餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷策略與分析學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷策略餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷策略(cl)與分析與分析第一頁，共13頁。目錄(ml)(ml)為什么要網(wǎng)絡(luò)營銷主要(zhyo)(zhyo)營銷渠道整合營銷時段營銷(yn xio)流程核心競爭力營銷平臺分析第1頁/共13頁第二頁，共13頁。為什么要網(wǎng)絡(luò)營銷？LOGO 首先，傳統(tǒng)的營銷模式以自然流量和口碑為主，而這已經(jīng)無法適應(yīng)新的形式了。最近幾年，中國餐飲行業(yè)整體的增長乏力，而市場上競爭越來越激烈，單純的靠買就送打折這些工具已經(jīng)沒有太大作用了，酒香現(xiàn)在也怕巷子深。其次，線上線下結(jié)合是大趨勢：從淘寶的演化史可以看得出，消費者越來越習(xí)慣用互聯(lián)網(wǎng)來幫助決策與消費。其三，移動端產(chǎn)品，尤其是“弄

2、一下”將會在未來餐飲業(yè)起到重要的作用，智能手機的興起，使得用戶通過移動端消費成為(chngwi)可能。其四，線下的營銷費用節(jié)節(jié)攀升，而傳統(tǒng)的營銷模式千篇一律，難有創(chuàng)新和突破。需要一個新的工具和社會化媒體幫助推廣，助力口碑。最后，互聯(lián)網(wǎng)營銷成本相對于動則上萬的廣告費，依然是餐飲企業(yè)相對廉價有效的推廣方式。想清楚了以上幾個問題，餐飲業(yè)就不是做不做互聯(lián)網(wǎng)的問題，而是怎么做的問題了，對于這個問題，其實很多餐飲老板是不清楚的，我在這里給大家分享一下我個人的想法徐少第2頁/共13頁第三頁，共13頁。主要(zhyo)(zhyo)營銷渠道社交平臺微信、微博團購平臺美團、百度、外賣平臺餓了嗎、美團電商平臺搭建平

3、臺LOGO徐少第3頁/共13頁第四頁，共13頁。社交(shjio)(shjio)平臺亮點一亮點一用戶基數(shù)大亮點二亮點二互動性強亮點三亮點三適合品牌營銷亮點四亮點四有利于發(fā)展粉絲經(jīng)濟缺點一缺點一運營難度大缺點二缺點二吸粉困難缺點三缺點三運營周期長缺點四缺點四平臺社交屬性制約亮點(lin din)缺點(qudin)LOGO徐少第4頁/共13頁第五頁，共13頁。團購平臺(pngti)(pngti)亮點一亮點一用戶基數(shù)大亮點二亮點二引流能力強亮點三亮點三優(yōu)惠信息傳播快亮點四亮點四宣傳成本低缺點一缺點一利潤低缺點二缺點二容易養(yǎng)成不良消費習(xí)慣缺點三缺點三擾亂價格體系缺點四缺點四用戶基數(shù)固定亮點(lin d

4、in)缺點(qudin)LOGO徐少第5頁/共13頁第六頁，共13頁。外賣(wi (wi mi)mi)平臺亮點一亮點一不受店面約束亮點二亮點二需求量大亮點三亮點三用戶穩(wěn)定亮點四亮點四拓寬業(yè)務(wù)模式缺點一缺點一人工成本提高缺點二缺點二反應(yīng)不及時影響評價缺點三缺點三區(qū)域限制缺點四缺點四亮點(lin din)缺點(qudin)LOGO第6頁/共13頁第七頁，共13頁。搭建(d (d jin)jin)平臺亮點一亮點一LBS優(yōu)惠推送亮點二亮點二團購、訂餐、外賣整合營銷亮點三亮點三解決外賣兼職難題亮點四亮點四運營簡單、成本低缺點一缺點一消費用戶基數(shù)固定缺點二缺點二同行競爭大缺點三缺點三與外賣、團購類似缺點缺

5、點四缺點四亮點(lin din)缺點(qudin)LOGO徐少第7頁/共13頁第八頁，共13頁。網(wǎng)絡(luò)營銷分析：整合(zhn h)(zhn h)才是王道LOGO 網(wǎng)絡(luò)營銷渠道眾多，如何合理整合利用才是重點(zhngdin)。盲目的營銷不僅不能提高營業(yè)額，還可能擾亂市場，更嚴重的也可能影響盈利。所以在不同的時段使用不同的營銷手段才能達到最好的營銷效果，整合營銷才是王道徐少第8頁/共13頁第九頁，共13頁。不同(b tn)(b tn)時段的營銷1.優(yōu)惠折扣、消費引流(ynli)：團購平臺、搭建平臺2.吸引、留住周邊客戶：搭建(d jin)平臺3.提升核心競爭力：口味、服務(wù)前期后期4.口碑營銷、粉絲經(jīng)濟：社交平臺、搭建平臺5.拓寬業(yè)務(wù)、提升服務(wù)：外賣平臺、搭建LOGO徐少第9頁/共13頁第十頁，共13頁。龜谷現(xiàn)在在哪個(n ge)(n ge)營銷時段1.優(yōu)惠折扣、消費引流：團購平臺、搭建平臺 對產(chǎn)品進行(jnxng)組合打包，主推菜、特價菜、套餐、開通線上推廣。2.吸引、留住周邊客戶(k h)：搭建平臺 找出賣點，知道自己的定位，找出自己的優(yōu)缺點，在優(yōu)點上面做文章。3.提升核心競爭力：口味、服務(wù) 改變傳統(tǒng)的概念，不能單獨依靠廚師的廚藝來滿足店里的客人、加強服務(wù)水平的提高。前期LOGO徐少第10頁/共13頁第十一頁，共13頁。營銷只是手段，提升行業(yè)核心(hx