廚房工資改革方案_第1頁
廚房工資改革方案_第2頁
廚房工資改革方案_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、.廚房工資改革方案為了食堂工作規(guī)范流程化管理，加強食堂隨著學校辦學定位的不斷提高，學校整體國際化大趨勢已成定局，學校在各方面工作都有了顯著提高，伙食滿意度在家長的高度猜關注下逐漸成為學校滿意的洼地！現(xiàn)就改善和提高各學?；锸碀M意度，充分激發(fā)各校廚房員工的潛能，特制定本方案。建議實施具體方案如下：一、 實行食堂主管、廚師崗位目標責任制；1、 食堂主管、總務主任應盡心工作，確保月度伙食滿意度不低于80%；2、 月伙食滿意度低于80%的，食堂主管應給出書面解釋并接受全校通報批評；3、 月伙食滿意度累計兩次低于65%或累計三次月伙食滿意度低于70%，食堂主管、總務主任應引咎辭職；4、 廚師應嚴守食堂食品

2、加工操作規(guī)范及各項衛(wèi)生要求；5、 廚師嚴重違規(guī)導致月伙食滿意度低于80%的，應引咎辭職。6、 如出現(xiàn)食品安全一票否決。二、 按照崗位目標和市場行情重新統(tǒng)一規(guī)范和完善各校相關人員的薪酬標準，崗位起點實行按崗定薪、按崗聘任的原則；1、 廚師整體工資參考標準見下表，湘菜、粵菜、面點、西餐廚師依次略高，待遇與資質成正比。 薪資結構崗位基本工資月績效崗位工資特2特3123特2特3123廚房主管3300310029002700250018001600140012001000500西餐廚師3300310029002700250018001600140012001000面點師33003100290027002

3、50018001600140012001000粵菜廚師300028002600240022001600140012001000800廚工270025002300210019001300120010008006002、 當前學校廚師工資低于參考標準的，自制度執(zhí)行之日起按新標準調薪；3、 當前在崗廚師工作能力、資質不符合要求的，限定在一學期內(nèi)培訓提升，資質能力達標后（至少取得相關菜系職業(yè)資格初級證書），一次性加薪調整至參考標準；限期仍不合格的進行淘汰。三、 根據(jù)目標和學校校實際情況制定如下的配套獎懲機制； 獎勵   崗位滿意度廚工廚師廚房主管總務主任說明65%以下解聘累計2次解聘65%（含）70%不計發(fā)月績效不計發(fā)月績效累計3次解聘70%（含）75%計發(fā)50%月績效計發(fā)50%月績效75%（含）80%000080%（含）85%100200300200標準值85%（含）以上100300500300操作說明：1、 分年級按月進行滿意度調查（單月單數(shù)年級，雙月雙數(shù)年級），按下表對應關系對廚房人員進行獎勵；2

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論