北方平歐大果榛子栽培技術(shù)

1、北方平歐大果榛子栽培技術(shù) 中圖分類號(hào) s664.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 a 文章編號(hào) 1003-1650 （2015）05-0198-01 榛子是國(guó)際四大堅(jiān)果之一。由于它獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。以榛仁為主要原料制成的各種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。特別適宜兒童、年老體弱及病后恢復(fù)的人群享用，是延年益壽的佳品。榛仁還可以榨油，油色清黃，味香，含不飽和脂肪酸、亞油酸，能稀釋膽固醇，常吃榛仁可降低心肌梗死的發(fā)病率，并具有預(yù)防心臟病的作用。 1 榛樹對(duì)環(huán)境條件的要求 1.1 溫度 平歐雜種榛子適宜的溫度是北緯32°42°，適宜年平均氣溫715。榛子的產(chǎn)量與年有效積溫密切相關(guān)，積溫高有

2、利于坐果和果實(shí)發(fā)育，可提高產(chǎn)量。 1.2 水分和濕度 榛樹喜歡濕潤(rùn)的氣候。它要求休眠期的空氣濕度達(dá)到60%以上。年降水量500800mm可滿足平歐雜種榛子生長(zhǎng)發(fā)育的要求，因此年降水量500mm以下的地區(qū)栽培，需有灌水條件。 1.3 光照 榛樹是喜光植物，如果光照不足則單位面積產(chǎn)量下降。因此，榛園要求充足的光照，一般年日照時(shí)數(shù)在2000h以上可滿足榛樹對(duì)光照的要求。 1.4 土壤 平歐雜種榛子對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，在山坡、丘陵、荒地、輕鹽堿地塊均能種植。作為栽培榛園，肥沃、濕潤(rùn)、腐殖質(zhì)高的砂壤土，更適合榛樹的生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)。一般要求土層厚度為60cm以上。平歐雜種榛樹適宜土壤ph值5.58.0。 2

3、苗木繁殖 苗木的繁殖分為種子苗、嫁接苗和自根苗幾種。種子苗品種變異明顯。嫁接苗沒有良好的砧木，所以，生產(chǎn)上多采用自根苗繁殖。 2.1 自根苗的種類：主要有壓條繁殖、扦插繁殖和細(xì)胞組織培育。如果母本樹生長(zhǎng)良好，2-3年生即可繁殖壓條苗。 2.2 綠枝直立壓條 春季萌芽前，當(dāng)年基生枝半木質(zhì)化時(shí)，把基生枝下部距地面20-25cm高的葉片摘除，在離地面1-5cm高的位置用細(xì)軟鐵絲把基生枝綁一圈即橫縊。在橫縊處以上10cm高范圍涂抹生根粉。然后把母株基生枝用油氈紙圍成一個(gè)子，高20-25cm。在圈內(nèi)填充濕木屑，并保持濕潤(rùn)到秋季起苗時(shí)為止。 2.3 硬枝直壓條 即春季萌芽前利用1年生的萌生枝進(jìn)行壓條，每株

4、在中心位置選1-3個(gè)萌生枝作主枝，其余萌生枝在基部用細(xì)鐵絲橫縊，或環(huán)剝一圈，寬度1mm以下。在橫縊（環(huán)剝）位置之上10cm以內(nèi)用快刀縱切2-3刀，深度至韌皮部，然后涂抹生長(zhǎng)素，再用濕土或濕木屑培起來，高度25-30cm，保持所培的土或木屑為濕潤(rùn)狀態(tài)，秋季落葉后起苗。 3 榛園的建立與管理 3.1 品種的選擇及授粉樹的配置 3.1.1品種的選擇：應(yīng)選擇果實(shí)個(gè)大，殼薄，出仁率高、品質(zhì)佳、產(chǎn)量高、抗寒性強(qiáng)的品種。 在我省一般要求適宜在年平均氣溫7或7.5以上的品種。 3.1.2 授粉樹配置：榛樹為異花授粉植物，需要授粉樹才能豐產(chǎn)，目前還沒有更好的授粉品種。因此，建園時(shí)，每個(gè)園地或小區(qū)應(yīng)選3-4個(gè)主栽

5、品種，相間栽植，其品種的花期相同或相似。每個(gè)品種栽3-5行，相間栽移可互相授粉。如果單獨(dú)配置授粉樹，因榛樹花粉有效授粉距離為18m，按此原則，主栽品種4-5行，授粉品種栽1行，即可滿足授粉要求。 3.2 栽植 3.2.1栽植的密度 決定榛樹栽植密度的因素很多，包括栽培種類、品種、栽培方式、采用的樹形、地勢(shì)、土壤、氣候條件等。如采用單干形密植，株行距2m×3m，每畝栽植111株，樹齡大了以后，可以在行上間伐或移植，變成4m×3m。 3.2.2整地、挖定植穴 挖穴時(shí)要以定植點(diǎn)為中心，定植穴直徑80-100cm，深為60-70cm。挖穴的表土和熟土放在一側(cè)，底部生土放在另側(cè)?；靥?/p>

6、時(shí)，每穴用土糞20kg與底土混拌均勻，填入定植穴下部，表土熟土填穴上部。 3.2.3苗木準(zhǔn)備 無論是自育苗或購(gòu)入苗木，都應(yīng)在栽前進(jìn)行檢疫、品種核對(duì)、苗木數(shù)量核對(duì)、登記掛牌。發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)糾正。 選擇優(yōu)質(zhì)壯苗，選擇根系發(fā)達(dá)，木質(zhì)化根8-10條以上，根長(zhǎng)20cm以上，具有較多須根，莖充實(shí)，芽飽滿，苗高50cm以上苗木。將根系剪留長(zhǎng)度10-12cm，剪除莖基部的根蘗以及苗莖超過100cm部分。 從外地運(yùn)輸來的苗木，到達(dá)栽植地立即假值用濕土或濕沙培根系，使其充分吸水后再行栽植，如用水浸泡，浸泡時(shí)間不能超過30分鐘。 3.2.4栽植技術(shù) 栽培時(shí)期：春季、秋季均可栽植，以春季栽培為主。遼寧地區(qū)在4月上中旬。

7、 栽植方法：栽前應(yīng)保持定植穴土壤濕度。栽植深度要求植株根頸與地面平或略低于地面5cm。以根系上埋土深度6-10cm為宜。榛苗放入穴內(nèi)使其根系舒展，同時(shí)注意校正位置，然后填入濕土。當(dāng)填至一半時(shí)，將苗輕輕上提，邊填土邊踏實(shí)，使根系土壤緊密結(jié)合。筑灌水盤，直徑1m，并要求灌足灌透。水滲下后進(jìn)行封土保墑，并用地膜覆蓋樹盤，以保濕增溫，提高成活率。 3.3 栽植后當(dāng)年的管理 栽植后及時(shí)灌透水并蓋上地膜，5月下旬氣溫升高及時(shí)撤膜，然后澆水一次。栽植后及時(shí)定干，單干形整形定干高度60-70cm，少干從狀形整形，定干高度20cm左右，定干時(shí)剪口下必須有4-5個(gè)飽滿芽。苗木成活后及時(shí)松土除草，促進(jìn)發(fā)根和根系吸收

8、。追肥灌水：如土壤肥沃，當(dāng)年不用追肥，如需要可在7月上中旬當(dāng)新根長(zhǎng)出后，追少量n（每株30-50g）。新梢停止生長(zhǎng)后，每隔10天葉面噴施一次0.3%的磷酸二氫鉀，促進(jìn)枝芽成熟，提高抗寒性。入冬前灌水并培土防寒，在1年生苗基部用濕土培實(shí)，防止透風(fēng)，培土高度30cm。 3.4 后期管理 3.4.1整形修剪 整形。單干形：保留一個(gè)主干，干高40-60cm，主干留3-4個(gè)分布均勻的主枝，主枝選留側(cè)枝，側(cè)枝上留著副側(cè)枝和結(jié)果枝。 第一年：定植1年生苗，栽后立即定干，干高60-70cm . 第二年：選留主枝3-4個(gè)，輕短截，約剪掉枝長(zhǎng)1/3，留外側(cè)芽。 第三年：在每個(gè)主枝上選留2-3個(gè)側(cè)枝，并進(jìn)行輕短截，

9、主枝上離地面40厘米處以下的枝從基部剪掉，并及時(shí)除去萌蘗枝。 第四年：繼續(xù)輕短截各主、側(cè)枝的延長(zhǎng)枝，樹冠形成。 修剪時(shí)期：冬季修剪即休眠期進(jìn)行，遼寧3月修剪，發(fā)芽前進(jìn)行；夏季在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行，調(diào)節(jié)養(yǎng)分的合理分配。 3.4.2施肥 施肥時(shí)期： 秋施基肥：是從秋季果實(shí)采集后至土壤結(jié)凍前進(jìn)行，以糞肥、堆肥、綠肥、人糞尿?yàn)橹?，同時(shí)加以適量的n、p、k復(fù)合肥。 追肥：榛樹一般追2次，第一次5月下旬至6月上旬；第二次為7月上旬至中旬。 施肥方法：環(huán)狀溝施肥，放射狀溝施，條溝施。 施肥種類和數(shù)量： 1）施肥種類： a基肥：施有機(jī)肥料，包括雞糞、豬糞和其他畜糞及有機(jī)物腐爛后形成的肥料。上述糞肥必須充分腐熟后才可

10、施用，雞糞應(yīng)和土以1：5的比例混拌才可施用，否則易燒幼苗根系。另外，有機(jī)、無機(jī)復(fù)混肥料，生物肥料可以用于基肥施用。 b追肥：含有單一元素的n肥，如尿素、二胺及含有n、p、k的復(fù)合肥及復(fù)混肥料，均可用于榛樹的追肥。 c根外追肥：肥料主要有n、p、k、ca 和微量元素，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。 2）施肥量：要根據(jù)樹齡、灌叢大小、土壤肥沃程度以及肥料的種類而定，瘠薄的沙土應(yīng)多施有機(jī)肥，否則可適量少施。 a一般2-3年生樹，每株施有機(jī)肥7-10 kg，4-5年生樹施30-40kg，6-7年生樹施50-60kg，以后隨樹齡和產(chǎn)量的增加可適當(dāng)多施。 b施追肥用量：幼齡榛園（2-5年生）每畝需純n4kg、純p8kg

11、、純k8kg；盛果初期榛園（6-9年生）每畝施純n8-11kg，施純p16-22kg，施純k16-22kg；盛果期（10年生以上）每畝施純n10-14kg，施純p20-28kg。 c施有機(jī)肥與無機(jī)復(fù)混肥料（黑肥、生物肥料）：3-5年生每株2-3kg；6-9年生每株施6-7kg；10年生以上每株施8-10kg。 4 病蟲害防治 4.1 農(nóng)業(yè)綜合防治：選用抗病品種，培育無毒壯苗，加強(qiáng)栽培管理，耕作土壤，除去雜草和殘枝落葉，清潔果園，消除病蟲害根源。 4.2 生物防治：以蟲治蟲產(chǎn)，利用害蟲天敵或人工繁殖釋放天敵，使用微生物農(nóng)藥如蘇云金桿菌等進(jìn)行防治。 4.3 物理防治：使用防蟲網(wǎng)、覆蓋地膜、以及利用害蟲的趨性及人工捕殺等方法防治害蟲。 4.4 化學(xué)防治：目前生產(chǎn)上化學(xué)防治仍然是防治病蟲害的重要手段，生產(chǎn)上應(yīng)采用高效低毒的化學(xué)藥劑，嚴(yán)禁使用高毒高殘留的農(nóng)藥。 5 榛果的采收和貯藏 5.1 適時(shí)采收 榛樹堅(jiān)果必須充分成熟才能采收，過早種仁不飽滿，晾干后形成癟仁，降低產(chǎn)量和品質(zhì)，過晚采收使榛果脫苞落地，易被鼠類咬食而減少收獲量，一般當(dāng)果苞和果頂?shù)念伾砂鬃凕S，果苞基部出現(xiàn)一圈黃褐色，苞內(nèi)堅(jiān)果用手一觸即可脫苞，為適宜采收期，因樹冠周圍和頂部的果實(shí)比樹冠下部及內(nèi)膛的果實(shí)先成熟，因此，對(duì)榛子要進(jìn)行分期采收，同一園內(nèi)的果實(shí)一般可持續(xù)7-10天完成采收。 5.2 榛果的貯藏 采收下的帶