翻轉(zhuǎn)課堂在中職導(dǎo)游服務(wù)課程中運(yùn)用的思考

1、翻轉(zhuǎn)課堂在中職導(dǎo)游服務(wù)課程中運(yùn)用的思考本文簡(jiǎn)要分析了中職導(dǎo)游服務(wù)課程中存在的問(wèn)題，順應(yīng)教育信息化的發(fā)展潮流，闡述了翻轉(zhuǎn)課堂在中職導(dǎo)游服務(wù)課程中運(yùn)用的價(jià)值，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐提出翻轉(zhuǎn)課堂在中職導(dǎo)游服務(wù)課程中運(yùn)用的具體步驟。一、中職旅游專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游服務(wù)課程中存在的問(wèn)題分析（一）學(xué)生文化基礎(chǔ)較差，邏輯思維能力差，語(yǔ)言表達(dá)技巧差不可避諱的事實(shí)是到我們中職校學(xué)習(xí)的學(xué)生大多數(shù)語(yǔ)言學(xué)習(xí)和邏輯思維能力方面是有欠缺的。我們常說(shuō)中職學(xué)生活躍好動(dòng)、愛(ài)表達(dá)，其實(shí)也不盡然。思維活躍常成為不著邊際的胡思亂想，愛(ài)表達(dá)常成為侃大山。我們的學(xué)生常常是很會(huì)聊，很能聊，可是不會(huì)“正經(jīng)地聊”真正在工作中會(huì)說(shuō)、能說(shuō)。導(dǎo)游工作是一個(gè)對(duì)記憶力、邏輯

2、思維能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、應(yīng)變能力和心理素質(zhì)要求很高的職業(yè)，所以行業(yè)常說(shuō)導(dǎo)游是“高體能、高技能、高智能”的“三高”職業(yè)。導(dǎo)游的“高技能”不是動(dòng)作操作技能，它是以心智技能為依托，外化為語(yǔ)言技能來(lái)表達(dá)的。以地陪落實(shí)接待事宜為例進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，如圖1。在咨詢(xún)、溝通過(guò)程中，要說(shuō)得有禮貌，說(shuō)得清楚、明白，最主要的是要說(shuō)到重點(diǎn)?？梢?jiàn)要求學(xué)生思路清晰，語(yǔ)言過(guò)硬。（二）課程時(shí)間緊，課堂效率低中職學(xué)校課堂教學(xué)要求“理實(shí)一體化”教學(xué)，在“做中教”、“做中學(xué)”、“評(píng)中改”，導(dǎo)游服務(wù)課程常用如圖2的教學(xué)模式。在有限的時(shí)間內(nèi)，教師要多次操作或播放視頻演示，要引導(dǎo)學(xué)生思考、討論，要理論講解歸納，還要組織學(xué)生模擬練習(xí)，評(píng)價(jià)反思

3、；學(xué)生要觀察思考，討論提煉，要角色分配，組織語(yǔ)言，協(xié)調(diào)配合，要評(píng)價(jià)、反思改進(jìn)，學(xué)生往往練習(xí)一遍，效果還不理想，還要經(jīng)過(guò)反復(fù)多次練習(xí)才能嫻熟，內(nèi)化。在學(xué)生基礎(chǔ)較差的情況下，如果學(xué)生課前沒(méi)有學(xué)習(xí)準(zhǔn)備，就會(huì)出現(xiàn)課堂拖沓，模擬演練混亂，甚至開(kāi)展不起來(lái)，達(dá)不到效果。（三）課程資料視頻不完善，教師操作示范沒(méi)有搭檔配合導(dǎo)游服務(wù)是一門(mén)專(zhuān)業(yè)課程，課程開(kāi)發(fā)自然比不上文化課程，雖然可以收集到一些課程視頻資料，但是不能完全滿足教學(xué)的要求，很多的操作視頻沒(méi)有，或者雖然有，但不夠全面、完善，因此需要教師的操作示范來(lái)補(bǔ)充。但是教師在課堂上操作示范面臨的最大困難是“唱獨(dú)角戲”。導(dǎo)游服務(wù)的操作示范是將服務(wù)程序外化成語(yǔ)言表達(dá)的形

4、式，在與對(duì)手通過(guò)溝通協(xié)調(diào)中表達(dá)出來(lái)，同時(shí)伴隨一些動(dòng)作，簡(jiǎn)而言之，示范也需要角色的扮演與配合。在課堂上，教師沒(méi)有對(duì)手與他嫻熟的配合，示范的情、景、義都不到位。二、翻轉(zhuǎn)課堂在中職導(dǎo)游服務(wù)課程中運(yùn)用的價(jià)值（一）提高課堂學(xué)習(xí)效率教師不再占用課堂時(shí)間來(lái)演示或播放一般性的操作程序，講授理論，這些信息學(xué)生在課前觀看視頻，自主學(xué)習(xí)完成。老師提出的問(wèn)題，安排的任務(wù)，學(xué)生有更充分的時(shí)間思考、討論，更方便的渠道查閱資料，獲取信息支持，他們可以在課前做好任務(wù)分工，角色安排，練習(xí)每個(gè)角色說(shuō)什幺？怎樣恰當(dāng)?shù)卣f(shuō)？當(dāng)學(xué)生來(lái)到課堂時(shí)不是處于一無(wú)所知的狀態(tài)，已經(jīng)是一個(gè)“粗胚”，在課堂上進(jìn)一步的雕琢，解決難點(diǎn)、細(xì)節(jié)，糾正錯(cuò)誤，鍛煉

5、心理素質(zhì)，處理意料之外的問(wèn)題。（二）倒逼任課教師提高信息化教學(xué)水平，制作教學(xué)視頻實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂要求教師不僅要會(huì)講理論、會(huì)技能操作、會(huì)制作教學(xué)課件；要會(huì)制作視頻腳本，導(dǎo)游服務(wù)課程的操作示范，就如同情景劇，教師需要設(shè)置場(chǎng)景，編寫(xiě)對(duì)話，尋找同事配合演示；還要會(huì)錄制簡(jiǎn)單的教學(xué)視頻。無(wú)論是對(duì)教師的技能要求還是信息化教學(xué)手段的應(yīng)用都提出了較高的要求，也從客觀上逼迫教師的再學(xué)習(xí)，再練習(xí)，提高自身利用現(xiàn)代教學(xué)手段的水平。（三）促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的固化，提升翻轉(zhuǎn)課堂不僅提高了課堂的教學(xué)效率，將課堂有限的時(shí)間集中在學(xué)生的練習(xí)內(nèi)化，難點(diǎn)的突破上，在課后還可以反復(fù)研看視頻，模仿練習(xí)，鞏固提高，從“會(huì)做”、“能做”，到“熟練做”。三、翻轉(zhuǎn)課堂在中職導(dǎo)游服務(wù)課程中運(yùn)用的具體步驟（一）以工作過(guò)程為主線重構(gòu)課程，梳理出實(shí)踐操作項(xiàng)目，產(chǎn)生微課視頻的拍攝項(xiàng)目計(jì)劃，在一個(gè)服