門店店長、店助培訓教材(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上門店店長、店助培訓教材崗位職責1、     負責超市門店的經(jīng)營管理。2、     完成總部下達的各項指標。3、     監(jiān)督超市門店的商品進貨驗收，倉庫管理、商品陳列、商品質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。4、     執(zhí)行總部下達的商品價格變動。5、     執(zhí)行總部下達的促銷活動，掌握門店銷售動態(tài)，向總部建議新商品引進和滯銷商品淘汰。6、   

2、0; 監(jiān)督與改善門店各部門的商品損耗管理。7、     監(jiān)督和審核門店的會計、收銀、票據(jù)輸入等作業(yè)。8、     保證門店的清潔衛(wèi)生與安全。9、     對門店員工考勤、儀容、儀表的服務(wù)規(guī)范報告執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理。10、  決定除樓層經(jīng)理（指大店）以外人員聘用、任免和薪水升降，樓面經(jīng)理（大店）的任免必須經(jīng)超市總經(jīng)理的同意。11、  總部各項指令和規(guī)定的宣布和執(zhí)行。12、  迅速處理突發(fā)的意外事件，如火災(zāi)、停電、盜竊、搶劫等。職能的具體分工及責任

3、v    門店的經(jīng)營政策：1、     總結(jié)門店各部門經(jīng)營政策方面的褒貶意見。2、     就門店進度提出具體意見規(guī)劃。v   經(jīng)營目標：1、     根據(jù)總部下達的經(jīng)營指標制定各部門的經(jīng)營計劃：包括營業(yè)額預算計劃、庫存周轉(zhuǎn)計劃、員工數(shù)的預算、改造和投資計劃。2、     與各部門主管一起為達到經(jīng)營目標而開展組織準備工作。3、   

4、60; 監(jiān)督指標完成情況。v   經(jīng)營數(shù)據(jù)：1、     負責門店經(jīng)營數(shù)據(jù)。2、     與部門主管研究、商討日營業(yè)額，按分類進行營業(yè)額比較，供綱商進貨及利潤、庫存、過低及過高標價，損耗、差異分析。3、     未達到目標時確定必要的行動及程序。v   購買及供應(yīng)：1、     總結(jié)及分析各部門成績。2、     了解供貨信息產(chǎn)品，競爭及

5、顧客的愿望。3、     參與品種設(shè)計。4、     參與收集新產(chǎn)品及具體了解。5、     與部門主管共同研究，提出季節(jié)性采購建議。6、     指導及監(jiān)督部門主管的所有工作。7、     與主管商討季節(jié)性計劃并匯報總部。8、     根據(jù)質(zhì)量標準、價位、期限、顧客要求及部門主管的意見，確定引進商品售息的建議匯報總部。v   

6、顧客  超市1、     確保門店產(chǎn)品經(jīng)常是受歡迎的，暢銷的。2、     經(jīng)常監(jiān)督門店全體人員認真聽取顧客意見。3、     了解顧客的愿望，寫在總結(jié)報告中。4、     處理投訴及解決爭端。v   價格促銷活動1、     及時向部門主管查導、調(diào)整競爭價格的工作。2、     要求主管隨時掌握市場的變動情

7、況，采集重點商品競爭對手的價格。3、     指導及監(jiān)督各柜組的促銷活動。4、     制定龍頭產(chǎn)品周促銷計劃。v   定期檢查各類商品的標價1、     消費者要求跟蹤。2、     價格標簽是否規(guī)范正確。3、     進貨情況。4、     庫存情況。v   人員：1、  &

8、#160;  考評下級人員。2、     檢查培訓人員的培訓情況。3、     定期與主管召開會議，建立互相溝通的渠道。4、     監(jiān)督門店工作計劃，確定促銷人員與監(jiān)時人員工作。5、     確定部門主管的排班表。6、     作好各部門主管的協(xié)調(diào)工作。7、     積極組織工作會議，聽取各部主管陳述各項建議及對商業(yè)政策的意見（個別談話）。8、&

9、#160;    保證總部政策在門店的實施。9、     處理爭端及意見。10、  檢查店堂清潔衛(wèi)生情況。11、  超市人員變動情況要及時掌握。v   安全和保安1、     經(jīng)常檢查進口、出口、安全門和保險箱門的安全。2、     根據(jù)政府規(guī)定制訂安全條例。3、     根據(jù)消防規(guī)定制定員工注意事項，培訓新員工的消防知識。4、  

10、60;  事故的處理。5、     防范超市偷竊現(xiàn)象的發(fā)生。v   食品衛(wèi)生的檢查1、     店長必須了解食品衛(wèi)生法，熟悉食品質(zhì)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期及食品新鮮度。2、     主要對以下部門進行檢查：鮮肉、鮮奶制品，蔬菜和水果。3、     維修部的工作檢查：4、     檢查貨架，對損壞的貨架立即更換。5、    

11、 店長必須學會在緊急情況下切斷和啟動電源、水源及煤氣等。6、     店長必須學會關(guān)閉及開啟整超市的空調(diào)及各種設(shè)備。7、     店長必須知道超市防火設(shè)備的使用事宜，滅火機的位置。8、     檢查所有重要設(shè)施的保修。9、     檢查冷凍設(shè)備。10、  就門店總進度計劃提出具體方案。店長、店助培訓重點一、      商品的結(jié)構(gòu)整1、確定本店的屬性：超大賣場、大賣場、

12、中型賣場、標準食品超市。2、依據(jù)屬性確定店鋪適合銷售的商品。3、在確定現(xiàn)有品類的情況下，進一步尋找培訓商品。4、確定適合超市銷售的商品。?           產(chǎn)品包裝?           產(chǎn)品形狀?           產(chǎn)品體積?     

13、60;     產(chǎn)品的失竊性。?           產(chǎn)品銷售量?           產(chǎn)品利潤率二、      店鋪的數(shù)字化分析。1、分析各中類商品銷售金額、銷售量及排面所占比例，確定出哪幾個中類為店鋪的主力。2、分析各小類（同類）商品銷售量、，銷售金額比，及排面所占的比例。確定該中類商品的優(yōu)化方面，突出銷售重點，同時為分析銷售金額與利潤比提供確切的數(shù)據(jù)。3、通過數(shù)據(jù)分析，找出季節(jié)性商品，準確的變動周期及變化的時段，為及時準備季節(jié)性商品和合理增減季節(jié)性商品的庫存提供依據(jù)。4、通過單品銷售量的排行，