餛飩的10種經(jīng)典包法

1、-作者xxxx-日期xxxx餛飩的10種經(jīng)典包法【精品文檔】餛飩的10種經(jīng)典包法 引導(dǎo)語(yǔ)：我從小就喜歡吃餛飩，俺娘那餛飩做的叫一個(gè)香，每次讓我吃到連湯都不剩。今天這個(gè)調(diào)餡的方法同樣適合包餃子。沒(méi)吃過(guò)的童鞋試試看，真得很美味。小編貢獻(xiàn)出10種餛飩的包法，每種都不同。 肉三鮮餡餛飩材料： 豬肉餡150克，韭菜100克，海蝦6只，小蔥兩棵，姜一大片，醬油1.5茶勺，花椒粉1克，鹽2克，植物油兩茶勺，水20毫升，餛飩皮100張。 肉三鮮餡餛飩調(diào)餡方法： 1、韭菜摘洗干凈瀝干水分備用。 2、瀝干水分的韭菜切成小丁，倒入一茶勺的植物油拌勻，這樣處理是為了防止韭菜出水。 3、蔥切蔥花，姜切蓉備用。 4、將蔥

2、花和姜蓉放入豬肉餡中，放入醬油，花椒粉，鹽和一茶勺的植物油，兩茶勺清水朝一個(gè)方向攪上勁。 5、海蝦去殼去蝦線，將處理好的海蝦切成小粒備用。 6、把處理好的韭菜，豬肉餡和蝦放入一起朝一個(gè)方向攪上勁，餡就調(diào)好了。 煮餛飩和調(diào)湯： 材料：餛飩，香菜少許，小蔥半棵，鹽4克，紫菜6克，辣椒油8毫升，陳醋8毫升。 1、燒一鍋水，水燒開(kāi)后放入餛飩和鹽，蓋上蓋子。煮餛飩的時(shí)候一定要看著，小心撲鍋。等到水燒開(kāi)后打開(kāi)鍋蓋，沿著鍋邊澆少許涼水，蓋上鍋蓋，等到水再燒開(kāi)后，關(guān)火燜上兩分鐘餛飩就煮好了。 2、香菜切洗干凈切成小段，蔥切蔥花。 3、放入紫菜。紫菜在餛飩第一次煮開(kāi)的時(shí)候放入。 4、等到餛飩煮好后連湯一起盛到碗

3、里，加入辣椒油，陳醋，撒上香菜和蔥花攪勻就可以吃了。 注意事項(xiàng)： 這種調(diào)湯方法是我平時(shí)最喜歡的，其實(shí)調(diào)湯可以完全按照自己喜歡的方法，畢竟是適合自己的才是最好的。如果煮餛飩的時(shí)候用雞湯，就是著名的雞湯餛飩了。 餛飩的10種包法： 混沌包法第一式：蓮花混沌 混沌包法第二式：港式云吞 混沌包法第三式：元寶餛飩 混沌包法第四式：草帽餛飩 混沌包法第五式：溫州餛飩 混沌包法第六式：四川抄手 混沌包法第七式：金魚(yú)餛飩 混沌包法第八式：北方版元寶餛飩 混沌包法第九式：縐紗餛飩 混沌包法第十式：天使餛飩 編后語(yǔ)：我發(fā)現(xiàn)我最喜歡的方法是蓮花餛飩，元寶餛飩，還有港式云吞的包法，這些方法有一個(gè)最重要的特點(diǎn)就是包法簡(jiǎn)單能夠包進(jìn)的肉餡多