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會計(jì)學(xué)1蛋白質(zhì)微生物降解蛋白質(zhì)微生物降解轉(zhuǎn)氨基作用和氧轉(zhuǎn)氨基作用和氧化脫氨基作用聯(lián)化脫氨基作用聯(lián)合進(jìn)行的脫氨基合進(jìn)行的脫氨基作用方式作用方式 -氨基酸氨基酸1 R1-CH-COO- NH+3 |-酮酸酮酸1 R1-C-COO- O| R2-C-COO- O|-酮酸酮酸2 R2-CH-COO- NH+3 |-氨基酸氨基酸2轉(zhuǎn)氨酶轉(zhuǎn)氨酶定義：定義：在轉(zhuǎn)氨酶的催化下，在轉(zhuǎn)氨酶的催化下， -氨基酸的氨基轉(zhuǎn)移到氨基酸的氨基轉(zhuǎn)移到-酮酸的酮基碳原子酮酸的酮基碳原子上，結(jié)果原來的上，結(jié)果原來的-氨基酸生成相應(yīng)的氨基酸生成相應(yīng)的-酮酸，而原來的酮酸，而原來的-酮酸則形成了相酮酸則形成了相應(yīng)的應(yīng)的-氨基酸，這種作用稱為轉(zhuǎn)氨基作用或氨基移換作用。氨基酸，這種作用稱為轉(zhuǎn)氨基作用或氨基移換作用。 氨基酸在脫羧酶的氨基酸在脫羧酶的作用下脫掉羧基生成相作用下脫掉羧基生成相應(yīng)的胺類化合物應(yīng)的胺類化合物的作用。脫羧酶的輔的作用。脫羧酶的輔酶為磷酸吡哆醛。酶為磷酸吡哆醛。

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