農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本管理

1、中南財(cái)經(jīng)法大學(xué)自學(xué)考試本科畢業(yè)論文自學(xué)考試本科畢業(yè)生畢業(yè)論文我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本管理研究考 生 姓 名 王昀明 專 業(yè) 工商企業(yè)管理 準(zhǔn) 考 證 號(hào) 010612408547 指 導(dǎo) 教 師 王 備 通 訊 地 址 湖北省孝感市孝南區(qū)灣流匯 郵 政 編 碼 432100 電 子 郵 箱 232180262 聯(lián) 系 方 式論文自我檢測(cè)相似比 8.55% 二一四年九月 1畢業(yè)論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交畢業(yè)論文，是本人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過(guò)的作品成果。對(duì)本文的研究做出

2、重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。論文作者簽名：王昀明 2014 年 9 月 23日2摘 要從20世紀(jì)70年代開始，我國(guó)通過(guò)農(nóng)業(yè)改革與創(chuàng)新，大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。多種形式的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)逐步形成，高科技、高產(chǎn)量的種植技術(shù)得到發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量逐步得到提高。隨著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的巨大提升，人們開始積極尋求解決農(nóng)產(chǎn)品流通的問(wèn)題，在這個(gè)過(guò)程中，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品多渠道、多形式的供應(yīng)鏈體系逐步形成并迅速發(fā)展起來(lái)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展減少了農(nóng)產(chǎn)品流通損耗，有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。但農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的發(fā)展在各方面還不完善，本文在分析我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理體

3、系的重要性時(shí)，根據(jù)我國(guó)近兩年農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展形勢(shì)，重點(diǎn)闡述了如何結(jié)合電子商務(wù)，來(lái)有效的對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本進(jìn)行管理。【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈；成本管理；電子商務(wù)；信息化； Abstract Form the beginning of twentieth Century 70 years, China's agriculture through reform and innovation, and vigorously develop the rural economy. The rural economy has obtain

4、ed the considerable development. Various forms of rural economy gradually formed, high-tech, high yield cultivation technology development, agricultural production gradually improved. With the great promotion of agricultural

5、production, people began to actively seek to resolve the problem of the circulation of agricultural products, in the process, multi-channel, multi form of China's agricultural products supply chain system gradually formed and developed rapid

6、ly. The development of agricultural products supply chain reduces the agricultural product circulation loss, effective guarantee of the quality of agricultural products. But the development of agricultural product supply chain system in all aspects&#

7、160;is not perfect,in this paper, after the analysis of the importance of management system of agricultural product supply chain,according to the development situation in China in recent years the supply chain of agricultural products, the paper discussed how to

8、60;combine e-commerce, to effectively to the agricultural products supply chain cost management.Keywords:agricultural products; supply chain;cost management;  electronic commerce; information; 4目 錄一、供應(yīng)鏈成本管理的含義與作用（1） （一）引言（1） （二）供應(yīng)鏈的概述（1） （三）供應(yīng)鏈的成本管理（1）二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展

9、現(xiàn)狀（3） （一）以集市為中心（3） （二）以市場(chǎng)為中心的（3） （三）農(nóng)超對(duì)接（4）三、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本管理中存在的問(wèn)題（5） （一）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本基本構(gòu)成（5） （二）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本管理中存在的問(wèn)題（6）四、電子商務(wù)環(huán)境下我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的成本管理策略（8） （一）運(yùn)用電子商務(wù)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系（8） （二）完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本管理（9）五、總結(jié)（11)參考文獻(xiàn)（13）6 一、供應(yīng)鏈成本管理的含義與作用 （一）引言 我國(guó)是世界四大農(nóng)業(yè)大國(guó)之一，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)是國(guó)家的根本之所在，隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展，種植技術(shù)的不斷提升，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量也得到了巨大增長(zhǎng)，但是隨之而來(lái)的一些問(wèn)題，嚴(yán)重制約

10、了農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步發(fā)展。在這些問(wèn)題中，農(nóng)產(chǎn)品的流通問(wèn)題尤其突出。人們開始積極尋求解決農(nóng)產(chǎn)品流通的問(wèn)題，在這個(gè)過(guò)程中，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品多渠道、多形式的供應(yīng)鏈體系逐步形成并迅速發(fā)展起來(lái)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展減少了農(nóng)產(chǎn)品流通損耗，有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。但農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系出現(xiàn)較晚，發(fā)展較慢，在各方面都還不完善，由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的滯后性，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在流通中，出現(xiàn)了過(guò)多的流通環(huán)節(jié)，無(wú)形中增加了農(nóng)產(chǎn)品的成本，降低了其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，甚至因?yàn)榱魍ǔ杀具^(guò)高的問(wèn)題，出現(xiàn)了大量滯銷的農(nóng)產(chǎn)品，給農(nóng)村經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了巨大的損失。與此同時(shí)，國(guó)外的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系發(fā)展較早，整體比較成熟，特別是在供應(yīng)鏈成本管理方面，獨(dú)樹一幟，導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)

11、競(jìng)爭(zhēng)力不斷下降，給我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了巨大的損失，這些問(wèn)題必須得到重視。 （二）供應(yīng)鏈的概述供應(yīng)鏈的概念最早出現(xiàn)在20世紀(jì)80年代左右的，隨著經(jīng)濟(jì)全球化和知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，才開始傳入我國(guó)，并受到學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注。供應(yīng)鏈?zhǔn)侵干唐返竭_(dá)消費(fèi)者手中之前各相關(guān)者的連接或業(yè)務(wù)的銜接，是圍繞核心企業(yè)，通過(guò)對(duì)信息流，物流，資金流的控制，從采購(gòu)原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商，制造商，分銷商，零售商，直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。供應(yīng)鏈管理的經(jīng)營(yíng)理念是從消費(fèi)者的角度，通過(guò)企業(yè)間的協(xié)作，謀求供應(yīng)鏈整體最佳化。成功的供應(yīng)鏈管理能夠協(xié)調(diào)并整合供應(yīng)鏈中所有的

12、活動(dòng)，最終成為無(wú)縫連接的一體化過(guò)程。供應(yīng)鏈就相當(dāng)于一棵枝葉茂盛的大樹，而樹根就是生產(chǎn)企業(yè)，主桿則是獨(dú)家代理商，樹枝和樹梢是分銷商，滿樹的綠葉紅花是最終用戶。在根與主桿、枝與桿的一個(gè)個(gè)結(jié)點(diǎn)，蘊(yùn)藏著一次次的流通，遍體相通的脈絡(luò)便是信息管理系統(tǒng)。由此可以看出，供應(yīng)鏈就是一個(gè)包含供應(yīng)商、制造商、運(yùn)輸商、零售商以及客戶等多個(gè)主體的系統(tǒng)。供應(yīng)鏈管理就是指對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)、操作、控制和優(yōu)化的各種活動(dòng)和過(guò)程，其目標(biāo)是將顧客所需的正確的產(chǎn)品，能夠在正確的時(shí)間，按照正確的數(shù)量、質(zhì)量和狀態(tài)送到正確的地點(diǎn)，并使這一過(guò)程所耗費(fèi)的總成本最小。顯然，供應(yīng)鏈管理是一種體現(xiàn)著整合與協(xié)調(diào)思想的管理模式。 （三）供應(yīng)

13、鏈的成本管理 1.供應(yīng)鏈成本管理概述 進(jìn)入21世紀(jì)之后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，所有的企業(yè)都開始考慮如何在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，占據(jù)主導(dǎo)地位，而面對(duì)越演越烈的價(jià)格戰(zhàn)，產(chǎn)品成本控制的重要性開始凸顯出來(lái)，企業(yè)開始注重自身成本控制，并逐步發(fā)展成對(duì)上下游供應(yīng)商供貨成本的管理。隨著不斷的深入研究，供應(yīng)鏈成本管理體系逐漸形成，并在各行各業(yè)中得到重用。對(duì)供應(yīng)鏈來(lái)講，其成本是指在供應(yīng)鏈運(yùn)行過(guò)程中，供應(yīng)鏈生產(chǎn)產(chǎn)品和提供有關(guān)服務(wù)，開展各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)，所占用和消耗的活勞動(dòng)和物化勞動(dòng)的貨幣表現(xiàn)。供應(yīng)鏈成本管理是一種全過(guò)程、全方位、全人員的成本管理方法。供應(yīng)鏈成本管理是構(gòu)建在為客戶創(chuàng)造價(jià)值為前提,以供應(yīng)鏈成本最小為目標(biāo),從

14、而實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)企業(yè)供應(yīng)鏈成本管理。如何實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成本最小,正確確認(rèn)和計(jì)量它, 顯得十分重要。從總體說(shuō),供應(yīng)鏈成本應(yīng)是為保證供應(yīng)鏈正常運(yùn)作而支付的各種成本和費(fèi)用的總和。供應(yīng)鏈成本可劃分:采購(gòu)成本、設(shè)計(jì)成本、生產(chǎn)成本、物流成本和服務(wù)成本。 2.供應(yīng)鏈成本管理的方法（1）目標(biāo)成本法目標(biāo)成本法的目的在于將客戶需求轉(zhuǎn)化為所有相關(guān)流程的強(qiáng)制性競(jìng)爭(zhēng)約束,以此來(lái)保證將來(lái)的產(chǎn)品能夠創(chuàng)造出利潤(rùn)。目標(biāo)成本法的流程主要包括三個(gè)部分:第一個(gè)部分,市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)型成本核算是確定產(chǎn)品的準(zhǔn)許成本。這是產(chǎn)品在預(yù)期銷售價(jià)格下銷售, 并且保證一定利潤(rùn)水平時(shí)所能發(fā)生的最高成本,準(zhǔn)許成本是由目標(biāo)銷售價(jià)格減去目標(biāo)利潤(rùn)得到的；第二個(gè)部分就是確定可

15、完成的產(chǎn)品層次的目標(biāo)成本；第三部分就是設(shè)定產(chǎn)品包含的每個(gè)組件的目標(biāo)成本。（2）作業(yè)成本法作業(yè)成本法以作業(yè)為成本核算對(duì)象,其目標(biāo)是將成本動(dòng)因引起的資源消耗更合理地分配到產(chǎn)品或服務(wù)中去。企業(yè)可以通過(guò)作業(yè)成本法識(shí)別出那些與最終顧客的效用無(wú)關(guān)的作業(yè),并通過(guò)減少或完全剔除這類無(wú)增值作業(yè)來(lái)降低成本,這樣企業(yè)就可以更好地對(duì)市場(chǎng)需求做出反應(yīng)并增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)力。（3）平衡供應(yīng)鏈計(jì)分法在供應(yīng)鏈成本控制系統(tǒng)下，企業(yè)的管理思想發(fā)生了巨大變化，更加強(qiáng)調(diào)組織之間的協(xié)調(diào)、合作和運(yùn)營(yíng)的管理。平衡計(jì)分法的核心思想是在一系列指標(biāo)間形成平衡，即短期目標(biāo)和長(zhǎng)期目標(biāo)、財(cái)務(wù)指標(biāo)與非財(cái)務(wù)指標(biāo)、滯后型指標(biāo)和領(lǐng)先型指標(biāo)、內(nèi)部績(jī)效和外部績(jī)效之間

16、的平衡。從基于價(jià)值鏈管理的三種成本控制方法來(lái)看，供應(yīng)鏈作業(yè)成本法貫穿于生產(chǎn)制造階段始終，供應(yīng)鏈目標(biāo)成本法主要應(yīng)用于準(zhǔn)生產(chǎn)階段，平衡計(jì)分法則注重在一系列指標(biāo)間形成平衡。長(zhǎng)期以來(lái)，一些企業(yè)片面追求內(nèi)部庫(kù)存成本、采購(gòu)成本、運(yùn)輸成本的降低而忽略了供應(yīng)鏈總成本，未能使供應(yīng)鏈整體效益最優(yōu)。供應(yīng)鏈的成本控制應(yīng)根據(jù)供應(yīng)鏈的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行成本控制，供應(yīng)鏈各成員企業(yè)需要在信任，戰(zhàn)略共享基礎(chǔ)上，降低供應(yīng)鏈總成本，增強(qiáng)供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)企業(yè)間合作以保持成本領(lǐng)先。 二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)較晚，特別是在供應(yīng)鏈的應(yīng)用上，還處于發(fā)展階段，相較于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，如：美國(guó)、日本、歐盟等，還有較大的差距

17、。國(guó)外的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，有著完善的供應(yīng)鏈體系和管理方法，能最大化的有限利用供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的自身優(yōu)勢(shì)，協(xié)同合作，將農(nóng)產(chǎn)品的成本控制極低的水平。而我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈起步較晚，在各方面的應(yīng)用上，還處于摸索中，造成了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)各個(gè)環(huán)節(jié)不能完美配合，無(wú)法有效的對(duì)供應(yīng)鏈成本進(jìn)行控制，在日益激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中，導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際貿(mào)易中處于被動(dòng)。目前，在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀主要有以下三種模式： （一）以集市為中心 以集市為中心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，是我國(guó)最早形成的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，在早期的中國(guó)，由于物流運(yùn)輸?shù)那啡?，農(nóng)村生產(chǎn)的大量農(nóng)產(chǎn)品都是由農(nóng)戶自行運(yùn)送到城市內(nèi)，集中在一個(gè)地方進(jìn)行銷售，俗稱“趕集

18、”。這種形式的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈產(chǎn)生的雛形，它的運(yùn)作極其簡(jiǎn)單。那時(shí)的流通極其不發(fā)達(dá)，故農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，部分留給自己使用，多余的則用簡(jiǎn)單的交通工具運(yùn)送到指定的地方進(jìn)行銷售，中間沒(méi)有多余的環(huán)節(jié)。成本相對(duì)較低。但是由于市場(chǎng)的不確定性，導(dǎo)致銷售期過(guò)長(zhǎng)，部分農(nóng)產(chǎn)品甚至無(wú)法進(jìn)行銷售，給農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了較大的阻礙。隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的逐漸提升，流通工具的不斷完善，這種形式的供應(yīng)鏈體系已逐步淘汰。 （二）以市場(chǎng)為中心的隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)也不斷提升，特別是各種提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的種植技術(shù)不斷研發(fā)，使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量大幅提高，早期的以集市為中心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系已無(wú)法適用，人們開

19、始研究新的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。隨著現(xiàn)代生活質(zhì)量的不斷提升，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈開始從簡(jiǎn)單走向復(fù)雜，流通環(huán)節(jié)逐漸增多，流通要求也發(fā)生了改變，主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：1.農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量大、品種多，流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)多 隨著人們對(duì)物質(zhì)生活要求的提高，龐大的農(nóng)產(chǎn)品需求與供給形成一個(gè)品類繁多、數(shù)量巨大、網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)的消費(fèi)與流通網(wǎng)絡(luò)。農(nóng)產(chǎn)品的多樣性導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)的主體繁雜，在保鮮、冷藏、溫控等技術(shù)并不完善和成熟的情況下，各環(huán)節(jié)的過(guò)程損耗與食品安全都難以得到有效控制。  2.供需時(shí)間與空間要求高 農(nóng)產(chǎn)品是一種季節(jié)性產(chǎn)品，但是它的消費(fèi)群體卻是全年消費(fèi)，再加上農(nóng)產(chǎn)品的種植地域限制較多，而往往全國(guó)都對(duì)此有大量

20、需求。這種時(shí)間與空間的不均衡性，導(dǎo)致需要的地方?jīng)]有，而多產(chǎn)的地方卻出現(xiàn)滯銷，給我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了巨大的損失，這些都是需要通過(guò)流通運(yùn)輸服務(wù)以及倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)平衡。 3.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈比較脆弱 由于國(guó)情，我國(guó)的農(nóng)村主要以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，農(nóng)戶自由種植，個(gè)體生產(chǎn)，無(wú)法形成規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供需兩頭發(fā)散，產(chǎn)品流轉(zhuǎn)分散，產(chǎn)銷信息不對(duì)稱，生產(chǎn)和消費(fèi)信息不能在生產(chǎn)者和供應(yīng)商之間有效反饋，使得雙方都增加成本。  4.物流操作難度大我國(guó)物流發(fā)展較晚，基礎(chǔ)設(shè)施能力不足，物流成本居高不下 農(nóng)產(chǎn)品具有一定的特殊性，有相當(dāng)一部分農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中需要特殊處理，如捕撈、采摘、冷

21、藏等等，對(duì)溫度、濕度、光度等方面有較為特殊的需求。同時(shí)，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，物流網(wǎng)絡(luò)難以全面覆蓋，使得流通成本較高，流通難度較大。這些特點(diǎn)，使得人們對(duì)新的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有了更高的要求，而農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)站及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的出現(xiàn)，則觸底解決了這些問(wèn)題。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)產(chǎn)品的集散地，農(nóng)戶將自己種植的農(nóng)產(chǎn)品集中銷售給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)站，然后由收購(gòu)站進(jìn)行配貨、分裝、運(yùn)輸?shù)礁鞯卮笮偷霓r(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)銷商通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的平臺(tái)，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)銷售，而零售商則通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，將所需要的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)往各地的中小型農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)進(jìn)行零售，最終，到達(dá)消費(fèi)者手中。如此，形成了一個(gè)完整的新的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。它將上游的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、零售

22、商和消費(fèi)者完整的銜接了起來(lái)，并在各個(gè)環(huán)節(jié)中進(jìn)行協(xié)同發(fā)展，有效的解決了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大、品種多、運(yùn)輸難的問(wèn)題，為廣大的消費(fèi)者帶來(lái)了福音。但是，由于過(guò)多的流通環(huán)節(jié)，層層增加的經(jīng)營(yíng)成本，使得農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)客戶手中時(shí)，價(jià)格比成本價(jià)翻了幾番。使得消費(fèi)者在享有能全年消費(fèi)給類農(nóng)產(chǎn)品的待遇時(shí)，不得不提高消費(fèi)成本。同時(shí)，在國(guó)際貿(mào)易中，過(guò)高的經(jīng)營(yíng)成本，導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的銷售并不占優(yōu)勢(shì)。 （三）農(nóng)超對(duì)接以大型超市為中心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)俏覈?guó)最新的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，其弊端逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，其過(guò)多的流通環(huán)節(jié)，不斷增加的經(jīng)營(yíng)成本，使得以市場(chǎng)為中心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈逐漸不能適應(yīng)新形式的發(fā)展。到了21世紀(jì)，人們對(duì)物質(zhì)生活

23、的要求越來(lái)越高，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)卻成了臟、亂、差的代名詞，嘈雜的環(huán)境、昏暗的光線、難聞的氣味，都使得人們不愿意去農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)消費(fèi)。而日益激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，也不斷的壓榨這農(nóng)戶的利潤(rùn)空間，甚至出現(xiàn)了大量虧本銷售的情況。越來(lái)越惡劣的形式，迫使著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈需要新的改革。超市，是一個(gè)新興產(chǎn)物，最初是由國(guó)外連鎖零售企業(yè)傳入我國(guó)，最早進(jìn)入我國(guó)的大型超市是沃爾瑪和家樂(lè)福，超市內(nèi)井然有序的貨物擺放，整潔明亮的購(gòu)物環(huán)境，讓人們體會(huì)到了購(gòu)物也是一種享受，這正是消費(fèi)者所需求的，“農(nóng)超對(duì)接”也應(yīng)運(yùn)而生。所謂的“農(nóng)超對(duì)接”就是直接將農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者和銷售的終端超市，直接聯(lián)系起來(lái)，略過(guò)中間的所有環(huán)節(jié)，由生產(chǎn)者直接

24、將產(chǎn)品銷售給終端銷售者，再由終端銷售者將產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者的模式。這是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈最新體系。它有利于減少農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)、降低流通成本，對(duì)于增加農(nóng)民收入、促進(jìn)城鄉(xiāng)社會(huì)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展和推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化等方面起到積極的作用。它實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通的點(diǎn)線優(yōu)化組合。“農(nóng)超對(duì)接”的意義在于突破了我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上眾多中間流通環(huán)節(jié)的阻礙，直接使農(nóng)民與超市“握手合作”，達(dá)到產(chǎn)銷一體化。以大型超市為中心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈從形成之初，就得到了政府、社會(huì)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，它有效的減少了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的流通環(huán)節(jié)，降低了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整體經(jīng)營(yíng)成本，增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并且在食品安全方面，也得到了巨大的提升。從根本上解決了

25、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的適用問(wèn)題。但是，我國(guó)超市的發(fā)展較晚，覆蓋面不足，且不是所有超市都有實(shí)力進(jìn)行“農(nóng)超對(duì)接”，即使有的中小型超市進(jìn)行“農(nóng)超對(duì)接”，但農(nóng)產(chǎn)品品種不全，選擇面少，也成了凸顯的主要問(wèn)題，這些都亟待解決。 三、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本管理中存在的問(wèn)題由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展從最早的以集市為中心，到以市場(chǎng)為中心，直至農(nóng)超對(duì)接的產(chǎn)生，經(jīng)過(guò)了三個(gè)階段的發(fā)展，每個(gè)階段都有它的優(yōu)點(diǎn)及缺陷，再加上我國(guó)還處于改革開放時(shí)期，廣大的地域及不配套的設(shè)施，使得我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系極其特殊，三個(gè)階段并存，并在不同區(qū)域共同發(fā)展，相輔相成，形成了我國(guó)整體的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。它在發(fā)展的同時(shí)，也呈現(xiàn)出許多問(wèn)題，特別是在成

26、本管理方面，如生產(chǎn)分銷需求預(yù)測(cè)困難,準(zhǔn)確性難以保證；農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分銷商管理庫(kù)存存在的問(wèn)題；物流運(yùn)輸及配送管理中存在的問(wèn)題；分銷物流管理費(fèi)用高等等。 （一）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本基本構(gòu)成 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本構(gòu)成與其供應(yīng)鏈?zhǔn)蔷o密相連了的，從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的最上游，到產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中的最下游，中間不斷產(chǎn)生著各種成本，這些最后都會(huì)由消費(fèi)者買單。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本的構(gòu)成則主要有以下三個(gè)方面 1.生產(chǎn)成本農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)之初，農(nóng)戶就要開始投入成本進(jìn)去，購(gòu)買種子、化肥、農(nóng)藥、種植工具等等，隨著農(nóng)產(chǎn)品的長(zhǎng)成，農(nóng)戶還要租用機(jī)器和人力進(jìn)行收割，有的農(nóng)產(chǎn)品還要進(jìn)行后期加工，才能銷售給經(jīng)銷商。這之間的物力、人力、時(shí)間等成本構(gòu)成了農(nóng)

27、產(chǎn)品的初始成本。 2.物流配送及倉(cāng)儲(chǔ)成本 農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者手中，要經(jīng)過(guò)多次的物流運(yùn)輸、配送及倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，其成本也跟流通次數(shù)成正比，農(nóng)產(chǎn)品從田地到收購(gòu)站需要進(jìn)過(guò)一次運(yùn)輸，從收購(gòu)站到大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需要物流運(yùn)輸，從大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到中小型農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)需要物流運(yùn)輸，從中小型農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)到消費(fèi)者手中，也離不開運(yùn)輸環(huán)節(jié)，即使是農(nóng)超對(duì)接模式的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，物流運(yùn)輸及倉(cāng)儲(chǔ)配送也是最重要的環(huán)節(jié)，由此，我們可以看出，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的最大成本開支，應(yīng)該就是在物流運(yùn)輸及倉(cāng)儲(chǔ)配送環(huán)節(jié)，也是這個(gè)環(huán)節(jié)，最多的制約著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展。每年，因?yàn)檫\(yùn)輸成本過(guò)高，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，都占到了農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量的15%，特別是蔬菜

28、行業(yè)，大量的新鮮蔬菜，因?yàn)楦恫黄疬\(yùn)輸費(fèi)用，而爛在了田地里。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本控制的關(guān)鍵之所在，就是物流運(yùn)輸及倉(cāng)儲(chǔ)配送的成本管理。 3.加工及銷售成本許多農(nóng)產(chǎn)品不能直接食用，必須經(jīng)過(guò)一定的加工，而有的農(nóng)產(chǎn)品，如：有機(jī)蔬菜，則也會(huì)進(jìn)行簡(jiǎn)單的分揀加工，將各種不同品質(zhì)的蔬菜挑選出來(lái)，分不同價(jià)格進(jìn)行銷售，這就無(wú)形中增加了成本。而經(jīng)銷商和零售商，在銷售農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，都需要租賃交易市場(chǎng)的場(chǎng)地，這些成本也會(huì)增加到農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格中去，最終由消費(fèi)者買單。由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)過(guò)多，導(dǎo)致成本一直居高不下，如果有效的對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本進(jìn)行控制，是現(xiàn)代科學(xué)一直致力于去解決的問(wèn)題。 （二）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本管理中存在的問(wèn)題通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)

29、品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀分析，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在生產(chǎn)、采購(gòu)、庫(kù)存、配送、物流管理等方面，均存在問(wèn)題，這些問(wèn)題直接導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品整體供應(yīng)鏈成本的高企。 1.生產(chǎn)沒(méi)有形成規(guī)?；?、一體化我國(guó)改革開放以來(lái)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)就是以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，每家農(nóng)戶都有自己的土地用于耕種，種植的農(nóng)產(chǎn)品也都各種各樣，沒(méi)有形成統(tǒng)一的規(guī)?；N植。國(guó)家雖然通過(guò)一系列的新農(nóng)村政策，進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，將農(nóng)戶手中閑置的土地集中流轉(zhuǎn)給大型的種植企業(yè)，以達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)的目的，從而降低整個(gè)種植的成本。但是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)依然占據(jù)著我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要地位。規(guī)?；拇竺娣e種植，不僅可以優(yōu)化種植產(chǎn)物，還能節(jié)約大量的前期采購(gòu)成本和后期人力、物力的投入成本，更重要的是，規(guī)?；N植

30、可以有效的抵御生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，如：自然災(zāi)害、人為損害和銷售風(fēng)險(xiǎn)。這是個(gè)體農(nóng)戶種植所無(wú)法做到的。所以規(guī)模化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本管理中，最上游存在的重要問(wèn)題，有效的解決了這個(gè)問(wèn)題，將會(huì)給農(nóng)村經(jīng)濟(jì)帶來(lái)福音，并有效的控制了上游供應(yīng)商的成本。 2.市場(chǎng)分銷需求預(yù)測(cè)困難，無(wú)法優(yōu)化庫(kù)存 一直以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商都是憑直觀或經(jīng)驗(yàn)，做出農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格和需求量預(yù)測(cè)，其準(zhǔn)確性難以保證,斷貨或壓貨現(xiàn)象嚴(yán)重,普遍存在缺貨成本或跌價(jià)損失,加大了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的總成本。而農(nóng)產(chǎn)品又是一種具有一定保質(zhì)期的消費(fèi)品,由于預(yù)測(cè)的不準(zhǔn)確，往往會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品中某類產(chǎn)品產(chǎn)量嚴(yán)重過(guò)剩，出現(xiàn)滯銷，而另一種農(nóng)產(chǎn)品則產(chǎn)量不夠，價(jià)格暴漲的情況，這些

31、都在無(wú)形中，加大了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的總體成本。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，經(jīng)銷商負(fù)責(zé)著產(chǎn)品庫(kù)存的管理,每個(gè)經(jīng)銷商會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求，預(yù)先向上一級(jí)供應(yīng)商定貨,由于需要提前預(yù)定,然后經(jīng)過(guò)運(yùn)輸后，農(nóng)產(chǎn)品才能送到經(jīng)銷商手中，這之間會(huì)有一個(gè)時(shí)間差，而為了有效滿足顧客的需求,各個(gè)經(jīng)銷商都不得不以增加庫(kù)存為代價(jià)，來(lái)應(yīng)付隨時(shí)變動(dòng)的市場(chǎng)需求,這就產(chǎn)生了整條供應(yīng)鏈上的需求放大效應(yīng)。而在需求旺季，各級(jí)經(jīng)銷商只能采用壓貨的辦法加大庫(kù)存，以應(yīng)付顧客的需求,在需求淡季，對(duì)于庫(kù)存中即將過(guò)保鮮期的產(chǎn)品，只能采取降價(jià)促銷、經(jīng)銷商采取甩貨的方法銷售,不僅使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條成本增加,而且破壞了整個(gè)鏈條的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 3.供應(yīng)鏈整體環(huán)節(jié)過(guò)多，物流配送難度

32、大由于我國(guó)物流行業(yè)發(fā)展較晚，整體水平不高的現(xiàn)狀，導(dǎo)致物流成本過(guò)高，再加上農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)點(diǎn)分布不均衡,導(dǎo)致配送難度大。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)有很強(qiáng)的地域性，這使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中生產(chǎn)基地和銷售市場(chǎng)分布不均衡,直接增加了物流配送的運(yùn)輸成本，同時(shí)，物流配送的敏捷性也受到影響。再加上我國(guó)物流基礎(chǔ)施舍的不完善，導(dǎo)致物流運(yùn)送方式的落后。也影響這農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的正常發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品是具有生物性的特性,對(duì)配送條件的要求，相對(duì)于其它產(chǎn)品高,一般需冷鏈進(jìn)行配送。但我國(guó)物流行業(yè)整體發(fā)展落后，無(wú)法大量啟用冷鏈物流車輛，導(dǎo)致冷鏈運(yùn)送的比例極小,致使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。特別是在夏天高溫的時(shí)候，常溫的運(yùn)送過(guò)程，直接造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降、變質(zhì)率

33、上升。當(dāng)然農(nóng)產(chǎn)品配送的目的地不同、距離不同、品種不同、配送過(guò)程中出現(xiàn)的管理問(wèn)題也不盡相同。但結(jié)果都是一樣,不同程度地造成了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的下降,削弱了競(jìng)爭(zhēng)力。由于目標(biāo)市場(chǎng)較分散,管理難度大,費(fèi)用高。目前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的分銷物流還很難做到由核心企業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一管理,而物流又是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈最多和最重要的環(huán)節(jié)，這直接導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體成本的高企，如果有效的對(duì)物流成本進(jìn)行控制，將大大降低農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整體成本。 四、電子商務(wù)環(huán)境下我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的成本管理策略 （一）運(yùn)用電子商務(wù)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系21世紀(jì)，是互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的時(shí)代，是電子商務(wù)崛起的時(shí)代，電子商務(wù)從出現(xiàn)之初，就開始對(duì)所以生產(chǎn)行業(yè)的供應(yīng)鏈進(jìn)行著

34、改變，它改變了人們對(duì)傳統(tǒng)消費(fèi)的認(rèn)知，讓商品跨越了時(shí)間和空間的限制，人們只需要通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，就可以輕松的瀏覽世界上所有的商品，如果看到自己喜歡的，還可以通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)，跨越地域的限制，極其簡(jiǎn)單的將其購(gòu)買回來(lái)。這些現(xiàn)代的互聯(lián)網(wǎng)科技，徹底的改變了人們的生活，不用再花費(fèi)大量時(shí)間去逛街、去超市。所有的生活用品，都可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)平臺(tái)來(lái)進(jìn)行購(gòu)買，極大的方便了人們的出行，節(jié)省了大量的時(shí)間。那么，農(nóng)產(chǎn)品為什么不能通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行銷售呢？人們已經(jīng)厭倦了嘈雜、臟亂、空氣難聞的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，而超市的覆蓋面也無(wú)法滿足所有人的需求，農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)店的產(chǎn)品品種又過(guò)于單一。這些都將農(nóng)產(chǎn)品交易推到了一個(gè)尷尬

35、的地位，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈勢(shì)在必行。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈從最初的集市到現(xiàn)在的“農(nóng)超對(duì)接”，經(jīng)過(guò)了三次的改革，雖然它不斷的在進(jìn)行著自我完善，但是在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代高速發(fā)展的今天，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本控制難的問(wèn)題還是不斷凸顯出來(lái)，這些都意味著，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)該再次進(jìn)行改變，以應(yīng)對(duì)新時(shí)代的發(fā)展。而電子商務(wù)平臺(tái)的出現(xiàn)和高速發(fā)展，給予了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的方向。只有將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行融入到電子商務(wù)環(huán)境下，才能適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展，才能跟上時(shí)代的步伐，才能從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本控制的問(wèn)題。 1.生產(chǎn)環(huán)節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化首先要從上游的規(guī)模化生產(chǎn)入手。尋找有實(shí)力的公司，與優(yōu)質(zhì)農(nóng)戶或者農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；?/p>

36、種植，整體采購(gòu)，這樣不僅可以減少中間環(huán)節(jié)，還能從生產(chǎn)源頭進(jìn)行成本控制，降低整體供應(yīng)鏈成本，更重要的是，這樣的模式，為最低端的農(nóng)戶提供了最大的風(fēng)險(xiǎn)防范，還將農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量從農(nóng)田到餐桌進(jìn)行全程追溯，打造全程冷鏈?zhǔn)脚渌拖到y(tǒng)，確保農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈最上游的環(huán)節(jié)，也是整個(gè)供應(yīng)鏈最重要的環(huán)節(jié)，只有保障了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，才能有足夠的產(chǎn)品供應(yīng)給下游。這樣的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)模式，一體化采購(gòu)模式，能最大化的保障供需雙方的利益，也能最有效的對(duì)成本進(jìn)行控制。 2.加工環(huán)節(jié)企業(yè)在保障有充足的原材料供應(yīng)基礎(chǔ)之后，為了應(yīng)對(duì)新時(shí)代，人們不斷提高的物質(zhì)要求，必須對(duì)原材料進(jìn)行加工，包裝后才能進(jìn)行銷售，這就要求，企業(yè)要

37、有大型的分揀加工中心，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行集中加工，采取集成加工模式，對(duì)各類生鮮進(jìn)行分級(jí)加工，將新鮮的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行合理的包裝，最大程度的保持生鮮的營(yíng)養(yǎng)含量，提高可食比例。同時(shí)，為了應(yīng)對(duì)人們不同的需求，還可以對(duì)各種生鮮進(jìn)行合理搭配、保鮮包裝，可直接烹飪，食材無(wú)需二次加工清洗，減少水資源的損耗和環(huán)境污染?；蛘呤菍⑴腼兒玫氖巢?，直接供應(yīng)給消費(fèi)者，大大節(jié)省自己做飯的時(shí)間，同時(shí)還為企業(yè)創(chuàng)造了附加價(jià)值。 3.訂購(gòu)環(huán)節(jié) 這個(gè)環(huán)節(jié)是將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈融入電子商務(wù)中的最重要的環(huán)節(jié)，以B2C電子商務(wù)平臺(tái)的模式，打造農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，平臺(tái)內(nèi)直接嫁接生鮮供應(yīng)，創(chuàng)新傳統(tǒng)零售方式，構(gòu)建一個(gè)高效的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，客戶可通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)隨時(shí)買到

38、新鮮的生鮮菜品，人們不用再到嘈雜、臟亂、空氣混濁的農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)中去購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品，也不用趕著上下班時(shí)間去超市購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品，電子商務(wù)平臺(tái)中的農(nóng)產(chǎn)品能滿足您的一切需求，大大方便的人們的購(gòu)物，不用再受時(shí)間和空間的限制。同時(shí)，由于規(guī)?；姆N植、一體化的經(jīng)營(yíng)、集中化的加工，這些都大大降低了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的成本，使得在電子商務(wù)平臺(tái)不僅能買的新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，而且價(jià)格別相較于零售價(jià)格更低，提升了整個(gè)供應(yīng)鏈在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。 4.物流配送環(huán)節(jié) 物流配送一直都是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈最重要的環(huán)節(jié)，也是成本難以控制的環(huán)節(jié)，但是規(guī)?；纳a(chǎn)，一體化的經(jīng)營(yíng)，集中化的加工和統(tǒng)一的電子商務(wù)銷售，使得物流配送環(huán)節(jié)也格外順暢起來(lái)。農(nóng)產(chǎn)品的物流配送

39、問(wèn)題由核心企業(yè)統(tǒng)一協(xié)調(diào)，企業(yè)只需要將農(nóng)產(chǎn)品從合作的農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地中采購(gòu)回來(lái)，運(yùn)往分揀加工中心，然后再將加工過(guò)的農(nóng)產(chǎn)品，根據(jù)客戶的訂單，送往利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在社區(qū)免費(fèi)安裝的“智能生鮮便民柜”（客戶可通過(guò)刷用戶卡、輸入密碼或遠(yuǎn)程開箱等方式在便民柜取貨）就可以讓市民吃上綠色、營(yíng)養(yǎng)的“菜籃子”產(chǎn)品。傳統(tǒng)的過(guò)多分銷商，過(guò)多的物流配送環(huán)節(jié)，好像不存在一樣，企業(yè)直接通過(guò)冷鏈運(yùn)輸，將農(nóng)產(chǎn)品直接運(yùn)送到目標(biāo)客戶手中，有效減少了流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，減少產(chǎn)品損耗，實(shí)現(xiàn)價(jià)格穩(wěn)定，促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展。 （二）完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本管理農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈傳統(tǒng)的成本管理觀念陳舊，成本管理方法和手段落后，從而造成成本信息失

40、真，影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本管理的效益，制約其實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。電子商務(wù)跨越了空間和時(shí)間的限制，重新定義了新經(jīng)濟(jì)時(shí)代企業(yè)生存、發(fā)展的全新規(guī)則，為供應(yīng)鏈管理提供了先進(jìn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。在新經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，應(yīng)樹立全面成本管理觀念，對(duì)成本管理的對(duì)象、內(nèi)容、方法進(jìn)行全方位、全過(guò)程的管理和控制。 1.建立信息技術(shù)支撐系統(tǒng)，控制與信息傳遞有關(guān)的成本現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)信息大爆炸的社會(huì)，及時(shí)掌握重要信息，能起到至關(guān)重要的作用，我們應(yīng)該利用EDI技術(shù)獲取農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈需求的實(shí)時(shí)信息,然后對(duì)采集到的信息進(jìn)行供應(yīng)鏈整體共享,從而可以讓供應(yīng)鏈上其它環(huán)節(jié)作出更快的反應(yīng)，能有效的提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率,降低農(nóng)產(chǎn)品物流配送中的不確定性,減少無(wú)效的

41、流通環(huán)節(jié)。而且，及時(shí)掌握相關(guān)的生產(chǎn)，流通信息,還能對(duì)下游終端的需求進(jìn)行控制，消除需求放大效應(yīng)。各參與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主體應(yīng)該積極的需求信息共享,提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通環(huán)節(jié)的有效性和需求預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性,經(jīng)銷商則應(yīng)該積極尋求降低庫(kù)存水平的方法,采取及時(shí)有效的補(bǔ)貨戰(zhàn)略，提高對(duì)消費(fèi)者需求的反映度。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)該積極跟上時(shí)代的步伐，努力提高整體的物流信息技術(shù)水平。利用現(xiàn)代信息技術(shù)和管理軟件,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)據(jù)監(jiān)控，根據(jù)采集的數(shù)據(jù)信息，及時(shí)調(diào)整供應(yīng)鏈策略，并以此提高供應(yīng)鏈流通效率。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，應(yīng)該利用先進(jìn)的信息技術(shù)和管理軟件，為上下游的參與單元提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)分析,從而讓整個(gè)供應(yīng)鏈能夠及

42、時(shí)進(jìn)行合理的調(diào)配，整體協(xié)同作戰(zhàn)，讓上下游參與單元明確配送的時(shí)間和數(shù)量,并對(duì)所提供的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行深度分析,掌握需求的變化規(guī)律，從而及時(shí)的根據(jù)需求方的變化而做出反應(yīng),滿足不同客戶的不同需求。由于現(xiàn)代信息技術(shù)和管理軟件的投資較大、使用及分析信息技術(shù)含量高,作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中最大受益者的核心企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)這方面投資,對(duì)收集到的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行集中處理，并提供給供應(yīng)鏈上的其他單元，讓這些單元為主體的預(yù)測(cè)、庫(kù)存、營(yíng)銷等管理提供支持。只有這樣做，才能從整體上，對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本進(jìn)行一個(gè)宏觀的控制。 2.與供應(yīng)商建立共贏戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，以控制整個(gè)供應(yīng)鏈的總成本傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上，上游與下游之間只存在敵對(duì)的，相

43、互爭(zhēng)利的關(guān)系。而在新的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本管理模式下，所有的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)都被聯(lián)合起來(lái)，看作一個(gè)整體，鏈上的各個(gè)參與單元除了自身利益外，還應(yīng)該一同去追求整體的競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。無(wú)論是供應(yīng)鏈上哪個(gè)單元，銷售了產(chǎn)品，對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈而言，都是最終的利益獲得者。要想形成這種關(guān)系，就必須將整個(gè)供應(yīng)鏈聯(lián)合捆綁起來(lái)，形成戰(zhàn)略合作關(guān)系，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者和經(jīng)銷商，應(yīng)該改變自身的老舊觀念，摒棄彼此的敵對(duì)意識(shí)，從根本上進(jìn)行深入的合作，共享彼此掌握的信息，從而達(dá)到產(chǎn)銷一體化的現(xiàn)代供應(yīng)鏈模式，這樣上下游的結(jié)合，能及時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，并根據(jù)共享信息，及時(shí)調(diào)整發(fā)展策略，從而整體上降低了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈產(chǎn)銷一體化的協(xié)同作戰(zhàn)模式，也讓供應(yīng)鏈的整體運(yùn)行成本跟加透明化，清晰化，讓供應(yīng)鏈的整體成本更容易掌控，從而可以找到不足的地方，對(duì)成本進(jìn)行控制、改善，達(dá)到降低整體供應(yīng)鏈成本的目的，最終取得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的長(zhǎng)期共贏。 3.應(yīng)用ERP工程優(yōu)化管理流程，加強(qiáng)企業(yè)對(duì)目標(biāo)成本的控制ERP管理系統(tǒng)，是一個(gè)新興的現(xiàn)代化管理系統(tǒng)，它將原材料的供應(yīng)、產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通以及最終購(gòu)買者等整