面粉廠可行性研究報(bào)告

1、第一章 總 論1.1 項(xiàng)目提要1.1.1項(xiàng)目名稱富平縣宏達(dá)面業(yè)有限責(zé)任公司日加工小麥350噸面粉生產(chǎn)線擴(kuò)建1.1.2建設(shè)性質(zhì)擴(kuò)建1.1.3項(xiàng)目建設(shè)單位、法人代表、所有制形成項(xiàng)目建設(shè)單位：富平縣宏達(dá)面業(yè)有限責(zé)任公司法人代表：劉關(guān)社 所有制形式：有限公司1.1.4項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)、內(nèi)容與規(guī)模項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：富平縣流曲鎮(zhèn)東街 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模：項(xiàng)目建設(shè)依托陜西省富平縣30萬畝優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地，新增日加工能力為350噸的面粉生產(chǎn)線1條，新增建筑面積8500m2。該項(xiàng)目建成后將日處理小麥35萬公斤，年可轉(zhuǎn)化原糧10500萬公斤，生產(chǎn)等級(jí)面粉7350萬公斤。1.1.5建設(shè)期：18個(gè)月1.1.6投資規(guī)模及資

2、金構(gòu)成該項(xiàng)目新增總投資2050萬元，包括新增建設(shè)投資1533.7萬元，新增鋪底流動(dòng)資金516.3萬元。資金籌措：全部由企業(yè)自籌。1.1.7主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)本項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)如下表：附表1序號(hào)指標(biāo)與數(shù)據(jù)名稱單位指標(biāo)與數(shù)據(jù)備注1項(xiàng)目總資金萬元2050項(xiàng)目總投資萬元2050固定資產(chǎn)投資萬元1533.71.1靜態(tài)投資萬元1533.7固定資產(chǎn)建設(shè)投資萬元1329.8基本預(yù)備費(fèi)萬元651.2動(dòng)態(tài)投資萬元32.4建設(shè)期利息萬元02流動(dòng)資金萬元516.3鋪底流動(dòng)資金萬元516.33資本金（注冊(cè)資本）萬元878.2資本金占總投資比例31.414固定資產(chǎn)投資借款萬元0中長(zhǎng)期（流動(dòng)資金）借款萬元05銷售收入萬元

3、17066.88生產(chǎn)期平均6銷售稅金及附加萬元110.59 生產(chǎn)期平均附：增值稅萬元102.40 生產(chǎn)期平均7總成本費(fèi)用萬元16213.86 生產(chǎn)期平均8利潤(rùn)總額萬元819.45 生產(chǎn)期平均9所得稅萬元270.42 生產(chǎn)期平均10稅后利潤(rùn)萬元549.03 生產(chǎn)期平均盈余公積金萬元54.90 生產(chǎn)期平均11財(cái)務(wù)盈利能力分析11.1財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率全部投資所得稅前%29.40 全部投資所得稅后%24.70 11.2財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值全部投資所得稅前萬元3076.90 ic10%全部投資所得稅后萬元1556.90 ic10%11.3投資回收期全部投資所得稅前年3.80 含建設(shè)期全部投資所得稅后年5.10 含建

4、設(shè)期11.4投資利潤(rùn)率%23.81 11.5投資利稅率%40.00 12清償能力分析12.1財(cái)務(wù)比率資產(chǎn)負(fù)債率%49.30 達(dá)產(chǎn)第三年流動(dòng)比率%150.20 達(dá)產(chǎn)第三年速動(dòng)比率%88.40 達(dá)產(chǎn)第三年13盈虧平衡點(diǎn)%42.90 達(dá)產(chǎn)第三年1.1.8項(xiàng)目輻射范圍及帶動(dòng)能力公司主要生產(chǎn)的“百合”牌面粉，以其過硬的質(zhì)量，獨(dú)特的口味，不同的規(guī)格，適宜的價(jià)格，完善的售后服務(wù)體系，深受消費(fèi)者的喜愛。為了滿足國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的需求，該公司決定購(gòu)置日處理小小麥350噸的面粉生產(chǎn)線1條，以擴(kuò)大生產(chǎn)能力。 富平縣是農(nóng)業(yè)大縣，是國(guó)家確定的糧食生產(chǎn)大縣，該項(xiàng)目建成后充分發(fā)揮和利用當(dāng)?shù)刎S富的專用小麥資源優(yōu)勢(shì)，為陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)

5、業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、帶動(dòng)農(nóng)村和農(nóng)民群眾脫貧致富拓寬道路，另一方面也為企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目建成后，每年消耗9萬噸優(yōu)質(zhì)專用小麥，需要專用小麥種植面積30萬畝，涉及種植戶8萬戶，農(nóng)業(yè)人口達(dá)30多萬人，大量增加農(nóng)業(yè)就業(yè)人數(shù)，每年培訓(xùn)專用項(xiàng)目種植示范戶4000個(gè)，也可直接為120個(gè)社會(huì)勞動(dòng)力提供常年勞動(dòng)就業(yè)崗位，使種植專用小麥的農(nóng)民收入在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上每畝每年增長(zhǎng) 200元。同時(shí)，還能帶動(dòng)當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸、包裝、零售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。所以，建設(shè)單位面粉生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目的順利建設(shè)，充分體現(xiàn)了“龍頭企業(yè)帶動(dòng)發(fā)展型”的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式的優(yōu)越性。1.2可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要；2、

6、食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要；3、農(nóng)業(yè)部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的意見；4、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工推進(jìn)行動(dòng)方案；5、陜西省省委、省政府加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見；6、陜西省食品工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃；7、陜西省農(nóng)業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃；8、渭南市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃；9、渭南市“十一五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展和布局規(guī)劃基本思路。10、建設(shè)單位提供的有關(guān)資料。1.3 綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論富平縣是農(nóng)業(yè)大縣，是國(guó)家確定的糧食生產(chǎn)大縣和陜西省糧食、蘋果等生產(chǎn)基地，是我省小麥主要產(chǎn)區(qū)之一?，F(xiàn)有小麥種植面積80萬畝，總產(chǎn)量可達(dá)2.5億公斤。特別是陜麥150、鄭麥9023等優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥和小麥良種，部分產(chǎn)量預(yù)

7、計(jì)每畝可突破1000斤。由于當(dāng)?shù)亟涤赀m中，土層厚，日照充足，海拔高度正好適合優(yōu)質(zhì)小麥生長(zhǎng)，所以，富平縣生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥和小麥品種在省內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)，成為該地區(qū)主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品之一，普遍受到歡迎。陜西省是我國(guó)農(nóng)業(yè)大省，省委、省政府為使農(nóng)業(yè)大省真正轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強(qiáng)省，及時(shí)做出了“關(guān)于加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定”。提出以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，實(shí)施名牌和“龍頭企業(yè)”帶動(dòng)的戰(zhàn)略，優(yōu)化農(nóng)業(yè)基地建設(shè)，將農(nóng)業(yè)栽培區(qū)域逐步向優(yōu)生區(qū)調(diào)整；以科技為依托，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合效益，推進(jìn)“貿(mào)工農(nóng)一體化”經(jīng)營(yíng)，切實(shí)加大出口創(chuàng)匯力度，以農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化作為陜西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的突破口，推動(dòng)陜西經(jīng)濟(jì)

8、騰飛。為了貫徹落實(shí)省委、省政府決定，富平縣以“品牌占市場(chǎng)、市場(chǎng)帶龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的運(yùn)行模式，已形成了自己的龍頭企業(yè)和國(guó)內(nèi)馳名的農(nóng)產(chǎn)品品牌。為了抓住這一有利時(shí)機(jī)，打通國(guó)際市場(chǎng)，宏達(dá)公司依托當(dāng)?shù)貙Ｓ眯←溬Y源優(yōu)勢(shì)，在企業(yè)現(xiàn)有設(shè)施的基礎(chǔ)上，擴(kuò)建面粉生產(chǎn)線，就是根據(jù)當(dāng)前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求而提出的具有廣闊前景的科技開發(fā)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。為了加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，增加農(nóng)民收入，黨中央和國(guó)務(wù)院提出了要把增加農(nóng)民收入作為一件穩(wěn)定全國(guó)政治大局的大事來抓，做出了關(guān)于加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定。宏達(dá)通過“公司+基地+農(nóng)村合作組織+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，以企業(yè)為龍頭，

9、建立優(yōu)質(zhì)小麥種植基地，充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大量種植優(yōu)質(zhì)專用小麥，實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)，幫助農(nóng)民銷售小麥，使種植戶從中受益。因此，該項(xiàng)目的建設(shè)，符合黨中央關(guān)于加快農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的有關(guān)精神，符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求，符合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目的指導(dǎo)思想。1.3.1存在的問題與建議該項(xiàng)目的實(shí)施雖然經(jīng)過了認(rèn)真的調(diào)研和科學(xué)分析，但在建設(shè)和運(yùn)行中也存在一定的問題和風(fēng)險(xiǎn)，主要來自四個(gè)方面：（1）一個(gè)項(xiàng)目實(shí)施的好壞，科學(xué)管理是關(guān)鍵。要想有高效益、高產(chǎn)出，投資是一方面，更重要的是看能不能按照市場(chǎng)規(guī)律和現(xiàn)代化企業(yè)管理模式、標(biāo)準(zhǔn)、要求去運(yùn)作。否則，項(xiàng)目實(shí)施將會(huì)因管理不科學(xué)，而導(dǎo)致失敗。所以，在項(xiàng)目實(shí)施過

10、程中，公司應(yīng)加強(qiáng)項(xiàng)目管理，防止因管理問題而導(dǎo)致項(xiàng)目失敗，要實(shí)行統(tǒng)一管理，綜合協(xié)調(diào)，要保證農(nóng)民增收和企業(yè)增效的雙重目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。在項(xiàng)目具體運(yùn)行中，要大力爭(zhēng)取各級(jí)政府高度重視和支持，建立科學(xué)、務(wù)實(shí)、高效、勤奮的管理隊(duì)伍和規(guī)范化運(yùn)作管理體制，這樣才能化解管理風(fēng)險(xiǎn)，保證項(xiàng)目總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。（2）該項(xiàng)目的順利建設(shè)需要大量的資金作保證。除用足用活自有資金外，在資金運(yùn)作方面，一要注意資金投放效益性，二要注意資金使用合理性，三要盡量縮短流動(dòng)資金的周轉(zhuǎn)時(shí)間，減少流動(dòng)資金使用量，對(duì)增加項(xiàng)目整體效益至關(guān)重要，流動(dòng)資金使用不當(dāng)，將導(dǎo)致項(xiàng)目成本上升，效益下降。資金籌集可以通過銀行貸款、入股融資、外商投入、政府參與等多渠道籌

11、集。另外，該項(xiàng)目與農(nóng)民增收聯(lián)系密切，是延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的新型產(chǎn)業(yè)，又是環(huán)境保護(hù)的好項(xiàng)目，要積極爭(zhēng)取國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的支持。（3）該項(xiàng)目的建設(shè)涉及社會(huì)面廣，影響因素較多，最主要問題是農(nóng)民自身利益是否能夠得到保證，因?yàn)樵擁?xiàng)目在實(shí)施過程中必然和千家萬戶農(nóng)民打交道，如果農(nóng)民利益得不到保證時(shí)，就有可能直接影響到項(xiàng)目的正常開展和實(shí)施。所以，企業(yè)在向農(nóng)戶發(fā)放專用小麥品種和幫助農(nóng)戶種植、銷售優(yōu)質(zhì)專用小麥時(shí)，必須保護(hù)農(nóng)民切身利益。在專用小麥良種推廣和示范中，一方面要向農(nóng)戶提供品質(zhì)優(yōu)良的專用小麥品種，另一方面還要做好專用小麥生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，使良種遺傳特性得到充分發(fā)揮，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)專用小麥的積極性。（4）

12、擁有廣闊的市場(chǎng)是企業(yè)的生命。眾所周知，面粉生產(chǎn)行業(yè)具有一定的特殊性，生產(chǎn)企業(yè)眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。積極宣傳，進(jìn)行科學(xué)的市場(chǎng)定位，開發(fā)受消費(fèi)者青睞的面粉品種是減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的有效措施，把產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，調(diào)配強(qiáng)有力的骨干力量充實(shí)種植優(yōu)質(zhì)小麥技術(shù)隊(duì)伍和營(yíng)養(yǎng)面粉銷售隊(duì)伍中，確保生產(chǎn)原料的供應(yīng)和企業(yè)產(chǎn)品的長(zhǎng)期旺銷。第二章 項(xiàng)目背景2.1 項(xiàng)目建設(shè)背景2.1.1項(xiàng)目提出的理由目前，我國(guó)的主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和數(shù)量居國(guó)際首位，但在價(jià)格、質(zhì)量等方面卻與發(fā)達(dá)國(guó)家的產(chǎn)品有一定的差距。我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品正面臨著國(guó)外企業(yè)和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。人們不僅要吃的安全，更要吃的營(yíng)養(yǎng)、健康，隨著人們生活水平的提高和社會(huì)的進(jìn)

13、步，人們生活節(jié)奏的加快，食物的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也將發(fā)生變化。 中國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展取得了舉世矚目的偉大成就，以占世界7%的土地養(yǎng)活了占世界22%的人口，我國(guó)大部分人的生活水平已從溫飽向小康水平過渡，部分已向富裕型邁進(jìn)。但是，中國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的基礎(chǔ)薄弱，區(qū)域發(fā)展不平衡，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理，科技水平不高等問題還未實(shí)現(xiàn)根本改變；仍存在著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量較低、銷售不暢、農(nóng)村就業(yè)壓力達(dá)、農(nóng)民收入增長(zhǎng)緩慢等問題。事實(shí)表明，我國(guó)農(nóng)業(yè)已進(jìn)入了由追求產(chǎn)量為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向追求質(zhì)量及深加工為標(biāo)志的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的歷史新階段。從1997年起，農(nóng)產(chǎn)品加工面粉產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)最大的產(chǎn)業(yè)。隨著城鄉(xiāng)居民收入增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)及水平的迅速變化和提高，

14、發(fā)展食品綜合深加工并形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，不僅將崛起一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，而且可以帶動(dòng)上下游相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，提高質(zhì)量、促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步增長(zhǎng)。而發(fā)展農(nóng)業(yè)食品工業(yè)的方式之一是引進(jìn)消化吸收國(guó)外的先進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、設(shè)備和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。主要產(chǎn)品“百合”牌面粉在本地及西安、陜北的延川、子長(zhǎng)、安塞、神木、永坪、延安、榆林，陜南的洛南及青海、蘭州等地銷售供不應(yīng)求，深受廣大用戶好評(píng)?！安筒秃蔑垼俸舷喟椤钡拿烂h(yuǎn)揚(yáng)省內(nèi)外。有了優(yōu)質(zhì)的原料和良好的市場(chǎng)信譽(yù)做保障，公司決定擴(kuò)大企業(yè)的生產(chǎn)能力，滿足更多的消費(fèi)者對(duì)綠色無污染農(nóng)產(chǎn)品的需求，該項(xiàng)目建成后，不僅企業(yè)能產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益，更重要的是可以解決富平縣及周邊地區(qū)的

15、優(yōu)質(zhì)小麥的銷路問題，增加農(nóng)民收入，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2.1.2項(xiàng)目提出的主要依據(jù)近年來，全國(guó)農(nóng)民人均純收入連續(xù)增長(zhǎng)緩慢，城鄉(xiāng)居民收入差距不斷擴(kuò)大。國(guó)家對(duì)農(nóng)民增收問題十分關(guān)注，2004年1月，中央下發(fā)中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見，2005年，中共中央，國(guó)務(wù)院下發(fā)關(guān)于提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的意見。中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)，為了加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，“各級(jí)財(cái)政要安排支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專項(xiàng)資金，較大幅度地增加對(duì)龍頭企業(yè)的投入”。參與中央一號(hào)文件起草的專家指出，龍頭企業(yè)發(fā)展面臨新的機(jī)遇。不管哪種所有制和經(jīng)營(yíng)形式的龍頭企業(yè)，只要能帶動(dòng)農(nóng)戶，與農(nóng)民建立起合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，給農(nóng)民帶來實(shí)惠，在財(cái)政

16、、稅收、金融支持等。龍頭企業(yè)在發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、帶動(dòng)農(nóng)民走向市場(chǎng)、解決農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入方面功不可沒。面對(duì)大好的發(fā)展機(jī)遇，龍頭企業(yè)要把握機(jī)會(huì)，努力發(fā)展壯大，為農(nóng)民增收作出更大的貢獻(xiàn)。2.2 項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀宏達(dá)面業(yè)公司與陜富、秦力、雪松等面粉加工企業(yè)，已初步形成了富平糧食加工企業(yè)群，規(guī)模效應(yīng)和聚集效應(yīng)得到了充分發(fā)揮，全縣年糧食轉(zhuǎn)化加工能力1億斤，面粉生產(chǎn)能力6000萬噸。面粉加工所使用的專用小麥?zhǔn)顷兾麝P(guān)中地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的支柱產(chǎn)業(yè)。因?yàn)槠胀ㄐ←湹纳a(chǎn)與轉(zhuǎn)化已成為制約陜西關(guān)中農(nóng)民增產(chǎn)增收的關(guān)鍵問題，陜西省人民政府已將關(guān)中地區(qū)的糧食轉(zhuǎn)化列入我省關(guān)中農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目加

17、以大力扶持。陜西省以優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的發(fā)展作為我省關(guān)中小麥的重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象，已在我省關(guān)中和渭北旱原建立了大面積的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，為小麥的深度加工和開發(fā)創(chuàng)造了良好的發(fā)展空間。2.3 項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義2.3.1以加工為龍頭，帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)專用小麥等糧食種植業(yè)的快速發(fā)展，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力小麥?zhǔn)俏覈?guó)北方地區(qū)的主要糧食作物，總產(chǎn)量和消費(fèi)量約占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的25%。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)資料顯示，2005年我國(guó)小麥播種面積達(dá)到22792.4千公頃，產(chǎn)量9744.5萬噸, 產(chǎn)量較2004年增長(zhǎng)5.97%。陜西省2005年小麥播種面積1211.53千公頃，產(chǎn)量401.2萬噸,產(chǎn)量較2004年減少1.7%。

18、據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),2005年中國(guó)進(jìn)口小麥進(jìn)口351萬噸,同比下降51.4%,出口26萬噸,同比下降66.8%。中國(guó)2005年小麥產(chǎn)量與進(jìn)口總量仍低于消費(fèi)總量，全社會(huì)小麥存量仍在下降。從世界小麥生產(chǎn)形勢(shì)看，歐美各主要小麥生產(chǎn)國(guó)，為了滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)需求和增強(qiáng)本國(guó)小麥在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力，對(duì)小麥的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的提高和加工品質(zhì)的改善等方面都給予了極大的關(guān)注。大多數(shù)國(guó)家和地區(qū)在培育和推廣應(yīng)用小麥高產(chǎn)品種的同時(shí)，也注重了品質(zhì)的改善與提高。美國(guó)、加拿大、澳大利亞、歐盟等主要小麥生產(chǎn)出口國(guó)，由于優(yōu)質(zhì)專用小麥發(fā)展快，品質(zhì)好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的世界小麥貿(mào)易中居主導(dǎo)地位，為本國(guó)贏得了巨大的國(guó)際市場(chǎng)份額。

19、隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程加快，特別是我國(guó)加入WTO后，我國(guó)農(nóng)業(yè)與國(guó)際市場(chǎng)的聯(lián)系將日益密切，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)將逐步開放，農(nóng)業(yè)面臨國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力將越來越大，小麥生產(chǎn)也將不可避免面臨著國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，依據(jù)優(yōu)勢(shì)的自然條件和生產(chǎn)環(huán)境，實(shí)施以加工為龍頭，帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)專用小麥基地的快速發(fā)展，是改善小麥品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要。2.3.2以優(yōu)質(zhì)的原料為保障，向消費(fèi)者提供更加安全、營(yíng)養(yǎng)食品。長(zhǎng)期以來，由于人多地少及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平較低等多種因素限制，農(nóng)產(chǎn)品供給一直處于短缺狀態(tài)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以提高產(chǎn)量，滿足數(shù)量為戰(zhàn)略目標(biāo)，因而對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，改善品質(zhì)重視不夠。目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的建設(shè)

20、與發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品已基本實(shí)現(xiàn)了供需平衡，豐年有余。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增加，在新的形勢(shì)下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)難以適應(yīng)市場(chǎng)要求，表現(xiàn)在小麥生產(chǎn)上，優(yōu)質(zhì)品種推廣面積相對(duì)較少，總產(chǎn)量供給不足。一方面，廣大農(nóng)民生產(chǎn)的普通小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求少，出現(xiàn)了相對(duì)“賣難”的問題，嚴(yán)重影響著農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收；另一方面，國(guó)內(nèi)食品加工企業(yè)所需的優(yōu)質(zhì)小麥約100億公斤。特別是隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展和人民生活水平的迅速提高，城鄉(xiāng)居民對(duì)面粉品質(zhì)提出了更高的要求。該面粉生產(chǎn)線項(xiàng)目不僅可以滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，還可以促進(jìn)西部地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，與國(guó)際市場(chǎng)接軌，發(fā)

21、展深加工業(yè)，使其增值，使粗放的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)向集約型轉(zhuǎn)變。2.3.3該項(xiàng)目的建設(shè)可以加速農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移隨著農(nóng)田向生產(chǎn)能手集中、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的逐步擴(kuò)大以及機(jī)械化程度的提高，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的問題越來越突出。農(nóng)村隱性失業(yè)的大量存在，不僅是個(gè)經(jīng)濟(jì)問題，也是一個(gè)社會(huì)問題。綠色農(nóng)產(chǎn)品面粉加工業(yè)一般是勞動(dòng)密集型企業(yè)。發(fā)展?fàn)I養(yǎng)、專用面粉加工業(yè)，可以吸納更多的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。在西部地區(qū)，受大城市與工業(yè)區(qū)輻射強(qiáng)度小，發(fā)展非農(nóng)產(chǎn)品難度較大，面粉加工業(yè)卻可以利用當(dāng)?shù)刎S富而且污染程度小的資源，有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。凡經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)搞的好的地區(qū)，農(nóng)村就業(yè)壓力就輕的多；越是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)滯后的地區(qū)，農(nóng)

22、村就業(yè)問題就越嚴(yán)重。面粉加工業(yè)的巨大市場(chǎng)，也可以反映面粉加工業(yè)在吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力方面發(fā)揮巨大潛力。第三章 建設(shè)條件3.1 項(xiàng)目區(qū)概況3.1.1地理位置及區(qū)域范圍富平縣地處渭北旱塬東部，位于東經(jīng)108º57至109º 26，北緯34º 41至35º57,縣境南北長(zhǎng)47.56公里，東西寬34.45公里。地勢(shì)西北高、東南低，海拔高度在375-1439米之間, 東鄰蒲城、渭南，南接西安市臨潼區(qū)、閆良區(qū)，西連耀縣、三原，北依銅川市，地理位置優(yōu)越。3.1.2自然資源狀況境內(nèi)年均降雨量533毫米，年平均氣溫13.1，一月份平均氣溫在-1.5，七月份平均氣溫26.4，

23、年平均日照2472小時(shí)，無霜期225天，冬春季旱少雨雪，地勢(shì)平坦，土壤深厚肥沃，水源充足，適宜發(fā)展日光溫室生產(chǎn)，利于農(nóng)作物和農(nóng)業(yè)生態(tài)資源的發(fā)展，有著優(yōu)越的自然條件和豐富的物質(zhì)資源。3.1.3社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況(2)項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件富平縣轄31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、337個(gè)村民委員會(huì)，總?cè)丝?5萬人，面積1233平方公里，耕地121萬畝，土質(zhì)優(yōu)良，土壤肥沃，適宜于農(nóng)業(yè)作物生長(zhǎng)，是陜西省商品糧基地縣，蘋果基地縣之一，也是全國(guó)有名的奶山羊基地和秦川牛良種基地縣。(3)交通條件現(xiàn)有咸銅、西韓、梅七、西延四條鐵路過境，公路有西禹、閻富、西包3條干線和24條支線，90%以上的村莊通公路。3.1.4項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀陜西

24、省富平縣是關(guān)中產(chǎn)糧大縣，狠抓基地建設(shè)，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以小麥良種繁育和優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)為重點(diǎn)，制訂推行了良種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范；狠抓良種統(tǒng)供，推廣規(guī)格播種、配方施肥、統(tǒng)防統(tǒng)治。通過基地帶動(dòng)，全縣良種應(yīng)用面積達(dá)到80%，基本買現(xiàn)了機(jī)械化、規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化播種，配方施肥，糧食生產(chǎn)邁上了新臺(tái)階。3.1.5項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇該項(xiàng)目建設(shè)地為富平縣流曲鎮(zhèn)東街，距西禹線2公里，地理位置十分優(yōu)越。距蒲城、渭南、臨潼、西安、咸陽(yáng)、銅川均為6070公里，區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯。富平縣以發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，項(xiàng)目選在富平縣建設(shè)，一是富平縣有適合專用面粉所需的優(yōu)質(zhì)專用小麥種植的土地資源，給項(xiàng)目建設(shè)提供了充

25、足的原料；二是富平縣具備了項(xiàng)目建設(shè)的自然條件和發(fā)展空間；三是項(xiàng)目區(qū)當(dāng)?shù)乩习傩站哂袀鹘y(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和習(xí)慣，有利于專用小麥的種植技術(shù)和新品種的推廣，擴(kuò)大項(xiàng)目的輻射面，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的快速發(fā)展；四是有當(dāng)?shù)卣拇罅χС?，有利于?xiàng)目建設(shè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展；五是富平縣交通便利，通訊發(fā)達(dá)，信息快捷，有利于項(xiàng)目產(chǎn)品的運(yùn)輸和市場(chǎng)信息的收集與傳遞?？傊?，項(xiàng)目區(qū)投資環(huán)境和自然條件良好，水、電、道路、通訊等基本設(shè)施完善，具備了立項(xiàng)建設(shè)的必要條件。3.2 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件3.2.1 政策環(huán)境有利宏達(dá)公司面粉生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目符合黨中央提出的“關(guān)于加快發(fā)展西部經(jīng)濟(jì)”的指示精神和關(guān)于加農(nóng)業(yè)發(fā)展的決定；符合國(guó)家有關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)

26、綜合開發(fā)的政策；符合西部大開發(fā)、區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整政策和戰(zhàn)略的要求。企業(yè)將項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃和設(shè)想逐級(jí)匯報(bào)到富平縣縣委、縣政府，渭南市委、市政府及其有關(guān)林業(yè)、財(cái)政、工商、稅收、銀行、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等部門后，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)均表示大力支持，并給予相應(yīng)的政策和資金支持發(fā)展。西部大開發(fā)給西部食品工業(yè)的快速發(fā)展帶來歷史性機(jī)遇中央實(shí)施的西北大開發(fā)戰(zhàn)略給項(xiàng)目提供了千載難逢良好的發(fā)展機(jī)遇。項(xiàng)目緊扣渭南市人民政府的二00七年工作重點(diǎn)，興辦對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有突破性帶動(dòng)作用的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的龍頭企業(yè)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，從中央到地方政策支持力度大，陜西省政府特別提出的關(guān)中小麥主產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)擴(kuò)大適宜不同加工需求的優(yōu)質(zhì)、專用小麥面積

27、，宏達(dá)公司抓住這一有利時(shí)機(jī)，擴(kuò)大食品加工規(guī)模，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益并舉，為大西北建設(shè)做貢獻(xiàn)，帶動(dòng)促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展?？梢姡?xiàng)目區(qū)政策環(huán)境對(duì)項(xiàng)目建設(shè)發(fā)展十分有利。3.2.2資源優(yōu)勢(shì)明顯富平縣位于關(guān)中平原北部，屬大陸性溫帶半干旱、半濕潤(rùn)氣候區(qū)，四季干濕冷暖分明，光熱充足。耕地土壤以淤土、壚土、黃土為主，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，熟化程度高，蓄水保肥性強(qiáng)，自然條件極利于小麥種植，種植小麥歷史久遠(yuǎn)，據(jù)縣志記載；明清時(shí)小麥已為本縣谷物之首，建國(guó)后富平縣被列為全國(guó)商品糧基地縣之一。如今，小麥仍是本縣主要糧食作物。目前，全縣小麥種植面積為80萬畝，年小麥總產(chǎn)可達(dá)2.5億公斤左右。隨著水利基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展和

28、肥料種子品種質(zhì)量的提高，不論天旱雨澇，均可確保小麥豐產(chǎn)豐收；近年來，群眾已逐漸改變過去儲(chǔ)豐備荒的習(xí)慣，余糧全部出售，每年可提供優(yōu)質(zhì)小麥1.5億公斤左右。該縣小麥的品質(zhì)不論從物理檢測(cè)，還是化學(xué)分析，其品質(zhì)是一流的，是加工等級(jí)面粉上乘的好原料。周邊縣區(qū)原糧充裕。富平縣東界蒲城縣、臨渭區(qū)，西連耀縣、三原，南連閻良、臨潼。蒲城、臨渭、三原等周邊縣區(qū)均處關(guān)中平原腹地，都是產(chǎn)糧大縣。宏達(dá)面粉公司在多年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，已和周邊縣區(qū)糧食購(gòu)銷企業(yè)建立了良好的購(gòu)銷往來業(yè)務(wù)，成為雪松面粉公司比較穩(wěn)定、可靠的原糧來源地。鄰省也可適當(dāng)調(diào)劑糧源。鄰省河南是全國(guó)的小麥大省，多年來，該公司已先后和河南省的十余縣市三十多個(gè)糧食行

29、業(yè)有過良好的業(yè)務(wù)往來。隨著國(guó)家糧食流通體制改革的不斷深化，糧食購(gòu)銷市場(chǎng)逐步走向市場(chǎng)化，大中型加工用糧企業(yè)可以和國(guó)有糧食收儲(chǔ)企業(yè)一樣進(jìn)入一級(jí)收購(gòu)市場(chǎng)，宏達(dá)面業(yè)公司可以直接從市場(chǎng)和農(nóng)民手里收購(gòu)糧食，這為該公司搶抓原料收購(gòu)機(jī)遇、降低原糧成本提供了寬松的政策環(huán)境。3.2.3技術(shù)優(yōu)勢(shì)：擬技改生產(chǎn)制粉設(shè)備采用漢中MDDK磨粉機(jī)，其技術(shù)性能達(dá)到國(guó)際一流水平，粉間設(shè)備采用目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的清粉機(jī)和高方篩；風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)則采用靖江專用面粉管道和南洋脈沖除塵系統(tǒng)等。生產(chǎn)設(shè)備和工藝體系符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策要求，技術(shù)先進(jìn)，工藝精良，環(huán)?？茖W(xué)，在西北地區(qū)乃至全國(guó)處于領(lǐng)先水平。3.2.4人才優(yōu)勢(shì)：企業(yè)法人代表劉關(guān)社，年富力強(qiáng)，謙和內(nèi)

30、斂，篤誠(chéng)守信，敢為人先。十多年來，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的風(fēng)雨中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，懂經(jīng)營(yíng)，會(huì)管理，堪為糧食加工、制粉銷售的行家。在生產(chǎn)和銷售方面，宏達(dá)面粉公司擁有一大批業(yè)務(wù)骨干人才，他們?cè)谝痪€從事生產(chǎn)銷售多年，都具有豐富的業(yè)務(wù)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)，敬業(yè)愛崗，認(rèn)真負(fù)責(zé)，成為該公司不可缺少的專業(yè)技術(shù)人才優(yōu)勢(shì)。3.2.5信譽(yù)優(yōu)勢(shì)：宏達(dá)面粉公司多年來一直堅(jiān)持信譽(yù)至上、質(zhì)量第一的企業(yè)宗旨。生產(chǎn)的“百合”牌系列等級(jí)面粉各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)均優(yōu)于國(guó)標(biāo)，產(chǎn)品一直產(chǎn)銷兩旺，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴和支持，被陜西省農(nóng)發(fā)行評(píng)為AA級(jí)企業(yè)。3.2.6基礎(chǔ)設(shè)施條件公司地處富平縣中心的流曲鎮(zhèn)，距西禹線2公里，地理位置十分優(yōu)越。距蒲城、渭南、臨潼、西

31、安、咸陽(yáng)、銅川均為6070公里，區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯。同時(shí)，在近幾年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，該公司與一大批運(yùn)輸專業(yè)建立了良好的運(yùn)輸伙伴關(guān)系，其中10噸以上運(yùn)輸車30多輛，農(nóng)用車、平板車、三輪車80多輛，為日處理小麥350噸等級(jí)面粉生產(chǎn)線項(xiàng)目原糧購(gòu)進(jìn)、成品外銷提供了很強(qiáng)的運(yùn)輸能力，可以確保正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。二是電力資源充足，生產(chǎn)用電有充分保證。三是企業(yè)已對(duì)建設(shè)用地進(jìn)行了規(guī)劃設(shè)計(jì)，原有的基礎(chǔ)設(shè)施大部分可以繼續(xù)使用，需新建的地方已是水、電、路通達(dá)，達(dá)到了“三通一平”的建設(shè)條件要求。第四章 建設(shè)單位基本情況4.1 建設(shè)單位概況富平縣宏達(dá)面粉有限公司位于富平縣流曲鎮(zhèn)東街，占地面積13332m2。成立于1996 年，

32、原名為富平縣宏達(dá)精粉廠，2007年變更為現(xiàn)有名稱。性質(zhì)：有限責(zé)任公司（私營(yíng)），注冊(cè)資本60萬元。經(jīng)營(yíng)范圍：糧食收購(gòu)、面粉及掛面的加工銷售。原老生產(chǎn)線設(shè)計(jì)生產(chǎn)加工能力12600噸（面粉），擁有日處理60噸（小麥）等級(jí)面粉流水式生產(chǎn)線一條。公司下設(shè)面粉生產(chǎn)車間、掛面車間、銷售部、財(cái)務(wù)部、辦公室等5個(gè)部室。同時(shí)在渭南、西安、陜北的延川、子長(zhǎng)、安塞、神木、永平、延安、陜南的洛南及青海、蘭州等地設(shè)立銷售網(wǎng)點(diǎn)36個(gè)。主要產(chǎn)品“百合”牌等級(jí)面粉，在本地及各銷售點(diǎn)供不應(yīng)求，深受廣大用戶好評(píng)。“餐餐好飯，百合相伴”的美名遠(yuǎn)揚(yáng)省內(nèi)外。公司共有員工30余名，其中技術(shù)人員6名，管理人員7名，各項(xiàng)管理制度健全，管理較為

33、規(guī)范。2002年被鄉(xiāng)企局授予“重點(diǎn)保護(hù)單位”；2004年被縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局授予“質(zhì)量管理先進(jìn)單位”；2003年獲得國(guó)家“QS”產(chǎn)品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入證，“信用等級(jí)”被縣農(nóng)行評(píng)為“AA”級(jí)。該公司2007年1-12月實(shí)現(xiàn)銷售收入3309 萬元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)132 萬元，上交稅金2 萬元。2007年底資產(chǎn)總額 1740 萬元，資產(chǎn)負(fù)債率為20 %。法定代表人劉關(guān)社，男，50歲，大專文化程度，助理經(jīng)濟(jì)師，渭南市私營(yíng)企業(yè)理事，市、縣先進(jìn)企業(yè)家。自 96 年創(chuàng)辦富平縣流曲宏達(dá)面粉廠以來一直在該企業(yè)從事領(lǐng)導(dǎo)管理工作，現(xiàn)任公司董事長(zhǎng)。第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案5.1 市場(chǎng)分析5.1.1產(chǎn)品市場(chǎng)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)目前我

34、國(guó)每年面粉需求量在8千萬噸左右，除去農(nóng)村自產(chǎn)自用的5千萬噸，進(jìn)入流通領(lǐng)域的面粉約在3千萬4千萬噸。而面粉的加工能力，按最保守的估計(jì)也有1.2億噸。一方面面粉生產(chǎn)總量遠(yuǎn)大于市場(chǎng)需求總量，一方面市場(chǎng)化極不成熟，國(guó)內(nèi)制粉行業(yè)缺乏對(duì)市場(chǎng)的細(xì)分和量化研究，不能滿足市場(chǎng)對(duì)面粉品種和質(zhì)量的需求。品質(zhì)較好、銷量分布較廣的省份主要有河北、山東、廣東省，其它省的面粉質(zhì)量均為一般、甚至較差，大部分自產(chǎn)自銷。效益較差的面粉廠產(chǎn)品都較為單一，均以通用粉為主，并陷入日益激烈的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。廣東省地處沿海，有充足的進(jìn)口小麥來源，其高檔專用粉生產(chǎn)能力一直居全國(guó)首位，基本壟斷了國(guó)內(nèi)的高檔面包專用粉及糕點(diǎn)粉市場(chǎng)。由于高檔專用粉的市場(chǎng)

35、容量有限，其它省份進(jìn)口小麥的成本較高，用國(guó)產(chǎn)小麥生產(chǎn)面包專用粉的品質(zhì)不佳，外省制粉企業(yè)很難進(jìn)入這一高端市場(chǎng)。以中低檔面包粉、饅頭專用粉、餃子專用粉的中檔專用粉，具有較高的經(jīng)濟(jì)附加值，成為一些面粉廠的主要贏利產(chǎn)品，但這類產(chǎn)品事實(shí)上并不算是真正的專用粉，其綜合應(yīng)用指標(biāo)和質(zhì)量的穩(wěn)定性遠(yuǎn)不能達(dá)到面制主食工業(yè)化生產(chǎn)的要求。還有一種新興的專供粉，在國(guó)內(nèi)少數(shù)廠家針對(duì)某一地區(qū)的某一種面食，開發(fā)出能夠滿足其部分或全部指標(biāo)要求的面粉品種，并圍繞這一面食的市場(chǎng)需要而生產(chǎn)，這種生產(chǎn)方式自出現(xiàn)以來，一直有著很好的市場(chǎng)效果。專用粉是市場(chǎng)自發(fā)選擇的產(chǎn)物，雖然尚處于萌芽階段，但是代表著面制食品產(chǎn)業(yè)化所需求的，以產(chǎn)品細(xì)分為特征

36、的一個(gè)巨大的市場(chǎng)空間?！笆濉逼陂g，我國(guó)糧食加工業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展。2006年規(guī)模以上糧食加工企業(yè)8700個(gè)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值3200億元。2006年，我國(guó)小麥粉產(chǎn)量3922萬噸,比2000年增長(zhǎng)了42.2%（詳見下表） 特制二等以上精制小麥粉占面粉總產(chǎn)量的75%，比2000年提高了5個(gè)百分點(diǎn)；專欄1 2000年和2006年食品工業(yè)主要產(chǎn)品的產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn) 品2000年2006年五年累計(jì)增長(zhǎng)（%）年均增長(zhǎng)率（%）小麥粉2759392242.27.3根據(jù)我國(guó)食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要“十一五”時(shí)期要繼續(xù)改進(jìn)糧食加工業(yè)企業(yè)規(guī)模小、粗加工能力過剩、深加工產(chǎn)品少、技術(shù)裝備相對(duì)落后的問題。小麥加工繼續(xù)以生產(chǎn)高

37、質(zhì)量、方便化主食食品為主，重點(diǎn)發(fā)展專用面粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉、預(yù)配粉等，推進(jìn)傳統(tǒng)主食品生產(chǎn)工業(yè)化?！笆晃濉逼谀醪浇⑵瓞F(xiàn)代化糧食加工業(yè)體系。到2010年，糧食通過加工增值30%左右，深加工比例由目前的8%提高到15%左右，日處理小麥200噸以上的面粉企業(yè)加工量占總加工量的比例由42%增加到50%以上。在北方、黃淮海等小麥主產(chǎn)區(qū)，發(fā)展生產(chǎn)面包、面條、餅干等優(yōu)質(zhì)專用粉加工企業(yè)，形成優(yōu)質(zhì)小麥加工產(chǎn)業(yè)群。5.1.2產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析從市場(chǎng)的現(xiàn)狀和發(fā)展來看，通用粉可以生產(chǎn)所有面食的想法早已過時(shí)。通用等級(jí)粉作為計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，已經(jīng)走向了末路。面包粉雖然有較高經(jīng)濟(jì)附加值，但在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)需求畢竟有限，在人民生

38、活開始步入小康的同時(shí)，面粉市場(chǎng)也在升級(jí)換代，占據(jù)市場(chǎng)80%空間的中國(guó)主食專用粉市場(chǎng)正在形成。現(xiàn)在，面粉生產(chǎn)廠家有必要全面提高國(guó)產(chǎn)面粉的品質(zhì)，結(jié)合中國(guó)面制食品的分類和特征進(jìn)行更深入的專用粉市場(chǎng)細(xì)分，這種市場(chǎng)細(xì)分會(huì)在很大程度上豐富人民的生活，促進(jìn)食品工業(yè)的發(fā)展。今年以來，國(guó)內(nèi)北方一些省份的許多大中型制粉企業(yè)，要求河南興泰公司為其研究專用粉。以蒸煮食品為主的多品種、多層次、適合不同地區(qū)的多元化的專用粉市場(chǎng)已經(jīng)開始明朗，這將是中國(guó)面粉市場(chǎng)必然的發(fā)展方向。在這樣的宏觀形勢(shì)下，國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)的主體必將轉(zhuǎn)向各種主食專用粉。它們就是適合各大面食主銷區(qū)市場(chǎng)的需要，品種超過200種以上的中國(guó)面制主食專用粉，也就是除

39、傳統(tǒng)面包粉、糕點(diǎn)粉之外的面條粉、餃子粉、饅頭粉、拉面粉、燴面粉、拉條粉、春卷粉、油條粉等等。如果能很好的加以引導(dǎo)，則我國(guó)面粉整體水平將得到提升，將會(huì)促進(jìn)我國(guó)面制主食產(chǎn)業(yè)化的興起，促進(jìn)我國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)鏈的環(huán)狀供求圈的形成。據(jù)國(guó)家糧食局發(fā)展研究中心測(cè)算，在未來幾年內(nèi)，新型專用粉的市場(chǎng)容量將達(dá)到2160萬噸。 5.1.3產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)宏達(dá)公司銷售區(qū)域主要是省內(nèi)北至延安、榆林及周邊縣區(qū)；南至西安、商洛、漢中；東至韓城、潼關(guān)、渭南等；西至三原、涇陽(yáng)及咸陽(yáng)部分市場(chǎng)，銷售網(wǎng)點(diǎn)28個(gè)。省外主要涉及西北蘭州、銀川、青海等大中城市，銷售區(qū)域十分廣闊。（1）目前該公司銷售呈供不應(yīng)求的勢(shì)態(tài)，各大銷售區(qū)域貨源不足，品牌

40、信譽(yù)好，市場(chǎng)缺口大；（2）從省內(nèi)面粉市場(chǎng)形勢(shì)看，我省面粉自給能力略有不足，陜南、陜北純屬供給地區(qū)，雖然省內(nèi)面粉廠家眾多，但企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品科技含量低，低水平上的競(jìng)爭(zhēng)激烈，難以形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，省內(nèi)多數(shù)面粉企業(yè)的產(chǎn)品已遠(yuǎn)不適應(yīng)西安、咸陽(yáng)、蘭州等大中城市消費(fèi)者對(duì)面粉等級(jí)質(zhì)量的要求；（3）從省外看，雖然山東、河南、河北的大型面粉企業(yè)比比皆是，對(duì)西北面粉市場(chǎng)一直虎視眈眈，但由于西北居民飲食口味更適合關(guān)中小麥面粉的筋度和麥香味，因此對(duì)省內(nèi)面粉銷售不能構(gòu)成威脅，這就給省內(nèi)面粉企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)帶來了機(jī)遇。 （4）從全國(guó)市場(chǎng)形勢(shì)看，以面粉為原料的中國(guó)主食品種類繁多，特別是西北地區(qū)尤為突出，隨著居民生活的逐步提高，全面

41、建設(shè)小康社會(huì)步伐的加快和生活節(jié)奏加快，中國(guó)主食產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的趨勢(shì)已十分明顯，市場(chǎng)面粉需求潛力巨大。以上種種情況表明：宏達(dá)面粉公司日處理小麥350噸等級(jí)面粉生產(chǎn)技改項(xiàng)目適應(yīng)了市場(chǎng)需求，抓住了商機(jī)，為企業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)和進(jìn)一步發(fā)展邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。新的生產(chǎn)線建成后，該公司的銷售主導(dǎo)思想是：立足省內(nèi)市場(chǎng)，覆蓋西北地區(qū)，挖掘市場(chǎng)潛力，開拓新的市場(chǎng)，計(jì)劃新增網(wǎng)點(diǎn)40個(gè)。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案6.1 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模6.1.1 基地建設(shè)建設(shè)優(yōu)質(zhì)小麥專用基地35萬畝，在富平縣的，簽訂農(nóng)戶9萬戶，種值面積35萬畝，年收購(gòu)量達(dá)10萬噸。6.1.2 加工廠建設(shè)新增日加工能力為350噸的面粉生產(chǎn)線1條，新增建筑面積8500m

42、2。該項(xiàng)目建成后將日處理小麥35萬公斤，年可轉(zhuǎn)化原糧10500萬公斤，生產(chǎn)等級(jí)面粉7035萬公斤。6.2 生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程6.2.1 生產(chǎn)技術(shù)方案6.2.1.1 優(yōu)質(zhì)專用小麥基地建設(shè)品種選擇：品種采用目前關(guān)中地區(qū)最具推廣價(jià)值，品質(zhì)優(yōu)、性能好，增產(chǎn)潛力大的優(yōu)質(zhì)專用面粉小麥9023、陜512、陜農(nóng)981以及神舟5號(hào)太空培育的黑小麥，含鐵、鋅等微量元素，是普通小麥的5倍多，而且其他指標(biāo)都優(yōu)于一般小麥，最具食品生產(chǎn)價(jià)值。（1）鄭麥9023的主要性能指標(biāo)：1）強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)，品質(zhì)指標(biāo)達(dá)到優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1級(jí)和優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋糧食貿(mào)易1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；2）特早熟，在河南省生育期222天左右；3）抗病性強(qiáng)，抗條銹、葉銹、赤

43、霉、根腐葉枯、紋枯、梭條花葉病等；4）高產(chǎn)，河南、湖北、安徽、江蘇四省區(qū)試及黃淮麥區(qū)南片、長(zhǎng)江中下游麥區(qū)國(guó)家區(qū)試平均畝產(chǎn)435.1公斤，比對(duì)照品種平均增產(chǎn)5.4；5）適應(yīng)性廣泛，適宜種植區(qū)域?yàn)樵?、鄂、皖、蘇、陜、浙等黃淮麥區(qū)南片和長(zhǎng)江中下游麥區(qū)。在陜西省主要分布在華陰、臨潼、臨渭、長(zhǎng)安、三原、富平和岐山等縣。質(zhì)量狀況：容重778g/L807g/L，角質(zhì)率68%94%，粗蛋白13.3%14.7%，降落數(shù)值366s439s，濕面筋28.4%32.3%，穩(wěn)定時(shí)間4.8min15.4min，烘焙評(píng)分值6783。栽培技術(shù)要點(diǎn)：產(chǎn)量水平每畝公斤，畝穗數(shù)萬、穗粒數(shù)粒、千粒重克，籽粒特性達(dá)到國(guó)家優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥標(biāo)

44、準(zhǔn)和小麥糧食標(biāo)準(zhǔn)。 全生育期化肥的每畝施用量為：純氮公斤、五氧化二磷 公斤、氧化鉀 公斤，其中氮肥作底肥與作追肥的比例為。要特別注意后期肥水條件、確保籽粒品質(zhì)。（2）、陜512的主要性能指標(biāo)：陜512以陜麥 150 太谷核不育系二代（ A2 ）為母本，以陜 354 為父本， 1997 年春季田間雜交， 2001 年育成。株高 85 厘米左右，莖桿彈性較好，穗長(zhǎng) 10-12 厘米，小穗排列中密，小穗數(shù) 20-24 個(gè)，中部小穗結(jié)實(shí) 3-4 粒，穗粒數(shù) 34-40 粒，籽粒橢圓型，腹溝淺。半冬性，耐寒性較好，較抗倒伏。分蘗力較強(qiáng)，成穗率高，結(jié)實(shí)性好，穎殼口緊，抗穗發(fā)芽。中熟，葉

45、片功能期長(zhǎng)，極抗干熱風(fēng)，熟相黃亮，穗大，穗多，穗勻。白粒，角質(zhì)，千粒重 50-54 克。適宜關(guān)中灌區(qū)中等肥力地區(qū)及同類生態(tài)區(qū)種植。試驗(yàn)畝產(chǎn) 441-462 公斤。 質(zhì)量狀況：容重 822g/L ，角質(zhì)率 99% ，粗蛋白（干基） 13.0% ，沉降值 48.5ml ，濕面筋 30.2% （ 14% 濕基），穩(wěn)定時(shí)間 4.3min 。 栽培技術(shù)要點(diǎn)：關(guān)中地區(qū)以 10 月中旬為宜，畝播量 6-10 公斤，基本苗 12 萬 / 畝，晚播要增加播量。施足底肥，注意氮、磷、鉀配合，氮磷比 1:1 ，適時(shí)冬灌，追肥宜少。在條銹病流行年份和重發(fā)區(qū)，要注意防治條銹病，確保高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。 （3）富平小麥品質(zhì)小麥質(zhì)

46、檢報(bào)告 次數(shù)項(xiàng)目初樣大貨樣品123容重2kg760g/L770g/L774g/L水份11%10.8%11%不完善粒6%6%6%芽粒無無無雜質(zhì)(其中礦物質(zhì)）1%0.9%1%氣味正常正常正常色澤正常正常正常結(jié)論蒸饃試驗(yàn)評(píng)定良好良好良好其它6.2.1.2面粉生產(chǎn)技術(shù)1、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)小麥粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 1355-86等級(jí)加工精度灰分%(以干物計(jì))精細(xì)度%面筋質(zhì)%（以濕重計(jì)）含砂量%磁性金屬物g/kg水分%脂肪酸值（以濕基計(jì)）氣味口味特一等按實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照檢驗(yàn)粉色麩星0.70全部通過CB36號(hào)篩，留存在CB42號(hào)篩的不超過10.0%26.00.020.00313.5±

47、;80正常特二等按實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照檢驗(yàn)粉色麩星0.85全部通過CB30號(hào)篩，留存在CB36號(hào)篩的不超過10.0%25.00.020.00313.5±0.580正常標(biāo)準(zhǔn)粉按實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照檢驗(yàn)粉色麩星1.10全部通過CQ20號(hào)篩，留存在CB30號(hào)篩的不超過20.0%24.00.020.00313.0±0.580正常小麥精粉采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/FXSM002-2000低筋小麥粉標(biāo)準(zhǔn)：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 8608-88高筋小麥粉標(biāo)準(zhǔn)：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 8607-88專用營(yíng)養(yǎng)粉采用擬定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2、制粉工藝包括小麥清理、小麥制粉、面粉后處理三部分。小麥清理工藝為：一

48、刷麥、一精選、一去蕎、一潤(rùn)麥；二風(fēng)選、二打麥、二去石、二著水；三磁選；四篩選。工藝完善，對(duì)原料適應(yīng)性強(qiáng)，有完善的計(jì)量設(shè)備，而且在頭道去石機(jī)之后可視原料情況，選擇是否采用精選工藝，充分體現(xiàn)了工藝的可操作性。制粉工藝為：五皮、九心、三渣、二尾、中和后路打麩、五道清粉的流程，前路一皮、二皮、皮磨不分粗細(xì)，便于流量調(diào)整，后路三皮、四皮分粗細(xì)，便于精磨細(xì)研和保證麩皮的完整。本工藝確?！澳ネ浮薄ⅰ胺智濉钡墓に囈?，保證面粉的高質(zhì)量、多品種以及合適的出粉率，并且可以按市場(chǎng)要求提取麥胚。面粉后處理：具有計(jì)量、存儲(chǔ)、到倉(cāng)、配粉、集中打包等功能，為專用粉生產(chǎn)必備條件，可以用于滿足產(chǎn)品多樣化和質(zhì)量的均衡性。 6.2

49、.2 工藝流程制粉工藝流程（見附圖）6.4 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容6.4.1建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)建設(shè)部頒發(fā)的建筑預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)和輕工業(yè)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。二條生產(chǎn)線和生產(chǎn)車間的建設(shè)嚴(yán)格按照世界通用的HACCP管理要求的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，采用潔凈能源，減少污染。與工廠生產(chǎn)配套的原料基地的建設(shè)嚴(yán)格按照我國(guó)綠色食品生產(chǎn)的要求進(jìn)行建設(shè)，努力原料基地的建設(shè)和生產(chǎn)管理能達(dá)到國(guó)際有機(jī)食品的生產(chǎn)管理要求，屬實(shí)保證生產(chǎn)原料的高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)。6.4.2建設(shè)內(nèi)容6.4.2.1總平面布置原則：工廠按功能分為生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、動(dòng)力區(qū)三部分。主要原則和依據(jù)是生產(chǎn)工藝流程的順序和當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向的影響。生產(chǎn)區(qū)設(shè)在廠區(qū)的中部，辦公、生活區(qū)設(shè)在廠區(qū)的

50、南部。該廠動(dòng)力區(qū)包括水、電，設(shè)在廠區(qū)的北部，靠近生產(chǎn)車間，處于下風(fēng)方位，這樣既便于向生產(chǎn)區(qū)輸送水、電、汽等動(dòng)力資源。廠前區(qū)以及各建筑單體四周均設(shè)綠化帶，有利于改善工作人員及工人的操作、生活環(huán)境，從而也有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高。6.4.2.1總平面布置圖主要指標(biāo)表全廠總占地面積 13332 m2（折 20 畝），建筑系數(shù) 48.4 %，場(chǎng)地利用系數(shù) 69.2 %，綠化系數(shù) 25 %?？偲矫嬖O(shè)計(jì)主要技術(shù)指標(biāo)如下：序號(hào)項(xiàng) 目 名 稱單 位指 標(biāo)備注1廠區(qū)占地面積m292002建、構(gòu)筑物占地面積m264843廠區(qū)道路、廣場(chǎng)占地面積m225004綠化面積m228005建筑系數(shù)%48.46場(chǎng)地利用系數(shù)%69.

51、27綠化系數(shù)%256.4.2.1土建工程該項(xiàng)目新增總建筑面積8500m2：1、面粉加工車間2800 m2，框架結(jié)構(gòu)，五層高27 m。2、方形倉(cāng)806，磚混結(jié)構(gòu)，五層高27 m。3、初清車間316m2，框架結(jié)構(gòu)，兩層高12m。4、原糧倉(cāng)1#725m2，輕鋼結(jié)構(gòu)，高12m。5、原糧倉(cāng)2#1000m2，輕鋼結(jié)構(gòu)，高12m。6、成品庫(kù)1668 m2，輕鋼結(jié)構(gòu)，高12m。7、綜合辦公樓1125 m2，磚混結(jié)構(gòu)。8、50 m3水塔1座。9、門房等其它用房60 m2，磚混結(jié)構(gòu)。6.4.2.2設(shè)備購(gòu)置新增日處理小麥350噸的面粉生產(chǎn)線1條，包括小麥初清設(shè)備、清理設(shè)備、制粉設(shè)備，詳見下表：日加工350噸小麥初清

52、設(shè)備清單序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)規(guī)格日產(chǎn)量臺(tái)/噸數(shù)量（臺(tái)、套）備注1振動(dòng)初清篩TQLZ200*2004512垂直吸風(fēng)分離器TFX20013斗提機(jī)TDTG48/28452含減速電機(jī)4脈沖除塵器TBLM-10425低壓風(fēng)機(jī)T4-72-5.5A26羅茨鼓風(fēng)機(jī)SSR8017刮板輸送機(jī)GSDS504518預(yù)制風(fēng)網(wǎng)19輸送絞龍452含減速電機(jī)合 計(jì)13日加工350噸小麥清理設(shè)備清單序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)規(guī)格日產(chǎn)量臺(tái)/噸數(shù)量(臺(tái)、套)備注1毛麥流量稱FMZL-12012振動(dòng)清理篩FQLZ150×2001523垂直吸風(fēng)分離器FXHT24平面回轉(zhuǎn)篩FQLM1501525打麥機(jī)FDMW40×150×21526比重去石機(jī)FQSF1501527滾筒精選機(jī)FGJZ71×300H1518電腦自動(dòng)著水機(jī)19強(qiáng)力著水機(jī)FZSQ50×30015110去調(diào)機(jī)211噴霧著水機(jī)FSZW630-50112配麥器TPLR302613絞龍LSS250150m含減速電機(jī)14斗提機(jī)TDTG5含減速電機(jī)15脈沖除塵器TBLM-104216脈沖除塵器TBLM-78217低壓風(fēng)機(jī)T4-72-5.5A218低壓風(fēng)機(jī)T4-72-5A219羅茨鼓風(fēng)機(jī)SSR100120磁選器TCLM-200421除蕎機(jī)FJXP4×12222副流拋車123輕雜質(zhì)分離器