糖類代謝與健康教學(xué)設(shè)計(jì)正式

1、“糖類代謝與健康”教學(xué)設(shè)計(jì)【授課教師】成都十二中 生物組 曾聲蓉 【課題名稱】 “糖類代謝與健康”教學(xué)設(shè)計(jì) 【核心問題】觀察實(shí)驗(yàn) 追究原因 梳理知識(shí) 【授課班級(jí)】高 20XX 級(jí) 9 班【授課時(shí)間】 20XX 年 11 月 6 日 第 2 節(jié) 【教材分析】1. 地位分析：“糖類代謝與健康” 這部分內(nèi)容取自人教版高二生物必修第一冊(cè)教材第 三章第六節(jié)人和動(dòng)物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝和人教版高三生物選修全一冊(cè)教材第一 章第一節(jié)人體的穩(wěn)態(tài)中“血糖的調(diào)節(jié)” 。涉及到的內(nèi)容比較廣泛，是一堂基礎(chǔ)性和實(shí)用 性都很強(qiáng)的復(fù)習(xí)課。在考試大綱中的要求涉及到血糖的平衡及意義、血糖平衡的調(diào)節(jié)、糖 尿病及防治等內(nèi)容。2. 重

2、難點(diǎn)分析： “糖類代謝與健康”與生活實(shí)際聯(lián)系緊密，它涉及人們常見的疾病， 如：糖尿病。其中， “血糖的平衡”是學(xué)生在高二新課時(shí)應(yīng)該掌握的重點(diǎn)知識(shí)， “血糖平衡 的調(diào)節(jié)”是生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的一部分，是保持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要條件，它與后面的章節(jié)“生 命活動(dòng)的調(diào)節(jié)”和“人體的穩(wěn)態(tài)”密切相關(guān)，因此在高三選修教材才出現(xiàn)，對(duì)學(xué)生來說無 疑是一個(gè)難點(diǎn)。因此，在高三第一輪復(fù)習(xí)課中，應(yīng)重在血糖的來源、去路等知識(shí)的理解和 對(duì)“血糖的平衡及調(diào)節(jié)”知識(shí)結(jié)構(gòu)的形成和內(nèi)化。【學(xué)情分析】 對(duì)已學(xué)習(xí)完所有高中生物新課知識(shí)的高三學(xué)生而言，高三第一輪復(fù)習(xí)起細(xì)化、完善生 物基礎(chǔ)知識(shí)，建構(gòu)生物知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，提升生物學(xué)科能力的作用。經(jīng)過一年多的

3、學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì) 生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)已有了一定的了解，也具備了一定的分析生物學(xué)現(xiàn)象的能力。但是學(xué)生對(duì) 知識(shí)的歸納和遷移能力非常有限，特別是知識(shí)與知識(shí)之間和不同知識(shí)板塊之間的聯(lián)系，必 修與選修教材的有機(jī)結(jié)合，因此在一輪復(fù)習(xí)中應(yīng)重視基礎(chǔ)知識(shí)的梳理并建構(gòu)起相應(yīng)的知識(shí) 網(wǎng)絡(luò)?！驹O(shè)計(jì)思想】1、教學(xué)設(shè)計(jì)的思想和理念：在新課教學(xué)中我們運(yùn)用的教學(xué)模式一般是：問題 - 活動(dòng) - 體驗(yàn) - 建構(gòu)，高三第一 輪復(fù)習(xí)也可以借用新課教學(xué)思想來開展。在第一輪復(fù)習(xí)中對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的復(fù)習(xí)非常重要，結(jié) 合新課程理念和教學(xué)大綱，高效的高三復(fù)習(xí)教學(xué)不是在盡可能短的時(shí)間內(nèi)向?qū)W生“灌輸” 知識(shí)，而應(yīng)體現(xiàn)對(duì)知識(shí)的有機(jī)結(jié)合和歸納、注重理論聯(lián)系實(shí)際、以

4、學(xué)生為主體、引導(dǎo)學(xué)生 自主建構(gòu)相應(yīng)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，為提高學(xué)生的生物學(xué)科素養(yǎng)打下基礎(chǔ)。2、對(duì)本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的處理： 本節(jié)課以“觀察實(shí)驗(yàn) 追究原因 梳理知識(shí)”為線索，首先學(xué)生從觀察一個(gè)演示實(shí)驗(yàn) 進(jìn)入問題情境（ 取等量的甲、乙兩人的尿液分別對(duì)應(yīng)加入A、 B 試管，用斐林試劑來檢驗(yàn)兩人的尿液中是否含還原性糖）：為什么 B 試管有磚紅色沉淀產(chǎn)生而 A 試管卻沒有 ?學(xué)生隨 即進(jìn)入“追究原因” 的環(huán)節(jié)。 此環(huán)節(jié)分兩大步完成， 先追“乙”尿糖現(xiàn)象的成因， 再追“甲” 血糖平衡的成因。通過追“甲”血糖平衡的成因牽出血糖平衡及調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)，再以學(xué) 生為主體來“梳理知識(shí)”，以達(dá)到本堂復(fù)習(xí)課的主要目的，即建構(gòu)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。

5、最后通過一 些實(shí)際問題來檢測(cè)學(xué)生是否已內(nèi)化相關(guān)知識(shí)。教學(xué)目標(biāo)】1. 知識(shí)目標(biāo)：能通過血糖平衡成因的分析建構(gòu)血糖平衡及調(diào)節(jié)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)2. 能力目標(biāo)：能積極參與尿糖成因與血糖平衡成因的分析活動(dòng)3. 方法目標(biāo)：學(xué)會(huì)分析尿糖現(xiàn)象的成因和血糖平衡的成因的方法，體會(huì)從實(shí)際問題入 手，理論聯(lián)系實(shí)際，對(duì)知識(shí)進(jìn)行梳理和歸納的過程教學(xué)重難點(diǎn)】1. 血糖的來源和去路知識(shí)的理解2. 血糖的平衡及調(diào)節(jié)知識(shí)結(jié)構(gòu)的形成和內(nèi)化 教學(xué)媒體】多媒體課件、相關(guān)實(shí)驗(yàn)試劑和器材 教學(xué)過程】教學(xué) 環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)預(yù)設(shè)教學(xué)意圖問題營造情境：做演示實(shí)驗(yàn) 提出問題： 實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論是什么？ 尿糖現(xiàn)象的成因是什么？觀察實(shí)驗(yàn) 進(jìn)入問題情境

6、 領(lǐng)會(huì)并思考問 題試管出現(xiàn)顏色差異得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果和 乙尿液中含還原 性糖（葡萄糖） 的結(jié)論活動(dòng)1、引導(dǎo)學(xué)生追究原因：追尿糖現(xiàn)象的成因 追血糖平衡的成因 2、引導(dǎo)學(xué)生梳理知識(shí)： 血糖的平衡 血糖平衡的調(diào)節(jié)分組討論 合作、交流、 完善 、糾正1、追尿糖現(xiàn)象的成 因：胰島 B 細(xì)胞受 損、腎臟病變、一 次性吃糖過多等 2、追血糖平衡的成 因：血糖的來源去 路、血糖的調(diào)節(jié)在教師適當(dāng)引導(dǎo) 和協(xié)助下，通過 學(xué)生活動(dòng)來追究 原因和梳理知識(shí)提升指出用分析尿糖現(xiàn)象的成 因和血糖平衡的成因的方 法來梳理相關(guān)知識(shí)的優(yōu)越 性體會(huì)、反思理解、接受學(xué)生肯定這種復(fù)習(xí) 方法，思考其他知 識(shí)的復(fù)習(xí)是否可以 借鑒體會(huì)正確、有效 的

7、復(fù)習(xí)方法，增 強(qiáng)信心運(yùn)用幻燈片展示生活實(shí)際問題思考、分析、正確表述圍繞本節(jié)知識(shí)加以 思考、分析，給出 合理解釋反饋復(fù)習(xí)效果教學(xué)流程圖】開始做演示實(shí)驗(yàn)幻燈片展示實(shí)驗(yàn)步驟、觀察實(shí)驗(yàn)，進(jìn)入問題情景教師引導(dǎo)幻燈片展示學(xué)生活動(dòng)的問題追究尿糖的成因教師引導(dǎo)追血糖平衡的原因梳理血糖平衡和調(diào)節(jié)相關(guān)知識(shí)師生歸納提升運(yùn)用反饋幻燈片展示生活實(shí)際問題【板書設(shè)計(jì)】糖類代謝與健康一觀察實(shí)驗(yàn)：1. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果： A試管未出現(xiàn)磚紅色沉淀， B試管出現(xiàn)磚紅色沉淀。2. 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：甲的尿液中不含還原性糖，乙的尿液中含還原性糖。 二追究原因 （葡萄糖） （葡萄糖）1. 追尿糖現(xiàn)象的成因：間接原因：一次性吃糖過多、胰島B 細(xì)胞受損、腎小管重吸收障礙等。直接原因：血糖含量高于腎糖閾，超過了腎小管的重吸收能力。2. 追血糖平衡的成因： 血糖的來源和去路相當(dāng) - 血糖的平衡。 維持血糖平衡的機(jī)理 - 血糖平衡的調(diào)節(jié)。三梳理知識(shí)1. 血糖的平衡食物中的糖類肝糖元非糖物質(zhì)消化、吸收氧化分解CO2、H2O和能量分解轉(zhuǎn)化2. 血糖的調(diào)節(jié)血糖含量升高刺激下丘腦的某一區(qū)域下丘腦的另一區(qū)域神經(jīng)血糖含量降低血液中的葡萄糖 （ 80-120mg/dL ）合成 糖元轉(zhuǎn)變脂肪和某些氨基酸非糖物質(zhì)）分泌促進(jìn)胰島 B 細(xì)胞胰島素增加葡萄糖進(jìn)入組織細(xì)胞神經(jīng)直接刺激腎上腺