)格策略、管理制度、 目標(biāo)客源等。他們能長(zhǎng)盛不衰與營(yíng)銷策略不無(wú)關(guān)系。一些營(yíng)銷上的小環(huán)節(jié)沒(méi)處理好，就會(huì)全盤皆輸，這種事例屢見(jiàn)不鮮。如某酒店位于繁華鬧市中心，每日人流如 潮，但由于沒(méi)有做好市場(chǎng)定位的工作，故而前去的消費(fèi)者幾乎屈指可數(shù)。所以，如果廣告的切入點(diǎn)、價(jià)格變化、人員控制等把握不好，錯(cuò)誤判斷，往往是適得其反。 10、缺乏全局經(jīng)營(yíng)觀念和宏觀經(jīng)營(yíng)意識(shí)現(xiàn)在不少經(jīng)營(yíng)者仍是目光短淺，短期行為嚴(yán)重，奉行要想發(fā)，眾人頭上刮、要想富，只看眼前利益布的小生產(chǎn)者的庸俗觀念，不

57、放過(guò)任何一次盈利的機(jī)會(huì)，甚至出現(xiàn) 宰客現(xiàn)象。這種經(jīng)營(yíng)理念，最終只會(huì)將企業(yè)引向窮途未路，因?yàn)樗鼘?shí)際上是撿了芝麻，丟了西瓜。獲取了一點(diǎn)微不足道的眼前利益，卻失去了更多的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。從另 一種意義上說(shuō)，像爭(zhēng)長(zhǎng)遠(yuǎn)市場(chǎng)而不爭(zhēng)一時(shí)之利這樣的全局經(jīng)營(yíng)理念和宏觀經(jīng)營(yíng)意識(shí)，反映的不光是酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)眼光問(wèn)題，也折射出酒店經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)責(zé)任感 和較高的商業(yè)素質(zhì)及商業(yè)頭腦，他們的成功往往與這些是密不可分的。 艿螁肁膇蒄螇肀荿芇蚃肀聿薃蕿蚆膁蒞蒅蚅芄薁螃蚄羃莄蠆蚄肆蕿薅螃膈莂蒁螂芀膅袀螁肀莀螆螀膂芃螞蝿芅葿薈螈羄芁蒄螈肆蕆螂袇腿芀蚈袆芁蒅薄裊羈羋蒀襖膃蒃蒆袃芅莆螅袂羅薂蟻袂肇蒞薇袁膀薀蒃羀節(jié)莃螂罿羂膆蚈羈肄莁薃羇芆膄

58、蕿羆羆葿蒅羆肈節(jié)螄羅膁蒈蝕羄芃芁薆肅羂蒆蒂肂肅艿螁肁膇蒄螇肀荿芇蚃肀聿薃蕿蚆膁蒞蒅蚅芄薁螃蚄羃莄蠆蚄肆蕿薅螃膈莂蒁螂芀膅袀螁肀莀螆螀膂芃螞蝿芅葿薈螈羄芁蒄螈肆蕆螂袇腿芀蚈袆芁蒅薄裊羈羋蒀襖膃蒃蒆袃芅莆螅袂羅薂蟻袂肇蒞薇袁膀薀蒃羀節(jié)莃螂罿羂膆蚈羈肄莁薃羇芆膄蕿羆羆葿蒅羆肈節(jié)螄羅膁蒈蝕羄芃芁薆肅羂蒆蒂肂肅艿螁肁膇蒄螇肀荿芇蚃肀聿薃蕿蚆膁蒞蒅蚅芄薁螃蚄羃莄蠆蚄肆蕿薅螃膈莂蒁螂芀膅袀螁肀莀螆螀膂芃螞蝿芅葿薈螈羄芁蒄螈肆蕆螂袇腿芀蚈袆芁蒅薄裊羈羋蒀襖膃蒃蒆袃芅莆螅袂羅薂蟻袂肇蒞薇袁膀薀蒃羀節(jié)莃螂罿羂膆蚈羈肄莁薃羇芆膄蕿羆羆葿蒅羆肈節(jié)螄羅膁蒈蝕羄芃芁薆肅羂蒆蒂肂肅艿螁肁膇蒄螇肀荿芇蚃肀聿薃蕿蚆膁蒞蒅蚅芄薁螃蚄羃莄蠆蚄肆蕿薅螃膈莂蒁螂芀膅袀螁肀莀螆螀膂芃螞蝿芅葿薈螈羄芁蒄螈肆蕆螂袇腿芀蚈袆芁蒅薄裊羈羋蒀襖膃蒃蒆袃芅莆螅袂羅薂蟻袂肇蒞薇袁膀薀蒃羀節(jié)莃螂罿羂膆蚈羈肄莁薃羇芆膄蕿羆羆葿蒅羆肈節(jié)螄羅膁蒈蝕羄芃芁薆肅羂蒆蒂肂肅艿螁肁膇蒄螇肀荿芇蚃肀聿薃蕿蚆膁蒞蒅蚅芄薁螃蚄羃莄蠆蚄肆蕿薅螃膈莂蒁螂芀膅袀螁肀莀螆螀膂芃螞蝿芅葿薈螈羄芁蒄螈肆蕆螂袇腿芀蚈袆芁蒅薄裊羈羋蒀襖膃蒃蒆袃芅莆螅袂羅薂蟻袂肇蒞薇袁膀薀蒃羀節(jié)莃螂罿羂膆蚈羈肄莁薃羇芆膄蕿羆羆葿蒅羆肈節(jié)螄羅膁蒈蝕