黃豆寶寶變形記

1、小班生成研究課題：黃豆寶寶變形記一、研究背景豆?jié){，是我們幼兒園經(jīng)常要吃的食品， 但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的豆?jié){并不受 小朋友的歡迎，也常常有小朋友不愛(ài)吃豆制品， 看著桶里剩下的豆?jié){， 我引導(dǎo)他們這是黃豆寶寶變成的， 小朋友們都很好奇， 他們對(duì)這個(gè)小 小的物體產(chǎn)生了濃厚的興趣和積極的探究欲望， 因此我們以黃豆為主 線(xiàn)生成了課程“黃豆寶寶變形記” 。根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)，利用教學(xué) 的趣味性，運(yùn)用擬人化的口吻，用變形的方法，來(lái)激發(fā)孩子的興趣， 教育孩子愛(ài)吃豆制品，希望通過(guò)探索、操作、實(shí)踐活動(dòng)，使幼兒獲得 豐富的社會(huì)、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。并且在操作、體驗(yàn)、探索的過(guò)程中，獲得探 索成功的喜悅，從而進(jìn)一步激發(fā)幼兒的探索興趣，對(duì)

2、于幼兒來(lái)說(shuō)，操 作過(guò)程遠(yuǎn)比獲得知識(shí)更重要。二、研究目標(biāo)1. 了解黃豆的有關(guān)知識(shí)，觀(guān)察發(fā)芽、生長(zhǎng)過(guò)程 , 學(xué)習(xí)用圖畫(huà)的方式進(jìn) 行記錄。2. 激發(fā)幼兒探究黃豆與豆制品關(guān)系的欲望和興趣， 并了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3. 為幼兒提供接觸，觀(guān)察，親自管理，動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，通過(guò)幼兒的 雙手和感官，使孩子對(duì)自然界的事物得到正確的認(rèn)識(shí)，開(kāi)闊視野。4. 通過(guò)觀(guān)察、管理等活動(dòng)培養(yǎng)幼兒的責(zé)任心， 培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)勞動(dòng)的精神和與他人分享共同快樂(lè)的美好體驗(yàn)。三、研究方法1. 查閱資料法，帶領(lǐng)幼兒多方觀(guān)察， 查閱黃豆有關(guān)的種植圖片以及豆 芽圖片，了解而各種各樣的豆制品，激發(fā)幼兒探索的興趣。2. 行動(dòng)研究法，在研究過(guò)程中，開(kāi)設(shè)種植區(qū)、豆

3、芽區(qū)、小磨坊等區(qū)域， 引領(lǐng)幼兒做豆腐，讓幼兒體驗(yàn)動(dòng)手的快樂(lè)3. 經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法， 對(duì)在實(shí)踐中搜集的材料進(jìn)行全面的歸納整理， 總結(jié)整 個(gè)活動(dòng)對(duì)幼兒發(fā)展的作用， 將有普遍意義和推廣價(jià)值的方法， 用于指 導(dǎo)今后的其他研究活動(dòng)。四、具體研究步驟（一）準(zhǔn)備階段：發(fā)動(dòng)幼兒，激發(fā)幼兒的興趣，取得家長(zhǎng)的支持，實(shí) 現(xiàn)家園共育的目的。這一階段主要運(yùn)用調(diào)查法的方法，查閱的相關(guān)資料、圖片，向幼兒介 紹黃豆的種類(lèi)、形狀、黃豆生長(zhǎng)的過(guò)程、豆芽生長(zhǎng)的過(guò)程、豆腐等其 他豆制品的制作圖片， 引發(fā)幼兒的興趣， 了解組織幼兒進(jìn)行種植和發(fā) 豆芽的可行性， 同時(shí)引導(dǎo)家長(zhǎng)配合， 可以在家同時(shí)進(jìn)行展開(kāi)發(fā)豆芽的 活動(dòng)。實(shí)施親子共同探索。（二）實(shí)

4、施階段：1. 第一階段：探索豆芽的生長(zhǎng)，黃豆的種植。 （11 月 8 日11 月18 日）豆芽：各班準(zhǔn)備適量的新黃豆，保持濕潤(rùn)、溫暖，引導(dǎo)幼兒每天觀(guān)察 變化，并用圖畫(huà)的形式做好記錄，并組織幼兒進(jìn)行討論，加深理解。同時(shí)倡導(dǎo)家長(zhǎng)在家探索豆芽生長(zhǎng)，親子共育。 種植黃豆：開(kāi)設(shè)種植區(qū)角， 由于幼兒園活動(dòng)場(chǎng)地有限，不能在戶(hù)外種 植，可以運(yùn)用盆栽的方法種植黃豆。小朋友們收集黃豆種植的，小朋 友們可以一起制作“花盆” ，并標(biāo)記好自己的盆，每天觀(guān)察，并做好 記錄。相關(guān)區(qū)域活動(dòng) 美工區(qū)：畫(huà)黃豆，畫(huà)豆芽，畫(huà)豆苗，彩泥捏黃豆，豆子粘畫(huà) 戶(hù)外活動(dòng)：炒黃豆 圖書(shū)區(qū)：黃豆?fàn)敔斦覍殞殹⒁活w小黃豆、會(huì)爬的的豆子、小 豆子的旅行

5、等種植區(qū)：種植黃豆親子活動(dòng)：我與豆芽的故事2. 第二階段：制作與黃豆相關(guān)的豆制品。（11月 19日 11月 26日） 豆腐的制作準(zhǔn)備：小石磨，鹵水，鍋，電磁爐等相關(guān)道具， 目標(biāo)：觀(guān)察的黃豆的變化引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)黃豆寶寶變形的過(guò)程； 品嘗豆 漿的味道，了解生豆?jié){有害的知識(shí)；體驗(yàn)動(dòng)手操作的樂(lè)趣；品嘗勞動(dòng) 果實(shí)和分享的快樂(lè)。內(nèi)容：挑黃豆、泡黃豆、磨黃豆、煮豆?jié){、點(diǎn)鹵水、豆腐腦、豆腐并 引導(dǎo)幼兒進(jìn)行討論。糖豆制作 準(zhǔn)備：鍋，生黃豆，電磁爐，白糖 目標(biāo)：讓幼兒體驗(yàn)黃豆生、熟的區(qū)別，并觀(guān)察糖豆的制作過(guò)程；引導(dǎo) 幼兒用語(yǔ)言完整的描述糖豆制作的過(guò)程，加強(qiáng)語(yǔ)言鍛煉。 內(nèi)容：炒黃豆，炒糖稀，制作糖豆，分享糖豆并引導(dǎo)幼

6、兒進(jìn)行講述過(guò) 程。相關(guān)區(qū)域活動(dòng) 美工區(qū)：彩泥豆腐，彩泥糖豆； 娃娃家：小磨坊體驗(yàn)區(qū)；賣(mài)豆腐； 閱讀區(qū)：我做糖豆3. 第三階段：黃豆品嘗會(huì)（ 11月2712月 3日） 準(zhǔn)備：各種黃豆有關(guān)的豆制品（豆腐、豆?jié){、油皮、豆醬、豆腐皮、 素雞翅、豆豉、豆奶粉等） 目標(biāo)：知道黃豆含有豐富蛋白質(zhì)的知識(shí)； 幫助幼兒養(yǎng)成喜歡豆制品的 飲食習(xí)慣 內(nèi)容：豆制品品嘗會(huì)，可以請(qǐng)家長(zhǎng)制作，伙房提供或教師現(xiàn)場(chǎng)炒制。相關(guān)區(qū)域活動(dòng)： 娃娃家：我是小廚師（三）總結(jié)階段（ 12月 4日 12月 6日） 談話(huà)活動(dòng)：通過(guò)談話(huà)活動(dòng)讓幼兒總結(jié)什么東西是由黃豆寶寶變成的， 并談?wù)勗诨顒?dòng)中收獲了什么？黃豆寶寶變形記畫(huà)冊(cè)： 組織幼兒畫(huà)出黃豆等變成的東西， 并形成畫(huà)冊(cè)。（四）延伸活動(dòng)在生活中