茶館的可行性分析報(bào)告

1、精選課件1茶藝會(huì)所茶藝會(huì)所可行性分析報(bào)告可行性分析報(bào)告 精選課件2目錄1行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與目標(biāo)方案對(duì)比行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與目標(biāo)方案對(duì)比-12茶藝會(huì)館茶藝會(huì)館市場(chǎng)前景概況市場(chǎng)前景概況-33經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)范圍-44茶藝會(huì)館茶藝會(huì)館消費(fèi)者信息分析消費(fèi)者信息分析-55品茶對(duì)人體的好處品茶對(duì)人體的好處-76茶館經(jīng)營(yíng)茶館經(jīng)營(yíng)范圍范圍-87投資風(fēng)險(xiǎn)及控制投資風(fēng)險(xiǎn)及控制-10 8投資估算與綜合經(jīng)濟(jì)效益分析投資估算與綜合經(jīng)濟(jì)效益分析-129圖片參考圖片參考-13精選課件31.行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與目標(biāo)方案對(duì)比行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與目標(biāo)方案對(duì)比1 在運(yùn)作模式上，多是“為賣茶而賣茶”的經(jīng)營(yíng)模式 運(yùn)作模式上我們目標(biāo)是做會(huì)員制，會(huì)所制，高端模式。

2、運(yùn)作模式上我們目標(biāo)是做會(huì)員制，會(huì)所制，高端模式。 提供一個(gè)可休閑可商務(wù)的高端平臺(tái)，提供一個(gè)可休閑可商務(wù)的高端平臺(tái)，主要以茶館方式為載體來帶動(dòng)金融業(yè)以及主要以茶館方式為載體來帶動(dòng)金融業(yè)以及讓客戶信息進(jìn)行匹配。讓客戶信息進(jìn)行匹配。目前來說在目前來說在北京北京地區(qū)地區(qū)對(duì)于對(duì)于這樣一家有針對(duì)性的以茶文化為主體這樣一家有針對(duì)性的以茶文化為主體的休閑商務(wù)場(chǎng)所的休閑商務(wù)場(chǎng)所還比較少還比較少，隨著中國(guó)的餐桌文化漸漸沒落，茶文化日益受人追捧，各，隨著中國(guó)的餐桌文化漸漸沒落，茶文化日益受人追捧，各大城市已經(jīng)漸漸淘汰了所謂的在餐桌上談生意而選擇在私密性更加，品味更加更能體大城市已經(jīng)漸漸淘汰了所謂的在餐桌上談生意而選

3、擇在私密性更加，品味更加更能體現(xiàn)身份的茶館談生意已經(jīng)漸漸形成現(xiàn)身份的茶館談生意已經(jīng)漸漸形成 ，而且通過體現(xiàn)差異化服務(wù)來進(jìn)行多元化經(jīng)營(yíng)，（茶藝、歌舞、足底、金融產(chǎn)品等）。2在品牌塑造上，沒有品牌意識(shí)，缺乏茶館價(jià)值的塑造；品牌宣傳力度極低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于歐美國(guó)家對(duì)咖啡、碳酸飲料的宣傳力度。 通過用文化作載體來進(jìn)行特色服務(wù)，秦、漢、唐、宋、元、明、清，所有單間都是當(dāng)時(shí)朝代的裝飾以及服飾，服務(wù)人員稱呼也是用當(dāng)時(shí)名人的名字進(jìn)行稱謂。 大廳有專業(yè)藝校邀請(qǐng)的歌舞團(tuán)進(jìn)行舞蹈，讓美與茶藝進(jìn)行完美結(jié)合 周易大師進(jìn)行專業(yè)的商談，體驗(yàn)不一樣的周易文化，加深會(huì)所的檔次。 韓國(guó)、日本的二線明星進(jìn)行專業(yè)服務(wù) 讓顧客體驗(yàn)到不一樣

4、的感覺，有面子，上檔次老顧客能帶動(dòng)新顧客，留住老客發(fā)展新客。3 平臺(tái)打造，打造一個(gè)金融業(yè)的信息交流平臺(tái)，通過在會(huì)館內(nèi)將顧客分類，按照不同的需求將客戶進(jìn)行業(yè)務(wù)對(duì)接，使客戶在會(huì)館內(nèi)能夠結(jié)識(shí)高端人群，讓我們的茶藝會(huì)所成為結(jié)識(shí)高端人士的專業(yè)平臺(tái)。 精選課件44 茶葉品種雷同，價(jià)格不相上下，沒有自己的特色。 市面上傳統(tǒng)的茶館對(duì)于茶葉一般種類不全品種不分市面上傳統(tǒng)的茶館對(duì)于茶葉一般種類不全品種不分 例例1如現(xiàn)在一般茶館的普洱就是普洱，我們可以加以區(qū)分，生普，熟普，陳普，新普。如現(xiàn)在一般茶館的普洱就是普洱，我們可以加以區(qū)分，生普，熟普，陳普，新普。 例例2基本上所有的綠茶都叫龍井基本上所有的綠茶都叫龍井 然

5、后再加入一些不常見的品種提升茶館產(chǎn)品的多元化例如云南的三道茶（先苦后甜再然后再加入一些不常見的品種提升茶館產(chǎn)品的多元化例如云南的三道茶（先苦后甜再 回味），湖州的紫薯，福建的金駿眉等，通過員工的介紹讓顧客提升對(duì)茶的認(rèn)識(shí)回味），湖州的紫薯，福建的金駿眉等，通過員工的介紹讓顧客提升對(duì)茶的認(rèn)識(shí) 對(duì)于部分年輕客戶群體或是女性客戶可適當(dāng)增加一些果茶，花茶，奶茶，咖啡飲料，對(duì)于部分年輕客戶群體或是女性客戶可適當(dāng)增加一些果茶，花茶，奶茶，咖啡飲料，但是種類不能繁多質(zhì)量一定要好以避免與環(huán)境沖突但是種類不能繁多質(zhì)量一定要好以避免與環(huán)境沖突5 大多數(shù)茶館存在決策隨意、管理不規(guī)范、制度不健全、策劃力量匱乏、核心員工

6、過量流失等問題。服務(wù)質(zhì)量仍然落后，趕五星級(jí)酒店服務(wù)相差甚遠(yuǎn)。 1.員工素質(zhì)必須高，對(duì)于茶文化必須了解，服務(wù)到位。員工素質(zhì)必須高，對(duì)于茶文化必須了解，服務(wù)到位。 2.茶館定期可向會(huì)員贈(zèng)送特色茶葉，茶館定期可向會(huì)員贈(zèng)送特色茶葉， 3.為高端客戶打造私人質(zhì)的儲(chǔ)藏柜。為高端客戶打造私人質(zhì)的儲(chǔ)藏柜。 4.節(jié)假日向會(huì)員發(fā)送問候短信。節(jié)假日向會(huì)員發(fā)送問候短信。 5.策劃一些高端戶外活動(dòng)策劃一些高端戶外活動(dòng) 6.組織茶葉品鑒會(huì)或是客戶聯(lián)誼會(huì)組織茶葉品鑒會(huì)或是客戶聯(lián)誼會(huì)精選課件52茶館市場(chǎng)前景概況茶館市場(chǎng)前景概況 在不少人的眼里，茶館就是喝茶聊天的休閑場(chǎng)所。但就是這么一個(gè)場(chǎng)所，正在成為一個(gè)龐大的新市場(chǎng)。在全國(guó)茶

7、館經(jīng)理人論壇上了解到，目前，全國(guó)各類茶館市場(chǎng)潛在規(guī)模高達(dá)上千億元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)茶館、茶坊近10萬家，從業(yè)人員近百萬，年?duì)I業(yè)額達(dá)200億元。近年來，民俗文化表演、茶餐等多元化的經(jīng)營(yíng)方式，使得不少地區(qū)茶館的利潤(rùn)率達(dá)到30%以上。我們以更加新穎的理念加入其中，做出了完美的創(chuàng)新，將幾個(gè)不相關(guān)的行業(yè)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，使我們的茶藝會(huì)館變成高端人群的聚集平臺(tái)，在我們的平臺(tái)上可以進(jìn)行融資、項(xiàng)目對(duì)接等商業(yè)活動(dòng)，讓茶藝會(huì)館不簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的只是茶藝會(huì)館，而且在這個(gè)平臺(tái)上面能夠切實(shí)得到在別的茶館得不到的尊貴服務(wù)以及心理優(yōu)越感， 精選課件63經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)范圍1茶館進(jìn)行喝茶休閑，此類可進(jìn)行基金銷售以及低風(fēng)險(xiǎn)投資2足底及按摩

8、，再進(jìn)行喝茶的同時(shí)可享受按摩等服務(wù)的放松3歌舞表演，進(jìn)行茶藝休閑時(shí)候可進(jìn)行唯美的視覺享受4進(jìn)行商務(wù)會(huì)談以及提供基金融資等需求解答以及解決方案5邀請(qǐng)周易大師進(jìn)行一對(duì)一解決煩惱6項(xiàng)目信息對(duì)接，通過登記來訪客人的需求信息來進(jìn)行項(xiàng)目匹配7項(xiàng)目進(jìn)行投資以及融資服務(wù)8銷售各類基金以及金融產(chǎn)品精選課件74茶行業(yè)消費(fèi)者信息分析茶行業(yè)消費(fèi)者信息分析 當(dāng)下的中國(guó)，消費(fèi)者呈現(xiàn)出多種景象。北京程現(xiàn)在主流強(qiáng)調(diào)個(gè)性、特色、藝術(shù)、高服務(wù)?？傮w看來，中國(guó)消費(fèi)者可分為四大類別，富人階層、中產(chǎn)階層、小資階層、大眾階層。一、富人階層（新貴人士一、富人階層（新貴人士+傳統(tǒng)成功人士傳統(tǒng)成功人士+政府人士）政府人士）一般是企業(yè)的老板，占

9、中國(guó)總體人群5%左右。家庭年收入200萬元以上。新貴人士一般為40以下，年紀(jì)輕，身體健康偏中等，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)大；傳統(tǒng)成功人士和政府人士一般年紀(jì)在40以上。自由安排時(shí)間；以休閑、娛樂為主；追求品牌和享樂主義；追求特色、藝術(shù)、輕松環(huán)境；現(xiàn)已趨向文化消費(fèi)與精神消費(fèi)為主；對(duì)服務(wù)質(zhì)量要求超強(qiáng)。逐步更重視養(yǎng)生之道。是一群固定品牌的固定消費(fèi)對(duì)象，我們主要將精力放在這一階層。二、中產(chǎn)階層（內(nèi)斂型中產(chǎn)者二、中產(chǎn)階層（內(nèi)斂型中產(chǎn)者+張揚(yáng)型中產(chǎn)者）張揚(yáng)型中產(chǎn)者）一般是企業(yè)上層管理人員，占總體人群15%左右。大部分生于6570年代，在32-45歲之間；一線城市大約家庭年收入50-200萬元，受教育水平較高；已購(gòu)房產(chǎn)、大部

10、分已婚、有小孩。時(shí)間受企業(yè)管理制度限制；競(jìng)爭(zhēng)壓力大；更加重視輕松感、藝術(shù)感、特色型、商務(wù)型的環(huán)境消費(fèi)；對(duì)傳統(tǒng)文化研究和尊重高于其他，重視傳統(tǒng)消費(fèi)；對(duì)服務(wù)質(zhì)量要求超強(qiáng)。心里追求養(yǎng)生，但由于某些時(shí)間原因，接觸甚少，是一群更具潛在價(jià)值的消費(fèi)對(duì)象。精選課件8三、小資階層（價(jià)值樂趣者三、小資階層（價(jià)值樂趣者+感性主義者）感性主義者）一般為企業(yè)小部門中層員工、市場(chǎng)一線管理型工作人員、城市固定居民和退休人員，占總體人群25%左右。年齡階段不等， 26-40歲之間（大學(xué)畢業(yè)5-10年）居多；理性消費(fèi)者；一般未婚、以同居為多；一線城市年收入18-30萬元，感性價(jià)值驅(qū)動(dòng)、理想主義至上、喜歡被認(rèn)可； 重視外觀設(shè)計(jì)和

11、高性價(jià)比；喜歡聚會(huì)交友、上網(wǎng)聊天交友、逛街、約會(huì)等；追求高檔、品牌、浪漫、藝術(shù)型消費(fèi)環(huán)境。四、大眾階層（傳統(tǒng)主義者四、大眾階層（傳統(tǒng)主義者+個(gè)人效率者個(gè)人效率者+節(jié)儉主義者）節(jié)儉主義者）占消費(fèi)人群42%左右。共同特征是收入并不高。傳統(tǒng)主義者主要是50歲左右，各地都有，政府（甚至村鎮(zhèn)干部）、國(guó)企、教育和事業(yè)部門工作，職員居多；另二類主要是22-35歲之間，包括大學(xué)生、企事業(yè)單位的中低層、小生意者、二三四線富裕起來的農(nóng)民等。非項(xiàng)目現(xiàn)階段目標(biāo)客戶群。精選課件95品茶對(duì)人體的好處品茶對(duì)人體的好處(1) 提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力。(2) 興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動(dòng)能力。(3) 刺激胃液分泌，幫助消

12、化，增進(jìn)食欲，消除口臭。(4) 保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達(dá)到減肥美容效果。(5) 飲酒前飲茶，預(yù)防醉酒。(6) 消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。(7) 減慢衰老作用，延年益壽。(8) 固齒強(qiáng)骨，預(yù)防蛀牙。(9) 保護(hù)視力，維持視網(wǎng)膜正常，預(yù)防年老引致白內(nèi)障。(10) 降低血液的膽固醇含量，血脂濃度，防止動(dòng)脈硬化，高血壓，腦血栓等心血管疾病。(11) 抑制細(xì)胞突變，具抗癌作用。(12) 可治療放射性損傷，保護(hù)造血機(jī)能，提高白血球數(shù)量。精選課件106茶藝會(huì)館銷售茶藝會(huì)館銷售模式模式 一、會(huì)員制消費(fèi)策略一、會(huì)員制消費(fèi)策略 采用會(huì)員卡管理軟件管理。茶館發(fā)行會(huì)員卡，針對(duì)所有消費(fèi)群體皆可使用。會(huì)員可辦理需提供個(gè)人

13、詳細(xì)資料、緊急聯(lián)系人生日、電話等。每一張會(huì)員卡可進(jìn)行現(xiàn)金充值，充值后才能享受優(yōu)惠政策，一次性最低充值三千，具體充值優(yōu)惠再議，實(shí)行提前消費(fèi)、穩(wěn)定消費(fèi)、安全消費(fèi)策略。二、二、“文化消費(fèi)文化消費(fèi)+體驗(yàn)消費(fèi)體驗(yàn)消費(fèi)模式模式茶道亦人道，人道亦是成功之道。品茶，品人生，品成功。目標(biāo)客戶群：富人階層和中產(chǎn)階層為主。環(huán)境設(shè)計(jì)：高檔，中式，重點(diǎn)體現(xiàn)與古代接近的環(huán)境設(shè)計(jì)。服務(wù)要求：五星級(jí)酒店式服務(wù)，做到盡善盡美，客戶就是上帝，自己是忠實(shí)的教徒。文化消費(fèi)，是人生與社會(huì)的千年體驗(yàn)；體驗(yàn)消費(fèi)，是人生與社會(huì)的百態(tài)文化。要滿足顧客的個(gè)性化需求，使用有限的道具營(yíng)造“月映千江水，千江月不同”的意境。盡可能的讓客戶進(jìn)入到意境之中

14、的服務(wù)。精選課件11三、商務(wù)型消費(fèi)三、商務(wù)型消費(fèi)成功的商務(wù)合作，就是相互之間的人品信賴。品茶乃是驗(yàn)證人品的唯一捷徑。目標(biāo)客戶群：企業(yè)的管理人員、銷售人員，廣告、法律、保險(xiǎn)、IT、新聞從業(yè)者等年輕白領(lǐng)基層。合作對(duì)象：行業(yè)協(xié)會(huì)、社會(huì)組織機(jī)構(gòu)、企業(yè)等。適用范圍：商務(wù)洽談、商務(wù)交流、組織商務(wù)培訓(xùn)、商務(wù)信息咨詢等。環(huán)境設(shè)計(jì)：高檔，中式建筑模式，適合多人的包廂。服務(wù)要求：五星級(jí)酒店式服務(wù)，做到盡善盡美，客戶就是上帝，自己是忠實(shí)的教徒。為節(jié)省一些商務(wù)洽談?wù)叩臅r(shí)間問題，茶館內(nèi)隨時(shí)給洽談雙方提供一個(gè)高檔、方便、快捷、輕松、安全的二十小時(shí)便利商務(wù)洽談室，公司將提供最好的服務(wù)，為洽談業(yè)務(wù)的客戶解決所有問題，并促進(jìn)雙

15、方合作等服務(wù)項(xiàng)目。公司還將定期集中一部分老客戶與新客戶的商務(wù)交流會(huì)。并組織商務(wù)培訓(xùn)，內(nèi)容包括銷售、管理、社交、經(jīng)濟(jì)洽談等，每次一個(gè)專題。四、經(jīng)營(yíng)經(jīng)典名茶和經(jīng)典裝飾品銷售點(diǎn)四、經(jīng)營(yíng)經(jīng)典名茶和經(jīng)典裝飾品銷售點(diǎn)經(jīng)與一些茶廠和裝飾品公司聯(lián)系，把與茶相關(guān)的產(chǎn)品展示銷售出來，同時(shí)茶館開設(shè)了茶葉展示、銷售專柜，消費(fèi)者可以看樣品茶，如果覺得哪種茶好喝，可以買下存在自己的私人茶葉儲(chǔ)藏柜中，下次只要付服務(wù)費(fèi)就可以在店里品茶。五、宣傳茶文化與人的關(guān)系五、宣傳茶文化與人的關(guān)系主要方向是宣傳茶文化之中人品、養(yǎng)生之道、商務(wù)合作的茶文化。品茶就是品人的文化。從而間接提高公司知名度和盈利。精選課件127.投資風(fēng)險(xiǎn)及控制投資風(fēng)

16、險(xiǎn)及控制 一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要體現(xiàn)在：（1）、我國(guó)茶行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)外服務(wù)行業(yè)已緊緊盯住中國(guó)茶行業(yè)的市場(chǎng)前景，在國(guó)外咖啡行業(yè)里面逐漸加入了中國(guó)茶行業(yè)的經(jīng)營(yíng)，并不斷展開連鎖經(jīng)營(yíng)。（2）、中國(guó)飲茶人數(shù)的茶文化了解受西方文化嚴(yán)重影響，導(dǎo)致茶行業(yè)消費(fèi)者減少。其茶文化宣傳還需一段長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持。（3）、技術(shù)優(yōu)勢(shì)能否加上成經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)還取決于未來的整體運(yùn)作。2、分析與對(duì)策、分析與對(duì)策： 目前市場(chǎng)上的茶館基本為自助形式，歐美咖啡館開放式。自助形式相對(duì)低端，以麻將，撲克等娛樂活動(dòng)招攬客戶。歐美咖啡館開放式，是以休閑為主，環(huán)境為輔，吸引的是相對(duì)時(shí)尚的年輕人，來的目的不是愛茶而是流行茶，而且沒

17、有絲毫的私密性可言。我們要做的是一個(gè)全新的模式，會(huì)所形式。在環(huán)境上讓人感覺穩(wěn)重，大氣，各色的包間又保證了客戶的私密性，更加適合商業(yè)交流，朋友聚會(huì)。目標(biāo)人群是35歲以上有消費(fèi)力的中年客戶群體。目前社會(huì)上主流的消費(fèi)群正是中年，事業(yè)有成，對(duì)生活的品質(zhì)也有一定的要求，而他們中大多數(shù)人對(duì)于中國(guó)的茶文化都有比較大的需求，在這里還可以進(jìn)行金融以及項(xiàng)目的合作。 （1）、加強(qiáng)市場(chǎng)的前期輔導(dǎo)和市場(chǎng)營(yíng)銷力度，在形成一定的客戶源后，努力開拓新的需求市場(chǎng)；（2）、對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行改進(jìn)和升級(jí)，多元化發(fā)展，以保證合理的市場(chǎng)份額。（3）、建立完善項(xiàng)目和客戶的售后服務(wù)制度，做到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)系統(tǒng)。精選課件13二、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)二、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)1

18、、主要表現(xiàn)在:(1)、投資資金不能及時(shí)到位,致使運(yùn)營(yíng)籌備工作無法按期進(jìn)行,從而延長(zhǎng)茶館經(jīng)營(yíng)周期.(2)、財(cái)務(wù)預(yù)算赤字.由于在經(jīng)營(yíng)過程中,實(shí)際開支超過財(cái)務(wù)預(yù)算,造成經(jīng)營(yíng)建設(shè)資金出現(xiàn)缺口,致使項(xiàng)目無法如期進(jìn)行.2.對(duì)策:(1)、保證資金及時(shí),足額到位.(2)、制定嚴(yán)格的財(cái)務(wù)預(yù)算制度,加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)及建設(shè)預(yù)算管理.三，管理風(fēng)險(xiǎn)三，管理風(fēng)險(xiǎn)1、主要管理風(fēng)險(xiǎn)（1）、由于管理風(fēng)格不能融入項(xiàng)目表現(xiàn)文化，客觀上導(dǎo)致了管理技巧的相關(guān)變形，無法營(yíng)造較好的管理環(huán)境，不能激發(fā)員工的潛能而致使團(tuán)隊(duì)缺少激情和創(chuàng)造力，工作效率低下，導(dǎo)致缺乏凝聚力。（2）、人事的頻繁變動(dòng)特別是中層，會(huì)帶來資源浪費(fèi)，造成員工不安情緒，給項(xiàng)目的發(fā)展