二高一化學(xué)第三章第四節(jié)《基本營養(yǎng)物質(zhì)第二課時》習(xí)題2

1、學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精基本營養(yǎng)物質(zhì)習(xí)題1. 蛋白質(zhì)、淀粉、油脂是三種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中_不是天然有機(jī)高分子化合物 ,這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是:蛋白質(zhì)_，淀粉 _，油脂 _.2。 下列物質(zhì)中不屬于糖的是（)a. 蔗糖b。 淀粉c。 纖維素d。 糖精3。 在適宜的條件下，用含有過氧化氫酶的鮮豬肝研磨液催化或氧化氫分解，比用fecl3溶液催化過氧化氫的速度快得多，這說明與無機(jī)催化劑相比，酶具有的特性是( ）a。 專一性b. 多樣性c. 高效性d. 適應(yīng)性4. 將氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中，微熱時如果觀察到磚紅色沉淀，說明該病人的尿液中含有（)a。 食醋b。 白酒c。 食鹽

2、d。 葡萄糖5. 下列顏色變化不是因化學(xué)反應(yīng)引起的是（)a。 濕潤的淀粉 ki 試紙遇氯氣變藍(lán)b。 雞皮遇濃 hno3 呈黃色c。 蔗糖遇濃 h2so4變黑d。 在普通玻璃導(dǎo)管口點(diǎn)燃純凈的h2 時,火焰呈黃色6. 區(qū)別棉花和羊毛最簡單的方法是( ）a。 加稀硫酸水解b. 浸入水中c. 加碘水d。 在火上灼燒7。 今有下列有機(jī)物： a、c2h5oh; b、c6h5oh；c、（c17h35coo)3c3h5 ；d、ch2chch3；e、葡萄糖； f、淀粉;g、 蔗糖； h、 麥芽糖；i、 ch3cooh； j、 ch2chch(ch3)cooh學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精 能用來殺菌的是 _； 能與

3、 naoh 溶液反應(yīng)的是_； 常溫下和溴水反應(yīng)的是 _；能和銀氨溶液反應(yīng)的是_； 在工業(yè)上一定條件下能合成高分子化合物的是_; 能水解最終生成一種有機(jī)物的是_。8. 下列說法正確的是 ( ）a。 油脂是人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)之一,應(yīng)盡量多食用油脂類物質(zhì)b。 糖尿病人有糖分從尿液中排出，應(yīng)多食用葡萄糖補(bǔ)充c。 營養(yǎng)物質(zhì)并不是攝入越多越好，平時要注意膳食平衡d。 高血壓、高血脂的病人要盡量少食高脂肪食品9. 下列關(guān)于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝正確的是（）a。 在酶的作用下 ,水解生成葡萄糖b。 在酶的作用下 ,水解生成氨基酸c. 在高溫狀態(tài)下，水解成甘油和脂肪酸d. 在胃酸的作用下，水解成淀粉10。 對于淀粉和纖維素的下列敘述中正確的是（)a。 因?yàn)樗鼈兌紝儆谔牵远加刑鹞禸. 因?yàn)榫哂邢嗤幕瘜W(xué)式，所以互為同分異構(gòu)體c。 因?yàn)榫哂邢嗤耐ㄊ?，所以性質(zhì)相同d。 兩者都能水解，最終都生成葡萄糖11。 酒精、乙酸和葡萄糖三種溶液，只用一種試劑就能將它們區(qū)別開來，該試劑是（)學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精a。 金屬鈉b。 石蕊試液c. 新制的氫氧化銅懸濁液d. nahco3 溶液12。 科學(xué)家正在研究開發(fā)新能源.“綠色能源”目前是研究的新能源之一，高梁