大眾菜西班牙語ppt課件

1、vel nombre de los platos chinosv西班牙語中國的群眾菜 sopa vSopa de agrico(m. 傘菌，蘑菇)plateado(platear vt. 鍍銀)con azcar cande(adj.結(jié)晶狀的糖 冰糖銀耳 azufaifa f. 棗vSopa de pollo con cogollom. 菜心, 芽, 新枝vCaldom. 湯, 肉湯, 調(diào)味汁de albndigas f. 肉丸子de pollo y pescado con cogollo vSopa de copos(m. 束, 縷 ) de huevo vSopa en calabaza(

2、f. 瓜, 葫蘆, 白癡 ) blancav Consom(m.湯，肉湯 con brotem. 幼芽de guisantem. 豌豆y de bamb vSopa de carne de resf. 家畜, 野獸con tomate v菜心雞片湯v菜心雙丸湯v蛋花湯v冬瓜盅 v豆苗竹筍湯v番茄牛肉湯 Sopa en calabaza blanca v冬瓜盅就是把冬瓜當(dāng)作盛放餡料的“容器，蒸制后食用，只是這個(gè)“容器是可以吃的；成菜后的湯中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有餡料的味道，相互映托。此菜風(fēng)味甘淡芳香，能利水清熱，在炎熱夏季，廣州當(dāng)?shù)鼐萍?、飯店，幾乎沒有不備此菜的 Pollo vChuletas

3、 chuleta f. 排骨de pollo con salsa f. 調(diào)味品, 醬油de aj vPollo en salsa de puerro m.韭蔥vPollo de pielf. 皮, 皮膚, 皮革quebradizaquebradizo adj. 易碎的vPollo con seta f. 蘑菇, vMenudillos(禽鳥的)雜碎de pollo sofritosm.略煎過的食品 棒棒雞v原為四川樂山地域的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，二十年代傳入成都，已入名饌冷碟之列。因樂山古稱“嘉定 故此菜多以“嘉定棒棒雞出名于世。 蔥油雞 v廣東菜，滑潤細(xì)嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。v脆皮雞脆皮炸雞是廣州

4、名菜，以大同酒家制造最正確，五十年代，鹽火局雞、文昌雞、太爺雞和脆皮雞合稱為“四大名雞，享譽(yù)內(nèi)外。其菜制法獨(dú)特，雞皮大紅，蝦片潔白，皮脆，肉鮮，骨香，是粵菜傳統(tǒng)風(fēng)味。v冬菇雞 v炒雞雜 vCuadritos(cuadro m. 正方形, 織物的方格, 圖畫)de pollo en salsa (. 調(diào)味品, 醬油)de chile vPollo en salsa especial vPollo en hojas(f. 葉, 葉子, 刀, 刀片 ) de loto (m. 蓮, 荷花)cocido(m. 雜燴)a vapor(m. 汽, 蒸汽 ) vPollo cocido en salsa d

5、e soya (soja)vHgado(m. 肝臟 ) de pollo v傳統(tǒng)的菜系習(xí)慣把宮爆雞丁歸為川菜，由于宮寶雞丁配料里有辣椒 怪味雞v怪味雞，又叫秧盆雞，是中國四川和重慶地域常見的涼菜食品，味道又麻又辣又甜還帶點(diǎn)酸味，吃時(shí)百味交陳，故有“怪味之稱。v荷葉蒸雞v紅燒雞 v雞肝 pato vPato laqueado(adj.上漆的 de vPato con pia vPato asado(asar vt. 烤)con puerro vCuadritos de pato con calabaza blancavGanso m.f.鵝 v Pichn m.鴿子 v菠蘿鴨子v蔥扒肥鴨v冬瓜鴨塊 vPescado frito de piel quebradizav Lonjas(f. 薄片 ) de pescado en salsa agria(adj. 酸的 ) vCarpa(f. 鯉魚 ) dorada(adj. 金色的)condimentada(condimentar vt. 調(diào)味)con ajo vCarpa(f. 鯉魚 ) dorada(dorado adj. 金色的)en salsa espesa(adj