餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀范本

1、餐飲店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)優(yōu)秀范本 引導(dǎo)語(yǔ)：由于上班族、學(xué)生早上時(shí)間緊，他們經(jīng)常不自己做飯，這時(shí)候快餐店應(yīng)運(yùn)而生，開(kāi)一家快餐店是很賺錢的，如果你想創(chuàng)業(yè)，你先要準(zhǔn)備一份創(chuàng)業(yè)方案書(shū)。 一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 開(kāi)展中國(guó)真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。 二、市場(chǎng)分析 社會(huì)生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和開(kāi)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)開(kāi)展十分迅速，但洋快餐充滿使大部他市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那局部市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。 調(diào)查說(shuō)明，當(dāng)人均收入到達(dá)2000美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此快餐業(yè)務(wù)的開(kāi)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)開(kāi)

2、展而進(jìn)入高速開(kāi)展的階段。 三、實(shí)施方案 1.快餐效勞業(yè)的模型。 以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意，最終到達(dá)公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。 2.目標(biāo)市場(chǎng)的定位。 群眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。 3.市場(chǎng)策略。 產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。 (1)虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾，也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供應(yīng)上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待效勞也是虛擬的，靠的是 定購(gòu)體系

3、和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線 運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和效勞人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。 (2)流動(dòng)快餐公司-早餐策略 針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和效勞人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的早套餐。 因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。 (3)快餐公司形象策略 在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專業(yè)公司為我們制定一套廣告方案，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。 四、投資方案 由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期開(kāi)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)

4、地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據(jù)開(kāi)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。 1.1 工程方案 本工程方案組建一家有限責(zé)任公司，名稱為'天之素'食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口，注冊(cè)資本為人民幣50萬(wàn)元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。 本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開(kāi)辟一塊嶄新的天地。 公司成立第一年，方案年接待顧客量為5.6萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對(duì)象為太原市中心的社區(qū)居民及局部工作人群。第二年，增加顧客量至7萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為

5、190人次。 第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)太原市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬(wàn)人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟顧'天之素'食療保健主題餐廳。 第五年公司將走出山西，向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。 1.2 產(chǎn)品和效勞介紹 '天之素'食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)效勞于一身的餐飲中心，提供以下效勞： l 向顧客提供保健素食餐品 l 為顧客提供保健飲食咨詢 l 向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè) l

6、 定期面向會(huì)員進(jìn)行健康培訓(xùn) l 為會(huì)員制定保健飲食方案 l 向會(huì)員贈(zèng)送書(shū)籍與光盤 1.3 市場(chǎng)機(jī)遇 1.3.1 '民以食為天'是永恒的真理， 餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。 改革開(kāi)放帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃開(kāi)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)根底和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開(kāi)放后餐飲業(yè)開(kāi)展的第三次頂峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的開(kāi)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開(kāi)放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。 1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。 隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽

7、滿足的前提下，對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來(lái)，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開(kāi)支將會(huì)不斷增加。 1.3.3 素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。 當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛(ài)。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。 1.4 產(chǎn)品和效勞的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) l 產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。素食

8、餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的開(kāi)展才剛剛起步，其開(kāi)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國(guó)內(nèi)外更具有開(kāi)創(chuàng)性優(yōu)勢(shì)，可以防止殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，奪取先機(jī)。 l 眾所周知，動(dòng)物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等，可在就餐時(shí)為廣闊顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。 l 產(chǎn)品的科研含量，可以防止同類企業(yè)的模仿與滲透

9、造成的市場(chǎng)流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng)，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量，不斷開(kāi)創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國(guó)性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。 l 餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長(zhǎng)，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、效勞、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過(guò)引進(jìn)俱樂(lè)部的形式，將餐廳經(jīng)營(yíng)成一個(gè)具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。 1.5 重要使命 ' 天之素'食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣闊消費(fèi)者需求推出'天之素'系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開(kāi)拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。 1.6 成功關(guān)鍵 l 開(kāi)發(fā)一系