九年級化學第十二單元學案

1、武威第八中學九年級化學備課組 主備人：劉萬壽 審核：備課組課題1 人類重要的營養(yǎng)物質學案 班級： 姓名： 學習目標：1、了解營養(yǎng)素是指蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六類物質。2、初步認識蛋白質、糖類、油脂、維生素在人類生命活動中的重大意義。一、自主學習閱讀教材P8691的相關內容，觀察教材P86圖12-1、P89圖12-7、P90圖12-9、P91圖12-10人體生命的生存和健康離不開 、 、 、 、 、 等六類物質，通常稱之為人體營養(yǎng)素。 1、 蛋白質：（1）蛋白質是由多種氨基酸構成的一種有機高分子化合物。其主要組成元素有 、 、 、 、 、等（2）一部分氨基酸被氧化，生成 、 、

2、 等排出體外，同時放出 供人體活動的需要。（3）血紅蛋白是人體內氧氣的輸送者，酶是人體生命過程中的催化劑。（4）蛋白質受某些物理因素（如高溫、超聲波、紫外線、高壓等）和化學因素（如酸、堿、有機溶劑、重金屬鹽等）的 影響時其結構會被破壞導致其失去生物活性（稱為蛋白質的變性）2、 糖類：（1）糖類是人類食物的主要成分，又叫碳水化合物，是由 、 、 三種元素組成的。（2）糖類物質包括葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖淀粉和纖維素。（3）淀粉的化學式 ，葡萄糖的化學式 ，蔗糖的化學式 （4）呼吸作用葡萄糖的轉化方程式 。3、 油脂：油脂在人體內完全氧化時每克放出的能量比糖類多一倍，被稱為人體內的燃料，是維持生命

3、活動的 能源。4、 維生素：在人體內可以起到調節(jié)新陳代謝預防疾病維持身體健康的作用。缺乏維生素A會使人患 病。缺乏維生素C會使人患 病。二、合作探究1、人是如何消化吸收淀粉食物的？2、你知道煤氣中毒的原因嗎？3、醫(yī)生建議兒童、傷病員多喝牛奶、黑魚湯補身體，為什么？4、給我們常吃的食物找“家” 米飯、羊肉、蘋果、白菜、牛肉、花生、糖果、瘦豬肉、黃瓜、鮮奶、魚肉、玉米、雞蛋、柑橘、羅卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白質的有 主要含糖類的有： 主要含油脂的有： 主要含維生素的有： 三、精講釋疑糖、蛋白質、油脂這三類營養(yǎng)物質的消化四、當堂達標1、食物的成分主要有 、 、 、 、 、 等六大類。2、糖

4、類是人類食物的重要成分，由 、 、 三種元素組成的化合物。 3、蛋白質是構成 的基本物質，主要含有 元素。4、食物中的淀粉在人體內經(jīng)酶的作用，與水發(fā)生了一系列反應，最終變成 。葡萄糖在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化變成 和 。同時放出 供 的需要。這一反應的化學方程式為 。5、在常溫下植物油脂是液體稱為 ，動物油脂是固體稱為 。二者合稱 。6、維生素在人體內需要量很小，但它們可以起到 、 、 的作用。7、下列關于蛋白質的敘述中，錯誤的是（ ）A、世界上我國首次人工合成了具有活性的蛋白質B、蛋白質是組成細胞的基本物質，它是混合物C、蛋白質是由氨基酸構成的D、高溫滅菌的原因是加熱后使蛋白質變性，從而使細菌死

5、亡9、蛋白質的基本組成單位是（ ）A氨基酸 B血紅蛋白 C賴氨酸 D氮元素10、缺乏維生素A，易患（ ）A夜盲癥 B軟骨病 C壞血病 D神經(jīng)炎和腳氣病11、葡萄糖是人生理活動中的重要物質，它在人體組織工作中的作用是（ ）A相互連接合成蛋白質 B相互連接合成淀粉C與水反應，同時放出熱量 D被氧化，同時放出熱量12、血紅蛋白的相對分子質量為68000。其中鐵元素的質量分數(shù)為0.33%，則平均每個血紅蛋白分子中的鐵原子的個數(shù)是（ ）A5 B4 C3 D213、等質量的葡萄糖、油脂、蛋白質全部氧化放出的熱量由高到低的順序是 。 課題2 化學元素與人體健康學案 班級： 姓名： 學習目標1、 了解人體的元

6、素組成。2、 了解一些元素對人體健康的重要作用。一、合作探究閱讀課本P9293及資料表12-1人體中含量較多的化學元素。1、組成人體自身的元素約有多少種？ 2、人體中含量最多的非金屬元素是哪一種？ 3、含量最多的金屬元素是哪一種？ 4、人體中的常量元素有哪些？微量元素有哪些？5、你知道對人體有害的元素有哪些？二、自主學習閱讀課本9394及表12-2、課本95的資料，填寫下表。元素元素符號該元素的作用攝入量過少的后果攝入量過多的后果補充途徑碘鐵硒【交流討論】1、95的討論。2、你家里炒菜做飯用鐵鍋還是鋁鍋？用什么鍋較好？說說你選擇的理由。三、精講釋疑常量元素和微量元素四、當堂達標1、用元素符號填

7、空。(1)主要存在于骨骼和牙齒中的元素 。(2)是血紅蛋白的成分，攝人量過高、過低會引起貧血 。(3)能防止齲齒，缺乏易產(chǎn)生齲齒 。(4)缺乏會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，過量不會引起中毒 。(5)是甲狀腺素的重要成分，攝人量不合理會引起甲狀腺腫大 。2、兒童缺“鋅”會使發(fā)育停滯，智力低下，這里的“鋅”指的是：（ ）A、元素 B、分子 C、原子 D、離子3、人們常喝牛奶是因為牛奶中富含人體所需的( )A、鐵元素 B、碘元素 C、鋅元素 D、鈣元素4、每年的5月31日是“世界無煙日”，香煙的煙氣中含有幾百種有毒物質，其中有一種物質極易與血液中的血紅蛋白結合，這種物質是：（ ）A、CO B、

8、CO2 C、CH4 D、N2 5、下列關于元素與人體健康關系的敘述中，錯誤的是：（ ）A、缺鐵會引起貧血。 B、缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質疏松。C、缺碘易患壞血病。 D、缺鋅會引起生長遲緩，發(fā)育不良。6、用你所學的化學知識判斷，下列做法正確的是：（ ）A、霉變大米清洗后食用。 B、水產(chǎn)品經(jīng)甲醛水溶液浸泡后出售。C、煤氣泄露后立即打開排氣風扇。 D、洗凈的鐵鍋擦干后放在干燥的地方。7、1989年世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食品污染源之一，加以控制使用。鋁在下列應用時應加以控制的是（  ）  制鋁合金  制電線  制炊具  明礬凈水  明礬與蘇打

9、制食品膨松劑  用氫氧化鋁凝膠劑加工成胃舒平藥片 易拉罐 包裝糖果和小食品  A.          B. C.            D. 8、硫酸亞鐵可用于治療缺鐵性貧血。某貧血患者每天需補充1.40g鐵元素，服用的藥物中應含硫酸亞鐵的質量至少為（）A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g9、某品牌脫脂奶粉包裝上標出的配料如下：白砂糖 脫脂

10、乳 乳酸亞鐵 維生素A 維生素D等。請寫出（填序號）：（1）配料中能產(chǎn)生能量的物質是 （2）該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有 （3）人體中缺少鐵元素會引起貧血，該奶粉中可以補充鐵的物質是 課題3 有機合成材料學案 班級： 姓名： 學習目標1、知道什么是有機物，了解有機高分子材料的分類和用途。2、了解有機合成材料的特點、用途和對環(huán)境的危害，認識環(huán)境保護的重要性。一、自主學習閱讀課文和材料后，完成下列內容：1、有機化合物（簡稱 ）都含有 ，如 、 、 等；含有碳元素的化合物 都是有機物，如 、 、 等。2、有機高分子化合物是指_很大的有機物，簡稱有機高分子，高分子化合物按其來源可分為_和_兩大類；棉花、

11、羊毛、天然橡膠等屬于_，塑料、合成纖維等屬于_。3、鏈狀結構的高分子材料具有_性。而多數(shù)網(wǎng)狀結構的高分子材料一經(jīng)加工成型就不會受熱熔化，因而具有_性。二、合作探究1、裝食品用的聚乙烯塑料袋應如何封口？電木插座破裂后能否熱修補？2、認識塑料制品回收的標志。三、精講釋疑羊毛、真絲和合成纖維的識別四、當堂達標1、科技文獻中經(jīng)常出現(xiàn)下列詞匯，其中與相關物質的顏色并無聯(lián)系的是（ ）A赤色海潮 B綠色食品 C白色污染 D棕色煙氣2、生活中的下列物品，其主要成分不屬于有機物的是 （ ）A.大理石 B.白糖 C酒精 D.蛋白質3、下列物品，由有機合成材料制成的是 （ ）A.氣車輪胎 B.瓷碗 C木桌 D.鋁合

12、金門窗4、有機合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破。人們常說的三大合成材料是指 （ ）A、棉花、羊毛、天然橡膠 B、塑料、合成纖維、合成橡膠C、棉花、羊毛、塑料 D、棉花、合成纖維、合成橡膠5、多數(shù)網(wǎng)狀結構的高分子材料一經(jīng)加工成型就不會受熱熔化，因而具有（ ） 性。A、熱固性 B、熱塑性 C穩(wěn)定性 D.氧化性6、當前，我國急待解決的“白色污染”通常是指 （ ）。A、冶煉廠的白色煙塵 B.石灰窯的白色粉未C.聚乙烯等塑料垃圾 D.白色建筑材料7、下列對于廢棄塑料制品的處理方法中，最為恰當?shù)氖?（ ）。A.將廢棄物焚燒 B.將廢棄物傾倒在海洋中C.將廢棄物應用化學方法加工成防水涂料或汽油D.

13、將廢棄物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中8、制造下列物品應用熱固型塑料的是 （ ） A、雨衣 B、炒菜用的鐵鍋手柄 C食品保鮮膜 9、見右圖，一只小貓安祥的坐在用高溫火焰加熱的玻璃板上，制備該玻璃板的材料必須具備的性質是 （ ）A、透氣 B、導電 C、絕熱 D、透水10、下列不屬于高分子化合物的是（ ）A蛋白質 B乙醇 C淀粉 D聚乙烯11、下列物質中，不屬于合成材料的是（ ）A的確良 B尼龍 C真絲 D腈綸12、根據(jù)物質的性質特點，判斷下列物質屬于鏈狀結構的是（ ）A有機玻璃 B電木 C大棚薄膜塑料 D鍋把的隔熱塑料外殼第十二單元 化學與生活單元檢測 班級： 姓名： 一、選擇題1、構成人體細

14、胞的基本物質是（ ）A.蛋白質 B.維生素 C.無機物 D.水2、下列物質中，不能向人體提供能源的是（ ）A.糖類 B.油脂 C.蛋白質 D.無機鹽3、相同質量的下列物質，在人體內完全分解，釋放能量最多的是（ ）A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質 D.無機鹽4、下列物質中屬于有機高分子化合物的是（ ）A.乙醇 B.蛋白質 C.葡萄糖 D.蔗糖5、從對人體有害的角度考慮，你認為炒鍋用下列哪種材料最好（ ）A.鋁 B.鐵 C.銅 D.鋁合金6、魚、肉、奶、花生、豆類等食物中含有豐富的（ ）A.各種維生素B.蛋白質 C.糖類D.脂肪7、脂肪成分的獲得主要來自（ ）A.豆類、肉類、奶類制品 B.豬、牛、羊

15、的油、花生油、豆油C.糧食作物、豆類、植物的根莖 D.蔬菜、水果及植物種子8、維生素對人體的作用是（ ）A.構成人體細胞和組織的重要材料 B.能為人體提供能量C.調節(jié)新陳代謝、預防疾病和維持身體健康 D.大量補充人體所需能量9、一氧化碳中毒的原因是（ ）A.一氧化碳阻礙了血液循環(huán) B.一氧化碳麻痹了人體的呼吸系統(tǒng)C.一氧化碳造成人體呼吸系統(tǒng)停止活動 D.一氧化碳阻礙了氧氣運輸10、水由于受到有機物污染而造成富營養(yǎng)化，使水中魚類大批死亡，死亡原因是（ ）A.藻類大量繁殖，搶走了魚類的營養(yǎng) B.水中缺氧，窒息而死C.水中氧氣過多 D.水中含有毒的重金屬元素過多11、5月31日是“世界無煙日”。香煙

16、燃燒產(chǎn)生的煙氣中含有許多致癌物和有害物質。其中對人類危害最大的是尼古丁(化學式為C10H14N2)、焦油和一氧化碳等。下列說法中錯誤的是（ ）A.吸煙嚴重危害人的身心健康 B.煙焦油對人的呼吸道和肺部損害最大C.尼古丁的碳、氫、氧元素的質量比為571 D.香煙的煙氣能使小白鼠中毒死亡二、填空題12、根據(jù)不同的標準，纖維有多種分類方法，如：植物纖維 動物纖維 天然纖維 合成纖維 分析指出下列幾種物質應屬于哪類(填序號)：(1)棉花和麻是_ ； (2)純羊毛絨是_；(3)滌綸是_ _ ； (4)人造羊毛是_；(5)滌棉纖維含有_ ； (6)尼龍是_。13、核糖是人類生命活動中不可缺少的物質。已知核

17、糖的相對分子質量是150，其中含碳40%，氫6.7%，其余是氧，則核糖的化學式是_。14、海洛因、嗎啡、大麻等都是我國政府明令禁止的毒品。每一個人都應該珍愛生命，拒絕毒品。大麻的主要成分的化學式為C21H30O2，它由_種元素組成，每個分子中含有_個原子，其中碳元素的質量分數(shù)為_。在空氣中燃燒大麻會產(chǎn)生二氧化碳和水，該反應的化學方程式為_。15、人們每天通過攝取食物不斷補充所需要的各種元素，但有時也會攝入某些有害的元素，對下列礦物元素進行分類。鎘 鉀 鐵 鈣 汞 碘 鉛 鎂 硒 鋅(1)人體中必需的微量元素_(2)對人體有害的微量元素_三、計算題16、人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體Ca10(PO4)6(OH)2形式存在，其相對分子質量為1004。牛奶含鈣豐富