番鴨養(yǎng)殖技術(shù)

1、番鴨養(yǎng)殖技術(shù)番鴨又名瘤頭鴨、洋鴨，公鴨在繁殖季節(jié)散發(fā)出麝香氣味，所以也叫麝香鴨。番鴨原產(chǎn)于南美和中美洲地區(qū)，是著名的肉用鴨。我國飼養(yǎng)番鴨已有200 多年歷史，廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、江蘇、浙江、安徽、河南等地都有大量飼養(yǎng)。番鴨生長(zhǎng)快、體重大，瘦肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有野禽風(fēng)味，是烤全鴨的高檔品。番鴨肥肝較大，在國際市場(chǎng)是暢銷貨。自古以來，人們把番鴨視為滋補(bǔ)珍品。養(yǎng)殖番鴨已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的一個(gè)好項(xiàng)目。番鴨的外形特征：番鴨體型與家鴨不同，體型前尖后窄，呈長(zhǎng)橢圓形，頭大，頸粗且短， 嘴的基部和眼圈周圍有紅色或黑色的肉皮瘤，雄鴨的肉皮瘤肥厚而且延展較寬，比雌鴨發(fā)達(dá)。番鴨頭頂部有一排縱向長(zhǎng)毛

2、，受驚嚇刺激時(shí)會(huì)豎起像刷子。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種。白番鴨的羽毛為白色，嘴甲粉紅色，頭部肉瘤鮮紅肥厚。黑番鴨的羽毛為黑色，帶有墨綠色光澤，肉瘤顏色黑里透紅。黑白花番鴨的羽毛黑白不等。嘴甲多為紅色帶有黑斑點(diǎn)。番鴨的生活習(xí)性：番鴨有一定的飛行能力，膽大不怕人。番鴨不喜歡在水中長(zhǎng)時(shí)間戲水，耐熱、耐旱，可以水養(yǎng)、旱養(yǎng)、圈養(yǎng)、放養(yǎng)。它既可在水中配種， 又可在陸地交配，受精率不受影響。番鴨蹼大而肥厚，步態(tài)平穩(wěn)，行動(dòng)笨拙，性情溫順。有時(shí)一腳著地，另一腳蜷縮，頭伸埋在翼下， 呈“金雞獨(dú)立”狀，站立很久。番鴨食性雜、耐粗飼、抗病力強(qiáng)，在良好的飼養(yǎng)條件下很少生病。除吃一般性飼料外，還喜歡吃青菜以及

3、魚、蝦、蚯蚓等動(dòng)物性飼料。番鴨喜歡群居，吃飽后的番鴨常成群伏臥，適合集約化、大群飼養(yǎng)。公番鴨性成熟后發(fā)出“咝咝”低啞叫聲。母番鴨在繁殖期間，會(huì)發(fā)生“唧唧”輕叫聲，母鴨有的有就巢性。番鴨適應(yīng)性強(qiáng)，一般家庭都可以飼養(yǎng)。但是家庭散養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益不高， 要想獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益需要建場(chǎng)規(guī)?；B(yǎng)殖。今天我們?yōu)榇蠹医榻B工廠化養(yǎng)殖番鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)。一、場(chǎng)址選擇1、地理位置：選擇鴨場(chǎng)場(chǎng)址要求交通方便，場(chǎng)內(nèi)外道路平坦，以便運(yùn)輸生產(chǎn)和生活物資。鴨場(chǎng)最好有池塘或水池。2、地勢(shì)地形：選擇場(chǎng)址時(shí)要求地勢(shì)相對(duì)較高而且干燥，背風(fēng)向陽，便于光照、通風(fēng)和排水。3、土質(zhì)：鴨場(chǎng)的土質(zhì)最好是沙壤土，這樣能保持舍內(nèi)外干燥，雨后能及時(shí)排除積

4、水。應(yīng)避免在粘質(zhì)土地上修建鴨舍。4、水源：鴨場(chǎng)用水要考慮水量和水質(zhì)，水源最好是地下水，水質(zhì)清潔，符合飲水衛(wèi)生要求。5、電源： 要保證鴨場(chǎng)供電正常，在經(jīng)常停電的地區(qū)要自備發(fā)電機(jī)。6、鴨舍：鴨舍形式常見有單坡式、雙坡式、拱型鴨棚等。小型鴨場(chǎng)或養(yǎng)鴨專業(yè)戶常用毛竹、舊木料和油毛氈或者石棉瓦等材料搭建而成。鴨舍的具體結(jié)構(gòu)都要有圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、鴨灘等設(shè)施，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的面積為鴨舍的35 倍。飼養(yǎng)番鴨的設(shè)備不需要很多，水養(yǎng)、 陸?zhàn)B、 圈養(yǎng)、放養(yǎng)都能適應(yīng)。二、番鴨的繁育由于番鴨自然孵化時(shí)孵化產(chǎn)量低，效率低，不能適應(yīng)番鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展需要，目前大規(guī)模的番鴨生產(chǎn)都采用電孵機(jī)進(jìn)行人工孵化。1、種蛋的選擇, 種蛋應(yīng)來自正規(guī)的番

5、鴨育種場(chǎng)。種蛋必須清潔，種蛋要選擇大小合適，形狀正常的橢圓形蛋，形狀正常的種蛋孵化率較高，孵出的雛鴨健壯、活潑、均勻度高，便于飼養(yǎng)管理，成活率高。蛋殼顏色代表品種特征，番鴨的標(biāo)準(zhǔn)顏色為玉白色。番鴨蛋比一般鴨蛋大，孵化的重量以7885克為宜，用于孵化的種蛋應(yīng)當(dāng)愈新鮮愈好，一般情況下，春秋季種蛋存放不超過7 天，夏季種蛋存放不超過5 天，冬季不超過10 天。2、上蛋一切準(zhǔn)備就緒后，就可以上蛋孵化了。將挑選好的種蛋大頭向上放在孵化盤里。由于種蛋保存期溫度較低，為了使上蛋后很快達(dá)到孵化機(jī)內(nèi)溫度，入孵前46小時(shí)或1218小時(shí)，將種蛋置于2225c 的環(huán)境下預(yù)熱。孵化前期（115 d）孵化機(jī)內(nèi)溫度控制38

6、.538c之 間，中期（1630 d）機(jī)溫控制在3837.5 C之間，出雛期控制在37.5 Co 一般每周入孵兩批，入孵時(shí)間最好在下午 45點(diǎn)鐘，這樣般可在白天大量出雛，工作方便。孵化機(jī)內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)保持在55%65%,出雛時(shí)為65%75。孵化器內(nèi)用風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)換氣，主要是為了供給番鴨胚胎發(fā)育所需的氧氣，排出二氧化氮和熱量，并使孵化器溫度均勻。3、翻蛋翻蛋是為了種蛋受熱均勻，供給新鮮空氣，防止胚胎與殼膜粘連，促進(jìn)胚胎的運(yùn)動(dòng)和改善胚胎血液循環(huán)，增強(qiáng)胚胎的生命力。機(jī)械孵化一般每2個(gè)小時(shí)翻蛋一次，孵化的第116天必須翻蛋，尤其是孵化的第一星期最重要。翻蛋的角度以水平位置前伏后仰各45 度，動(dòng)作要求均

7、勻平穩(wěn)，防止引起蛋黃膜、血管的破裂，使胚胎死亡。4、涼蛋涼蛋是提高番鴨種蛋孵化率的關(guān)鍵。番鴨蛋具有蛋大、殼厚、氣孔少和通透性差等特點(diǎn)，孵化至14 天以后，由于脂肪代謝加強(qiáng)，使蛋溫超過孵化機(jī)內(nèi)溫度，這時(shí)應(yīng)該涼蛋。用 25C28c的溫水噴灑番鴨種蛋，驅(qū)散余熱，促進(jìn)蛋殼及蛋殼膜的收縮和擴(kuò)張以及水分代謝和氣體交換，從而增強(qiáng)胚胎的活力。也可以將鴨蛋從孵化機(jī)中推出涼蛋，一般每天上、下午涼蛋各一次，控制在 2060分鐘。5、照蛋在孵化過程中，為了解胚胎發(fā)育的情況，應(yīng)照蛋 23次，入孵第十天開始照蛋，剔除一些無精蛋和死精蛋。從而提高孵化率。實(shí)踐證明：只要科學(xué)的孵化和管理，番鴨受精蛋孵化率基本上能達(dá)到90以上，

8、有的能達(dá)到98。6、出雛番鴨的孵化期為33-35 天。 當(dāng)聽到大部分胚胎有啄殼聲后，就開始出雛了。在出雛期間，根據(jù)出殼情況，要及時(shí)撿出絨毛已干的雛鴨和空蛋殼。不要經(jīng)常打開機(jī)門，以免溫、濕度降低，影響正常出雛。出雛期間應(yīng)該經(jīng)常在地面上灑水，保證室內(nèi)和機(jī)內(nèi)的濕度。每次撿出的雛鴨，放入出雛箱或?qū)Ｓ煤兄校闺r鴨充分休息，準(zhǔn)備進(jìn)入育雛舍或等候接運(yùn)。出雛當(dāng)日必須用“番鴨細(xì)小病毒疫苗”肌肉注射預(yù)防細(xì)小病毒。三、雛鴨的飼養(yǎng)管理一般從出殼到3 周齡為雛鴨，雛鴨進(jìn)舍前要對(duì)鴨舍全面消毒。1. 保溫 為提高成活率，雛鴨毛干后，集中飼養(yǎng)在育雛室，室溫保持 25-30 ， 并每隔 1 天降溫1，直到同外界溫度一致即可脫溫

9、。雛鴨喜歡擠在一堆相互取暖，要及時(shí)把孵出的喜歡扎堆的雛鴨撥開，以防壓死或悶死。冬春季節(jié)氣溫較低，群養(yǎng)育雛保溫多采用紅外線燈，一般每盞250W紅外線燈可保溫100120只雛鴨。室溫控制標(biāo)準(zhǔn)為：第一周28左右, 第二周 25左右，第三周22左右。2. 光照出殼雛鴨三天內(nèi)需晝夜光照，以后可逐漸減少光照時(shí)間，到3周齡后完全自然光照。有鼠害地區(qū)，應(yīng)整夜用1525W電燈照明，防止老鼠為害，晴天盡量讓陽光充分照射。3. 飲水開食剛出殼的雛鴨對(duì)脫水十分敏感，所以， 雛鴨出殼后24 小時(shí)內(nèi)要飲水，確保飲水器內(nèi)隨時(shí)有清潔的飲水，低溫天氣，飲水要用溫水。 雛鴨進(jìn)舍后要先休息一到兩小時(shí)，讓它們自由活動(dòng)，熟悉環(huán)境，然后

10、先飲水后開食。將雛鴨全價(jià)飼料灑到料盤上，讓其自由采食。4. 及時(shí)斷喙番鴨在 4-5 周齡時(shí)開始換羽，番鴨習(xí)慣啄羽，容易出現(xiàn)啄癖，因此，要在 2-3 周齡時(shí)進(jìn)行一次斷喙，有助于防止啄癖發(fā)生，還能減少飼料損失。斷喙采用專用斷喙器或燒熱的手術(shù)刀、電烙鐵等。5. 衛(wèi)生防疫經(jīng)常打掃衛(wèi)生，保持鴨舍清潔，做好消毒工作。第一周每天用消毒液噴霧消毒一次，第二周每?jī)商煜疽淮危谌苊咳煜疽淮?，以后每周消毒一次。雛鴨出殼當(dāng)日必須用“番鴨細(xì)小病毒疫苗”肌肉注射預(yù)防細(xì)小病毒。三日齡用“花肝疫苗”肌肉注射預(yù)防花肝病的發(fā)生。四、中雛鴨飼養(yǎng)管理4-5 周齡為中雛鴨階段。此時(shí)鴨體各組織和器官迅速生長(zhǎng)發(fā)育，胃腸容積增大，消

11、化能力大大增強(qiáng)，代謝加快，絨毛慢慢換為正羽，骨骼結(jié)構(gòu)基本發(fā)育完全，肌肉迅速生長(zhǎng)，皮下脂肪日益積累，機(jī)體各種功能加強(qiáng)，適應(yīng)性和抗病力增強(qiáng)。飼養(yǎng)管理上可以粗放一些，應(yīng)從育雛舍搬出移至肉鴨舍，減少飼養(yǎng)密度，改喂?fàn)I養(yǎng)水平較低、粒度較大的中鴨料。中雛鴨消化能力增強(qiáng)，采食量大，耐粗飼，除增加每天全價(jià)飼料用量外，還應(yīng)補(bǔ)充青草、青菜等青綠飼料。如果配制飼料，所給飼料可以減精加粗，一般飼料配方為：玉米粉50%，豆粕14%，麩皮7%，細(xì)糠10%，豆餅14%魚粉4%、食鹽0.5%，添加劑0.5%.中雛鴨在管理上應(yīng)該分群飼養(yǎng)，每群100-300 只為宜，每平方米可養(yǎng) 10-20 只。 番鴨在 3 周齡以后應(yīng)該公母分開

12、飼養(yǎng)，通過雌雄鑒別將公母鴨分開飼養(yǎng)，不僅使鴨群生長(zhǎng)發(fā)育整齊，還可以促進(jìn)快速育肥，縮短生長(zhǎng)期。這一階段要經(jīng)常驅(qū)趕鴨群，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)番鴨生長(zhǎng)發(fā)育。每周要用消毒液給鴨舍消毒。五、青年番鴨的管理6 周齡后， 雛鴨進(jìn)入青年鴨階段，開始逐漸達(dá)到性成熟。這個(gè)階段的番鴨， 生長(zhǎng)發(fā)育速度極快，骨骼、 肌肉和器官的生長(zhǎng)發(fā)育處于旺盛期。6 周齡后的番鴨，消化能力增強(qiáng)，采食量大，耐粗飼，除每天增加全價(jià)飼料用量外，還應(yīng)補(bǔ)充青草、青菜等青綠飼料。育肥到10 周齡時(shí)公番鴨體重達(dá)3.54kg,母番鴨1.52kg,即可上市。番鴨對(duì)飼料的利用率較高，耐粗性能也較好。青年番鴨日糧配方: 玉米4570糠、麩 10豆粕、豆餅 25芝

13、麻粕、菜籽粕3魚粉3骨粉、貝殼粉2草粉5食鹽0 3添加劑 0 5 .青年番鴨的飼養(yǎng)培育有兩個(gè)目的，一是作為優(yōu)秀個(gè)體選入種鴨群，二是使其盡快達(dá)到商品番鴨的體重，投放市場(chǎng)銷售。如果要育肥銷售要注意以下問題：番鴨在十周齡前增重迅速，以后增長(zhǎng)速度開始減緩。但此時(shí)上市出肉率低，肉味不佳，通常將公母番鴨上市屠宰的日齡延長(zhǎng)到12 周齡和 11 周齡。由于番鴨具有特殊的補(bǔ)償生長(zhǎng)能力，我們可以采取控制飼養(yǎng)即節(jié)食的方法飼養(yǎng)，公鴨從7-8 周齡、母鴨從6-7 周齡開始，按番鴨自由采食量的90%到 95%喂料，減少5%的飼料，不影響生長(zhǎng)，料肉比可提高5%-10%，不僅能提高飼料報(bào)酬，還能提高酮體品質(zhì)。在此期間，適當(dāng)增

14、加能量飼料比例，限制其運(yùn)動(dòng)，保持安靜、干燥、清潔的環(huán)境，促進(jìn)鴨的育肥和羽毛整潔，有利于銷售，以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)番鴨體重達(dá)到4 千克左右，皮下與腹內(nèi)脂肪沉積形成時(shí)就可以屠宰或出售了。六、后備種番鴨飼養(yǎng)管理9-24 周齡的番鴨為后備種番鴨，種鴨是用來下蛋的，應(yīng)選留體大健壯的公母番鴨做種鴨。1、種鴨選擇公番鴨應(yīng)選擇肌肉發(fā)達(dá)，體質(zhì)健壯，羽毛華麗，配種力強(qiáng)的，體重 3-4 千克。 母鴨應(yīng)挑選羽毛細(xì)密光亮，體形呈橢圓形的，頸、喙較短的善于覓食，抓在手上有反抗力的母鴨適合做種鴨。2、 公母比例自然交配的番鴨公母比例按1 ： 7 選留， 公鴨的年齡應(yīng)該比母鴨大1 個(gè)月。公母鴨前期分群飼養(yǎng)，到22 周齡時(shí)

15、將公鴨放入母鴨群中，互相適應(yīng)熟悉，有助于提高受精率。3、種鴨利用期公鴨只利用1 年，利用之后可作為商品鴨處理，母鴨可利用2-3 年， 因?yàn)槟阜嗠S年齡增大，就巢性增強(qiáng)、產(chǎn)蛋力下降，第四年必須淘汰。4、 種鴨舍要求種鴨舍要求保溫性能好，地面保持干燥，要有電燈可以補(bǔ)充光照，要有產(chǎn)蛋巢。大群飼養(yǎng)可將鴨舍一角圍起來，直接把稻草墊在地上就成了平地 “產(chǎn)蛋箱”，可供產(chǎn)蛋用。番鴨耐熱，所以夏季對(duì)產(chǎn)蛋率影響不大，而低溫對(duì)產(chǎn)蛋影響很大，室溫低于15攝氏度時(shí)受精力降低，因此建造種鴨舍時(shí)要重視保溫性能。5、 飼料和飼養(yǎng)種鴨在 21 周齡之前要控制飼喂，降低營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，控制食量，以免母鴨體質(zhì)過肥影響產(chǎn)蛋，公鴨不用嚴(yán)格控

16、制。母鴨開產(chǎn)后，飼料營(yíng)養(yǎng)水平要高一些，飼料中粗蛋白質(zhì)要達(dá)到16%-17%，飼料要充足，供番鴨自由采食。母鴨產(chǎn)蛋期飲水一定要衛(wèi)生，不能喝臟水、雨水或雪水，以免產(chǎn)蛋量下降。6、管理種鴨在 21 周齡之前要控制光照，以自然光照為主，光照影響性成熟，每天光照不超過12 小時(shí)，以免種鴨早熟。光照和溫度對(duì)母鴨產(chǎn)蛋影響很大，一般從26 周齡開始補(bǔ)充光照，每周照明時(shí)間增加 15 分鐘， 直到達(dá)到16 小時(shí)后不再增加。番鴨怕臟怕冷，鴨舍內(nèi)要保持清潔干燥，墊料一般每周換一次，注意鴨舍干燥、通風(fēng)和消番鴨有定位產(chǎn)蛋的習(xí)慣，蛋巢不要隨便移動(dòng)，產(chǎn)蛋初期，蛋巢內(nèi)的蛋不要揀光，每天要保留一兩個(gè)“引蛋”。要?jiǎng)?chuàng)造安靜環(huán)境，母鴨產(chǎn)蛋時(shí)警惕性很高，陌生人不要走近，以免產(chǎn)生應(yīng)激影響產(chǎn)蛋。番鴨一般要注射三次禽流感疫苗，3 周齡時(shí)一次，14 周齡時(shí)一次，20 周齡時(shí)再注射一次。七、做好疫病的防治。大群