餐飲營銷策劃方案

1、牡丹江杰晟營銷策劃有限公司餐飲活動營銷方案考慮酒店在本地的影響力和區(qū)域特點，結(jié)合我司原有活動經(jīng)驗，提供此活動執(zhí)行方案。我們就執(zhí)行方案分為以下幾個節(jié)點：一、四、圣誕節(jié)活動：來爆料現(xiàn)場偶遇“圣誕老人”吧，來一場圣誕狂歡?。ㄊフQ節(jié)當日）1、活動內(nèi)容：當日每位到店顧客均可獲得一頂圣誕帽。當晚會有圣誕老人出現(xiàn)，并背有裝著禮物的大包裹，隨機派送神秘大禮。針對情侶、兒童、家庭等不同的消費人群，推出圣誕節(jié)套餐，不同的套餐有不同的折扣。 到店顧客每桌都有一張圣誕賀卡，由顧客寫下自己的姓名、祝福語和聯(lián)系方式，由圣誕老人收集起來，抽取一張送圣誕火雞大餐！圣誕賀卡上的聯(lián)系方式會收集下來，在新年元旦節(jié)再度光臨本店的顧客

2、，經(jīng)過信息核對后可以收獲額外的驚喜。在開業(yè)后微信獲得一定關(guān)注量之后即開始宣傳圣誕節(jié)活動；圣誕節(jié)前一周店面輔以富有圣誕氣息的裝飾；前一周門店準備易拉寶宣傳；前一周開始桌面宣傳冊。圣誕老人服飾道具、圣誕節(jié)節(jié)慶裝飾、圣誕賀卡、圣誕帽。圣誕火雞套餐一位員工裝扮圣誕老人 組織參與人員1-2名圣誕節(jié)豐富的活動內(nèi)容能夠吸引大量的顧客，而圣誕節(jié)與元旦節(jié)活動的相關(guān)性能吸引顧客關(guān)注元旦節(jié)活動并到店消費。四、新年元旦活動：新年到！驚喜到！來爆料現(xiàn)場拿紅包?。ㄔ┕?jié)當日）1、活動內(nèi)容：每桌提供一張新年明信片，給你想念的人寫下你的思念和新年寄語，本店負責(zé)將你的想念寄出去。店里備好一張“新年寄語”文化墻，寫上餐廳對顧客的

3、祝福，可以讓顧客寫下自己的新年寄語。圣誕節(jié)光顧后，元旦節(jié)再度光顧的顧客，在獲取一定折扣后，還可獲得新年回饋菜品一份。元旦節(jié)當日到店的前20味顧客均有超大驚喜紅包拿。（前3位顧客獲得紅包中：100元現(xiàn)金抵用券（本次消費可用），4-10名獲得50元現(xiàn)金抵用券（本次消費可用），11-20名可獲得20元抵用券（下次可用）。）2、活動安排與宣傳：圣誕節(jié)期間員工推薦；一周前門店易拉寶宣傳；一周前準備桌面宣傳冊；一周前微信做驚喜預(yù)告。活動組織人員1-2名豐富的元旦節(jié)活動內(nèi)容吸引大量顧客。五、定期推出具本店特色的周邊禮品及換購活動（不定期活動）如星巴克會定期推出馬克杯等不同的杯子一樣，爆料現(xiàn)場可以根據(jù)時節(jié)、節(jié)

4、日和流行推出印有本店周邊禮品（可限量10個-20個左右；先到先得），如檸檬杯、手機殼、木質(zhì)明信片等等。憑借消費額度可換購或贈送，如消費滿100元再加5元即可獲得；消費滿188元即可贈送等。定期推出都在微信上作出預(yù)告與展示。周邊禮品吸引粉絲對微信的長期關(guān)注，并能增加到店消費量。六、爆料現(xiàn)場VIP小吃貨：新菜品推出試吃專員！（微信長期活動）當爆料現(xiàn)場不定時研發(fā)并推出新菜品、新飲品、新小吃等新美食時，會在微信上作出預(yù)告與展示，并歡迎小伙伴們通過轉(zhuǎn)發(fā)分享活動報名試吃，會抽取3個名額免費試吃，并需要寫下你對美食的點評和你與美食的合影發(fā)送到微信，發(fā)送到微信后還能獲得一定額度的電子優(yōu)惠券。定期推出都在微信上

5、作出預(yù)告與展示。吸引粉絲對微信的長期關(guān)注，并能增加到店消費量。轉(zhuǎn)發(fā)分享的過程也是輻射式宣傳的過程。七、想吃什么吃什么（微信上長期活動）有什么是你想吃但還沒嘗試過的，有什么是你一直想念的味道，有什么是我們還沒有你卻想在爆料現(xiàn)場用你自己的手藝烘烤出來的，通過微信發(fā)送給爆料現(xiàn)場，一旦采用了你的建議，可獲得50元現(xiàn)金券與周邊禮品。主要在微信上宣傳，員工介紹。周邊禮品吸引粉絲對微信的持續(xù)穩(wěn)定的關(guān)注，體現(xiàn)餐廳活動的人性化與趣味性，參與性的活動更能吸引顧客到店。八、烤箱廚藝大比拼，誰是今天的爆料大王！（不定期舉辦）1、活動內(nèi)容：在用餐高峰期，不定期組織烤箱廚藝大比拼，時間為一小時，需要提前報名，利用烤箱在規(guī)

6、定時間內(nèi)創(chuàng)造美食，當規(guī)定時間到，將各自烘焙的美食端到主持臺，由現(xiàn)場抽取的5位顧客擔(dān)任評委進行色香味的點評，評出一二三等獎（現(xiàn)金券及周邊禮品）?；顒忧耙坏絻商旒爱斕扉T店易拉寶宣傳；顧客到店時員工介紹推薦?；顒蝇F(xiàn)場易拉寶 70-100元/個活動主持及組織人員1-2名此活動意在，突出烤箱主題餐廳特有的天時地利人和，鼓勵美食達人們親自創(chuàng)造可口美食。在享受過程的同時也能得到比較直觀的獎勵?；顒拥娜の缎宰岊櫩图胺劢z們關(guān)注本店的活動。與微博的合作抽獎“霸王餐”關(guān)注送餐具、飲料等微信線上游戲 iphone6國慶節(jié)餐廳促銷活動方案活動主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”二活動時間：10月01日10月07日三，活

7、動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）四，主題活動內(nèi)容（消費者在10月01日10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上五， 介紹活動，活動日期及商品活動。六，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。 七，活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責(zé)商品的組織，到位。財務(wù)部：負責(zé)資金到位。店長：活動操作的總負責(zé)人，負責(zé)督促各部門的工作。食品促銷

8、內(nèi)容：1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望3。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌5。贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。餐飲淡季促銷方法1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，

9、做為餐廳的補充；2、開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷熱情服務(wù)促銷服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客

10、即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。服務(wù)技巧促銷服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務(wù)員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述

11、性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。解釋技術(shù)法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，

12、來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購買。代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點達到使客人購買的目的。有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正

13、在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之在客人就餐時，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。餐廳七夕情人節(jié)-營銷活動策劃方案1、明確活動目的.通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析，

14、周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售為主？不同的直接目的會導(dǎo)致活動主題及細節(jié)上的差異。而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關(guān)鍵的是通過對目標消費群的分析（20-40歲群體為主），通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標群的關(guān)注。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。2、觀點提煉吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關(guān)鍵，不論該事件落實成什么形式的活動，都要具備很強的吸引力；不論場

15、地選擇在什么地方，都要有相當?shù)娜肆髁?；不論參與活動的人有多少，抓住目標受眾群體最重要。第二部分 策略導(dǎo)入1、如何吸引他們？七夕是“中國的情人節(jié)”，因為節(jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關(guān)注？活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象；以滿足目標受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場；看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標人群加入。2、營銷活動差異化亮點環(huán)境氛圍亮點：以著名“七夕香橋會“文化風(fēng)俗對西餐廳進行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)?；顒又黝}亮點：針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你“為主題，舉辦七夕單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭

16、，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環(huán)境氛圍、活動創(chuàng)意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳銷售。 針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦七夕情侶派對。以結(jié)婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機，吸引目標群體的來店消費。3、傳播規(guī)劃前期活動宣傳海報的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標群體。8.16 七夕當天NP廣告活動造勢宣傳。8.14-8.16 活動期間消費代金券紛發(fā)。第三部分 活動規(guī)劃1、活動主題：穿越七夕夜;遇見更美的你主題詮釋：情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、

17、精神上迎合目標消費群需求的促銷概念。此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“穿越七夕夜;尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。2、活動時間： 8.14日-8.16日3、活動地點：暫定于餐廳內(nèi)外4、活動定位及調(diào)性調(diào)性： 格調(diào) 文化 時尚 廣泛定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。5、活動形式

18、8.14日-8.15日 消費達XX金額，返利代金券以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。8.16日 七夕夜晚主題活動引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。6、活動內(nèi)容以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“穿越七夕夜;尋找更美的你”主題營銷活動，針對8.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。20-40歲單身群體“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對： 凡是單身人群均可參加8.16日XX餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。凡活動當天

19、交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。（具體折扣由餐廳方視情況而定）20-40歲夫妻、情侶群體“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對： 只要你身邊有伴侶，均可參加8.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是8.16日為結(jié)婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。7、現(xiàn)場氛圍打造A、餐廳外圍布置、七夕鵲橋造型布置增添餐廳文化特色氛圍在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會的文化習(xí)俗增添該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨特性。以此吸引消費者關(guān)注，并力邀當?shù)刂麛z影機構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個進店

20、消費者留下七夕最美的身影。、牛郎織女造型創(chuàng)意布置制造更多宣傳話題結(jié)合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該西餐廳口碑宣傳的有效途徑。、古香古色宣傳立柱點明活動主題摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營銷主題創(chuàng)意設(shè)計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜;遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。B、大廳環(huán)境氛圍布置、七夕中式燈籠布置在該餐廳大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。 、造型宣傳吊旗布置按照七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍

21、打造。、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置根據(jù)實際場地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺（初定為前臺），對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。、分區(qū)舞臺造型布置根據(jù)實際餐廳場地進行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計、舞臺創(chuàng)意造型設(shè)計，布置。 、光影藝術(shù)設(shè)備布置根據(jù)實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。8、七夕當天活動安排及流程A、（單身區(qū)）七夕夜美麗留影邀請當?shù)刂麛z影機構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。享特色文藝盛宴在七夕主題活動當天，安插與餐廳文化相融的

22、文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。7分鐘浪漫心跳是此區(qū)單身交友派對的主力環(huán)節(jié)，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。七夕夜完美遇見活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。 活動流程表階段主題 時間 內(nèi)容安排七夕夜美麗留影 17：30-18：30（具體時間安排可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況適當調(diào)整） 由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)攝影機構(gòu)為每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。享特色文藝盛宴 18：30-18：40 主持人開場，介紹活動主要內(nèi)容及促銷優(yōu)惠，（此間服務(wù)員負責(zé)協(xié)

23、調(diào)顧客點餐、上餐）18：40-18：45 三至四人舞蹈開場（具體節(jié)目單根據(jù)當?shù)貙嵡檎{(diào)試） 18：45-18：50 獨唱+伴舞7分鐘浪漫心跳18：50-18：55 主持人串詞，進入“交友找伴”環(huán)節(jié)。18：55-19：02 7分鐘浪漫心跳環(huán)節(jié)，餐廳漸暗，四周出現(xiàn)閃爍絢麗的光影藝術(shù)效果，營造整個餐廳優(yōu)雅、神秘的氣氛，在場顧客抽取式寫下期望交友的坐號數(shù)字。19：02-19：10 主持人統(tǒng)計在場顧客交友數(shù)字的配對情況，公布交友結(jié)果。（追光跟隨打向交友成功的成對顧客營造活動氛圍）七夕夜完美遇見19：10-19：20 現(xiàn)場悠揚音樂演奏，交友成功顧客現(xiàn)場交流19：20-19：25 主持人串詞，統(tǒng)計交友成功顧客

24、數(shù)量（餐廳工作人員根據(jù)數(shù)據(jù)確認活動折扣金額）19：25-19：30以后 結(jié)束離場，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。B、情侶區(qū)七夕夜浪漫留影邀請當?shù)刂麛z影機構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。尋5個完美愛情全城尋找5對在七夕當天結(jié)婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對的主力環(huán)節(jié)。七夕夜浪漫回味活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，

25、到該餐廳消費均可獲得5折優(yōu)惠，凡在七夕當天結(jié)婚的情侶均可免費享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福?；顒恿鞒瘫黼A段主題 時間 內(nèi)容安排七夕夜浪漫留影 17：30-18：30 由該餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)攝影機構(gòu)為每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。尋5個完美愛情18：30-18：40 主持人開場，介紹活動主要內(nèi)容及促銷優(yōu)惠，（此間服務(wù)員負責(zé)協(xié)調(diào)顧客點餐、上餐）18：45-18：45 歌舞表演（具體節(jié)目單根據(jù)當?shù)貙嵡檎{(diào)試）18：45-18：50 主持人串詞，進入“尋找5對七夕情侶，講述5個浪漫愛情”環(huán)節(jié)。七夕夜浪漫回味1

26、8：50-19：05 主持人串詞19：05-19：30 現(xiàn)場悠揚音樂演奏，結(jié)束離場，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。9、媒體宣傳海報宣傳主題：“穿越七夕夜;遇見更美的你”宣傳文案：“習(xí)慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放松心情？單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半？習(xí)慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收獲一些驚喜？是優(yōu)雅淑女？還是浪漫才子？來XX餐廳，邂逅屬于你的愛情（講述你的完美愛情）”。（具體廣告表現(xiàn)需根據(jù)餐廳實際詳情策劃設(shè)計）餐廳免費試吃活動策劃方案從整個餐館市場來說，面對競爭如此激烈的餐飲行業(yè)，菜館如何才能戰(zhàn)勝其他餐館占領(lǐng)市場的份額，需要一系列的營

27、銷售方式的創(chuàng)新來獲得更多的客源?；顒幽康模涸┦且荒曛械谝粋€重要節(jié)日，我們通過試吃活動提升入店人氣，烘托喜慶氣圍；并提升美譽度，擴大餐館的影響力；挖掘客戶資源，促進營業(yè)額提升。 活動形式：免費試吃、定額贈送活動主題：元旦“食尚”養(yǎng)生湯蒸免費試吃派對活動時間：1月1日1月6日 活動宣傳： 1、DM單發(fā)放：活動開始前一星期或提前三天進行派發(fā)，派發(fā)范圍于周邊人口密集商業(yè)區(qū)、附近小區(qū)，宣傳針對目標消費人群。2、活動pop物料：大門口條幅，店內(nèi)海報、吊旗，入口宣傳展示架。3、報紙媒體廣告（發(fā)布信息具有權(quán)威性，受眾率與接受程度高 ）4、交通廣播媒體廣告（交通廣播廣告選在每天上下班、聽眾相對對的時段，達到廣

28、而告之的效果 ）活動內(nèi)容：活動一：創(chuàng)意廣告語：舌尖上的養(yǎng)生，細膩湯蒸免費吃掃一掃，分享朋友圈，獲贊滿66即可享受價值168（自定）元套餐免費試吃，獲贊滿88即可享受價值268（自定）元套餐免費試吃。( 通過關(guān)注微信公眾號轉(zhuǎn)發(fā)試吃等促銷活動信息獲贊滿66個可享價值一定數(shù)額套餐免費試吃；獲贊滿88個可享價值更高數(shù)額套餐免費試吃，以此類推；攢贊足夠顧客到店后兌換實物后，對餐廳整體的親身感受評價，做到實話實說（不可低于100字），提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中（設(shè)置公開分享）。)活動二： 創(chuàng)意廣告語：給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受，給自己一次免費的湯蒸食療活動期間的中午12點（時間自定），餐館公眾號發(fā)出 “給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受，給自己一次免費的湯蒸食療”消息，在收到消息的第一時間回復(fù)【一元秒殺】四個字。前十名（人數(shù)自定）發(fā)出去的用戶可以獲得一套價值168元的套餐一元試吃（獲獎用戶名單于活動當天2點前公布嗎，并給予兌換號，僅限當天兌換）。獲獎顧客到店后兌換實物后，對餐廳整體的親身感受評價，做到實話實說（不可低于100字），提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中（設(shè)置公開分享）?；顒尤簞?chuàng)意廣告語