《歷年（04-11）中考化學(xué)試題匯編 8.2 淀粉和油脂（無(wú)答案） 滬教版（通用）》

1、第二節(jié) 淀粉和油脂典型例題：例1 用簡(jiǎn)單可行的方法鑒別下列物質(zhì)（1）牛奶和米湯（2）葡萄糖和可溶性淀粉（3）蠶絲和棉紗線例2 在全球性減肥熱潮中，脂肪在人們心目中的地位可以說(shuō)是每況愈下，甚至“談脂色變”別說(shuō)攝取了，就連身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，這種說(shuō)法科學(xué)嗎？請(qǐng)說(shuō)說(shuō)觀點(diǎn)例3 要洗凈沾附油脂的試管或燒杯，可以用熱的氫氧化鈉溶液，也可以用汽油、洗潔精來(lái)洗滌。你知道所用的這些洗滌用品，在洗滌中各起到什么作用？洗滌時(shí)，是否有化學(xué)變化發(fā)生。練習(xí)1(2020無(wú)錫34)據(jù)新華社報(bào)道：從2020年5月11日-16日記者發(fā)稿時(shí)為止，廣州市白云區(qū)“假酒中毒”事件中的死亡人數(shù)已增加到9人，住院人數(shù)增加到33

2、人，其中10人病危。目前廣州市有關(guān)部門查明：“毒酒”窩點(diǎn)有5桶工業(yè)酒精，每桶工業(yè)酒精的質(zhì)量為165 kg，其中甲醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10。飲用甲醇5-15 g即可使人中毒甚至死亡。據(jù)此消息：(1)5桶工業(yè)酒精中共含甲醇 kg。這些甲醇若全部被酒客食用，死亡人數(shù)將繼續(xù)上升，后果不堪設(shè)想。(2)已知工業(yè)制備甲醇的化學(xué)方程式為c0+ 2h2 x(甲醇)由此可推知甲醇的化學(xué)式為 。(3)已知甲醇的分子結(jié)構(gòu)和乙醇相似，根據(jù)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的規(guī)律，請(qǐng)推測(cè)甲醇的一種化學(xué)性質(zhì) (4)認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們抵御有害物質(zhì)的侵害，由此我聯(lián)想到誤食其他有害物質(zhì)使人中毒的事件還有(請(qǐng)舉一例) 。2（2020徐州05今年5月，

3、廣州假酒連殺十余人，專家呼吁立法，為酒類安全提供保障。假酒中使人中毒的主要成分是 a乙醇 b甲醇 c乙酸 d一氧化碳3(2020揚(yáng)州14)下列實(shí)驗(yàn)操作中，正確的是 a.試管內(nèi)壁有油脂時(shí)，可用熱的純堿溶液洗滌b進(jìn)行粗鹽的提純實(shí)驗(yàn)時(shí)，將濾液蒸干后停止加熱c向試管中滴加液體時(shí)，滴管應(yīng)緊貼試管內(nèi)壁d稱量氫氧化鈉固體時(shí)直接將其放在托盤天平左盤的濾紙上 4(2020泰州11)下列有關(guān)生活經(jīng)驗(yàn)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是.刀片上涂油可防止生銹.用汽油可洗去衣服上的油漬.用食醋可除去熱水瓶?jī)?nèi)的水垢.經(jīng)常用鋼絲球洗刷鋁鍋可延長(zhǎng)使用壽命酶5(2020南京19) 葡萄糖(c6h12o6)供給人體活動(dòng)和維持體溫所需能量的反應(yīng)可表示

4、為： c6h12o6+6o2 6co2+6h2o 下列分析錯(cuò)誤的是a醫(yī)療上可用一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的葡萄糖溶液給病人輸液以補(bǔ)充能量b葡萄糖緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時(shí)產(chǎn)生能量c人呼出的氣體和吸人的空氣的成分相比，co2和h2o的含量增加，o2的含量減少d葡萄糖氧化產(chǎn)生的co2如不能及時(shí)排出人體，則血液的ph將增大6(2020蘇州30)某?；瘜W(xué)興趣小組的同學(xué)經(jīng)查閱資料知道：淀粉在適當(dāng)溫度和酸催化條件下可轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?。為探究淀粉在不同溫度下轉(zhuǎn)化為葡萄糖的程度，他們每人都進(jìn)行了如下兩步實(shí)驗(yàn)： 步驟1. 用一支大試管取一定量淀粉與水混合，再加入適量的稀硫酸，搖勻，加熱到一定的溫度。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，各人控制溫度

5、不同，加熱持續(xù)時(shí)間相同。 步驟2然后用兩支小試管各取少量大試管內(nèi)的反應(yīng)混合物，在其中一支小試管(編號(hào)為a)內(nèi)滴加naoh溶液至呈強(qiáng)堿性，再滴入4-5滴cus04溶液，并加熱至沸；在另一支小試管(編號(hào)為b)內(nèi)滴加2-3滴碘水。觀察并記錄現(xiàn)象。(1)由于各人控制的溫度不同，出現(xiàn)了下列三種情況。請(qǐng)你根據(jù)已學(xué)知識(shí)幫助他們完成下列實(shí)驗(yàn)情況匯總表?，F(xiàn) 象結(jié) 論第一種情 況a試管中：_b試管中：_淀粉沒(méi)有轉(zhuǎn)化為葡萄糖第二種情 況a試管中：_b試管中：_第三種情 況a試管中：_b試管中：_淀粉全部轉(zhuǎn)化為葡萄糖 (2)在步驟2中a試管內(nèi)所加na0h溶液的作用是 。7(2020鹽城24)食用白糖的主要成分為蔗糖，

6、蔗糖（c12h22o11）屬于_化合物（填寫“有機(jī)”或“無(wú)機(jī)”）。燒制糖醋魚時(shí)，起鍋晚了常會(huì)出現(xiàn)燒焦現(xiàn)象，其主要原因是蔗糖在高溫下分解變成碳和水，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式_。8(2020鎮(zhèn)江07)下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ） a淀粉溶液中滴加碘水呈現(xiàn)藍(lán)色 b用海水曬鹽屬于合理利用海洋資源c家用食品保鮮袋屬于有機(jī)高分子合成材料 d將工業(yè)廢水直接排放到江河中可節(jié)約成本9(2020蘇州07) 將下表內(nèi)每一組無(wú)色溶液都能區(qū)別開來(lái)的試劑是第一組第二組第三組淀粉、氯化鈉淀粉、碳酸鈉淀粉、葡萄糖a碘水 b酚酞試液 c稀鹽酸 d石蕊試液10(2020蘇州25a)葡萄糖(c6h12o6)在體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化生成二氧化碳和水，

7、釋放出熱量。每90g葡 萄糖完全氧化，可以產(chǎn)生大約1402kj熱量。若500g 5葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化，至少消耗氧氣多少克?大約釋放多少千焦熱量?(計(jì)算結(jié)果取整數(shù))水11(2020宿遷26)曉曉將一盆綠色植株在黑暗中放置了48小時(shí)，然后選擇其中的一片綠葉進(jìn)行研究。先剪斷葉片的主葉脈（如右圖所示），再將綠色植株放在陽(yáng)光下照射2到4小時(shí)，發(fā)現(xiàn)k處不能正常制造淀粉，其中原因是k處葉片缺少a葉綠素 bo2 cco2 dh2o12(2020南京21) 選用廚房中的下列物質(zhì)填空(填序號(hào))： 保鮮膜 鐵鍋 砂糖食鹽 蔬菜 小麥粉 食醋 白酒 植物油 富含油脂的是 屬于無(wú)機(jī)鹽的是 ，由金屬材料制成的

8、是 ，可除去熱水瓶膽壁上水垢的是 。13(2020蘇州02)下列物質(zhì)中屬于糖類的是 a蔗糖 b汽油 c油脂 d石蠟14(2020連云港11)下列化學(xué)方程式書寫正確且屬于分解反應(yīng)的是酶ac6h12o6 + 6o2 6co2 + 6h2o b2fe + 6hcl = 2fecl3 + 3h2高溫c2kmno4 = k2mno4 + mno2 + o2 dc + 2cuo = 2cu + co215(2020淮安03)下列食物中富含油脂的是 a土豆 b青菜 c白糖 d肥肉16(2020淮安13)小軍同學(xué)在做家庭小實(shí)驗(yàn)時(shí)，向熱的大米粥中加入碘酒，發(fā)現(xiàn)未變藍(lán)色。面對(duì)“異?，F(xiàn)象，他不應(yīng)該采取的做法是a向老師請(qǐng)教 b查找相關(guān)資料，探究原因c認(rèn)為自己做錯(cuò)了，繼續(xù)做其它實(shí)驗(yàn) d反復(fù)實(shí)驗(yàn)，并觀察是否有相同現(xiàn)象17(2020鎮(zhèn)江09)向剛切開的馬鈴薯表面滴幾滴碘水。其表面立即顯藍(lán)色，說(shuō)明馬鈴薯中含有 a維生素 b淀粉 c蛋白質(zhì) d纖維素18(2020泰州21)將下列物質(zhì)與對(duì)應(yīng)的化學(xué)式之間用短線連接起來(lái)碳 銨··naoh苛性鈉··o3銅 綠··c6 h12o6臭 氧··nh4hco3葡萄糖··cu2(oh)2co319(2020徐州18類推是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的方法