《腦萎縮的食療》word版

1、.KKME-專業(yè)醫(yī)學(xué)搜索引擎腦萎縮的食療腦萎縮的食療患者:男63歲專家意見：高蛋白低脂肪的食物為好.如魚專家意見：你好,根據(jù)情況考慮可以應(yīng)用以下方法治療看看,豬腎湯：取豬腎一個,核桃肉30g,山萸肉10g；將豬腎筋膜去除,加入清水600毫升,鹽5g,生姜三片,煮沸約半小時即可,食腎喝湯.枸杞肉絲：取枸杞子30g,瘦肉150g；加入清水500毫升,鹽少許.合煮約20分鐘,吃肉喝湯.杜仲羊腎湯：取杜仲20g,羊腎2個,將羊腎筋膜去除,加入豬骨湯600毫升,生姜五片,鹽5g,用沙煲煲沸約60分鐘即可,分2次飲用.二山粥：取山藥30g（先泡半小時）,山羊腎一個,粳米80g,生姜川片,清水1200毫升,

2、煮開約15-30分鐘,加入食鹽少許調(diào)味.烏豆狗肉湯：取烏（黑）豆100g,狗肉半斤,生姜20g,加入清水1500毫升,食鹽少許,合煲約60-90分鐘,喝湯食肉.三黃湯：取三黃雞一只,當(dāng)歸15g,黃芪20g,加入清水及食鹽少許,合燉一個半小時左右,食肉渴湯.豬腦羹：取新鮮豬腦半只,山藥,枸杞子各20g,生姜五片,清水適量.合煮約30-50分鐘,然后加入赤砂糖約20-30g,鹽少許,攪成糊狀,宜溫食.（冷卻后帶腥味）黨參,黃芪,山藥煲老鴨：取黨參20g,黃芪20g,山藥30g,老鴨半只,清水適量,炆火煲60-90分鐘,加入調(diào)味品即可.專家意見：可選用下列食療方法.1）骨粥：羊骨1000克,大米10

3、0克,細(xì)鹽少許,蔥白2莖,生姜3片,蓮米10克（研細(xì)）.將羊骨洗凈,捶破,加水煎湯,以湯代水,加大米,蓮米煮粥,待熟時調(diào)入細(xì)鹽,蔥白,生姜,早晚溫?zé)岱?可補腎填精,聰腦安神,壯骨生髓,適用于腎精虧乏,脾胃不足之老年性癡呆等.2）胡桃首烏燉豬腦：胡桃仁,何首烏各15克,天麻6克,豬腦1副,調(diào)味品適量.將天麻切片,首烏布包,豬腦去筋膜備用,鍋中放清水,天麻,胡桃,首烏,文火燉沸后,下豬腦,煮至腦熟,去藥包,調(diào)味服食.可以臟補臟,以形活形,養(yǎng)血補腎,育陰填精,適用于老年人五臟虧虛,髓海不充所引起的心悸,失眠,記憶下降,癡呆,健忘等.3）魚頭燉冬菇：鰱魚頭1個,冬菇,肥肉,調(diào)味品各適量,人參粉3克.

4、將魚頭切為兩半,放入蔥,姜,料酒腌2小時把肥肉片,魚頭,冬菇同放盆中,加清水,食鹽適量,上籠蒸至30分鐘左右,再放入黃瓜絲,蔥花,香菜,味精姜末,香油參粉即成.可聰腦明目益智,適用于腎陰不足,髓海不充所致心悸,失眠,步態(tài)不穩(wěn),視物模糊,癡呆等.4）豬脊髓甲魚湯：豬脊髓200克,甲魚1只,調(diào)味品適量.將甲魚用沸水燙死,去甲殼,內(nèi)臟,頭,爪,豬脊髓洗凈備用,將甲魚肉與蔥,姜同放鍋中,武火燒沸后,改文火煮至甲魚肉待熟時,下豬脊髓,煮沸,再下胡椒,味精,精鹽,料酒等,煮熟服食.可補氣血,填腎精,強(qiáng)腰脊,聰腦目,對老年性癡呆,腦動脈硬化,腦萎縮等,有良好的補益食療作用.5）牛肉膠凍：牛肉1公斤,黃酒25

5、0克,元肉15克.將牛肉洗凈,切成小塊,放鍋中,加清水適量,武火燒沸后,轉(zhuǎn)文火煎煮,每小時取肉汁一次,加清水再煮,如此反復(fù)四次,將四次所取肉汁約2000克用文火續(xù)煮至肉汁粘稠時,調(diào)入黃酒,元肉碎末,續(xù)煮至肉汁稠粘,?；鸷驕匮b瓶,每晚溫服1小杯.可益氣養(yǎng)血,健脾開胃,適用于中老年人脾胃虧虛,心血不足,健忘失眠,體弱消瘦,納食減少等.6）白木耳燉肉：白木耳15克,精豬肉500克,大棗10枚.將木耳泡開,去根蒂,雜質(zhì),洗凈,豬肉洗凈切片,冰糖搗碎,大棗去核,同放鍋中,加清水適量,武火燒沸后,轉(zhuǎn)文火燉至白木耳熟透即成.可補胃益中,適用于脾胃虧虛所引起的虛勞百疾,眩暈,乏力,動則喘息,健忘,心悸,失眠,多夢等.7）補腦寧神羹：豬腦（或牛,羊腦）2副,銀耳,黑木耳各6克,香菇6朵,鵪鶉蛋3只,首烏汁2茶匙,精鹽,味精等調(diào)味品各適量.將二耳,香菇發(fā)開,洗凈,二耳切碎,香菇切絲,鵪鶉蛋煮熟,去殼備用,豬腦去筋膜,上鍋蒸熟后切碎,同放入開水中煮透,下鶉蛋,首烏汁及