管理原理與實(shí)踐五章 生產(chǎn)運(yùn)作管理

1、一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的含義一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的含義n生產(chǎn)是一切社會(huì)組織將輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程 n有學(xué)者將有形產(chǎn)品和勞務(wù)都稱為“財(cái)富，把生產(chǎn)定義為創(chuàng)造財(cái)富的過程，從而把生產(chǎn)的概念擴(kuò)大到非制造領(lǐng)域n生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)制造業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)和非制造業(yè)的效勞活動(dòng)進(jìn)行方案、組織和控制過程的管理，主要包括生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)。3典型社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出社會(huì)組織社會(huì)組織主要輸入主要輸入轉(zhuǎn)化過程轉(zhuǎn)化過程主要輸出主要輸出工廠工廠原材料原材料加工制造加工制造產(chǎn)品產(chǎn)品學(xué)校學(xué)校學(xué)生學(xué)生教學(xué)教學(xué)合格的畢業(yè)生合格的畢業(yè)生快遞公司快遞公司需要送達(dá)的物品需要送達(dá)的物品位移位移到達(dá)目的地的物到達(dá)目的地的物品品生產(chǎn)過程示意

2、 二、生產(chǎn)運(yùn)作管理的類型n生產(chǎn)運(yùn)作的類型： 從生產(chǎn)輸出品的角度，生產(chǎn)運(yùn)作分成：制造性生產(chǎn)和效勞性運(yùn)作。生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)n制造性生產(chǎn)分為：按照生產(chǎn)工藝過程、按照生產(chǎn)規(guī)模和數(shù)量、按照企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)等。n效勞性運(yùn)作分為：按照是否提供有形產(chǎn)品、按照顧客是否參與等。 三、合理組織生產(chǎn)過程n生產(chǎn)系統(tǒng)的功能 n生產(chǎn)系統(tǒng)的構(gòu)成 n生產(chǎn)過程的要求 生產(chǎn)系統(tǒng)的功能生產(chǎn)系統(tǒng)的構(gòu)成n生產(chǎn)系統(tǒng)的構(gòu)成要素按照主要作用和性質(zhì)，可以劃分為結(jié)構(gòu)化要素和非結(jié)構(gòu)化要素n結(jié)構(gòu)化要素n“硬件及其之間的相互關(guān)聯(lián)n例如生產(chǎn)場地、廠房n非結(jié)構(gòu)化要素 n“軟件要素n例如人員組織、生產(chǎn)方案 生產(chǎn)過程的要求生產(chǎn)運(yùn)作管理的開展趨勢 n制造業(yè)與效勞

3、業(yè)融合n綠色制造n基于時(shí)間的競爭第二節(jié)第二節(jié) 生產(chǎn)方案生產(chǎn)方案一、生產(chǎn)方案指標(biāo)與生產(chǎn)方案工作原那么二、生產(chǎn)作業(yè)方案三、綜合生產(chǎn)方案四、物料需求方案12一、生產(chǎn)方案指標(biāo)與生產(chǎn)方案工作原那么一、生產(chǎn)方案指標(biāo)與生產(chǎn)方案工作原那么n生產(chǎn)方案n生產(chǎn)方案指標(biāo) n生產(chǎn)方案工作原那么 生產(chǎn)方案n生產(chǎn)方案是指在生產(chǎn)戰(zhàn)略指導(dǎo)下，企業(yè)在方案期年、季、月內(nèi)應(yīng)完成的產(chǎn)品生產(chǎn)任務(wù)和進(jìn)度的方案n規(guī)定企業(yè)在方案期內(nèi)應(yīng)完成的產(chǎn)品品種、質(zhì)量、產(chǎn)量、產(chǎn)值、出產(chǎn)期等一系列生產(chǎn)指標(biāo)的方案n是指導(dǎo)企業(yè)方案期生產(chǎn)活動(dòng)的綱領(lǐng)性方案n按方案期的長短，生產(chǎn)方案可以劃分為長期方案、中期方案和短期方案 生產(chǎn)方案指標(biāo)n生產(chǎn)方案具體由一系列的指標(biāo)表示，

4、稱為生產(chǎn)方案的指標(biāo)體系。生產(chǎn)方案指標(biāo)包括：n品種指標(biāo)n質(zhì)量指標(biāo)n產(chǎn)量指標(biāo)n產(chǎn)值指標(biāo)生產(chǎn)方案工作原那么 n在生產(chǎn)方案工作中，一般應(yīng)遵循以下原那么 ：n以需定產(chǎn)，以產(chǎn)促銷n合理安排生產(chǎn) n綜合平衡 二、生產(chǎn)作業(yè)方案 n生產(chǎn)作業(yè)方案特點(diǎn)n生產(chǎn)作業(yè)方案標(biāo)準(zhǔn) n企業(yè)的生產(chǎn)作業(yè)方案內(nèi)容 生產(chǎn)作業(yè)方案特點(diǎn)n生產(chǎn)作業(yè)方案是生產(chǎn)方案的具體執(zhí)行方案。n生產(chǎn)作業(yè)方案有以下特點(diǎn)：n方案期較短n方案的內(nèi)容更具體n方案單位更小生產(chǎn)作業(yè)方案標(biāo)準(zhǔn)n期量標(biāo)準(zhǔn) n企業(yè)的生產(chǎn)類型不同，生產(chǎn)過程組織也不同，因而形成了不同的期量標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)的生產(chǎn)作業(yè)方案內(nèi)容n通常包括廠級(jí)生產(chǎn)作業(yè)方案和車間內(nèi)部生產(chǎn)作業(yè)方案 n廠級(jí)作業(yè)方案規(guī)定各個(gè)車間的生

5、產(chǎn)任務(wù)，包括月度投入量、出產(chǎn)量以及投入和出廠期限n車間內(nèi)部作業(yè)方案是進(jìn)一步下到達(dá)工段或班組的月度作業(yè)方案任務(wù) 三、綜合生產(chǎn)方案三、綜合生產(chǎn)方案n綜合生產(chǎn)方案策略 n綜合方案的制定綜合生產(chǎn)方案策略綜合方案的制定n制定綜合方案的步驟n制定綜合方案的方法方法制定綜合方案的步驟制定綜合方案的方法四、物料需求方案四、物料需求方案n什么是物料需求方案nMRP系統(tǒng)nMRP的開展什么是物料需求方案n物料需求方案MRP是一種計(jì)算物料需求量和需求時(shí)間的生產(chǎn)管理組織技術(shù)。它是一種生產(chǎn)方案與控制技術(shù)n解決訂什么、訂多少以及何時(shí)提出訂貨等問題n根本思想：圍繞物料轉(zhuǎn)化組織制造資源，實(shí)現(xiàn)按需準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)。其根本目的是使生產(chǎn)過程

6、的各個(gè)環(huán)節(jié)互相銜接，使生產(chǎn)過程保持連續(xù)性。MRP系統(tǒng)nMRP的輸入 n MRP的輸出 29 MRP的主生產(chǎn)方案MPS是MRP的主要輸入，是MRP的核心局部，是MRP運(yùn)行的驅(qū)動(dòng)力量。在主生產(chǎn)方案中列出的是企業(yè)的最終產(chǎn)品工程，可以是完整的產(chǎn)品、部件甚至零件?？傊?，它是企業(yè)向外界提供的各類形式的產(chǎn)品。物料清單即產(chǎn)品結(jié)構(gòu)文件，它是產(chǎn)品的所有構(gòu)成原件的清單，同時(shí)也反映了產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)層次以及制成最終產(chǎn)品的各個(gè)階段的先后順序。庫存狀態(tài)文件包含了每一個(gè)元件的記錄。它包括總需要量、預(yù)計(jì)到貨量和現(xiàn)有庫存量，同時(shí)包含了每個(gè)元件的供給商、供給量和提前期等其他信息。nMRP系統(tǒng)的輸入30nMRP的輸出31nMRP的處理過

7、程MRP的開展nMRP系統(tǒng)僅涉及物料的需求，并沒有考慮對(duì)生產(chǎn)能力的需求或生產(chǎn)能力對(duì)其的制約，也沒有考慮對(duì)其他資源的需求。因此，MRP有可能對(duì)實(shí)際執(zhí)行過程中出現(xiàn)的問題不能做出及時(shí)處理和反響。n閉環(huán)MRPnMRP 閉環(huán)MRPn“閉環(huán) ：不單純考慮物料需求方案，還將與之有關(guān)的能力需求、車間生產(chǎn)作業(yè)方案和采購等方面綜合考慮，使整個(gè)問題“閉環(huán)；方案制定和實(shí)施之后，需要取得反響信息，以便及時(shí)進(jìn)行修改調(diào)整，這樣又形成“閉環(huán)。n閉環(huán)MRP在MRP的根底上補(bǔ)充了以下主要功能：MRPnMRP把企業(yè)看作一個(gè)有機(jī)整體，它提供了一個(gè)完整而詳盡的方案，使企業(yè)內(nèi)各個(gè)部門活動(dòng)協(xié)調(diào)一致nMRP是整個(gè)企業(yè)的MRPn它通過信息系統(tǒng)

8、將根底數(shù)據(jù)集成一體，實(shí)現(xiàn)企業(yè)各部門業(yè)務(wù)活動(dòng)的溝通與聯(lián)系，形成了一個(gè)資金流、物流、人員流和信息流的集成系統(tǒng)第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代生產(chǎn)管理方式現(xiàn)代生產(chǎn)管理方式一、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式二、精益生產(chǎn)方式三、敏捷制造四、企業(yè)資源規(guī)劃35一、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式一、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式36n 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)JIT是起源于日本的豐田汽車公司，因而也曾被稱為“豐田生產(chǎn)方式n根本思想：“只在需要的時(shí)候，按需要的量，生產(chǎn)需要的產(chǎn)品，即準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)。它對(duì)生產(chǎn)的根本要求是：既不提前，也不滯后；既不多，也不少。nJIT的核心是：準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)、消除浪費(fèi)和持續(xù)改善nJIT生產(chǎn)方式在20世紀(jì)70年代末期從日本引入我國 二、精益生產(chǎn)方式二、精益生產(chǎn)方式 37n精益生產(chǎn)

9、(LP )是結(jié)合大批量生產(chǎn)方式和準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式JIT，經(jīng)理論化后總結(jié)出來的一種現(xiàn)代生產(chǎn)管理方式。n核心是消除一切無效勞動(dòng)和浪費(fèi)n精益生產(chǎn)從關(guān)注外部的顧客開始三、敏捷制造三、敏捷制造 38n敏捷制造AM是20世紀(jì)90年代提出的一種生產(chǎn)管理方式n從企業(yè)長期經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)，通過先進(jìn)的柔性生產(chǎn)技術(shù)與動(dòng)態(tài)的組織結(jié)構(gòu)和高素質(zhì)人員的集成，用全新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和產(chǎn)品生產(chǎn)的組織管理方法，對(duì)市場需求和用戶要求做出敏捷和有效響應(yīng)的制造模式。四、企業(yè)資源規(guī)劃四、企業(yè)資源規(guī)劃 39n企業(yè)資源規(guī)劃ERP是在MRP根底上提出的基于信息技術(shù)的現(xiàn)代企業(yè)管理方式n核心管理思想：充分利用企業(yè)的所有資源，使企業(yè)經(jīng)營過程中有效傳遞和集成各類信息。通過信息集成來整合企業(yè)內(nèi)的各種資源優(yōu)勢，為企業(yè)制造產(chǎn)品和提供效勞創(chuàng)造最優(yōu)的解決方案，最終到達(dá)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)。思考與練習(xí)題思考與練習(xí)題n1. 如何理解生產(chǎn)運(yùn)作與生產(chǎn)運(yùn)作管理？n2. 生產(chǎn)系統(tǒng)由哪些要素構(gòu)成？生產(chǎn)過程的組織應(yīng)符合哪些要求？n3. 生產(chǎn)方案的指標(biāo)體系主要包括哪些內(nèi)容？n4. 什么是綜合生產(chǎn)方案？如何制定？n5. 如何理解物料需求方案MRP的根本思想？n6ERP根本思想是什么?它主要具有哪些功能？ 理論融通與實(shí)踐體驗(yàn)一理論融通與實(shí)踐體驗(yàn)一n關(guān)于現(xiàn)代生產(chǎn)管理方式n可以結(jié)合第一章中有關(guān)泰羅的科學(xué)管理理論的產(chǎn)生和內(nèi)容，對(duì)經(jīng)驗(yàn)管理泰羅的科學(xué)控制措