食堂消防安全管理規(guī)定

1、食堂消防安全管理規(guī)定 為防止火災(zāi)發(fā)生，保證師生員工的人身財產(chǎn)安全。依據(jù)中華人民共和國消防法和國家教育部關(guān)于做好高等院校消防工作的指示精神，結(jié)合學(xué)院實(shí)際狀況，特制定如下規(guī)定： 一、油庫消防制度 1油庫內(nèi)禁止煙火。 2油庫的盛油罐、桶和管道不準(zhǔn)有跑、冒、滴、漏油的現(xiàn)象。 3油庫內(nèi)使用的工具及裝卸設(shè)備必須是能防止產(chǎn)生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。 4不準(zhǔn)穿帶釘子的鞋或能產(chǎn)生靜電的衣服出入油庫重地。 5嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)汽油的保管貯存安全規(guī)定。 6必須會使用消防器材，并使之堅持完好狀態(tài)。 二、鍋爐房消防制度 1司爐工必須經(jīng)過考試合格，持有上崗證，方可進(jìn)行操作，操作過程必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)章制度。 2各種儀

2、表，閥門必須安全有效，如發(fā)現(xiàn)管道閥門漏氣或其他不正?，F(xiàn)象，應(yīng)及時采用應(yīng)急措施，不得放任自流，不問不管，否則視情節(jié)輕重追究責(zé)任。 3鍋爐房內(nèi)嚴(yán)禁會客，操作人員工作時間禁止喝酒、睡覺、玩耍、擅離職守，認(rèn)真做好當(dāng)班記錄，具體記錄本班運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。 4按要求做好水處理和排污工作，鍋爐房內(nèi)禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物，堅持工作場所干凈、整潔。 5鍋爐內(nèi)不準(zhǔn)會客。認(rèn)真做好當(dāng)班記錄，具體記錄本班運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。 三、食堂消防制度 1認(rèn)真學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)有關(guān)消防的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加消防訓(xùn)練，掌握基本消防知識，熟練操作消防器材，定期檢查消防設(shè)備，保證器材完好無損。 2對廚房內(nèi)燃?xì)馊加?、管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏。設(shè)備使用后做到馬上切斷電源，清潔機(jī)器，保證可靠安全。 3在烹調(diào)時要慎重操作，防止鍋內(nèi)油外濺，堅持爐灶前清潔。 4對食堂用火人員執(zhí)行分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，定期檢查考核各小組的食品衛(wèi)生，消防管理，制定相應(yīng)的獎懲制度，賞罰分明，記錄備案。 四 附則 1. 本辦法由浙江大學(xué)飲食服務(wù)公司濱江分公司負(fù)責(zé)解釋，保衛(wèi)處、總務(wù)處負(fù)責(zé)監(jiān)督