酒店管理專業(yè)實習(xí)報告范例4篇

1、酒店管理專業(yè)實習(xí)報告范例4篇 酒店管理專業(yè)實習(xí)報告范例1 一、實習(xí)目的 我們從實際生產(chǎn)中獲得學(xué)問和技能，培育勞動觀念和務(wù)實作風，最重要的是通過實習(xí)熬煉自己的實力，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西，以及將理論聯(lián)系實際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的學(xué)問，提高處理實際問題的實力，了解一些關(guān)于服務(wù)實操的主要內(nèi)容，這些對于我們在今后的工作和學(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會，處理好人際關(guān)系與社會順當接軌做好打算。 二、實習(xí)單位 我實習(xí)的單位是xx酒店。它位于xx市xx開發(fā)區(qū)，由xx集團投資興建的一家大規(guī)模的四酒店，由xx集團旗下專業(yè)公司xx酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營管理。酒店占地6萬平方米，含有

2、中餐、西餐、客房、消遣、國際會議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施。 xx酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù)，提倡以客為本和服務(wù)貼心。主打健康、綠色、時尚、溫馨概念，限度滿意多層次客戶需求。酒店實行部門經(jīng)理負責制，由經(jīng)理統(tǒng)籌支配，各分部主管管理本部門事務(wù)，與其它部門親密協(xié)作，合作完成工作。 三、實習(xí)內(nèi)容 作為一名剛剛走出校內(nèi)的實習(xí)生，我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有許多許多，面對即將踏入的工作崗位，又有著太多的生疏和神奇，在這種沖突的心理的促使下，我滿懷著信息和期盼去迎接它。剛到酒店的時候感覺什么事都簇新，終歸離開學(xué)校步

3、入社會是第一次每個人多挺激烈的，多有一股兒使不完的勁，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論學(xué)問和自己的想法付諸實踐中，那時負責人對我說：&在客房做服務(wù)員是體力活，為何不選擇餐飲呢?;我是這樣回答的：&餐飲服務(wù)員我曾在暑假時有嘗試過，我想嘗試沒做過的事，是因為新奇，也是因為感愛好。;但是志向和現(xiàn)實終歸是有差別的，當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺許多事情并不是我們想像中的那樣簡潔，慢慢的我們的激情熄滅了。 我在酒店客房部實習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單、套被子并

4、鋪平、三線合一和套枕套都必需在3分鐘內(nèi)完成。 首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來起先套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力甩幾下就行，其他可以細微環(huán)節(jié)匯編，應(yīng)當主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的&三線合一;。 做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有依據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說，一個

5、女客人誤把項鏈放進枕套里了，這就是因為枕套開口的方向不符合規(guī)定。培訓(xùn)該記得都記得很清晰了，該怎么鋪床也學(xué)會了，主管就讓我們獨自干活了，可是當我正式去客房部工作時才發(fā)覺客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡潔?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房，清理客房也是有肯定規(guī)范可尋的。 實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進房間首先要敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后整理垃圾，倒掉，接下來就是起先匯編床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一一換上，這一切結(jié)束后，起先打掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種

6、家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細微環(huán)節(jié)的事情，如電話應(yīng)當擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應(yīng)留意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等。房間里都打掃完之后，最難的就是整理衛(wèi)生間了，這也是我最不情愿干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補齊，擦拭時，不能放過任何細微環(huán)節(jié)的地方。 在整個清理過程中都要仔細對待，打掃過之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補上，假如有丟失的物品，則要記錄，并上報主管

7、，實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當客人回來時，由服務(wù)員向客人說明狀況，最終是要客人賠償?shù)?。在客房服?wù)員工作時，我還了解到每個員工都要有平安意識，服務(wù)員要知道，一般的消防意識，額外地服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人供應(yīng)更多意想不到的服務(wù)，讓客人滿足。 四、實習(xí)總結(jié) 我在客房部這段實習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起，一步一步走上來的，對基層的工作很了解，也很嫻熟，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利，而且每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自匯編、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看

8、，實踐和細微環(huán)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下，漸漸成長的我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所做的付出。 在工作中，雖然我只是一名一般的服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是對客服務(wù)那么簡潔，其中也有一系列的困難程序，在這四個月的工作中，我發(fā)覺要能自如的做好一項工作，無論是繁重還是悠閑，都要用主動地看法去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小去埋怨。因為埋怨是沒有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心態(tài)面對每一天。因為歡樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的乏累與乏味，但仍是避開不了埋怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不愿去洗。 實習(xí)讓我們對社會有了新的

9、概念，當我走在天津的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如滄海一粟，小的不能再小了。這個社會是如此的困難，有時候會讓人感覺到身心乏累，在酒店實習(xí)的后來一段時間里，我變得緘默寡言了。因為我發(fā)覺面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的無趣，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去視察，去感受，去磨練。 我們從新人走過來，在&求;的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時候被說得摸不著頭腦，施主們會用各種語氣方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受新人們都會經(jīng)驗這種心理時期，在每次被&施舍;后，無論你承認與否，你的確進步了。當有人指責你時，你確定會覺得他們太過分

10、了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢，全部這些都是自己的想當然罷了?現(xiàn)實不是想當然，每一個新手都會經(jīng)驗這些，過去的勝利與失敗都已成為過去式。我們都不應(yīng)當以它們來炫耀或為此而哀痛，而應(yīng)當調(diào)整好自己的心態(tài)來迎接將來的挑戰(zhàn)，人生中有很多要學(xué)的學(xué)問，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠不足，那么就更應(yīng)當打算好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標的動身，努力的付出就會有收獲。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才能有大豐收。 酒店管理專業(yè)實習(xí)報告范例2 兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，五個月的實習(xí)生活也到了頭，這五月的酒店實習(xí)，給了我很大地幫助，讓我收獲到了很多的酒店工作閱歷，也讓我知道了職場的艱辛，是跟學(xué)校迥然不同的一種體驗。實習(xí)給我最大的

11、一個感悟，就是：還是學(xué)校好！肯定好好學(xué)習(xí)，這樣才能找好的公司，才能找好的工作，才能在工作上面做的更好！ 一、實習(xí)時間 20xx年xx月xx日20xx年xx月xx日 二、實習(xí)地點 xx國際大酒店 三、實習(xí)目的 讓我們把在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的相關(guān)理論學(xué)問，運用到詳細的崗位工作當中去，檢驗自己在學(xué)校里面的學(xué)問是否完整，查漏補缺。 在一個就是通過在工作中的詳細操作，讓我們知道我們所學(xué)學(xué)問的詳細操作方法，每一個學(xué)問點的詳細流程，進一步加深理論學(xué)問的了解。理論與實踐并行，而不是變成只存在于口頭上面，&理論上的巨人，行動上的矮子;，這是我們要堅決避開的。 四、實習(xí)詳細內(nèi)容 經(jīng)過面試我進入到了xx國際大酒

12、店實習(xí)，從事的崗位是酒店的領(lǐng)班。xx國際大酒店是xx市唯一的一家五星級酒店，接待的客人都是來自五湖四海的人事，還有國外游客等等，所以酒店對我們?nèi)繂T工的工作要求都是非常地嚴格。每一天都必需要做好儀容儀表的工作，不能隨隨意便弄一下就出門上班，無論男女，都必需要畫一下淡妝才行，這個對我一個男生還是比較難的，之前從沒有接觸過這一塊，后面還是找了據(jù)點的一位女生幫忙才買齊的也許化妝用品，才學(xué)到了一點粗陋的化妝技巧。 每一天，我們都須要穿上酒店制服，無論有沒有客人，我們都須要站的筆直，不能偷懶，隨時保持一個端莊的姿態(tài)，呈現(xiàn)我們酒店的服務(wù)水平。迎接客人的時候，要做到有理有度，照看好客人。幫助客人那好行李，定

13、車票機票，以及預(yù)約車輛等等，這些都是我的工作。再就是，我還須要對本市的環(huán)境熟識，知道有哪些好玩的、好吃的地方，這樣在客人須要的時候，才能依據(jù)客人的要求作出最佳的建議。 五、實習(xí)總結(jié) 五個月的實習(xí)工作，讓我知道了自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的不足，學(xué)習(xí)是一輩子的事情，我須要不斷的學(xué)習(xí)，才能更加強大地面對各種挑戰(zhàn)紛至沓來。再就是幫助我知道了在職場上面，肯定不能夠不仔細，這樣是會讓公司和領(lǐng)導(dǎo)又不好的印象的，我們要肅穆地對待。還有一點就是，職場不是很簡單混的，我們在學(xué)校里面肯定要盡可能的多學(xué)一點東西，才能夠在職場上面混的好！ 酒店管理專業(yè)實習(xí)報告范例3 練習(xí)根本概略 作為一名酒店治理專業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到xx大酒店距

14、今曾經(jīng)有了一段工夫，回憶這段時日，這是我人生中彌足珍貴的閱歷，也給我留下了分歧平常的回想?；貞洿舜卧诰频昃毩?xí)的點點滴滴，感覺從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在教室和書本上都無法學(xué)到的常識。練習(xí)酒店前臺實xxx程單元賜與了我足夠的寬容、支撐和幫助，在指導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)切和指引下，經(jīng)過本酒店前臺實習(xí)身的不懈起勁，各方面均獲得了必定的提高。 酒店開業(yè)工夫xx年11月2日，樓高15層，共有客房總數(shù)262 間(套)，標間面積20平米。酒店地點區(qū)域生齒密集，貿(mào)易興盛，交通便當，到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程。于xx年11月2日評為國度五星級飯鋪。我被分派到前臺任務(wù)，當然相關(guān)于餐廳和客房我更喜好前臺款待的任

15、務(wù)，但我很忐忑，我不曉得我可否勝任這份任務(wù)?總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店構(gòu)成第一印象的當?shù)?，是最先對客人發(fā)生影響并做出效勞的部分。 一家酒店的效率以及利潤的獨創(chuàng)酒店前臺實習(xí)，根本上都是從這里開端的。因此，一般來說，酒店對前臺人員的要求都邑高一點，凡間都酒店前臺實習(xí)邑要求英語要過三級?？偱_的效勞根本涵蓋了酒店所可以供應(yīng)的一切的效勞項目，因而需求前臺效勞人員對酒店的各個部分都有足夠的調(diào)查才能為客人供應(yīng)稱心周密的效勞。在進修中，我對酒店客人若何注銷入住酒店前臺實習(xí)和退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深化的調(diào)查并進行了實踐操作。 前臺的任務(wù)首要分紅款待、客房發(fā)賣、入住注銷、退房及費用結(jié)算，當

16、然，這傍邊也包羅了為客人答疑，幫客人處置效勞要求，德律風轉(zhuǎn)接，taxi外叫效勞及飛機票訂票營業(yè)等任務(wù)。別的，前臺因作為客人干脆接觸的部分，所以客人的良多要求并不會干脆向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部分前臺，因而前臺還酒店前臺實習(xí)要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行任務(wù)。不言而喻，前臺的任務(wù)量是很大的，并且，當酒店款待主要的客人時，凡間是司理睬千囑咐萬叮囑甚至親身處置，絲 毫不忽視。不得不說，耐性和細心是酒店每個員工都必需酒店前臺實習(xí)具有的器械。雖說酒店里的任務(wù)每天都是千人一面、循環(huán)往復(fù)的，然則，因為款待的客人大多都是從周邊各地前來旅行旅行的，因此，可以感受分歧的地區(qū)有著分歧的文明氣味。一般客

17、人的額定要求根本都差不酒店前臺實習(xí)多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，凡間都是瑣碎的小事;有時也有些客人會無理取鬧，然則，常言道：&顧客就是天主;、&客人恒久是對的;，這些是酒店行業(yè)周知的運營格言。 酒店的前臺任務(wù)班次分為早班、中班和徹夜班三個班，酒店前臺實習(xí)輪換任務(wù)，并一周一休。除徹夜班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。個中一酬勞專職收銀，別的兩人酒店前臺實習(xí)依照實踐任務(wù)量狀況分派殘剩任務(wù)。如許的布置比擬寬松，既可以在任務(wù)量大的狀況下分派為一人收銀，一人注銷推銷，另一人擔當其他效勞和聯(lián)絡(luò)任務(wù)，并且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到思想清明，不犯錯。最主要的是，如許的

18、任務(wù)方法，可以很快讓新人取得經(jīng)驗，在任務(wù)量小的時分由帶班同事指引，任務(wù)量大的時分又可以更多的接收經(jīng)驗，靈敏生長。 或許，在旁人看來，前臺的任務(wù)很簡略，現(xiàn)實上，這任務(wù)的依次困難繁復(fù)，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發(fā)覺要做好一項任務(wù)，心態(tài)必需調(diào)整好，無論任務(wù)是酒店前臺實習(xí)深酒店前臺實習(xí)重照樣逍遙，要用主動的立場去完成我們的每一份任務(wù)，而不是去埋怨;當你犯錯的時分，要想盡一切方法去補償你的過掉，而不是躲避。目前酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，本人的工資也高，這算是鼓舞人人用心苦干，加班加點也情愿對峙的動力地點。 作為一個初出茅廬的新人，我在任務(wù)中不免會有犯錯的時分，

19、好在司理和同事也沒有很指責，還給我撫慰和鼓舞，這讓我非常打動。感謝一位年長的同事通知我，不論在哪種狀況，都要要記住三點：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問，我會不斷切記在心的。 練習(xí)感受 這些日子我的確學(xué)到了不少器械，除了進修酒店前臺實習(xí)到一些根本的技巧和效勞學(xué)問之外，更進修到了做人，若何處置好本人的好處和酒店的好處、若何處置好同事之間的人際關(guān)系、若何調(diào)整本人的心態(tài)，更讓我調(diào)查到的是作為一個效勞員應(yīng)當具有激烈的效勞酒店前臺實習(xí)相識。練習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟習(xí)，只要在實際中閱歷過，才會清晰這個社會是如斯的困難，遠沒有我們想象 的純真。在酒店練習(xí)時期，曾有一段工夫，我發(fā)覺本

20、人的辦法和觀念是如斯的老練，但是后來我就慢慢攤開了。剛開端上班時，不順應(yīng)長工夫的站立和任務(wù)作酒店前臺實習(xí)息工夫的改動，一世界來，四肢舉動生硬酸痛，下班的第一件事就是想找個當?shù)刈铝诵菹?，一工夫真的有點吃不用。關(guān)于這些我都咬咬牙對峙下來了，也更深地領(lǐng)悟到了生活的不易。以前在家的時分，衣食無憂，基本就沒有細致考慮過這些器械是怎樣得來，目前當本人有了一份任務(wù)的時分，才發(fā)覺得來不易。在高校里，我們只是一張白紙，經(jīng)過練習(xí)我們體會了社會和人生。 在學(xué)?；蚣依锘蛟S有老師或家長分派酒店前臺實習(xí)說今日做些什么，明日做些什么，但在這里，紛歧定有人會通知你這些，你必需盲目地去做，并且要盡自已的起勁做到最好，一件任務(wù)

21、的效率就會獲得他人分歧的評價。在學(xué)校，大多是進修的氣氛，原委學(xué)校是進修的場合，每一個學(xué)生都在為獲得更高的成果而起勁。而這里是任務(wù)的場合，每小我都邑為了取酒店前臺實習(xí)得更高的待遇和提升而起勁，無論是進修照樣任務(wù)，都存在著競爭，在競爭中就要時常進修他人進步前輩的當?shù)?，也要時常進修他人如何做人，以進步自已的才能。 在前臺這個崗?fù)?，我垂垂可以感受酒店前臺實習(xí)到社會上的情面事理，我在一點點的積聚社會經(jīng)驗和進修處世之道，調(diào)查人際關(guān)系的困難，這是整個練xxx程中最寶貴的一局部。整個練習(xí)過程，我不只看到本人好的一面，也將我在各方面的缺陷與缺乏毫無保存的擴大出來，然后讓我存眷到本人不曾注意的器械。 經(jīng)過此次練習(xí)

22、，我比擬詳細地調(diào)查了飯鋪的組織架構(gòu)和運營營業(yè)，接觸了五花八門的客人，還還結(jié)識了良多很好的同事和伴侶，他們讓我更深化地調(diào)查了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我若何去順應(yīng)社會融入社會。練xxx程中，讓我提早接觸了社會，看法到了當今的就業(yè)情勢，并為本人不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。經(jīng)過此次練習(xí)，我發(fā)覺了本人與社會的契合點，為我的就業(yè)偏向做了一個指引。 酒店管理專業(yè)實習(xí)報告范例4 一，實習(xí)過程 這次的訓(xùn)練從一起先的面試就起先了，學(xué)校老師為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟識面試的程序和測試自己的實力。經(jīng)過面試，我們學(xué)校有2名同學(xué)勝利進入_大酒店。由于我們身材大致相同，我們被

23、分到了同一部門，起先了我們的實習(xí)。 第一天，什么都不知道，什么都不懂。很驚慌，很激烈。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們領(lǐng)工服、辦手續(xù)，熟識了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教育我們之后的的基本工作狀況和該如何綻開 在這剛起先工作的那三天的確令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴峻抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。 幾天里，我深深體會到：像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底聽從;要仔細揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主

24、管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。 過了適應(yīng)階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去工作，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。 在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于中裕世紀大酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來的客人幾乎都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。 在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了許多東西，我告知自己：犯錯并不行恥，但，假如我膽怯犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。 不過令我感到興奮的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的&辛苦了;都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講解并描述的是&老百姓的心里話。;這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素養(yǎng)之一! 二、我的心得和感受： 1 肯定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇異