商超公司倉(cāng)管員工作手冊(cè)超市倉(cāng)庫(kù)商品管理與出入庫(kù)流程

1、倉(cāng)管員工作手冊(cè)（一）流程管理1、訂貨收貨流程流程：采購(gòu)訂購(gòu)單庫(kù)存不足供貨商送貨清單檢驗(yàn)產(chǎn)品商品入庫(kù)收貨記錄財(cái)務(wù)審核入庫(kù)流程說(shuō)明:倉(cāng)管員根據(jù)倉(cāng)庫(kù)商品庫(kù)存情況填寫商品訂購(gòu)單，同時(shí)仔細(xì)核對(duì)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、規(guī)格，以電話或郵件形式通知綜合部采購(gòu)人員向供貨商訂貨，供貨商根據(jù)訂單向門店送貨。入庫(kù)驗(yàn)收時(shí)，要仔細(xì)核對(duì)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、規(guī)格等是否與送貨單一致，保質(zhì)期是否符合要求，包裝是否有缺損。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題拒絕收貨或及時(shí)上報(bào)部門主管。最后憑送貨清單和收貨記錄（綠聯(lián)）錄入BS系統(tǒng)，單據(jù)交財(cái)務(wù)審核完成入庫(kù)。收貨記錄（紅聯(lián)）交供貨商保存。注意事項(xiàng) a、商品訂單提前兩天提報(bào)，預(yù)防商品斷貨 b、訂單品種、數(shù)量、規(guī)格要準(zhǔn)確 c、倉(cāng)

2、管收貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)品種、數(shù)量、規(guī)格2、日常出貨流程流程：主管簽字出庫(kù)單系統(tǒng)調(diào)撥確定需求打印出庫(kù)單部門負(fù)責(zé)人倉(cāng)庫(kù)出貨流程說(shuō)明： 超市日常補(bǔ)貨時(shí)超市首先確認(rèn)需求，填寫財(cái)產(chǎn)物資出庫(kù)單由當(dāng)班主管簽字后通知倉(cāng)管人員進(jìn)行BS系統(tǒng)的倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥程序，打印出庫(kù)單后經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)出貨。3、領(lǐng)料出庫(kù)流程：發(fā)放物品BS系統(tǒng)調(diào)撥出庫(kù)單店長(zhǎng)簽字單據(jù)存留流程說(shuō)明：超市（其他部門）填寫商品倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料明細(xì)單（物料單），調(diào)撥明細(xì)單需倉(cāng)管和超市主管雙方簽字確認(rèn)，倉(cāng)管憑調(diào)撥明細(xì)單（領(lǐng)料單）出貨給超市，然后從BS系統(tǒng)按照出庫(kù)明細(xì)調(diào)撥出庫(kù)并打印單據(jù)，調(diào)撥單及打印單據(jù)店長(zhǎng)簽字后留存4、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn) 流程：財(cái)務(wù)通知導(dǎo)出系統(tǒng)數(shù)據(jù)報(bào)損報(bào)溢雙

3、人盤點(diǎn)核對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果查找原因流程說(shuō)明：盤點(diǎn)時(shí)間按財(cái)務(wù)通知，由門店財(cái)務(wù)助理導(dǎo)出系統(tǒng)數(shù)據(jù)，盤點(diǎn)時(shí)不要再錄入任何物品，財(cái)務(wù)安排調(diào)度人員，盤點(diǎn)結(jié)果由倉(cāng)管與財(cái)務(wù)核對(duì)并查找原因，財(cái)務(wù)出具處理結(jié)果，倉(cāng)管憑處理結(jié)果在BS系統(tǒng)做報(bào)損或報(bào)溢。5、新增商品流程簽訂供貨合同采購(gòu)調(diào)研采購(gòu)委員會(huì)新增商品申請(qǐng)店長(zhǎng)門店進(jìn)貨流程：流程說(shuō)明：各門店需要新增商品品種，由門店提出申請(qǐng)，經(jīng)綜合部采購(gòu)市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)比價(jià)格后，上報(bào)采購(gòu)委員會(huì),通過(guò)后方可進(jìn)貨。若由新供貨商供貨，則需提供供貨商資質(zhì)，簽訂供貨合同后方可進(jìn)貨。6、退換貨流程 流程：采購(gòu)核對(duì)商品退換貨清單供貨商退換貨流程說(shuō)明：倉(cāng)管將需要退換的商品認(rèn)真核對(duì)品種、數(shù)量、規(guī)格，統(tǒng)計(jì)匯總填寫退

4、換貨清單，以郵件形式報(bào)采購(gòu)人員通知供貨商進(jìn)行換貨。將換回貨物認(rèn)真核實(shí)是否與所換貨物的名稱、規(guī)格等明細(xì)相符，核實(shí)后及時(shí)入庫(kù)補(bǔ)貨。對(duì)于需要退貨的商品，供貨商清點(diǎn)商品后，出具退貨清單，倉(cāng)管憑退貨清單開據(jù)退貨記錄（紅字），紅聯(lián)交供貨商保存，然后在BS系統(tǒng)做退貨處理，單據(jù)交財(cái)務(wù)審核。7、門店調(diào)撥流程（調(diào)出方）：打印單據(jù)商品出庫(kù)調(diào)撥單單據(jù)留存流程說(shuō)明：調(diào)撥單的填寫需要雙方倉(cāng)管、雙方店長(zhǎng)、雙方會(huì)計(jì)及財(cái)務(wù)總監(jiān)的簽字確認(rèn)后方可進(jìn)行門店之間的物品調(diào)撥，調(diào)出方倉(cāng)管憑調(diào)撥明細(xì)單出庫(kù)給調(diào)入方，然后從BS系統(tǒng)按照出庫(kù)明細(xì)調(diào)撥出庫(kù)并打印單據(jù)，調(diào)撥單據(jù)及打印單據(jù)經(jīng)店長(zhǎng)簽字后留存，調(diào)入方門店按正常的入庫(kù)程序進(jìn)行入庫(kù)。8、日常物

5、品購(gòu)買流程流程：綜合部部長(zhǎng)店長(zhǎng)申請(qǐng)報(bào)告總經(jīng)理流程說(shuō)明：先寫申請(qǐng)報(bào)告，店長(zhǎng)簽字、采購(gòu)簽字、綜合部部長(zhǎng)簽字，總經(jīng)理簽批后方可購(gòu)買。在購(gòu)買后，由倉(cāng)管根據(jù)收貨明細(xì)單入庫(kù)。9、物品購(gòu)買的報(bào)銷簽字流程流程：財(cái)務(wù)審核店長(zhǎng)報(bào)銷審批單財(cái)務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理 流程說(shuō)明：填寫報(bào)銷審批單據(jù)時(shí)，要根據(jù)報(bào)銷單據(jù)要求備齊單據(jù)（申請(qǐng)報(bào)告、銷貨清單、發(fā)票、入庫(kù)單、出庫(kù)單），經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)簽批后，交財(cái)務(wù)報(bào)銷。10、供貨商貨款結(jié)算流程： 返利確認(rèn)財(cái)務(wù)對(duì)賬付款審批店長(zhǎng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)簽字財(cái)務(wù)付款流程說(shuō)明：倉(cāng)管根據(jù)財(cái)務(wù)部出具的供貨商對(duì)賬單，核實(shí)供貨商保存的收貨記錄（紅聯(lián)）和增值稅普通發(fā)票（濼源店為增值稅發(fā)票）的金額，將收貨記錄（紅聯(lián)）和發(fā)票粘貼在付款審批

6、單背后，填寫付款審批單，店長(zhǎng)簽字，財(cái)務(wù)審核后，交綜合部采購(gòu)人員，由采購(gòu)找各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)簽批后交財(cái)務(wù)付款。（二）系統(tǒng)操作1、入庫(kù)流程：庫(kù)存管理采購(gòu)入庫(kù)供應(yīng)商選擇倉(cāng)庫(kù)選擇添加商品插入選擇保存財(cái)務(wù)審核注意事項(xiàng)：a、供貨商選擇時(shí)要注意核對(duì)送貨清單上的供貨商明細(xì)，核對(duì)好供貨商明細(xì)，防止同種商品不同供貨商入庫(kù)時(shí)造成的混亂； b、對(duì)于新進(jìn)供貨商或新進(jìn)商品入庫(kù)時(shí),按照標(biāo)準(zhǔn)要求必須先在基本設(shè)置里面進(jìn)行供貨商或新商品的新建明細(xì)（新進(jìn)供貨商建立時(shí)要注意供貨商明細(xì)的建立，錄入時(shí)要選擇供貨商全稱的錄入），然后再進(jìn)行入庫(kù)處理。同時(shí)，商品入庫(kù)時(shí)也可以選擇新建供貨商及添加商品時(shí)選擇“添加新商品”，同時(shí)在入庫(kù)完成后要在“供貨商管理”

7、或“商品管理”中編輯供貨商或新進(jìn)商品明細(xì)，核對(duì)詳實(shí)后點(diǎn)擊保存； c、添加商品時(shí)，對(duì)于添加新商品時(shí)，為了區(qū)分同名商品一般要錄入商品規(guī)格，同時(shí)要注意商品編號(hào)及條碼的編制，普通商品的條碼編制直接按商品的條碼錄入即可，對(duì)于物料產(chǎn)品直接錄入編號(hào)即可。（部分商品為方便超市商品的售賣，同類商品錄入同編碼不同條碼即可。例如：康師傅茶條碼錄入時(shí)，紅綠清蜜四種茶錄入時(shí)為方便售賣編制同一編號(hào)不同條碼即可，即：首先按照標(biāo)準(zhǔn)的入庫(kù)程序錄入紅茶，然后錄入綠茶編碼的編制選擇與紅茶相同編碼，再錄入綠茶條碼，依次類推即可）d、注意水吧用品的入庫(kù)與一般商品入庫(kù)時(shí)的區(qū)別，水吧水果入庫(kù)直接選擇水吧成本庫(kù)，同時(shí)其相對(duì)省去了出庫(kù)的環(huán)節(jié)。

8、（其次要注意水吧用品中物料的區(qū)分）e、如果一旦在入庫(kù)保存后發(fā)現(xiàn)入庫(kù)出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)切勿刪除，待財(cái)務(wù)審核時(shí)，進(jìn)行退庫(kù)處理，防止造成的數(shù)據(jù)混亂或錯(cuò)誤。2、出庫(kù)調(diào)撥流程：庫(kù)存管理庫(kù)存調(diào)撥調(diào)出倉(cāng)庫(kù)調(diào)入倉(cāng)庫(kù)添加商品插入選擇保存注意事項(xiàng)： 該操作時(shí)要注意調(diào)出及調(diào)入倉(cāng)庫(kù)的選擇確保正確，同時(shí)核對(duì)好調(diào)出商品的明細(xì)（包括：名稱、數(shù)量、規(guī)格等）3、部門領(lǐng)料流程：庫(kù)存管理部門領(lǐng)料倉(cāng)庫(kù)名稱添加商品插入選擇保存注意事項(xiàng)： 部門領(lǐng)料與商品調(diào)撥程序基本相同，其不同的是要注意倉(cāng)庫(kù)的選擇及領(lǐng)用部門的選擇，同時(shí)物料領(lǐng)用單要有部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。4、部門退料流程：庫(kù)存管理部門退料部門名稱倉(cāng)庫(kù)選擇添加商品插入選擇保存注意事項(xiàng)： 一些環(huán)節(jié)上正

9、好與部門領(lǐng)料的操作相反，同時(shí)在日常經(jīng)營(yíng)時(shí)為不常用活不用操作5、報(bào)損報(bào)溢流程：庫(kù)存管理報(bào)損報(bào)溢倉(cāng)庫(kù)名稱單據(jù)類型添加商品插入選擇保存注意事項(xiàng)：該流程在日常操作中（一般只進(jìn)行商品報(bào)損處理），在財(cái)務(wù)對(duì)門店倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)結(jié)束后或者是對(duì)于一些過(guò)期的商品，按照財(cái)務(wù)所出具的處理意見填寫商品報(bào)損清單由財(cái)務(wù)助理審核后經(jīng)部門負(fù)責(zé)人及財(cái)務(wù)總監(jiān)確認(rèn)后，在BS系統(tǒng)由超市退至主倉(cāng)庫(kù)方可進(jìn)行報(bào)損處理。6、退單流程：庫(kù)存管理采購(gòu)?fù)素涍x擇單據(jù)號(hào)添加退貨插入選擇保存財(cái)務(wù)審核注意事項(xiàng)：該操作為入庫(kù)經(jīng)財(cái)務(wù)審核后發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤后所進(jìn)行的退單處理，為方便處理要求整單退庫(kù)，同時(shí)要求切實(shí)核對(duì)好單據(jù)號(hào)及所退商品的明細(xì)（包括：名稱、數(shù)量、規(guī)格等）。然后，根據(jù)

10、所退單商品用紅色筆記填寫“收獲記錄”，重新按正確數(shù)據(jù)進(jìn)行錄入，有財(cái)務(wù)審核存檔。因此，為避免退單的處理，要求倉(cāng)管工作人員在入庫(kù)時(shí)核對(duì)好商品及送貨清單的明細(xì)。7、退貨采購(gòu)?fù)素洸少?gòu)管理庫(kù)存管理流程：倉(cāng)庫(kù)選擇添加商品保存插入選擇注意事項(xiàng)： 該操作與報(bào)損商品的處理方式基本相似，只是該操作是對(duì)于過(guò)期、即將過(guò)期的而不再使用或錯(cuò)誤商品的商品，與供貨商進(jìn)行退貨的流程。其中，“采購(gòu)?fù)素洝焙笕暨x擇“退貨倉(cāng)庫(kù)”為單品退貨，若選擇“單據(jù)號(hào)”時(shí)為整單退貨。8、組合套餐流程：庫(kù)存管理組合套餐倉(cāng)庫(kù)選擇商品名稱添加商品插入選擇保存注意事項(xiàng)：商品名稱的設(shè)置時(shí)為了方便超市的售賣盡量以比較區(qū)分明顯的商品來(lái)命名，如：虎晶12送2等。同時(shí)，在設(shè)置完套餐經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽批后調(diào)撥給超市，調(diào)撥完成后及時(shí)在超市系統(tǒng)查詢測(cè)試，防止在套餐售賣時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤。9、統(tǒng)計(jì)報(bào)表流程：報(bào)表中心入庫(kù)管理倉(cāng)庫(kù)收貨匯總表導(dǎo)出重命名保存說(shuō)明: 該部分