第五章科學(xué)來喝水

1、第五章科學(xué)來喝水 早上幼兒入園時，經(jīng)常聽到有些家長的反復(fù)叮囑：“寶貝，多喝水?！薄袄蠋?，今天××小朋友有點上火，請給他多喝點水。”由此看見，喝水，一個看似簡單的問題，卻牽動著眾多家長的心，也是家長、教師共同關(guān)注的幼兒在園生活的重點內(nèi)容。 眾所周知，水是人體內(nèi)六大營養(yǎng)素之一。36歲幼兒體內(nèi)的水分約占體重的65，周歲內(nèi)的嬰兒最高則達(dá)80?？梢哉f，人體細(xì)胞內(nèi)的一切代謝都要在水的參與下才能進(jìn)行，因此有人說“水是維持生命的第二要素”。正因為水在人體內(nèi)具有無可替代的重要作用，幼兒在園是否能主動喝水、每天的喝水量是否適宜，都會直接影響到他們身體的正常發(fā)育和健康成長。所以，幼兒在園的喝水問

2、題，成為家長普遍關(guān)心、備加關(guān)注的熱點問題之一。 無論是從幼兒健康的角度，還是從服務(wù)家長的角度，研究幼兒的喝水問題都具有非常重要的現(xiàn)實意義。早在1996年頒布實施的幼兒園工作規(guī)程就明確提出，要培養(yǎng)幼兒主動喝水的習(xí)慣。因此，培養(yǎng)幼兒主動喝水、科學(xué)喝水的習(xí)慣，探討有效的組織引導(dǎo)策略，成為極具價值的生活教育課題。 目前，幼兒在園的喝水現(xiàn)狀不容樂觀，突出問題表現(xiàn)在： (1)教師對幼兒喝水量的把握模糊不清。他們不清楚不同年齡段的幼兒每一天、每一次該喝多少水；對幼兒喝水情況聽之任之，組織比較隨意，缺乏關(guān)注；有的教師為了迎合家長，一味強(qiáng)調(diào)幼兒喝水越多越好。 (2)家長普遍存在“寧多勿少”的矛盾心理。調(diào)查顯示，

3、大多數(shù)家長認(rèn)為幼兒喝水以適量為宜，并不是越多越好。但他們的實際表現(xiàn)卻是矛盾的，從來不擔(dān)心幼兒喝水過量，唯恐喝水不足。不少家長認(rèn)為幼兒在園的喝水量不夠，因為他們覺得班上的幼兒比較多，教師不可能一一關(guān)注，幼兒一旦生病家長就認(rèn)為幼兒在園缺水了。 (3)幼兒自身喝水的“內(nèi)需”處于被動狀態(tài)。教師曾經(jīng)做過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在自然情況下，90以上的幼兒處于被動的喝水狀態(tài)，在教師提醒、督促之下才去喝水，或者看到同伴去喝水，才想起自己要喝水；只有不到10的幼兒有主動喝水的行為，能主動喝水或主動告訴教師自己要喝水。 針對以上教師、家長、幼兒三個不同層面上存在的問題，幼兒園喝水環(huán)節(jié)的理想狀態(tài)應(yīng)集中體現(xiàn)在“科學(xué)”兩個字上，它

4、包括三層含義：一是幼兒知道喝水對身體健康的重要性，了解喝水的基本常識，喜歡喝白開水；二是幼兒能逐漸做到根據(jù)自己身體的需要主動喝水，適量喝水；三是幼兒能逐步養(yǎng)成良好的喝水習(xí)慣，能安靜、有序地喝水，及時喝水，保證身體健康。第一節(jié)喝水環(huán)節(jié)中的常規(guī)要求和指導(dǎo)要點 幼兒在園是否具有喝水的意識，是否能夠喝足量的水，不僅意味著幼兒的基本生理需求是否得到滿足，更從深層次反映出班級的心理氛圍及師幼關(guān)系的質(zhì)量。因此，幼兒在喝水環(huán)節(jié)中呈現(xiàn)出的狀態(tài)成為衡量班級工作質(zhì)量的顯性指標(biāo)之一。結(jié)合幼兒園喝水活動的具體實踐情況和幼兒的年齡特點，我們提出喝水環(huán)節(jié)對幼兒的常規(guī)要求和教師的指導(dǎo)要點。懂得喝水對身體健康的好處。喜歡喝白開

5、水，逐步做到主動喝水。在取放杯子、接水、喝水的過程中能正確使用口杯。能獨立喝適量的水。養(yǎng)成安靜、有序喝水的良好習(xí)慣。在成人指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)根據(jù)身體需要適量喝水。知道按時喝水，遇到特殊情況能及時喝水。 教師要根據(jù)不同年齡段幼兒不同層次的發(fā)展水平和具體的個體差異，或細(xì)致周到地幫助、吸引幼兒，或充分發(fā)揮幼兒自主性、主動性，指導(dǎo)幼兒實現(xiàn)喝水環(huán)節(jié)中的自主管理，逐步提升幼兒主動喝水的意識與能力。 1托，小班幼兒 為幼兒準(zhǔn)備溫度適宜(30左右)的白開水，為托班幼兒接好半杯水(約1 oo毫升)。在托班幼兒人園前為每個幼兒的口杯制作不同的標(biāo)記，比如小花、太陽、草莓、櫻桃等。在擺放幼兒口杯時，注意要露出標(biāo)記，且口杯把

6、手朝外，方便幼兒拿取。 在幼兒喝水前觀察盥洗室的地面是否干燥，為幼兒喝水提供安全的環(huán)境。幼兒手臟時，幫助幼兒洗干凈手。以游戲的口吻激發(fā)幼兒喝水的愿望。組織幼兒輪流喝水，每45名幼兒一組。 提醒幼兒端取自己的口杯喝水，指導(dǎo)小班幼兒有序、獨立接水，提醒幼兒接水時眼睛看著口杯，接半杯或三分之二杯水。 指導(dǎo)幼兒握好杯把，端穩(wěn)口杯，輕輕走到喝水區(qū)，一口一口慢慢喝，提醒幼兒不把水灑到衣服或地面上。 隨時提醒幼兒安靜喝水，并及時肯定幼兒的良好喝水行為，對說笑、打鬧的幼兒給予指導(dǎo)和糾正。關(guān)注幼兒嘴巴或衣服的前胸部位是否有水跡，及時用毛巾幫幼兒擦干或更換晾曬。 鼓勵幼兒喝完杯中的水，注重發(fā)揮教師自身或幼兒同伴的

7、榜樣作用，帶動喝水困難的幼兒共同喝上足量的水。將口杯放到固定位置。 準(zhǔn)確把握幼兒的喝水量。通常情況下，每位幼兒每天在園大約喝水600ml。特殊情況時，比如身體不適、運動后出汗過多、天氣炎熱等，要給予個別照料，適當(dāng)增加喝水量。 注意把握喝水時機(jī)。在上午lO點左右、戶外活動后、午睡起床后、下午15：O16：OO，及時組織幼兒喝水。 幼兒不小心灑水時，及時擦拭地面，避免幼兒滑倒、摔傷。 在盥洗室用不同標(biāo)記或圖案劃分出等待區(qū)、接水區(qū)、喝水區(qū)，培養(yǎng)幼兒有序喝水的常規(guī)。 主動向家長反饋幼兒在園的喝水情況及喝水量，提出指導(dǎo)建議。同時，倡議家長在清晨起床后、晚上睡覺前半小時提醒幼兒適量喝水。 2中、大班幼兒

8、為幼兒準(zhǔn)備溫度適宜的白開水(30左右)。 提前擦拭、整理盥洗室，保持室內(nèi)干燥和整潔。 組織幼兒喝水前洗干凈手。 提醒幼兒用正確的方法端取口杯，接適量的水。 關(guān)注幼兒喝水情況，對聊天、打鬧、拿著杯子亂跑的幼兒及時提醒和引導(dǎo)，及時表揚幼兒有序等待以及在固定的區(qū)域安靜喝水等良好喝水行為。 幫助幼兒了解喝水與身體健康之間的關(guān)系，學(xué)習(xí)根據(jù)身體需要及時調(diào)整自己的喝水量。比如，感冒發(fā)燒、小便發(fā)黃、天氣炎熱、吃了較干硬食物后要增加喝水量；飯前半小時之內(nèi)不要喝水；運動后休息一會兒再喝水等。 提醒幼兒喝完杯中的水后，將口杯輕輕地放到固定位置。 引導(dǎo)中班幼兒知道地上有水時，及時告知教師；指導(dǎo)大班幼兒嘗試清理地面，保

9、持地面干燥。 提醒幼兒及時用毛巾擦拭嘴上的水跡或更換被灑濕的衣服。 引導(dǎo)幼兒討論、制定喝水規(guī)則，使幼兒愿意遵守喝水規(guī)則。 與家長充分溝通，以保證幼兒在“最佳喝水時機(jī)”適量喝水，使幼兒逐步養(yǎng)成在“最佳喝水時機(jī)”及時喝水的習(xí)慣。第二節(jié)喝水環(huán)節(jié)中的問題診斷與應(yīng)對 幼兒在喝水環(huán)節(jié)中會出現(xiàn)一些比較集中又不易解決的問題，而這些問題對幼兒的身體健康至關(guān)重要，是必須解決的關(guān)鍵問題。通過對這些關(guān)鍵問題的解讀，分析其存在的深層次原因，教師可有針對性地采取具體策略與措施來應(yīng)對，使突出問題得以有效解決，從而使幼兒了解喝水對身體健康的重要性，養(yǎng)成良好的喝水習(xí)慣。 一位小班教師在觀察記錄中這樣寫到： 寶寶們在接水。輪到元

10、元時，只見他手里拿著杯子，站在飲水機(jī)旁不動，我提醒他說：“元元，接水嘍!”元元看著我，小聲說：“老師，我不會接水?！闭驹谠砗蟮脑略掳崔嗖蛔×耍骸霸惆驯臃诺剿堫^下，往下按水龍頭，水就流出來了?！迸赃叺膸讉€孩子也跟著嘰嘰喳喳地說起來：“一只手拿杯子，一只手按水龍頭?！薄敖右淮蟀霙鏊?，再接一小半熱水。"“快接吧元元，很簡單的?！痹犃送榈脑?，遲疑地看著我，我趁機(jī)鼓勵他說：“元元長大了，要像個男子漢，自己的事情自己做，你看老師是怎么做的?！庇谑牵夷闷鹨粋€杯子，給元元做起了示范?！翱矗铀芎唵蔚泥?，自己來試一試。"在小朋友和老師的鼓勵下，元元終于自己接了一杯水，

11、舉起杯子，高興地對我說：“老師，你看!”我沖他點了點頭，向他豎起了大拇指。 由此可見，托、小班幼兒在喝水環(huán)節(jié)中，除了喝水的意識和習(xí)慣欠缺之外，還經(jīng)常因為自身的動作發(fā)展較慢而造成喝水技能方面的困擾。針對幼兒在認(rèn)知、技能、能力等方面存在的不同問題，教師要采取適宜的、有針對性的措施，才能使問題得到有效解決。(一)問題診斷 幼兒入園后，喝水成為一日生活中非常普通的一件事。在喝水環(huán)節(jié)中，幼兒沿襲的某些家庭習(xí)慣，會很自然地將之帶到幼兒園來。但因為幼兒園與家庭的生活環(huán)境不同、成人教養(yǎng)方式不同，致使幼兒在喝水環(huán)節(jié)中會出現(xiàn)各種各樣的問題： 1不喜歡喝白開水 多數(shù)幼兒喜歡喝甜味飲料，對白開水沒有興趣，每次喝白開水

12、時都比較困難：有的幼兒會要求喝從家里帶來的“甜水”，對教師說：“我不喝水，我要喝甜甜"；有的雖經(jīng)過教師的好言相勸，但也只能勉強(qiáng)喝一小口；甚至個別幼兒就是抿著嘴，歪著頭，拒絕喝白開水。23歲的幼兒味覺發(fā)展剛剛開始，對甜味比較敏感。另外，很多家長為了讓幼兒喝上足量的水，選擇讓幼兒喝各種甜味飲料或喝糖水、果汁等各類“甜水”，結(jié)果導(dǎo)致幼兒不喜歡喝白開水。 2使用口杯喝水有困難 升入小班后，幼兒開始嘗試獨立接水喝，但在接水時往往出現(xiàn)手忙腳亂的現(xiàn)象：口杯拿不穩(wěn)，時常不小心將口杯掉在地上；口杯對不準(zhǔn)水龍頭，將水灑到地上，甚至灑濕衣服或鞋子；水接得過多、過滿。另外，部分幼兒不會用口杯喝水，喝水時邊喝

13、邊漏，將前面的衣服全部灑濕，甚至有個別幼兒剛上幼兒園的時候還要用奶瓶、吸管才能喝水。出現(xiàn)這些情況，主要有三方面的原因：一是因為幼兒的手眼協(xié)調(diào)能力較差，動作反應(yīng)較慢，不能很好地控制手部動作；二是幼兒注意力不夠集中，接水時與同伴聊天或東張西望；三是與不當(dāng)?shù)募彝ソ甜B(yǎng)方式有關(guān)，很多幼兒在家喝水時都是由成人哄著喝、騙著喝、喂著喝，有的甚至從小就用奶瓶、吸管來喝水，一直延續(xù)到上幼兒園。 3喝水時喜歡邊喝邊玩 托、小班幼兒喝水時總會有這樣的情景：被水龍頭的流水所吸引，口杯里接滿水了，還不知道關(guān)閉水龍頭；接了水不喝，和小伙伴互相倒水玩甚至喝水時“咕嚕嚕”地吐泡泡玩。此類現(xiàn)象的出現(xiàn)與托、小班幼兒的年齡特點有極大

14、關(guān)系。幼兒喜歡游戲，喜愛模仿，所以幼兒將喝水也當(dāng)成一種游戲，喝水時總會伴隨著玩水和說鬧。(二)問題應(yīng)對 在解決托、小班幼兒喝水環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題時，要注意所采取策略與措施的生動性和趣味性，適合低年齡階段幼兒的認(rèn)知特點。 1運用觀察猜想，實驗操作等策略 采用這些策略，引導(dǎo)幼兒通過親身經(jīng)歷與感受，對白開水產(chǎn)生興趣，有效解決幼兒不喜歡喝白開水的問題，引導(dǎo)幼兒愉快喝水、喝上足量的水。 活動 水果白開水門 活動目標(biāo) 1感知白開水中漂有水果片時，其顏色、形狀及口味的變化。2愿意喝白開水，體驗喝水的樂趣。活動準(zhǔn)備 1不同顏色、不同口味的水果，如橙子、檸檬、鮮紅棗若干。 2水果刀一把，餐盤一個，盛有溫開水的透明

15、水杯三個。指導(dǎo)建議 1出示水果，引導(dǎo)幼兒觀察，組織談話：“這是什么水果?是什么顏色的?吃起來什么口味?你最喜歡吃哪種水果?" 2端取盞有溫開水的透明水杯，引起幼兒觀察：“水杯里的水看起來是怎樣的?白開水喝起來什么味道?如果將橙子(或檸檬或鮮紅棗)切成片，放到白開水中會變得怎樣?” 3教師洗干凈手，分別將橙子、檸檬、鮮紅棗切成均勻的薄片，放到不同的透明水杯里，浸泡一會兒。引導(dǎo)幼兒觀察：“現(xiàn)在，三個水杯里的水看起來怎么樣?有什么不一樣?喝起來會有什么味道?” 4請幼兒端取自己的口杯，教師根據(jù)幼兒意愿，分別倒上適量的不同口味的水果白開水，讓幼兒進(jìn)行品嘗和分享，體驗喝水的快樂與愉悅?；顒友由?/p>

16、 1可用其他不同口味的水果制作水果白開水，如草莓、山楂、櫻桃、橘子等。 2通過游戲、談話、鼓勵等形式，引導(dǎo)幼兒將興趣從具有吸引力的水果白開水，轉(zhuǎn)移到普通白開水，逐漸喜歡喝白開水。 水果白開水因為里面盛有不同顏色、不同形狀的水果，而引發(fā)了幼兒極大的興趣。此外，冷飲也是人們夏季不可缺少的消暑飲品。對幼兒來說，冷飲不管是從色彩還是從口味來說，都比白開水“好喝”，而且多數(shù)家長對幼兒的要求也是盡量滿足?？墒怯捎谟變耗挲g小，腸胃功能發(fā)育還不完善，如果冷飲吃得過多，會造成腸胃功能紊亂，影響人體對食物中營養(yǎng)成分的吸收，還容易造成肥胖、損傷牙齒、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等，給身體帶來極大的危害。一位小班教師在觀察記錄中這樣

17、描述： 情景一：天氣逐漸炎熱，孩子們坐在一起會經(jīng)常談?wù)摚白蛱煳覌寢尳o我買了根老冰棍!”“我吃了一個小布丁!”“你喝過葡萄汁嗎?”“我最愛喝果粒橙我問孩子們：“你們說的那些飲料好喝還是白開水好喝啊?"孩子們回答：“飲料” 情景二：每天下午家長接孩子離園后，會有好幾個孩子拉著爸爸媽媽，跑到小區(qū)超市去買飲料。大部分家長買一瓶，孩子邊走邊喝；有的家長會買幾瓶，孩子回家后也常常喝。 針對以上現(xiàn)象，教師可和幼兒一起做個小實驗，通過親身經(jīng)歷小實驗的過程與結(jié)果，使幼兒減少對各種飲料的興趣。 小實驗：收集早餐時幼兒剝掉的雞蛋殼，把它們放進(jìn)各種帶顏色的飲料里。第二天，細(xì)小的碎蛋殼就會消失，較大的碎蛋殼

18、染上了飲料的顏色，而且比原來的蛋殼軟。 在上述小實驗中，部分蛋殼消失，是因為飲料里含有碳酸，和蛋殼里的碳酸鈣發(fā)了生反應(yīng)，腐蝕蛋殼。同樣，過多飲用碳酸飲料也會腐蝕牙齒，會讓骨頭變得不結(jié)實。部分蛋殼染上了顏色，說明飲料里面會含有一些對我們的身體健康沒有好處的色素。相信幼兒看到這個小實驗的結(jié)果并聽過教師的介紹后，可能以后再也不會無節(jié)制喝飲料，也不吃用飲料做的雞翅、魚、鴨等菜了。 教師還要注意充分運用托、小班幼兒喜愛的方式，如親吻、擁抱、在大拇指上畫一個笑臉?biāo)徒o幼兒等，獎勵愛喝水的幼兒，鼓勵不愛喝水的幼兒，使每一個幼兒都愛上白開水，喜歡喝白開水。同時，還要與幼兒家長充分溝通，請家長盡量少買飲料，多鼓勵

19、幼兒喝白開水。 2運用重點示范，模仿練習(xí)的策略引導(dǎo) 運用這些策略，幫助幼兒較快掌握正確接水、使用口杯喝水的方法與要領(lǐng)，順利解決喝水技能方面的問題。同時，通過家園共育，使幼兒的良好喝水行為得以鞏固。 活動一 接水嘍活動目標(biāo) 學(xué)習(xí)接水的方法，能獨立接水?；顒訙?zhǔn)備 1充足的、溫度適宜的白開水。 2每個幼兒一個口杯。指導(dǎo)建議 1教師與幼兒洗干凈手。 2教師拿取自己的喝水杯，示范講解接水的流程和方法，比如取口杯、口杯與水龍頭的位置、接水量、開關(guān)水龍頭等。 3組織幼兒討論：老師是怎樣接水的?先做什么，后做什么?要注意些什么?在幼兒討論的基礎(chǔ)上，教師小結(jié)接水的步驟和注意事項。 4指導(dǎo)幼兒獨立接水喝，每組45

20、名幼兒。重點指導(dǎo)幼兒使用自己的口杯，口杯要對準(zhǔn)水龍頭并接適量的水?；顒友由?幼兒初始學(xué)習(xí)接水時，教師要充分利用日常喝水環(huán)節(jié)隨時進(jìn)行指導(dǎo)，及時幫助個別能力弱的幼兒，提醒貪玩、注意力不集中的幼兒，使班上每一個幼兒都能盡快獨立地接水喝。附：接水活動流程(1)用六步洗手法洗干凈手。(2)從口杯櫥里取出自己的口杯。(3)握好口杯把手，將口杯置于水龍頭下方，對準(zhǔn)水龍頭。(4)輕輕打開水龍頭。 (5)眼睛看著口杯，接半杯或三分之二杯水。 (6)及時關(guān)閉水龍頭?；顒佣?小口杯，我會用活動目標(biāo) 1學(xué)習(xí)使用口杯喝水。 2喝水時能不灑水，不濕衣服?；顒訙?zhǔn)備 將消過毒的口杯有序地擺放在口杯櫥內(nèi)。指導(dǎo)建議 1指導(dǎo)幼兒接

21、少量的水，接水后喝水。 2組織幼兒談話：“剛才你是怎樣喝水的?為什么有的小朋友衣服弄濕了?怎樣才能不灑濕衣服?” 3示范講解使用口杯喝水的方法：要握好杯把，端穩(wěn)口杯，將口杯邊沿靠近嘴唇，張開嘴，喝一口咽下去，然后再喝第二口。 4組織幼兒再次接水喝，鞏固使用口杯喝水的方法和技能?；顒友由?對平時不會用口杯喝水或容易灑水的幼兒多加關(guān)注，尋找原因，采取有針對性的指導(dǎo)策略。 在教師的教育引導(dǎo)下，多數(shù)幼兒能夠獨立地接水、喝水，逐漸養(yǎng)成良好的喝水習(xí)慣。但是由于家庭教養(yǎng)方式不當(dāng)，個別幼兒還不會吞咽稍多的水量，只能用吸管慢慢吸水喝，而不會用口杯喝水。面對這樣的幼兒，教師要及時給予個別關(guān)注，并積極采取具體策略。

22、這是托班教師記錄的一個案例：事件觀察： 第一次觀察：2010年9月1日 寶寶們陸續(xù)到盥洗室端起杯子喝水，許多寶寶已經(jīng)喝完水， 到活動室進(jìn)行區(qū)角活動了，萱萱還一直端著杯子站在盥洗室， 杯子里的水只少了一點點。只見她嘴里含著一口水，不敢下咽， 一仰頭水就順著嘴角流了下來。老師拿來勺子，喂萱萱喝完了 一杯水。 第二次觀察：2010年9月6日 喝水時，萱萱拿起吸管，放到杯子里，小心地低下頭，含住吸管。等其他寶寶喝完一杯水時，萱萱用吸管喝了半杯水。 第三次觀察：20l0年9月14日 萱萱和其他寶寶一樣端起杯子，喝了一口，有點害怕，咽下去了一些，流出來一些。就這樣，萱萱喝完了一杯水，小背心的前面也弄得濕淋

23、淋的。 第四次觀察：20l0年9月28目 萱萱端起杯子，小心地喝了一口，慢慢咽，“咕咚”一下，一口水全部咽下去了。其他寶寶都去活動了。萱萱一直把水喝完，有些流到脖子上，在老師的幫助下自己用小毛巾擦干凈了。 事件分析： 1萱萱剛來到幼兒園，不會使用杯子喝水。教師同萱萱媽 媽交流后得知：萱萱在家很少喝水，只是在吃飯時喝點湯、稀 飯，而且多是由媽媽或奶奶用勺子喂她喝，從來沒有直接使用 過杯子。在幼兒園孩子喝水都是用杯子，而且喝水的次數(shù)比在 家要多，所以萱萱用杯子喝水非常困難，只能等老師用勺子喂 她，她才能喝完一杯水。 2萱萱媽媽在家也曾經(jīng)鍛煉孩子使用杯子，但萱萱找到了 一個她自己喜歡的有趣的方法，那

24、就是用吸管來吸水喝，并且 逐漸地對吸管有了依賴性，上幼兒園也要帶著喝水時，自己插到杯子里 3經(jīng)過逝一個月的時間，萱萱不再依賴吸管，改用杯子喝水了，但與其他寶寶相比，喝水速度還是慢很多，還存在著邊喝邊漏的現(xiàn)象。 實施策略 1請萱萱聽聽老師喝水時發(fā)出的“咕咚、咕咚”的聲音，再讓她聽聽小朋友喝水的聲音。然后交換，讓老師和小朋友聽聽她用杯子喝水的聲音。通過模仿老師和同伴的行為，再聽聽自己往下咽水時發(fā)出的“咕咚"的聲音，引發(fā)萱萱對喝水的興趣，提高她自己使用杯子喝水以及一口一口往下咽水的能力。 2與家長溝通，引起家長對萱萱喝水問題的關(guān)注和重視，實施策略 積極配合幼兒園，和幼兒園的要求保持一致，使

25、萱萱在家也能 用杯子喝水，減少灑水現(xiàn)象。 3幼兒園和家庭同時建立“萱萱喝水記錄表”，當(dāng)萱萱用杯子喝完一杯水，就給她畫一個杯子，一天都能用杯子喝水，就得一顆紅五星貼紙。一個月后，萱萱能用杯子自如喝水，水也不再灑到衣服上了。萱萱媽媽非常高興，多次對老師表示感謝。 3運用情境設(shè)置、故事遷移等巧妙策略這些策略適應(yīng)托、小班幼兒的年齡特點，能激發(fā)幼兒喝水的興趣，并使幼兒不斷調(diào)整自己不太適宜的喝水行為，促進(jìn)幼兒良好喝水習(xí)慣的養(yǎng)成?；顒右?快樂干杯 活動目標(biāo) 對喝水有興趣，能喝完杯中適量的水。 活動準(zhǔn)備 1溫度適宜的、充足的白開水。 2幼兒喝水前開展本次活動。 指導(dǎo)建議 1提出問題，組織幼兒談話：“干杯”這個

26、詞，你在什么時候、什么地方聽過?是什么意思?”教師小結(jié)“干杯”的基本解釋是“喝完杯中的水"，只有把杯子里的水喝完了才是“干杯”。 2組織幼兒討論：“喝水時你覺得應(yīng)該怎樣來干杯?要注意些什么?" 3指導(dǎo)幼兒輪流喝水，關(guān)注喝水情況。重點指導(dǎo)內(nèi)容包括：碰杯的動作要輕柔，避免將水灑到地上或衣服上；碰杯后要喝完杯中的水；對貪玩、只顧干杯而喝水少的幼兒及時提醒。 活動延伸 為使每位幼兒都能將杯中的水全部喝完，可引導(dǎo)幼兒互相監(jiān)督：誰的水喝完了，誰的還沒有喝完，對未喝完的幼兒及時提醒督促。 活動二 可愛的“咕咚”活動目標(biāo) 能把嘴里的水盡快咽下去?；顒訙?zhǔn)備 根據(jù)故事咕咚來了制作PPT。指導(dǎo)建

27、議 1設(shè)置懸念，引發(fā)興趣：森林里出現(xiàn)了一個“咕咚，你們猜猜它是誰? 2播放PPT，講述故事。然后提出問題：“咕咚”是誰呀?你們有“咕咚嗎?想不想擁有可愛的“咕咚呢? 3指導(dǎo)幼兒接水、喝水，互相聽一聽“咕咚”的聲音是怎樣來的，比一比誰的“咕咚”聲可愛。 4組織幼兒交流分享：怎樣喝水才舒服?教師及時肯定輕輕咽水這一良好喝水行為。活動延伸 日常生活環(huán)節(jié)中，教師注意運用“咕咚"的形式吸引幼兒盡快咽水。附：故事“咕咚”來了 湖邊有棵木瓜樹，樹旁住著小白兔。一天，一只熟透了的木瓜，被風(fēng)一吹，從樹上掉下來，、咕咚”一聲，正好掉在湖里。 小白兔聽到那、咕咚一聲，嚇了一跳，不知道發(fā)生了什么事情，拔腿就

28、跑。 一只狐貍看見小白兔慌慌張張?zhí)优?，很是奇怪，忙問：“你跑什么?出了什么事了7一小白兔一邊跑一邊喘著氣：訊咕咚，咕咚。一狐貍看到小白兔那副驚慌的樣子，以為咕咚一是個很厲害的東西，嚇了一跳，也跟著跑起來。 一只猴子看到小白兔和狐貍沒命地跑，忙趕上去問：“你們跑什么呀？出了什么事了？”狐貍說：“咕咚來了!”猴子也不知道“咕咚”是什么，心想，狐貍都嚇得這個樣子，“咕咚” 一定是很厲害的東西，便也跟著跑起來。 路上，他們又碰到狗熊、梅花鹿、老虎。老虎看他們沒命地跑，忙問：“你們跑什么呀？出了什么事了？” 狐貍說：“咕咚來了!”他們一個個都說不清咕咚是什么，大家也都跟著沒命地跑起來。 最后，他們碰到

29、了一只長毛獅子，長毛獅子攔住他們說：“什么東西把你們嚇成這個樣子？ 這時候，他們已經(jīng)跑得上氣不接下氣了：“不得了，咕咚來了!”長毛獅子又問：“咕咚是什么？在哪里呀？”他問老虎，老虎說不知道；問梅花鹿，梅花鹿說不知道；問狗熊、猴子、狐貍也都說不知道。最后問到小白兔，小白兔說：“那個咕咚就在我住的那湖邊?！?長毛獅子說：“那好，你帶我們?nèi)デ魄??！毙“淄谜f：“不行!不行!那個咕咚太可怕了。”長毛獅子說：“不怕，有我呢!” 小白兔沒辦法，只好帶了大家來到湖邊，大家東瞧瞧，西瞧瞧，咦，哪有什么“咕咚”呀!這時候正好有一只木瓜熟透了，被風(fēng)一吹，掉到湖里，又響了”咕咚一聲。這一來，大家才把事情弄明白。原來是

30、木瓜掉到水里了。 (幼兒園教材：語言，人民教育出版社，1 984年5月第2版) 通過組織與創(chuàng)設(shè)幼兒感興趣的游戲、熟悉的生活情境等，引導(dǎo)幼兒喝水，改善說笑、打鬧、邊喝邊玩等喝水行為。同時，在日常喝水環(huán)節(jié)中，教師對托、小班幼兒要給予更多關(guān)注，既能使幼兒對喝水感興趣，喜歡喝水，又要逐步養(yǎng)成安靜喝水、有序喝水的良好習(xí)慣。 一位大班教師在幼兒戶外活動后發(fā)現(xiàn)這樣一件事情： 戶外活動時，孩子們玩“丟手絹”的游戲，程程有好幾次被小朋友選中，跑了很多圈。回到活動室，只見程程急匆匆地第一個來到盥洗室，把杯子從杯櫥上一把拿了過來，接上水就“咕咚咕咚”地往下咽，不一會兒一杯水就喝完了。喝完之后程程不停地喘著粗氣?！俺?/p>

31、程，你怎么喝得那么快，慢點喝?！薄耙罄蠋煟姨柿?，所以才喝得那么快?！薄霸倏誓阋驳寐c喝呀，喝快了對身體不好。"“沒事兒，我爸爸在家里也是喝得這么快。" 從以上案例中可以看出，中、大班幼兒因為活動范圍的擴(kuò)大、活動能力的增強(qiáng)，在喝水環(huán)節(jié)中出現(xiàn)與托、小班幼兒不一樣的新問題。面對這些新問題的出現(xiàn)，教師要密切結(jié)合幼兒的年齡特點和實際發(fā)展水平，采取更能發(fā)揮幼兒主動性、積極性的多種措施，鞏固幼兒良好喝水習(xí)慣的養(yǎng)成。(一)問題診斷 幼兒升人中、大班以后，已經(jīng)知道了喝水對身體健康的重要性。隨著自理能力的增強(qiáng)，喝水對他們來說已經(jīng)是一件非常容易的事情。那么，中、大班幼兒在喝水環(huán)節(jié)還存在哪些新

32、的問題呢? 1主動喝水意識淡薄，規(guī)則意識欠缺 大多數(shù)幼兒要在教師、同伴的提醒下才去喝水，能夠主動喝水的幼兒較少，如果沒有成人的提醒，一天下來幼兒的喝水量明顯不足。有時，幼兒不太在意喝水人數(shù)的多少，尤其是在戶外活動之后，會一起涌進(jìn)盥洗室，而接水后，又忙于和其他小朋友說話，不到指定區(qū)域喝水，致使飲水區(qū)域出現(xiàn)擁擠和爭吵現(xiàn)象。出現(xiàn)以上問題的主要原因在于：一是經(jīng)過托、小班兩年的生活教育，幼兒已熟練掌握喝水流程和要求，其關(guān)注點和興趣點不在日常的環(huán)節(jié)活動上，而是投入到其他有趣的活動中，所以不能做到主動喝水；二是家長的包辦代替；三是幼兒要滿足暫時的身體需要，自控能力又欠缺，不能顧及他人和集體，導(dǎo)致忽略喝水規(guī)則

33、。 2喝水時喜歡邊喝邊聊，存在應(yīng)付現(xiàn)象我們經(jīng)常見到幼兒在喝水時，喜歡和同伴聊天、說笑，由于邊喝邊聊，他們?nèi)菀壮霈F(xiàn)灑水、忘記關(guān)閉水龍頭等情況。此外，在喝水的過程，他們有時顯得很匆忙，有的幼兒只喝一點兒，有的雖然接上一杯，但只喝幾口，剩余的就直接倒掉。分析問題的原因，主要是因為幼兒到了中、大班，其交往需要明顯提高，溝通交流的意識明顯增強(qiáng)，由此盥洗室就成了他們說笑和聊天的場所。 3不能根據(jù)自已的身體需要喝水，喝水過少或過量 幼兒雖然知道喝水對身體健康有好處，但當(dāng)自己身體出現(xiàn)異常情況時，如感冒、發(fā)燒、潰瘍、便秘以及小便發(fā)黃等，卻引不起他們的自我關(guān)注，也不能根據(jù)身體狀況去判斷自己是否缺水，更不會調(diào)整自己

34、的喝水量。此外，運動后因為感到口渴，有的幼兒會馬上喝水，而且連續(xù)喝幾杯水。以上問題之所以存在，主要是因為幼兒的健康意識還比較淡薄，不能及時關(guān)注自己身體狀況的變化，對喝水常識缺乏了解，而且習(xí)慣依賴于成人的提醒。(二)問題應(yīng)對 對于中、大班幼兒，在解決喝水環(huán)節(jié)存在的問題時，教師要注意充分發(fā)揮幼兒的主動性、能動性，使幼兒自己發(fā)現(xiàn)問題、自主解決問題，提高各方面的綜合能力。 1充分運用討論辨析、示范講解等有效策略 教師通過這些策略，進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒主動喝水的意識和習(xí)慣?；顒右?寶貝會喝水活動目標(biāo) 1制定并愿意遵守喝水的基本規(guī)則。 2知道在最佳喝水時機(jī)主動喝水?；顒訙?zhǔn)備 1攝錄自然狀態(tài)下幼兒喝水的場景與表現(xiàn)

35、。 2四開圖畫紙、水彩筆若干。指導(dǎo)建議 1播放幼兒喝水錄像，請幼兒觀察、討論：“你是怎樣喝水的?其他小朋友是怎樣喝水的?哪些做法是正確的，哪些是不正確的?應(yīng)該怎樣喝水?” 2帶領(lǐng)幼兒在討論的基礎(chǔ)上總結(jié)喝水規(guī)則，如喝水的人數(shù)、取放口杯及接水的方法、喝水時機(jī)等。 3指導(dǎo)幼兒將喝水的基本規(guī)則用文字、圖畫的形式表現(xiàn)出來。 4組織幼兒商討喝水規(guī)則的名字和合適的張貼位置。 5將完成的喝水規(guī)則張貼到盥洗室的合適位置，如杯櫥上方或一側(cè)?；顒友由?1教師及時評價幼兒在喝水環(huán)節(jié)中的不同表現(xiàn)，肯定、表揚喝水的良好行為，提醒、指導(dǎo)不良的喝水行為，進(jìn)一步提高幼兒的喝水規(guī)則意識。 2教師對“上午l0點左右、下午l 5：0

36、1 6：oo兩個最佳喝水時段進(jìn)行重點把握，保證每位幼兒分別在這兩個時段都能及時喝水。附：喝水規(guī)則 (1)56個小朋友一組排隊接水喝。 (2)從個人學(xué)號處取口杯接水。 (3)接好水。 (4)咕咚咕咚喝干凈。 (5)將口杯放回學(xué)號處。 (6)上午1 O：OO或l O：30，下午1 5：oo或1 5：30或l 6：00這幾個時間點要及時喝水。附：最佳喝水時機(jī)(1)清晨起床后(2)上午l 0點左右(3)下午1 5：00一l 6：00(4)晚上睡覺前半小時 教師引導(dǎo)幼兒在經(jīng)過充分的商討、辯論后，在充分尊重幼兒意愿的基礎(chǔ)上，形成班級的喝水規(guī)則，更能提高幼兒遵守喝水規(guī)則的自覺性與穩(wěn)定性。另外，教師與家長充分

37、溝通，請家長在另外兩個時段“早晨起床后、晚上睡覺前半小時”也要保證幼兒喝上一杯水，家園一致，使幼兒逐步養(yǎng)成在“最佳喝水時機(jī)"及時喝水的良好習(xí)慣。 活動二 快樂15分鐘活動目標(biāo) 1知道每次活動結(jié)束后要主動喝水。 2能合理安排一定時間內(nèi)的活動內(nèi)容，做事有計劃?；顒訙?zhǔn)備 參觀小學(xué)，了解小學(xué)生課間活動的內(nèi)容。指導(dǎo)建議 1組織幼兒談話：“小學(xué)生下課后都做些什么?怎么做的?小朋友活動之后可以做些什么?為什么要做這些事情?” 2教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：小朋友活動之后要先喝水、如廁，有時間可與同伴做游戲、聊天等，這樣既能使自己的身體得到放松與調(diào)整，也為下面的活動做好準(zhǔn)備。 3指導(dǎo)幼兒計劃活動

38、后要做的事情，并進(jìn)行記錄。 4組織幼兒按自己的計劃進(jìn)行活動，關(guān)注并提醒沒有及時喝水的幼兒?；顒友由?教師多關(guān)注幼兒的活動情況，進(jìn)行適時指導(dǎo)。 “快樂15分鐘”是“走近小學(xué)”主題中開展的一個活動。調(diào)查顯示，初上一年級的小學(xué)生一整天不喝水或不主動喝水的大有人在，因此上火生病的學(xué)生也不在少數(shù)。所以，在大班培養(yǎng)幼兒有意識喝水、主動喝水的良好習(xí)慣顯得尤其重要。 活動三 泡茶嘍 活動目標(biāo) 1提高對喝水的意識和興趣。 2了解泡茶的基本流程和方法。 活動準(zhǔn)備 1泡茶所需物品：茶盤、茶壺、茶杯、茶葉(適合幼兒喝的茶，如菊花茶、紅棗茶等)、熱水、小勺。 2每位幼兒一個口杯。指導(dǎo)建議 1教師端出盛有茶具的茶盤，請幼

39、兒觀察和猜想：“這是什么?是做什么的?” 2組織幼兒討論：“見過泡茶嗎?在哪見過?怎樣來泡茶?” 3教師操作并講解泡茶的流程及注意事項，如取放少量茶葉、慢慢倒入熱水、耐心等待泡茶等。 4為每一個幼兒倒上少量茶水，引導(dǎo)幼兒品茶，說說喝茶的感受，激發(fā)幼兒自己泡茶的愿望?；顒友由?1每次活動56人為宜。 2創(chuàng)設(shè)泡茶區(qū)“小茶館”，將泡茶步驟制作成流程圖，張貼在“小茶館”墻面上，給幼兒以提示與引導(dǎo)。 3組織幼兒搜集有關(guān)茶道資料，觀看錄像，初步了解茶道精神和茶文化，進(jìn)一步對富有傳統(tǒng)文化色彩的泡茶感興趣。附：泡茶流程(1)輕輕打開茶壺蓋。(2)將少量的茶葉放到茶壺中。(3)將熱水倒入茶壺內(nèi)。(4)輕輕蓋上茶

40、壺蓋，泡一會兒。(5)將泡好的茶水倒進(jìn)茶杯。(6)慢慢品茶。 教師為幼兒營造泡茶的環(huán)境，轉(zhuǎn)換喝水方式，能進(jìn)一步提高幼兒的喝水意識和興趣，進(jìn)而吸引幼兒做到主動喝水。當(dāng)然，教師還要注意引導(dǎo)幼兒科學(xué)喝茶，在組織幼兒喝茶時一定注意把握兩點：一是要清淡，不宜濃；二是要少量，不宜多。 2采用案例分折、榜樣引導(dǎo)等策略 教師可嘗試采用這些策略，以減少幼兒邊喝水邊聊天的現(xiàn)象，使幼兒逐漸做到專心喝水、安靜喝水。下面是大班教師的一份觀察記錄： 活動結(jié)束后，孩子們分組喝水。第一組女孩安靜又快速地來到盥洗室，依次接水喝。我剛說請第二組女孩喝水時，她們迅速而又興奮地“沖"進(jìn)盥洗室，從拿杯子開始就不停地在談?wù)撝鴦?/p>

41、才活動的話題。我清了清嗓子，她們看了看我，迅速拿好杯子開始接水。不一會兒，昱竹、蓉蓉分別接完一杯水來到一邊，只見兩個人喝了兩口水后又開始聊起來?！罢f話聊天的孩子，要加快速度了，我要請小男孩進(jìn)來嘍。”我對著昱竹和蓉蓉說。這邊剛安靜下來，旁邊的優(yōu)優(yōu)和小喬舉著杯子開心地笑著，另外一只手還不停地比劃著，說得很是起勁。我故作生氣地說：“說了喝水的時候要靜、要快，我看優(yōu)優(yōu)和小喬是不打算和小朋友們一起做活動啦。”小喬調(diào)皮地沖我笑了笑說：“李老師，我小點聲，和她說點悄悄話行嗎?”“說悄悄話當(dāng)然可以，你們可以喝完水，到活動室里說嘛，要不一會兒連說悄悄話的時間也沒有啦?！彼齻z一聽，很快把水喝完了。 經(jīng)常聽到有的教

42、師這樣要求幼兒：“吃飯的時候不要說話”、“喝水的時候要安靜"。其實這樣的要求幼兒很難做到，就像以上描述的事件中，在喝水之前教師是做過要求的，但是在喝水過程中，有些幼兒仍然喜歡邊喝水邊和同伴聊天，因為幼兒的自制力較差，有時他們很難控制自己，尤其是遇到喜歡的或是喝水前沒有聊完的話題，他們就會“不顧一切”地要說完。當(dāng)教師再次提醒，提出要求的時候，幼兒才能安靜、專心地接水、喝水。 為減少幼兒喝水時邊喝邊聊的現(xiàn)象，教師除了適時提醒之外，還可采取以下兩個策略： (1)開展談話活動。使幼兒進(jìn)一步清楚喝水要求，知道喝水時邊喝邊聊會帶來麻煩和危險，如接水時沒注意杯子，很容易接得過多、過滿，將水灑到地面

43、、衣服或鞋子上；喝水時說笑，便很容易將水嗆到氣管，不利于身體健康；聊天會影響自己喝水的速度，也會影響下一組小朋友喝水。當(dāng)意識到邊喝邊聊帶來的這些不便和危險時，幼兒會自覺地減少喝水時的聊天與說笑。 (2)發(fā)揮成人的榜樣作用。在要求幼兒按照喝水規(guī)則喝水的時候，教師、家長也要時刻提醒自己，注意自己的一言一行，喝水時避免出現(xiàn)成人之間聊天、說笑的情況，做好幼兒的榜樣。“身教勝于言教。”只有這樣才能達(dá)到事半功倍的效果，進(jìn)一步穩(wěn)定、固化幼兒的良好行為和習(xí)慣。 3運用操作統(tǒng)計，觀察判斷尋策略 通過這些策略，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)根據(jù)身體狀況及時調(diào)整自己的喝水量，有初步的科學(xué)喝水的意識和習(xí)慣。 活動一 喝水操作臺 活動目

44、標(biāo) 1知道喝水對身體健康的重要性。 2設(shè)計記錄喝水情況的表格。 活動準(zhǔn)備 紙、筆若干。 指導(dǎo)建議 1組織幼兒討論：“喝水對我們的身體有哪些好處?如果喝水不足會出現(xiàn)什么情況? 2提出問題，激發(fā)思維：用什么樣的方法能又簡單又準(zhǔn)確地記錄每個小朋友喝水的情況? 3指導(dǎo)幼兒設(shè)計喝水記錄表，重點解決：每次喝水情況怎樣記錄?一天的喝水情況怎樣記錄? 4組織幼兒討論：“喝水記錄表張貼在什么位置合適?”怎樣才能看出哪張記錄表是哪個小朋友的? 活動延伸 1在走廊上或盥洗室合適的空間創(chuàng)設(shè)“科學(xué)飲水操作臺版面。 2將幼兒姓名打印在長方形的各色卡紙上，制成幼兒名卡，并用雙面膠粘貼在喝水操作臺版面中(見圖51)。活動二

45、喝多少 記多少活動目標(biāo) 學(xué)習(xí)記錄自己的喝水量?；顒訙?zhǔn)備 1打印“一天喝水記錄表”，人手一份。表格如下： 2水彩筆若干，投放在“科學(xué)飲水操作臺"旁邊。指導(dǎo)建議 1引導(dǎo)幼兒找到“科學(xué)飲水"操作臺中自己的名卡位置。 2指導(dǎo)幼兒取一張“一天喝水記錄表”，貼到自己名卡下面。 3組織幼兒輪流喝水，然后指導(dǎo)幼兒將自己的喝水量記錄在表格中，每喝一杯水就記一個滿杯，喝半杯水就記一個半杯?；顒友由?1提醒幼兒每次喝水后都及時在表格中進(jìn)行記錄，教師重點關(guān)注幼兒實際的喝水量和記錄情況是否吻合。 2喝水記錄方式可多種多樣，如涂色、粘貼或是用不同顏色、不同大小的花瓣、水滴等進(jìn)行記錄。 活動三 今天喝了

46、多少水活動目標(biāo) 1初步了解自己的喝水杯數(shù)。 2學(xué)習(xí)簡單的計算與統(tǒng)計?；顒訙?zhǔn)備 下午離園時間進(jìn)行此活動。指導(dǎo)建議 1指導(dǎo)幼兒取下自己的“喝水記錄表”。 2指導(dǎo)幼兒進(jìn)行計算：“喝了幾個滿杯?幾個半杯?”最后進(jìn)行統(tǒng)計：今天喝了幾杯水?教師重點指導(dǎo)能力弱的幼兒進(jìn)行準(zhǔn)確計算。 3組織幼兒分享交流：“今天我喝了幾杯水?”了解自己和同伴的喝水情況。 活動延伸 請幼兒向家長介紹自己當(dāng)天的喝水杯數(shù)，使家長了解幼兒在園的喝水情況。活動四 哪個多哪個少活動目標(biāo)1學(xué)習(xí)簡單的比較與分析。2嘗試用符號表示自己喝水量和科學(xué)喝水量之間的關(guān)系。 3學(xué)習(xí)調(diào)整自己的喝水量。活動準(zhǔn)備 1教師根據(jù)幼兒統(tǒng)計的喝水杯數(shù)和每杯水的水量，計算出每個幼兒一天的喝水量。 2打印“喝水對比表，人手一份： 3各色記號筆。指導(dǎo)建議 1出示“喝水對比表"，引導(dǎo)幼兒觀察、分析：表格里有什么?自己一天的喝水量記在什么地方?用什么符號表示自己一天的喝水量和科學(xué)喝水量的關(guān)系?記在什么地方? 2指導(dǎo)幼兒將自己一天的喝水量填寫到“喝水對比表”里，并用“>”、“=”、“<”比較出自己一天的喝水量和科學(xué)喝水量之間的關(guān)系。 3組織幼兒分享：今天我喝了幾杯水?等于(或大于或小于)科學(xué)喝水量?；顒友由?1指導(dǎo)幼兒根據(jù)自己當(dāng)天的喝水量調(diào)節(jié)第二天的喝水量。比如這一天喝水量小于科學(xué)喝水量，第二天就要多喝