金針菇生料床式栽培病蟲害防治

1、金針菇生料床式栽培病蟲害防治（一）常見的幾種雜菌病害1細(xì)菌性根腐病病原菌為腸桿菌，歐文氏桿菌屬，桿狀，周生鞭 毛。侵染初期，在培養(yǎng)基表面，菇叢中浸出口色混濁的液滴。使菇柄 很快腐爛，褐變成麥芽糖色，最后呈黑褐色，發(fā)黏變臭。產(chǎn)生根腐病 的根本原因是把帶菌的水直接噴到菇體上，由于菇叢很密，表面面積 很大，呼吸作用很強(qiáng)，水分不能及時(shí)散失，就產(chǎn)生熱量，病原菌便在 適溫條件下大量繁殖生長，產(chǎn)生根腐病。防治的主要方法是，禁止將 水噴到菇體上。一旦發(fā)病，要立即采收，對菌床進(jìn)行噴施1%。多菌靈 處理。2霉菌污染霉菌是金針菇的大敵。冬季生料栽培金針菇為害最嚴(yán) 重的屬木霉和青霉。木霉有許多種，如綠色木霉、康氏木霉

2、、多抱木霉等。易與青霉 混合發(fā)生，外觀顏色略不同，青霉感染色較深，呈藍(lán)綠色，而木霉色 淺，多呈綠色或銅綠色。經(jīng)培養(yǎng)后，用顯微鏡觀察，木霉的菌絲有橫 隔，蔓延生長，形成平的菌落，菌絲無色，向上仲岀直立的分生抱子 梗，抱子梗再分支成兩個相對的側(cè)支，最后形成小梗，小梗的頂端有 成簇的分生抱子。菇床上一旦發(fā)生木霉，會很快延伸到子實(shí)體上。青霉，在自然環(huán)境中分布很廣，極易感染。條件適宜經(jīng)12d抱 子萌發(fā)成菌絲，并很快發(fā)育成口色菌絲體。初期難以辨認(rèn)，直到長出 許多綠色抱子并在培養(yǎng)料表面看到形狀不規(guī)則、大小不等的藍(lán)綠色污 染區(qū)時(shí)，才能被發(fā)現(xiàn)。一旦發(fā)生蔓延極快。常發(fā)生在第一潮菇以后。菌床上發(fā)生霉菌污染后，耍盡快

3、挖除帶菌的培養(yǎng)基。加強(qiáng)菇床通 風(fēng)，出菇期間不要把水噴到菇體上，防止菇叢染上細(xì)菌病害并由于提 高床溫而誘發(fā)霉菌繁殖。（二）常見害蟲菇蚊、菇蠅和嚇類這些害蟲多發(fā)生在生產(chǎn)后期，因?yàn)樵耘嗲捌跍囟容^低，不易發(fā)生 這些害蟲。防治的辦法，是生產(chǎn)后期（菇房溫度提高到18°c以上時(shí)）， 可預(yù)防性在菇房內(nèi)噴施一些殺蟲、殺蛹劑。（三）病蟲綜合防治措施掌握金針菇與雜菌的生長規(guī)律，采取一系列積極的生態(tài)防治手 段。1低溫栽培幾乎所有的雜菌的抱子、芽砲或其休眠體，都耍在24°c以上才能萌發(fā)。而金針菇菌絲體在711°c的低溫條件下生長良 好，加之金針菇又是低溫結(jié)實(shí)性菌類，因此金針菇具備低溫栽培的

4、條 件。而低溫栽培是防治病蟲害的最重要手段。2低濕養(yǎng)菌金針菇菌絲在料水比1： 0.5-1： 0.9條件下仍能繼續(xù) 生長，在料水比為1： 1-1： 1.5時(shí)，生長較快，不易污染其他雜菌， 而料水比達(dá)到1： 2.1時(shí)，金針菇菌絲停止生長，并全部污染朵菌。 這是由于培養(yǎng)料水分過多，一則沖淡了菌體細(xì)胞原生質(zhì)濃度，使之抵 抗力下降，易染雜菌，二則培養(yǎng)料水分過多，會造成空氣不足，使菌 絲的呼吸作用受到抑制，導(dǎo)致菌絲早衰而染菌。所以在拌料時(shí)掌握好 料水比；菌絲生長期間，培養(yǎng)室空氣濕度要適合；出菇期間，不要將 水噴到菇床上，這些低濕培菌措施可使菌絲生長旺盛，姑體生長健壯, 而雜菌得到控制。3添加營養(yǎng)物質(zhì)麥隸、玉米粉、米糠等不僅是金針菇生育的良好 營養(yǎng)劑，而各種雜菌對其也非常喜愛。有人認(rèn)為，添加這些營養(yǎng)物質(zhì), 由于它含有淀粉和可溶性糖分等營養(yǎng)，易被雜菌利用，常造成污染。 我們認(rèn)為在低溫栽培前提下，加大菌種用量，可使金針菇在豐富的營 養(yǎng)物質(zhì)屮短期內(nèi)就會占領(lǐng)菌床。多次實(shí)驗(yàn)與生產(chǎn)實(shí)踐證明，添加糧食 類營養(yǎng)的培養(yǎng)基比純棉籽殼培養(yǎng)基成活率高，菌絲