思念食品公司成本管理存在的問題及對策9000

1、畢 業(yè) 論 文思念食品公司成本管理存在的問題及對策 學(xué)院(直屬系) 管理學(xué)院 年 級、專 業(yè) 2015級會計學(xué)專業(yè) 學(xué) 生 姓 名 吳婷婷 學(xué) 號 3320150794619 指 導(dǎo) 教 師 牟紹波 完成時間： 2019 年 5 月目 錄中英摘要.引言 .1一、成本管理概述1（一）成本管理的概念1（二）成本管理的內(nèi)容2（三）成本管理的作用3二、思念食品公司簡介4三、思念食品公司成本管理的現(xiàn)狀及存在的問題5（一）思念食品公司成本管理現(xiàn)狀分析5（二）思念食品公司成本管理存在的問題及原因8四、加強思念食品公司成本管理的對策9（一）完善公司上游供應(yīng)鏈9（二）控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本10（三）完善下游價值鏈降低

2、銷售渠道成本10（四）實行全員成本管理11結(jié)束語.11參考文獻.12致謝.1314西華大學(xué)畢業(yè)論文 【摘要】最近幾年，伴隨著社會的進步與發(fā)展，消費者的需求逐漸呈現(xiàn)出多樣化、消費逐漸升級的趨勢。同時，不同的企業(yè)之間吃的競爭壓力越來越白熱化，許多企業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境都發(fā)生了很大的變化。顯然，如果企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，就必須著眼于自身的長遠利益，把控好市場以及自身運營的各方面情況，控制好企業(yè)的成本費用。通過對中國速凍食品行業(yè)近些年的發(fā)展反思可知，在時代發(fā)展的主題背景下，食品行業(yè)逐漸進入了快速發(fā)展的時期。當前，中國速凍食品行業(yè)競爭壓力逐漸增加，行業(yè)的相關(guān)標準越來越嚴格、消費升級等使得冷凍食品行業(yè)的競爭十分激烈

3、。在這種背景下,思念食品公司由于成本管理體系不夠完善,一直面臨著高成本,低利潤局面和國內(nèi)市場上許多品牌的競爭壓力。因此,本文主要是對思念食品公司的成本管理進行研究,找出其在成本管理中存在的問題,并提出改善建議?！娟P(guān)鍵詞】成本管理；成本控制；解決對策Abstract In recent years, with the development of society,The diversification of consumer demand and consumption upgrades has become increasingly prominent. At the same time, c

4、ompetition among enterprises has become increasingly fierce, and the internal and external environments of many companies have undergone great changes. Obviously, if an enterprise wants to continue its development, it must take its long-term interests as its goal, control the market and all aspects

5、of its own operations, and control the cost of the enterprise.On the other hand, China's frozen food industry is facing an opportunity under the baptism of a fast-developing era. At present, the number of enterprises in this industry is gradually increasing, the industry standards are becoming m

6、ore and more strict, and the consumption upgrade makes the competition in the frozen food industry very fierce. Under this background, miss group has been facing the situation of high cost and low profit and the competitive pressure of many brands in the domestic market due to the imperfect cost man

7、agement system. Therefore, this article mainly studies the cost management of miss group, discovers and finds out the problems existing in the cost management, Suggestions for improvement were also made. Key words Cost management; Cost controlt; Countermeasures西華大學(xué)畢業(yè)論文 引言進入21世紀以來,隨著全球經(jīng)濟一體化的快速發(fā)展,市場競爭

8、日趨激烈,特別是那些同屬于一個行業(yè),生產(chǎn)同一類產(chǎn)品的企業(yè)之間的競爭。而速凍食品行業(yè)作為食品行業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè),它已經(jīng)被越來越多的人所接受,速凍食品已經(jīng)成為人們?nèi)粘ｏ嬍持械囊徊糠?。我國對速凍食品的消費需求正在逐漸接近發(fā)達國家。目前,我國速凍食品行業(yè)的市場集中度較高,產(chǎn)品銷售主要集中在家庭收入較高的一線和二線城市，大多數(shù)主要消費群體都是職業(yè)女性。而決定產(chǎn)品購買數(shù)量和購買頻率的主要因素是：由于工作節(jié)奏加快，人們在家準備食物的時間減少。購買中低端產(chǎn)品的消費群體是一線和二線城市的工薪階層，以"無時間、方便、負擔得起"為購買目的。目前,這種相對固定的產(chǎn)品消費模式對整個行業(yè)的產(chǎn)品銷售和產(chǎn)品結(jié)

9、構(gòu)的提高都是不利的。此外,與國內(nèi)大多數(shù)行業(yè)一樣,在經(jīng)歷了初級競爭到完全競爭的洗禮后,許多企業(yè)都面臨著嚴峻的競爭形勢:頻繁的價格戰(zhàn)、不斷上漲的原材料價格導(dǎo)致利潤空間越來越小,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重,企業(yè)發(fā)展缺乏動力。而前段時間爆發(fā)的非洲豬瘟疫情也影響著消費市場和購買行為，消費者的購買需求有所下降，這些都會影響到企業(yè)的發(fā)展。因此，在這樣的行業(yè)背景下，如果思念食品公司想要在激烈的競爭環(huán)境中生存和發(fā)展，就必須進行有效的成本管理，控制和降低成本，提高企業(yè)盈利能力和市場競爭優(yōu)勢。本文運用成本管理相關(guān)理論對思念食品公司的成本管理現(xiàn)狀進行了研究,并結(jié)合公司自身的一些情況和相關(guān)特點,分析得出目前公司在成本管理上存在的問

10、題,并且在這個前提下，找出有利于企業(yè)發(fā)展的措施，進而可以增加企業(yè)的成本管理效果，提升成本管理的在公司管理中的作用，確保思念食品公司的競爭實力，在市場中處于優(yōu)勢地位。 一、成本管理概述（一）成本管理的概念成本管理是企業(yè)依據(jù)自身所處的市場環(huán)境以及企業(yè)所制定的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略而制定的用于對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中進行成本核算、成本分析、成本決策以及成本控制的管理工作的統(tǒng)稱1。注重于成本的事前、事中、事后的控制，形成一個全企業(yè)、全過程、全員參與的多層次、多方位的成本管理體系。需要在確保企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)不變的條件下，分析產(chǎn)品生產(chǎn)中的每個環(huán)節(jié)，對企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)流程做出有效的規(guī)劃，確保產(chǎn)品生產(chǎn)得到有效的管理，并且達到了

11、以最小的成本獲得最大的生產(chǎn)速率。即在保證產(chǎn)品品質(zhì)不變的基礎(chǔ)上，通過優(yōu)化管理實現(xiàn)生產(chǎn)成本最小生產(chǎn)效益最大的目的，保證在激勵的市場競爭中獲得優(yōu)勢地位，確保企業(yè)的長期利益。（二）成本管理的內(nèi)容成本管理的內(nèi)涵為，圍繞企業(yè)的發(fā)展定位，設(shè)定企業(yè)的整體發(fā)展情形為具體的目標，把成本管理工作涵蓋到各個環(huán)節(jié)并進行有效的管理，如此讓企業(yè)可以在落實發(fā)展目標的前提下,實現(xiàn)長期、持久的競爭優(yōu)勢。這些環(huán)節(jié)包括了上游供應(yīng)、研發(fā)、生產(chǎn)等不同的環(huán)節(jié)。成本管理的內(nèi)容主要包括以下七個部分:1.成本預(yù)測，是指利用一定的預(yù)測技術(shù)，全面考慮與企業(yè)的各種因素，行業(yè)的發(fā)展前景。根據(jù)相關(guān)成本信息和其他信息，通過一定的科學(xué)程序和方法,能夠?qū)ζ髽I(yè)的

12、成本變化情況展開科學(xué)的考量以及估算。借助成本預(yù)測，企業(yè)能夠高效地明確成本情況及其變化趨勢,減少決策時的盲目性,使管理者更容易選擇出最佳的方案,作出正確的決策。2、成本決策,是指在成本預(yù)測的基礎(chǔ)上,對各個不同的方案進行比較,分析和判斷的過程,然后按照企業(yè)目前的經(jīng)營理念以及發(fā)展方向，從不同搞的方案里挑選最滿足自身企業(yè)發(fā)展需求的方案。3.成本計劃，是基于成本預(yù)測、成本決策，根據(jù)規(guī)劃期間確定的各項目標，采用一定的方法和程序,明確規(guī)劃期間的具體消耗定額和成本水平,以及完成規(guī)劃成本需要采取的具體措施。因此，做好成本計劃對企業(yè)的經(jīng)營管理具有重要的意義。4、成本控制,是預(yù)先制定成本標準作為各種費用消耗的限額,

13、控制生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的實際費用，及時發(fā)現(xiàn)實際與標準的差異額并對產(chǎn)生差異的原因進行分析,提出進一步改進的措施,確保成本管理目標能夠系統(tǒng)實現(xiàn)的一個階段。5、成本核算,根據(jù)會計準則和有關(guān)規(guī)定,對企業(yè)在一定時期內(nèi)發(fā)生的生產(chǎn)經(jīng)營費用,需要依據(jù)發(fā)生的實際情況展開歸集、核算以及匯總等，并分別計算出該期間的生產(chǎn)經(jīng)營費用總額和計算各產(chǎn)品實際成本和單位成本的管理活動。其基本任務(wù)是正確和及時的計算產(chǎn)品的實際總成本和單位成本，給出精確無誤的成本信息，給企業(yè)做出正確的決策帶來理論支撐，而且將它當做成本計劃評估的重要因素，如此能夠很大程度表征企業(yè)的管理能力。6、成本分析，以成本核算提供的信息和其他相關(guān)信息為基礎(chǔ)。使用一

14、定的技術(shù)和經(jīng)濟分析的方法來計算實際成本的水平和構(gòu)成，并分析其差異的原因。通過成本分析，我們可以總結(jié)成本管理工作的現(xiàn)狀，找出存在的問題，并提出解決問題的方法，掌握成本的變化規(guī)律，提出改善措施，并指出成本管理的方向。7.成本考核，根據(jù)企業(yè)制定的成本計劃和成本目標，定期檢查和評估成本目標的實現(xiàn)和成本計劃目標的完成結(jié)果，并對成本管理工作中的績效進行綜合評價。是有效完成成本管理的關(guān)鍵步驟，這也是開展成本管理的關(guān)鍵措施。就成本考核而言，它的重點在于對責任中心進行評估，尤其是針對成本中心的績效，如此能夠負責成本控制的有效性大小，控制和減少各種產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。企業(yè)成本管理的實施需要企業(yè)內(nèi)部全體員工的參與,只有

15、全員參與業(yè)務(wù)經(jīng)營流程的成本控制,才能促使企業(yè)持續(xù)發(fā)展。 以上成本管理的內(nèi)容作為一個整體是相互關(guān)聯(lián)的,它們相互依存,在成本管理中起著非常重要的作用。（三）成本管理的作用 企業(yè)管理的重要部分之一就是成本管理。它要求系統(tǒng)、全面、科學(xué)、合理。一個完善的成本管理體系可以促進生產(chǎn)節(jié)約，提高經(jīng)濟核算能力，對企業(yè)的內(nèi)部管理條款進行優(yōu)化，增強整體管控能力，對企業(yè)具有重要意義。成本管理的作用主要體現(xiàn)在以下三點:1、通過成本管理，可以降低企業(yè)成本，為企業(yè)擴大再生產(chǎn)創(chuàng)造條件；2、借助成本管理，能夠提高企業(yè)的利潤率，通提高企業(yè)的經(jīng)濟效益；3、通過成本管理，可以幫助企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢，增強企業(yè)的市場競爭能力和抗壓能力。二、

16、思念食品公司簡介思念食品公司成立于1997年,目前主要經(jīng)營速凍食品、白酒、房地產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)。其中鄭州思念食品有限公司成立于1997年,總部位于鄭州市惠濟區(qū),占地面積約700畝,它是中國大型的專業(yè)速凍食品制造商之一。主要生產(chǎn)速凍水餃、速凍湯圓、速凍面點、速凍粽子、速凍餛飩、速凍休閑、速凍兒童系列等7大品類， 擁有400多個花色品種的產(chǎn)品，主要產(chǎn)品在國內(nèi)市場上所占的份額到目前為止達到了23以上。目前公司內(nèi)部總共擁有員工15000多人,年生產(chǎn)能力達到了900000多噸,多年來,產(chǎn)品出口一直是該行業(yè)的第一。公司的品牌影響力，產(chǎn)能和總銷量在全國同行業(yè)中名列前茅。目前，公司在鄭州，四川，湖州，廣州，美國洛杉磯

17、等地都設(shè)有生產(chǎn)基地。擁有數(shù)十條現(xiàn)代化速凍和常溫生產(chǎn)線，數(shù)萬噸的低溫冷庫和銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地。思念食品公司到目前為止已經(jīng)通過了ISO9001:2015國際質(zhì)量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證和HACCP認證；公司國家CNAS認證檢測實驗室，國家級企業(yè)技術(shù)中心和省級工程技術(shù)中心;被世界品牌實驗室評為"中國500最具價值品牌"被國家農(nóng)業(yè)部和發(fā)改委等評為"全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)"和"農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)"。在2008年，思念食品攜手奧運，成為“北京2008年奧運會速凍包餡食品獨家供應(yīng)商”，成為速凍包餡食品行業(yè)中唯

18、一的一家獨家供應(yīng)商。 在2016年，公司在洛杉磯的生產(chǎn)基地也開始投入生產(chǎn)，成為第一家在海外建立工廠的速凍食品公司。以“尊重、創(chuàng)新、速度、價值”為公司的經(jīng)營理念，以“中國美食現(xiàn)代化、世界美食本土化、企業(yè)發(fā)展與共享、顧客滿意思念化”為企業(yè)使命，思念食品引領(lǐng)了速凍行業(yè)的發(fā)展趨勢，創(chuàng)造了一流的品質(zhì)，為消費者創(chuàng)造營養(yǎng)、方便和美味的食物。三、思念食品公司成本管理的現(xiàn)狀及存在的問題（一）思念食品公司成本管理現(xiàn)狀分析在成本管理與核算方面，思念食品公司生產(chǎn)經(jīng)營過程中的成本費用主要涉及到了生產(chǎn)成本和期間費用，其中生產(chǎn)成本又可分為生產(chǎn)加工成本和采購成本，在整個公司內(nèi)部期間費用占比是非常高的，特別是其中的銷售費用。通

19、過對公司的了解，目前思念食品公司內(nèi)部的成本管理制度還不夠系統(tǒng)、完善，公司更多傾向的是期間費用這方面的控制，特別是對市場費用的管理，想更多的通過控制期間費用這一方面來檢驗成本管理是否有效。從近幾年的經(jīng)營成果中可以看到公司這一方法還是有點成效的，這兩年公司的費用占比有所下降，但幅度不大，總體上看占比還是很高，還得加強這方面的管理。公司要想以低成本獲得行業(yè)內(nèi)的競爭優(yōu)勢，光是控制期間費用是不行的，還需要兼顧生產(chǎn)成本，只有兩者都得到控制，才能真正意義上降低企業(yè)的成本。從總體上看，公司沒有站在成本戰(zhàn)略的角度上去思考問題，沒有正確認識成本管理與企業(yè)未來的經(jīng)營規(guī)劃之間的聯(lián)系，成本管理效率還有待提高。 思念食品

20、公司目前主要的收入來源來是速凍食品的銷售，包括速凍水餃、湯圓、面點、粽子、餛飩及休閑等幾大類。其中，公司在水餃和湯圓兩大傳統(tǒng)食品上銷量是比較領(lǐng)先的，具備很多的優(yōu)勢。并且，公司還在大力開發(fā)其他類型的產(chǎn)品線，這是不同于上述兩個種類的，比如芝麻球、油條、春卷等特色點心，公司的速凍食品產(chǎn)品線還是非常完整的。公司主要的營業(yè)收入構(gòu)成如下表 1 所示：表1 思念食品公司營業(yè)收入構(gòu)成（單位：元）2017年2016年金額營業(yè)收入比重金額營業(yè)收入比重營業(yè)收入合計4,467,669,306.35100%4,063,860,390.62100%分產(chǎn)品：水餃1,610,148,018.0136.04%1,517,851

21、,855.9037.35%湯圓1,680,290,426.1237.61%1,516,226,311.7437.31%面點及休閑893,533,861.2720%772,133,474.2219%粽子283,697,000.956.35%257,648,748.776.34%數(shù)據(jù)來源：公司2016-2017年財務(wù)報表表2 思念食品公司近四年經(jīng)營狀況（單位：億元）2014.12.312015.12.312016.12.312017.12.31營業(yè)收入34.836.0140.6444.68營業(yè)成本22.7724.1626.3629.52營業(yè)利潤-0.0832-0.46440.05880.8345凈

22、利潤0.68720.29670.33550.6129數(shù)據(jù)來源：公司2014-2017年財務(wù)報表近些年來，速凍食品行業(yè)的發(fā)展速度緩慢降低，競爭的重點轉(zhuǎn)向了品牌的競爭，同時，品牌是否高端也得到了更多的重視。湯圓、水餃作為思念食品公司的主營產(chǎn)品，最近幾年來它的主營產(chǎn)品并未取得如以往的好策好業(yè)績，而且其在新產(chǎn)品推出的市場反應(yīng)方面也未取得很好的效果，造成思念食品公司從2014年開始凈利潤有下降的趨勢，在15年跌幅達到了56.82%，雖然公司的業(yè)績在2017年有所轉(zhuǎn)變，但公司要想加快轉(zhuǎn)型，還需繼續(xù)努力才行。表3 思念食品公司主要成本構(gòu)成（單位：元）2017年2016年金額占營業(yè)成本比重金額占營業(yè)成本比重直

23、接材料2,418,481,048.53 81.91%2,152,312,166.34 81.65%直接人工、折舊、能源及其他529,402,578.44 17.93%478,701,640.42 18.16%數(shù)據(jù)來源：公司2017年年報 從表3中可以看出，在公司的主要成本構(gòu)成中，占比較大的主要是直接材料，與2016年相比，2017年還在增加，其主要的影響因素有采購價格，物料耗用情況等。因此，公司要想加強成本管理，提高產(chǎn)品毛利率，關(guān)鍵是要控制直接材料這一方面的管理。 表4 思念食品公司三大費用占比 2014.12.312015.12.312016.12.312017.12.31銷售費用占比44.

24、79%44.26%45.69%41.89%管理費用占比6.73%6.21%6.36%5.84%財務(wù)費用占比0.04%0.35%0.13%-0.18%三費占比合計51.56%50.82%52.19%47.55%數(shù)據(jù)來源：公司2014-2017年財務(wù)報表圖1 銷售凈利率趨勢圖數(shù)據(jù)來源：公司2014-2017年財務(wù)報表，經(jīng)整理自制從表4和上面圖1的數(shù)據(jù)可以看出，思念食品公司主要的困擾在于，一為毛利率特別少，特別是在2014年到2016年，公司每年的銷售凈利率都在不停地縮水；二是期間費用占比較高，特別是在2014-2016年之間，期間費用一直居高不下。結(jié)合表1和表4的數(shù)據(jù)來看，在2015年，公司的營業(yè)

25、利潤出現(xiàn)了4644萬元的虧損，其主要原因就是期間費用占比較高，特別是銷售費用占比最高，但對于公司來說，這項費用的壓縮是非常困難的。（二）思念食品公司成本管理存在的問題及原因1.采購環(huán)節(jié)成本較高對于思念食品公司來說，它所有的產(chǎn)品的原材料基本都是源自于農(nóng)副產(chǎn)品，經(jīng)過初級加工、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品儲存、運輸、分銷，最后到食品消費，做到農(nóng)田到餐桌。近年來，由于生產(chǎn)產(chǎn)品的原材料價格不斷上漲，使得公司的采購成本增加。此外，公司在采購環(huán)節(jié)較為混亂，雖然公司有招標采購機制，但是卻并沒有落實到全公司，主要產(chǎn)品的原材料供應(yīng)商大多還是農(nóng)民或中小企業(yè)，這將導(dǎo)致企業(yè)的成本較難以控制。2.生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本管理存在問題 思念食品公司

26、在生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要涉及到的成本有直接材料、直接人工以及折舊費等。從上一部分的數(shù)據(jù)可以看到，直接材料在2016年的成本金額為21.52億元，在2017年的成本金額為24.18億元，分別占當年營業(yè)成本的比重為81.65和81.91。而直接人工、折舊、能源以及其他費用在 2016 年的金額為4.79億元，在2017 年的金額為5.29 億元，分別占當年營業(yè)成本的比重為18.16和17.93。在生產(chǎn)經(jīng)營的過程里，上述成本一般都能夠在其價值流里得到體現(xiàn)，這是該公司生產(chǎn)階段里最關(guān)鍵的成本。就上述信息而言，公司的材料成本占比是非常高的，這主要是因為公司沒有對市場需求開展合理的調(diào)查，預(yù)算管理不合理，導(dǎo)致產(chǎn)銷不協(xié)調(diào)

27、，造成原材料的消耗量增加。同時也導(dǎo)致了大量產(chǎn)成品占用冷庫，往往出現(xiàn)有大日期的產(chǎn)品無法銷售而報廢的現(xiàn)象，造成不必要的成本費用增加。3.銷售環(huán)節(jié)成本管理存在問題思念食品公司由于更多的是特別依靠區(qū)域子公司直銷商，這些造成公司不具備完善的市場營銷渠道，此類模式極大程度阻礙了銷售市場的持續(xù)拓寬。而通過查看公司近幾年的報表發(fā)現(xiàn)，思念食品公司的市場費用也在逐年增長，其在營業(yè)成本中的占比也在上升，特別是在20142016年期間。這主要是因為公司的銷售模式不合理導(dǎo)致的，公司更多的偏向直營賣場，而賣場由于處于主要商圈，人流量大，因此它的門檻也高，要求也高，公司的產(chǎn)品要進入到里面，所花的費用就高，比如進場費、條碼費

28、、DM廣告費、人員管理費、店慶費以及賣場返扣等，投入非常大，但是利潤卻不高。此外，公司市場費用中的賣場物流費也是較高的，公司的冷鏈運輸是外包出去的，在運輸過程中時常出現(xiàn)冷凍車溫度不夠、爆袋等情況，導(dǎo)致大量退貨，給公司造成損失。4.成本管理意識淡薄企業(yè)文化中缺少提倡“資源節(jié)約型”和“成本領(lǐng)先型”的理念，企業(yè)的很多基層員工及生產(chǎn)一線人員感覺大多都存在“混日子拿工資”的心理，缺乏積極性和主動性，一味地認為公司的成本管理及優(yōu)化只是管理層和財務(wù)人員的責任，沒有養(yǎng)成主動參與成本管理及優(yōu)化的意識，導(dǎo)致公司缺乏全員參與成本管理的氛圍。比如：公司的打印紙之類的，打印一面就扔掉，有的甚至沒有使用過就扔掉等等，大多

29、員工沒有將成本優(yōu)化變成自己的日常行為習(xí)慣，存在著“反正又不是自己出錢買的心理”，資源浪費較嚴重，給公司造成損失。四、加強思念食品公司成本管理的對策（一）完善公司上游供應(yīng)鏈由于公司所需的主要材料是農(nóng)副產(chǎn)品，而這些原材料的價格近幾年又在持續(xù)上漲，這是困擾公司成本增加的最大因素。公司的原材料供應(yīng)地以往都基本在河南區(qū)域，如此能夠?qū)@種情況進行調(diào)整，有目標性地按照公司產(chǎn)能的具體情形來進行合理地安排，并且把先進理念深入到養(yǎng)殖以及種植業(yè)。此外，還可以采取后向一體化戰(zhàn)略的生產(chǎn)方式，自己建造原材料的生產(chǎn)基地，同時加強監(jiān)督和管理，這不僅能夠控制公司的采購成本，還能夠保證公司的產(chǎn)品質(zhì)量。（二）控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本公司的

30、生產(chǎn)成本主要包括：直接材料、直接人工及折舊費等。要想實現(xiàn)對公司生產(chǎn)成本的有效控制，就要看公司在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本結(jié)構(gòu)和成本控制是否合理、是否科學(xué)。其中公司占比較大的直接材料成本主要是由材料消耗量、材料的價格來確定的，因此，公司要做到對這兩個因素進行有效的控制，才能降低成本。材料的價格主要是在采購環(huán)節(jié)決定的，而材料的消耗量則受到產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)技術(shù)、企業(yè)管理等多方面因素的影響。公司應(yīng)該對市場消費者的需求展開調(diào)查，做出產(chǎn)品生產(chǎn)量的合理預(yù)估，而不是盲目的生產(chǎn)，否則不但會增加材料的消耗量，還會增加產(chǎn)品的儲存成本?？茖W(xué)而有效地降低直接材料成本將對企業(yè)總成本起到較好的控制效果。（三）完善下游價值鏈降低銷售

31、渠道成本由于社會的持續(xù)進步，消費力得到了很大的提升，因此對于渠道的拓寬也有了更大的訴求，思念產(chǎn)品公司能夠從如下方面著手：意思能夠持續(xù)對銷售渠道布局進行優(yōu)化，展開延展，比如公司可以改變銷售模式，采用直營+經(jīng)銷商+二批商的混合經(jīng)營模式，更多的以經(jīng)銷商銷售模式為主，輔以一定的直營力量，這樣不但可以減少公司產(chǎn)品進入賣場的相關(guān)市場費用，還有利于擴大公司產(chǎn)品的鋪貨率，加大市場拓展力度，對整個市場起到一定的控制和調(diào)整作用。二是應(yīng)注重產(chǎn)品推廣方式的創(chuàng)新，比如線上推廣、終端推廣等，搶占市場先機，樹立第一品牌形象。對于思念食品公司而言，它的主要業(yè)務(wù)是關(guān)于速凍食品的，在所有的企業(yè)成本里，冷鏈運輸是特別關(guān)鍵的一環(huán)，如

32、果冷鏈運輸相對完善，那么就能夠降低很多的無效資本支出，所以，就冷鏈運輸來說，思念食品公司可以跳出固有思維，來構(gòu)建獨有的冷鏈運輸系統(tǒng)，如此可以不斷擴展自身的市場份額，還可以有效的解決公司期間費用較高的問題。（四）實行全員成本管理成本管理不只是管理層和財務(wù)人員的責任，更是企業(yè)中每個人的責任，因為企業(yè)成本發(fā)生的直接原因和間接原因涉及到企業(yè)的每一個成員，所以，企業(yè)必須要借助多種不同的渠道來對自身的科學(xué)成本管理思維進行傳播，號召所有員工都對公司成本管理優(yōu)化引起高度的重視，如此能夠在企業(yè)里構(gòu)建優(yōu)質(zhì)的、值得延續(xù)的相關(guān)企業(yè)文化。并且，還需要提高成本管理的培訓(xùn)力度，讓企業(yè)的所有工作人員都能夠把成本優(yōu)化當做一件義

33、務(wù)的事情，如此增強企業(yè)成員因此，企業(yè)應(yīng)通過多種渠道宣傳先進的成本管理理念，動員全員參與到公司的成本管理優(yōu)化，在企業(yè)內(nèi)部形成良好的成本管理企業(yè)文化。此外，還應(yīng)該加強對全員成本管理的培訓(xùn)與教育，使企業(yè)內(nèi)每個成員將成本優(yōu)化變成自己的一種日常行為習(xí)慣，從而優(yōu)化企業(yè)工作人員的成本管理理念，如此才可以推動企業(yè)的持續(xù)進步以及發(fā)展。結(jié)束語由于社會經(jīng)濟的持續(xù)進步以及全球化速度的提高，企業(yè)間存在了更加激烈的競爭。假如企業(yè)希望在殘酷的競爭力力拔頭籌，就必須要開展科學(xué)的成本管理，成本管理方式也應(yīng)與時俱進，不斷更新。此篇論文借助成本管理的理念，在對現(xiàn)在速凍食品行業(yè)和思念食品公司的實際情況進行歸納以后，就公司成本管理方面

34、的難題展開了討論，并且就該內(nèi)容給出了科學(xué)的建議，最終得出了以下的研究結(jié)論：目前，由于速凍食品行業(yè)發(fā)展的企業(yè)很多，市場上消費者可以選擇的替代品也較多，如此消費者在選擇購買產(chǎn)品類型的時候，價格變成了主導(dǎo)因素。對于企業(yè)而言，怎樣生產(chǎn)出具備高性價比的產(chǎn)品變決定了其在市場里銷售份額的關(guān)鍵原因，如此也成為了企業(yè)面臨的一大難題。因此，成本管理的優(yōu)化對于企業(yè)來說是非常重要的。思念作為一個速凍食品公司，可以適當?shù)赝晟粕嫌喂?yīng)鏈問題，降低公司的材料成本，同時還要完善下游的價值鏈問題，調(diào)整銷售渠道，擴大市場份額，降低市場費用，此外，還要培養(yǎng)公司成員的成本管理優(yōu)化意識，促進企業(yè)的長期、穩(wěn)定發(fā)展。在日益激烈的市場競爭中

35、，企業(yè)經(jīng)營的成敗取決于企業(yè)自身成本管理的好壞。目前，針對速凍食品行業(yè)成本管理的研究還比較少，而本人學(xué)識有限及對這個行業(yè)了解有限，期望此篇論文的分析以及研究能夠幫助思念食品公司對其自身的成本管理情況優(yōu)化帶來較大的參考意義，對企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展有一定的影響和幫助。參考文獻1孫希艷.制造業(yè)企業(yè)成本管理存在的問題及其應(yīng)對策略探析J.企業(yè)改革與管理,2019(08):173-174. 2王超君.企業(yè)成本管理存在的問題及對策J.財會學(xué)習(xí),2019(13):117+119.3王瑾.食品加工企業(yè)精益成本管理模式的應(yīng)用J.企業(yè)改革與管理,2018(08):117+119.4李小璐.精益成本管理在食品制造企業(yè)中的應(yīng)用探究J.現(xiàn)代商業(yè),2016(31):125-126.5周宇靚. X食品制造公司成本管理改進研究D.湖南大學(xué),2018.6文玎婕. 時間驅(qū)動作業(yè)成本法下中小食品加工企業(yè)成本管理問題研究D.深圳大學(xué),20177朱國輝.縱向價值鏈成本管理在食品企業(yè)的應(yīng)用J.管理觀察,2017(17):19-21.8張俐華.食品冷鏈物流成本管理新視角研究基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的成本