生命活動的主要承擔者——蛋白質測試題附解析

1、生命活動的主要承擔者蛋白質測試題（附解析）一、選擇題1下列有關細胞內蛋白質的敘述，錯誤的是（）A.細胞中各種蛋白質的組成元素都有C H。NB.基因控制蛋白質合成的兩個階段均需蛋白質參與C.可以利用斐林試劑的甲液和乙液檢驗組織中的蛋白質D.細胞內的蛋白質都可為生命活動提供能量解析：選D組成蛋白質的基本元素是C、H Q N,有些還含有P、S等；基因控制蛋白質的合成包括轉錄和翻譯兩個階段，轉錄過程中的RNAm合酶，翻譯過程中的肽酰轉移酶、轉肽酶等的化學本質均是蛋白質；斐林試劑的甲液和雙縮月尿試劑的A液均是質量濃度為 0.1g/mL 的氫氧化鈉溶液，斐林試劑的乙液是質量濃度為0.05 g/mL 硫酸銅

2、溶液，將其濃度稀釋為0.01 g/mL,就變?yōu)闄z測蛋白質的雙縮月尿試劑的B液，所以可以利用斐林試劑的甲液和乙液 （ 稀釋后 ） 作為雙縮脲試劑用來檢驗組織中的蛋白質；蛋白質是生命活動的主要承擔者， 細胞內的蛋白質一般不作生命活動的能量物質。2下列有關肽鍵的敘述，錯誤的是（）A.蛋白質中的肽鍵數等于或小于脫水縮合過程中的氨基酸數B.含肽鍵的物質都可與雙縮月尿試劑發(fā)生作用，產生紫色反應C.核糖體上可形成肽鍵，溶酶體內可發(fā)生肽鍵的水解D.肽鍵的元素組成為 C H、。N其牢固程度與碳碳雙鍵緊密相關解析：選D在鏈狀肽中，肽鍵數=蛋白質中含有的氨基酸數肽鏈數，在環(huán)狀肽中， 肽鍵數=蛋白質中含有的氨基酸數；

3、雙縮月尿反應是指具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2 反應生成紫色的絡合物，可見，含肽鍵的物質都可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產生紫色反應；氨基酸的脫水縮合過程發(fā)生在核糖體上，因此核糖體上可形成肽鍵，溶酶體內含有多種水解酶，可發(fā)生肽鍵的水解；肽鍵的元素組成為C、H、O、N,其結構式為-CO- NH-,不含碳碳雙鍵。3. （2019 荷澤模擬）下列有關氨基酸及蛋白質的敘述，錯誤的是（）A.甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中B.天然蛋白質中的一 CO-NH-在核糖體上形成C.蛋白質的基本性質與碳骨架、功能基團都相關D.在細胞間完成信息傳遞的物質都是蛋白質或氨基酸解析：選D根據氨基酸的結

4、構通式可知，甲硫氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基中；氨基酸脫水縮合形成肽鍵 （一CONHH）的過程發(fā)生在核糖體中； 蛋白質的基本性質與碳 骨架、功能基團都相關；細胞膜外糖蛋白與細胞內外的信息傳遞有重要的關系，但傳遞信息的物質不一定是蛋白質或氨基酸，如性激素的本質是脂質中的固醇類。4 .下圖表示生物體內發(fā)生的某一化學反應，下列有關該反應敘述錯誤的是（）嚴 FhNCH£一COOH+ H士十CCOOH f O H CH3 I I I h2 nci i2c-nchccxrn +h3oA.該反應為脫水縮合反應B.反應發(fā)生的場所是核糖體C.反應速率與溫度有關D.需要水解酶的催化解析：選D圖示為

5、兩個氨基酸脫水縮合形成二肽的過程；二肽的合成場所是核糖體； 該反應需要酶催化，酶活性受溫度影響；二肽的形成不需要水解酶催化。5 .組成蛋白質的氨基酸中有兩種氨基酸含有S元素，已知某一蛋白質分子中含有一個S原子。則下列說法錯誤的是 （）A.該蛋白質分子除了含有 S元素外，還含有 C、H、Q NB.該蛋白質分子完全水解后最多可以得到20種氨基酸C.該蛋白質可能由一條、兩條或多條肽鏈組成D.該蛋白質分子中有“N- C C N C C ”的重復結構解析：選B C、H。N是組成蛋白質的基本元素；生物體內組成蛋白質的氨基酸約有20種，其中有2種氨基酸含有S元素，而該蛋白質分子中只含有一個 S原子，說明該蛋

6、白 質只有一種含S的氨基酸，故組成該蛋白質的氨基酸最多有 19種；根據題干信息不能確定 該蛋白質所含的肽鏈數， 故該蛋白質可能由一條、 兩條或多條肽鏈組成； 根據氨基酸的結構 和脫水縮合的過程可知，蛋白質分子中含有“ N- C-C-N-C-C一”的重復結構。6 .纖毛是某些原核細胞和真核細胞表面伸出的、能運動的突起，精子的尾部也屬于纖毛。纖毛的運動與其含有的動力蛋白有關，動力蛋白具有 ATP酶的活性，能通過自身空間結構的改變引起運動。下列說法合理的是（）A.真核細胞和原核細胞中合成動力蛋白的細胞器不同B.動力蛋白具有催化功能，通過提供能量與改變自身空間結構引起纖毛運動C.纖毛運動中動力蛋白通過

7、肽鍵的合成與斷裂改變空間結構D.動力蛋白基因突變會導致男性不育解析：選B無論真核細胞還是原核細胞，其蛋白質的合成場所都是核糖體；根據題干 信息“動力蛋白具有 ATP酶的活性，能通過自身空間結構的改變引起運動”可推斷動力蛋白 具有催化功能，能水解 ATP提供能量，其空間結構改變有利于纖毛運動；空間結構的改變， 一般不涉及肽鍵的斷裂；動力蛋白基因突變可影響精子纖毛的運動，但不一定導致男性不育。7 . （2019 南通模擬）如圖表示某高等植物體內與“水”有關的生理過程，下列相關分 析正確的是（）J 叩廠口$ ahim%H*/rof 巧一00«硼;蘇嚅配耳A.產生的 H2O中的H和。分別來自

8、一NH2和一COOH8 .表示線粒體內膜，處的H全部來自線粒體基質C.上產生的 ATP可用于根對無機鹽離子的吸收D.表示葉綠體類囊體薄膜，處產生的H將在葉綠體基質中被消耗解析：選 D過程表示氨基酸脫水縮合的過程，該過程產生的H2O中的H來自一NH和一COOH H2O中的O來自一COOH表示線粒體內膜， 處的H來自細胞質基質和線粒體 基質；表示葉綠體類囊體薄膜， 該部位在光反應階段產生的 ATP只用于暗反應，處產生的H用于暗反應階段。的還原，暗反應的場所是葉綠體基質。8 .植物A被害蟲咬傷后，受傷部位分泌的多肽S與受體結合后，能激活相鄰細胞內蛋白酶抑制劑基因，增加蛋白酶抑制劑的合成，從而抑制害蟲

9、消化道中蛋白酶的活性，據此分析正確的是（）A.多肽S和雙縮月尿試劑發(fā)生反應產生醇紅色沉淀9 .由于受到害蟲攻擊，多肽 S誘導植物A產生基因突變C.多肽S在植物A細胞間的信息交流中發(fā)揮作用D.多肽S作為化學信息調節(jié)植物 A與害蟲的種間關系解析：選C多肽S中有肽鍵，能與雙縮月尿試劑發(fā)生紫色反應；由題意可知，多肽 S與 受體結合后，能激活蛋白酶抑制劑基因，而不是引起基因突變； 根據題干信息“多肽 S與受體結合后，能激活相鄰植物細胞的蛋白酶抑制劑基因”，則多肽S能在細胞間信息交流中起作用；多肽S作為信號分子，只在植物個體的細胞間起調節(jié)作用，而蛋白酶抑制劑能阻止害蟲取食和病原菌繁殖，才能調節(jié)種間關系，維

10、持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。10 （2019 青島校級模擬）細胞受到冰凍時，蛋白質分子相互靠近，當接近到一定程度 時，蛋白質分子中相鄰近的前基 （-SH）氧化形成二硫鍵（一S S 一） o解凍時，蛋白質氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留（如圖所示）。下列說法錯誤的是（）結冰A.疏基位于氨基酸的R基上B.解凍后蛋白質功能可能異常C.結冰和解凍過程會涉及肽鍵的變化D.抗凍植物有較強的抗萌基氧化能力解析：選C 萌基（SH）中含有S,由氨基酸的結構通式可知，前基位于氨基酸的R基上；蛋白質的結構決定蛋白質的功能，由題干“解凍時， 蛋白質氫鍵斷裂”可知解凍后的蛋白質結構會發(fā)生變化， 其功能也可能發(fā)生異常；由題干信息知，結冰時會

11、增加蛋白質分子中的二硫鍵，解凍會減少蛋白質分子中的氫鍵，結冰和解凍過程未涉及肽鍵的變化；細胞受到冰凍時，蛋白質分子中相鄰近的前基 （-SH）會被氧化形成二硫鍵（一S S ）,抗凍植物能夠 適應較冷的環(huán)境，根據形態(tài)結構和功能相適應的觀點，可推知抗凍植物有較強的抗疏基氧化能力。11 .用氨基酸自動分析儀測定兩種肽類化合物的氨基酸數目，結果如表。表中兩種物質的氨基酸數目雖然相同，但其生理作用截然不同。下列解釋中正確的是（）化合物名稱降鈣素胰高血糖素樣多肽氨基酸數目34個34個A.氨基酸間的連接方式不同B.肽鍵的組成元素不同C.氨基酸的空間結構不同D.氨基酸的種類、排列方式不同解析：選D氨基酸之間的連

12、接方式為肽鍵；肽鍵的結構為一COHNH-,組成元素相同； 氨基酸空間結構大多相同； 氨基酸的種類、排列順序不同導致蛋白質結構不同， 進而導致功 能不同。12 . 1965年，我國科學家在世界上率先合成具有生物活性的牛胰島素結晶，其大致過 程是根據已知的氨基酸序列，先用化學方法分別合成胰島素a、b兩條肽鏈，再催化兩條肽鏈間形成二硫鍵。下列分析正確的是（）A.上述合成胰島素白方法必須利用mRN朋模板B. 一些氨基酸 R基上的氨基或竣基參與肽鍵的形成C.形成二硫鍵后，a、b兩條肽鏈的肽鍵數目增多、形成更復雜的空間結構D.若正常小鼠被注射該產物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說明產物具有生物活性解析：選D由于已經

13、知道氨基酸序列，因此合成胰島素時不需要用mRN朋模板；參與形成肽鍵的氨基與竣基必須是與中心碳原子直接相連的，R基上的氨基或竣基不參與肽鍵的形成；二硫鍵不是肽鍵，形成二硫鍵后不會導致肽鍵數目增多；胰島素具有降血糖的作用，若正常小鼠被注射該產物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說明產物具有生物活性。12.如圖為由a、b、c三條鏈共81個氨基酸構成的胰島素原，其需切除c鏈才能成為有活性的胰島素，下列相關敘述正確的是（）L10 b 鏈 205040A. c鏈的切除在細胞質基質中完成B.胰島素原中至少含有 3個游離的氨基C.參與構成該蛋白質分子的氨基酸共有81個竣基D.胰島素分子中含有 2條肽鏈、49個肽鍵解析：選D

14、 c鏈的切除是在高爾基體上進行的；胰島素原是一條肽鏈，所以至少含有1個游離的氨基和1個游離的竣基；參與構成該蛋白質分子的氨基酸至少含有81個竣基；由題圖可知，胰島素分子是由51個氨基酸形成的2條肽鏈，形成的肽鍵數是 49個，含有3個二硫鍵。二、非選擇題13 .（2019 泰州校級月考）抗體是由2條相同的H鏈和2條相同的L鏈通過鏈間二硫鍵 連接而成的結構。整個抗體分子可分為恒定區(qū) （C）和可變區(qū)（V）兩部分（如圖所示）。在同一個 物種中，不同抗體分子的恒定區(qū)都具有相同的或幾乎相同的氨基酸序列。請回答：不同種抗原 示意圖（1）合成此抗體時，氨基酸之間發(fā)生 反應；若某種抗體的一條H鏈有450個氨基酸

15、，一條L鏈有212個氨基酸，則該抗體中含有 個肽鍵。（2）同一個體中抗體的結構不盡相同，主要是因為V區(qū)中的 不同。（3）抗體中 區(qū)具有識別和結合抗原的功能；根據圖中該區(qū)的形狀判斷，此抗體能與抗原（填“a" ”或"c"）結合。（4）蛋白質除具有免疫功能外，還具有 等功能。（至少寫2 點）（5）在生產上常用 NaaSO從血清中鹽析并分離出所需抗體，獲得的抗體仍有活性，這說 明在鹽析過程中，蛋白質結構 。解析：（1）蛋白質是在核糖體上由氨基酸脫水縮合形成；蛋白質中的肽鍵數=氨基酸個 數肽鏈數，根據題中信息可知，抗體由2條H鏈和2條L鏈組成，因此含有的肽鍵數為（450 +

16、 212）X2- 4= 1 320。（2）蛋白質結構多樣性的原因有組成其的氨基酸的種類、數目、排列 順序及蛋白質的空間結構不同。（3）根據題中信息“在同一個物種中，不同抗體分子的恒定區(qū)都具有相同的或幾乎相同的氨基酸序列”，說明恒定區(qū)沒有特異性，因此可變區(qū)有特異性,與抗原結合。根據圖中抗原的圖形及抗體V區(qū)的形狀，a能與抗體的V區(qū)結合。（4）蛋白質具有催化、運輸、免疫、調節(jié)、信息傳遞、結構物質等功能。（5）蛋白質的結構決定功能，鹽析后的抗體有活性，說明抗體的結構沒有變化。答案：（1）脫水縮合 1 320 （2）空間結構（或氨基酸種類或氨基酸排列順序或氨基酸數量）（3）V a （4）催化、運輸、細胞

17、的結構物質、信息傳遞（5）沒有發(fā)生變化（或沒有被破壞）14 .如圖為線粒體中蛋白質來源示意圖，據此回答下列問題。就基量 氮融TUNA合成帶十期胞腦幕質中合成的蛋片質一jRN八二狙酰-IRNA/線粒體中合成的蛋門質8楂斯體修白質+物的質總質中合成的蛋白加（1）基因指導蛋白質合成過程中，在線粒體與細胞核中均可以發(fā)生的過程是 , 核糖體蛋白質合成場所是 。（2）由圖可知，氨酰-tRNA合成酶的作用是 。線粒 體DNAM陷會導致某些疾病，這些疾病只能通過 傳給后代。人們常將線粒體、葉綠體稱為半自主性遺傳的細胞器，結合圖，分析其原因是 （3）以下圖中的兩個氨基酸（分別稱為R1和R）合成二肽時，脫水縮合會

18、形成 種 二肽化合物，因此在人工合成蛋白質時， 需要先對相應氨基酸的氨基或竣基采取保護，再讓“正確”的氨基和竣基之間發(fā)生脫水縮合，最后去掉第一步的“保護”得到所需的產物。I|NH2cCOOHMH,cCOOHHH每條肽鏈的一端有1個游離的氨基（稱為多肽鏈的N端），另一端有1個游離的竣基（稱 為多肽鏈的C端）。如果想讓 R成為二肽的N端需要先對 R的（填“氨基”或“竣 基”）進行保護，再讓 R1與R2進行反應。解析：（1）基因指導蛋白質的合成過程中，需要轉錄出mRNA在線粒體與細胞核中均可以發(fā)生轉錄過程，核糖體蛋白質的合成場所是細胞質中的核糖體。（2）氨酰-tRNA合成酶可以催化氨基酸和tRNA結

19、合成完整的氨酰-tRNA;細胞質DNA只能通過母親來遺傳給后代；由于線粒體、葉綠體有自己的 DN府口 RNA它們能編碼自身的部分蛋白質外，還編碼自身的RNA因此被稱為半自主性細胞器。（3）兩種不同的氨基酸排列順序不同，可以脫水縮合形成兩種R的氨基進行保多肽，氨基酸中的氨基在脫水縮合過程中會和竣基結合形成肽鍵，因此將 護才能使其成為N端。答案：(1)轉錄 細胞質中的核糖體(2)催化氨基酸和tRNA結合形成氨酰-tRNA母親由于線粒體、葉綠體有自己的 DN府口 RNA它們能編碼自身的部分蛋白質外，還編碼自身的 RNA因此被稱為半自主性細胞器(3)2 氨基15 .鹽藻是一種單細胞真核藻類，其鞭毛是由微管