酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)鑒定范文

1、酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)鑒定范文我于20xx年7月14日20xx年10月31日到xxx 酒店實(shí)習(xí)，這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品 和無(wú)形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人 的“滿意程度”。處于買方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng) 銷工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對(duì) 酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難 問(wèn)題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和 作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門， 但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益 有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。 通過(guò)這次在xx x酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí)，本人獲益非淺

2、。 酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的 將來(lái)踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。1、溝通能力提高：作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的 一線員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最直接的。往往 前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至 影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人 聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué) 習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同 事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng)，然 而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好 自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上 級(jí)，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天

3、都要認(rèn)真 思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了 提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺(tái)接待處工作，每天 都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員，每天 都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。入住的客人中不 免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面 對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒 店的利益與自身的安全，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。3、工作獨(dú)立處理能力提高：通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深切的 了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道 理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。 在工作上，有問(wèn)題，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，

4、而不是不 懂裝懂。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自 己的東西。4、服務(wù)意識(shí)提高：作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表 著酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著 酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。 我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一 切，為了一切賓客。實(shí)習(xí)體會(huì)1、自身不足與缺點(diǎn)：通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我重新看到了自 身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的 與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國(guó)內(nèi) 客人以及日本客人。但是在廣交會(huì)期間，酒店主要的客源 是外國(guó)客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好， 所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自

5、身的酒店工作 經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶 來(lái)了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是 表露無(wú)疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng) 等等。但通過(guò)這接近四個(gè)月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正 當(dāng)中。2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)有各類酒店旅館 9000多家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現(xiàn)在大部分的酒 店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為 現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是， 就算擁有高學(xué)歷，依然是無(wú)法成為一名管理人員的。作為 一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中，一線工 作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō), 絕

6、對(duì)不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。實(shí)習(xí)想法和建議1、想法：本次實(shí)習(xí)給予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這 個(gè)社會(huì)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉 強(qiáng)食是一直無(wú)法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須 比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對(duì)了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到 過(guò)的問(wèn)題。如人際關(guān)系問(wèn)題，賓客關(guān)系問(wèn)題，心理狀態(tài)不 佳等問(wèn)題。但通過(guò)這接近四個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn)，我無(wú)論是 在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感 受最深的是它的員工管理制度問(wèn)題。由于上一次酒店業(yè)務(wù) 實(shí)習(xí)是在花園酒店，雖然當(dāng)時(shí)的實(shí)習(xí)時(shí)間只有一個(gè)月，但 是卻受到了很大的影響?；▓@酒店是一間由酒店管理集團(tuán) 公司管理的五星級(jí)酒店，

7、而且花園酒店擁有較長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)歷 史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相 對(duì)與花園酒店來(lái)說(shuō)，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間，無(wú)論是管理制 度以及經(jīng)營(yíng)體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是 屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進(jìn)行管理，大部 分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以，鳳凰城酒店 在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級(jí)酒店比不上的。過(guò)于 松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散，這無(wú)疑是 會(huì)降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五 星級(jí)的外表，而缺少五星級(jí)的內(nèi)在，是不足以稱作為一間 五星級(jí)酒店。2、建議：對(duì)于這次實(shí)習(xí)，由于各種原因與實(shí)習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問(wèn)題，由一開始的以實(shí)習(xí)生的方式 的進(jìn)入實(shí)習(xí)單位，到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習(xí)單位。 鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了