香蕉全程營養(yǎng)管理(肥料篇)

1、香蕉的營養(yǎng)與施肥香蕉屬于芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa ), 是單子葉的多年生常綠大型草本果樹, 原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū), 屬熱帶、亞熱帶果樹, 其營養(yǎng)成分豐富、經(jīng)濟價值高, 是我國最大的高經(jīng)濟效益作物之一，也是區(qū)域生產(chǎn)、全球熱銷的大宗水果。香蕉以其獨特的風味和營養(yǎng)價值深受我國人們的喜愛，同時它因其產(chǎn)量高、投產(chǎn)早、供應期長、效益好而深受生產(chǎn)者的歡迎。另外，香蕉是世界第四大水果，我國是世界第四大生產(chǎn)國。一一、香蕉營養(yǎng)特性1.1香蕉生長發(fā)育特點香蕉是典型的“大水大肥”作物, 莖葉龐大, 生長迅速, 產(chǎn)量高, 需肥量大, 水分蒸發(fā)快, 根淺不耐旱, 產(chǎn)量和生育期很大程度上取決于合理的水肥管理

2、。最適宜香蕉生育的月平均降雨量為100 150 mm, 低于50mm 時則嚴重缺水。香蕉為熱帶水果，枝葉寬大肥厚，需水量較大。研究表明，香蕉在營養(yǎng)體最大時，晴天每株每天耗水約25 kg，多云天耗水約18 kg，陰天耗水約9.5 kg，對香蕉整個生育期的測定結果表明，香蕉全期需水量為2 309.5 mm。因此，香蕉的水肥管理非常繁瑣，灌溉施肥次數(shù)比一般農(nóng)作物多。1.2對土壤條件的要求香蕉對土壤的水分、養(yǎng)分、空氣、熱量4大因素要求較高, 要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的香蕉, 蕉園土壤必須符合以下要求: 土層深厚。一般土層要厚60cm以上, 能達到100一150cm更好。土壤疏松透氣。土壤質(zhì)地最好是砂壤土至輕粘壤

3、土、結構為團粒結構。土壤酸堿度適宜。 土壤pH值在6.5左右, 太高或太低影響?zhàn)B分的有效性。 地下水位低。蕉園地下水位要在80一100cm 以下, 高于40cm就難于獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。 有機質(zhì)和其它養(yǎng)分含量要高。香蕉屬大型多年生草本果樹, 生長速度快, 吸收養(yǎng)分多,對有機質(zhì)和氮、鉀、鈣、鎂等礦質(zhì)營養(yǎng)含量要求高。 1.3香蕉養(yǎng)分吸收與肥料施用香蕉的生長發(fā)育過程，可分為吸芽(組培苗)、營養(yǎng)生長、營養(yǎng)生殖(孕蕾期)、果實生長發(fā)育成熟4個階段。營養(yǎng)生長期（18片大葉前）干物質(zhì)積累占全育期干物質(zhì)總量的10.7%，孕蕾期（1828片大葉）占35.4%，果實發(fā)育成熟期占53.9%。營養(yǎng)生長期氮、磷、鉀吸收量則分

4、別占全生育期吸收量的19.3%、17.8%、16.5%，吸收比例為m（N）：m(P2O5):m(K2O)-1:0.22:3.28；孕蕾期氮、磷、鉀吸收量最多，分別占40.5%、45.0%、52.6%，吸收比例為1:0.25:4.44；果實發(fā)育成熟期氮、磷、鉀吸收量分別占40.2%、37.2%、31.0%，吸收比例為1:0.23:3.84。因此他認為，香蕉不同生育階段及不同品種的氮磷鉀營養(yǎng)特性相一致，吸收量大小順序為鉀>氮>磷。香蕉根、球莖、假莖、葉、果和果軸中的氮磷鉀平均含量有顯著差異，均表現(xiàn)為鉀>氮>磷。根、球莖、假莖、葉、果和果軸中氮磷鉀比例分別為10.144.07

5、、1 0.11 2.31、1 0.20 4.52、1 0.10 1.55、1 0.12 2.20 和10.3119.14。對于氮含量而言，葉中最高，顯著大于其他器官，球莖、果軸和假莖氮含量沒差異，根和果中氮含量最低；磷素表現(xiàn)為果軸最高，其他器官含磷量沒有差異；鉀素也表現(xiàn)為果軸最高，其次為假莖，果中最低。1.4香蕉生產(chǎn)中存在的與肥料有關的問題1）肥料的投入占香蕉投入的4050 根據(jù)調(diào)查，目前香蕉生產(chǎn)的總投入中，肥料的投入占40以上至50。有些地區(qū)和香蕉種植園的肥料投入占其總投入的50以上。2）肥料選擇不當，造成營養(yǎng)平衡失調(diào)香蕉生產(chǎn)中偏施氮肥的現(xiàn)象仍然普遍存在。特別是當前，在所謂有機農(nóng)業(yè)盛行的情況

6、下，由于對有機農(nóng)業(yè)的片面理解而導致施肥中氮磷鉀更加不平衡。氮肥過多鉀肥不足造成香蕉葉片下垂 氮肥過多鉀肥不足造成香蕉葉片下垂，最終枯死，嚴重影響光合作用和香蕉生長發(fā)育3）施肥缺乏定量標準（1）一年施用3次（廣東個體農(nóng)民較多）（2）一年施用5次（廣東個體農(nóng)民較多）（3）每月施用1次（較大的農(nóng)場）（4）每月23次（較大的專業(yè)農(nóng)場）4）施肥不當造成香蕉鹽害5）對有機食品的誤解造成偏施氮肥大量追加有機肥，使氮素營養(yǎng)過剩，造成香蕉生長貌似健壯，但是實際上抗性降低。二、香蕉施肥2.1施用肥料種類1）氮肥 香蕉并不特別嗜好某一種氮源肥料, 硝態(tài)氮、銨態(tài)氮和尿素均宜。因此, 使用何種氮肥取決于肥料和勞動力成本

7、。一般而言, 碳銨因價格便宜而成為大面積種植的重要選擇, 而尿素、復合肥因有效養(yǎng)分含量高也被普遍使用。2）磷肥 一般以過磷酸鈣最為普遍, 有的也施用鈣鎂磷肥。3）鉀肥 主要有氯化鉀和硫酸鉀, 生產(chǎn)上仍以氯化鉀為主。復合肥因養(yǎng)分全面、肥效高而受到蕉農(nóng)的青睞, 但由于其有效養(yǎng)分比例固定, 難以符合香蕉的需要, 必須配合其他單一肥料。4）葉面肥 主要包括磷酸二氫鉀、氨基酸葉面肥、植保素及微量元素等。香蕉葉面肥一般在冬季低溫、干旱時使用, 此時根系吸收養(yǎng)分能力較低,根外施肥(葉面肥) 可獲得較好的效果。5）鈣、鎂及微量元素肥料; 土壤較酸時, 可適當使用石灰提高土壤pH 值, 以促進香蕉對鈣、鎂及微量

8、元素的吸收; 個別地方以施用鈣鎂磷肥替代過磷酸鈣, 以提高土壤鎂的供應, 而微量元素一般在后期結合葉面肥施用。6）有機肥 主要包括人、家畜、家禽之糞便及植物糟粕、綠肥、堆肥等, 有機肥的使用種類取決于當?shù)氐姆柿蟻碓础?.2不同施肥對香蕉植株的影響1）不同施肥府植株生長性狀的影響 在NPK中量的施肥基礎上, 增施N P或K對植株增高、莖圍增粗和葉片數(shù)增長均有明顯的促進作用. 2）不同施肥對吐蕾期的影響在一定的施肥基礎上增施N和P對植株提早吐蕾有明顯的作用, 其中增N的在定植后1 個月, 吐蕾率就提高4.2%一28.1%, 平均為16.2% ; 增P的提高6.6%一20.2%, 平均為14.1%

9、; 同時增施N、P, 效果則更為明顯, 達19.6%. 增施K肥的效果則相反, 尤其是在高N中P下增K , 吐蕾往往隨K用量的增加而有所延緩。3）不同施肥對蕉果性狀和產(chǎn)量的影響 香蕉生長速度快, 營養(yǎng)體龐大, 需肥量也大, 因此, 在一定量的施肥基礎上再增施N、P、K都能獲得不同程度的增產(chǎn)。4）不同施肥對植株體內(nèi)含養(yǎng)量的影響 在一定量的施肥基礎上增施N 肥, 不僅可增加植株體內(nèi)N 的含量, 而且也促進了植株對P的吸收, 但對K 的吸收則隨N 的用量增加而有所減少。增施P 肥雖可明顯提高植株體內(nèi)P的含量, 并在一定范圍內(nèi)(高N 中K )促進植株對K的吸收。2.3 施肥方法一般苗期宜淋施, 也可結

10、合穴施、溝施; 營養(yǎng)生長期以穴施、溝施為主; 孕蕾期則以洞施為主,配合淋施; 果實發(fā)育期以淋施為主, 配合撒施及葉面噴施?；?一般以有機肥、磷肥為主, 有時也可加一些鉀肥。在種植前施入定植穴, 要與土壤拌勻,施肥深度至少在畦面30 cm以下。撒施 一般在雨后地面仍然潮濕或下小雨時,將肥料均勻地撒在畦面上。淋施 將肥料溶于水中, 稀釋后淋在根區(qū)處,可在前期和后期作為追肥施用。但濃度不可太高,一般為尿素012% 015%、碳銨014% 018% 、氯化鉀012% 014%、磷酸二氫鉀011% 013% 。溝施或穴施 在離蕉頭30 100 cm 處挖深為10 20 cm的穴或長40 50 cm、深10 cm 的施肥溝, 將肥料均勻地施在溝或穴內(nèi), 再覆土。肥料土壤定植穴洞施 在離蕉頭40 80 cm 處打深15 20 cm的洞, 放入肥料, 用腳踩封。三、施肥技術香蕉水