酶概念影響因素導(dǎo)學(xué)案

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載I 酶的概念、特性及其影響因素導(dǎo)學(xué)案姓名 _班級 _一酶的概念： (自學(xué) P64 頁 )細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為1酶是產(chǎn)生的具有_；的。（其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA 。）化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料(酶的組成單位)合成場所來源生理功能作用場所訓(xùn)練1同一生物體內(nèi)的各類活細(xì)胞所含酶的()A 種類有差異，數(shù)量相同C種類無差異，數(shù)量相同B種類有差異，數(shù)量不同D種類無差異，數(shù)量不同訓(xùn)練2下面有關(guān)產(chǎn)生酶的場所的敘述，正確的是()A 細(xì)胞核B 主要是核糖體C細(xì)胞質(zhì)D全部在核糖體2酶促反應(yīng)： 由 _催化的化學(xué)反應(yīng)稱為酶促反應(yīng)。（閱讀P65最后一段）

2、（ 1）酶的活性是指在 _、 _、_ 等溫和的條件下，酶具有很高的催化效率。（閱讀 P66 知識 海洋）(1)活化能：分子從 _轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的_狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。（ 2）酶催化作用的實(shí)質(zhì)是特別提醒：酶不能為反應(yīng)物提供能量思考：酶能否增加化學(xué)反應(yīng)中產(chǎn)物的量？訓(xùn)練 3下列對酶的敘述中正確的是(_)A 酶的產(chǎn)生和催化都是在活細(xì)胞內(nèi)C酶是一類有機(jī)物 DB 酶都是蛋白質(zhì)酶在反應(yīng)前后的質(zhì)和量可變二、酶的特性：（1）酶具有高效性： 是無機(jī)催化劑的107-10 13 倍。（2）酶具有性，即每一種酶只能對一定的底物發(fā)生催化作用。每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。酶的專一性保證細(xì)胞新陳代謝的

3、有序性。(3) 酶作用條件的溫和性訓(xùn)練 4 下圖表示過氧化氫被分解的曲線，可說明酶具有專一性高效性催化特性在溫和條件下進(jìn)行A. B.C. D.(訓(xùn)練 5：關(guān)于蛋白酶的敘述，不正確的是()A 蛋白酶是蛋白質(zhì)學(xué)習(xí)必備歡迎下載B 蛋白酶可以作為藥品治療某些疾病C蛋白酶可以水解所有的肽鍵D利用酶工程可以提高蛋白酶的穩(wěn)定性三、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶促反應(yīng)的速率與等有密切關(guān)系。（1）酸堿度 ：在一定 pH 范圍內(nèi)， 隨著 pH 的升高， 酶的催化作用增強(qiáng)，超過最適溫pH ，酶的催化作用逐漸減弱。過酸、過堿、都會使酶的_ 被破壞而徹底使 PH 再恢復(fù)到最適PH，酶的活性也不能恢復(fù)。反應(yīng)速率最高的PH 稱為

4、用圖形表示：唾液 pH 為 6.2 7.4 ，胃液的pH 為 0.9 1.5 ，小腸液的pH 為 7.6_， 即訓(xùn)練6 將胃液的PH從10 降到2 的過程中，胃液中胃蛋白酶的活性的變化是（）A一直上升B沒有變化C先升后降D先降后升（2）溫度 :酶的保存條件：_在一定的溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過最適溫度，酶的催化作用逐漸減弱。 高溫都會使酶的_ 破壞而 _ 失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶的分子結(jié)構(gòu)并未被破壞，溫度升高，即可恢復(fù)活性。反應(yīng)速率最高的PH 溫度稱為用圖形表示：訓(xùn)練 7下圖表示某有機(jī)物加入消化酶后，置于0 80°C 環(huán)境中，有機(jī)物的分解總量與溫度的關(guān)

5、系圖。 據(jù)圖判斷，如果把這些物質(zhì)置于80 0°C的環(huán)境中處理， 其關(guān)系圖應(yīng)為 ()訓(xùn)練 9（ 20XX年寧夏卷）右圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是（A當(dāng)反應(yīng)溫度由t 2 調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降B當(dāng)反應(yīng)溫度由t 2 調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升C酶活性在t 2 時(shí)比 t 1 高，故 t 2 時(shí)更適合酶的保存D酶活性在t 1 時(shí)比 t 2 低，表明t 1 時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重）訓(xùn)練 10 下圖表示的是在最適溫度下，反應(yīng)物濃度對酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響。（ 2）如果在 A 點(diǎn)時(shí)溫度升高 10 ，曲線會發(fā)生什么變化？為什么？請畫出變化后的曲線。（ 3）如果在 B 點(diǎn)時(shí)往反

6、應(yīng)混合物中加入少量同樣的酶，曲線會發(fā)生什么變化？為什么？請畫出相應(yīng)的曲線。（3 ）酶的濃度： 在有足夠底物而又不受其它因素的影響的情況下酶濃度成 關(guān)系。用圖形表示：，則酶促反應(yīng)速率與訓(xùn)練11 下圖縱軸為酶反應(yīng)速度，橫軸為底物濃度， 其中能正確表示酶量增加1學(xué)習(xí)必備歡迎下載倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系的是()（4 ）底物濃度 ：當(dāng)酶濃度、溫度和PH 恒定時(shí)，在底物濃度很低的范圍內(nèi)，反應(yīng)速率與底物濃度成關(guān)系，當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定限度時(shí)，所有的酶與底物結(jié)合，反應(yīng)速率達(dá)到最大，再增加底物濃度，反應(yīng)速率。用圖形表示：降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(I) 鞏固練習(xí)姓名 _班級 _1下列有關(guān)酶的敘述，正確的是是有分泌

7、功能的細(xì)胞產(chǎn)生的凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇（有的從食物中獲得，有的從體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)酶在代謝中有多種功能）在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用A. B. C.酶只是起催化作用D.2當(dāng)某種 RNA 存在時(shí)，生物體內(nèi)的某種化學(xué)反應(yīng)能正常進(jìn)行，當(dāng)這種水解后，此種化學(xué)反應(yīng)的速率便慢了下來。由此可以說明RNA被有關(guān)的酶（）A.RNAC.RNA是核酸的一種主要存在于細(xì)胞質(zhì)中B.RNAD.RNA也可起生物催化劑的作用是該種生物的遺傳物質(zhì)3將乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和適量的水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整PH2.0，保存在37 攝氏度的溫水內(nèi)，過一段時(shí)間后

8、，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是（）至A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B 唾液淀粉酶、麥芽酶、胃蛋白酶、多肽C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水4 關(guān)于酶的敘述錯(cuò)誤的是（）A 酶需要在細(xì)胞內(nèi)才具有催化效能B淀粉酶不能催化麥芽糖分解成葡萄糖C 多數(shù)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化效能的蛋白質(zhì)D酶的催化效率很高5酶具有極強(qiáng)的催化功能，其原因是（）A. 降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能B. 增加了反應(yīng)物之間的接觸面積C. 提高了反應(yīng)物分子的活化能D. 酶提供使反應(yīng)開始所必需的活化能6紡織工業(yè)上的褪漿工序常用兩種方法：化學(xué)法，需用NaOH7 9 克升，在70 80條件下作用12 小時(shí)，褪漿率僅為50%

9、60%；加酶法，用少量細(xì)菌淀粉酶，在適宜溫度時(shí)只需 5 分鐘，褪漿率達(dá)100%，這一事實(shí)說明（）A酶具有多樣性B酶具有高效性C 酶具有專一性D 酶具有溶解性7在高燒時(shí)，常常沒有食欲，最根本的原因是()A所吃食物未被消化B胃沒有排空C體溫超過37，消化酶活性受到影響D體內(nèi)食物殘?jiān)鼪]有排出8 根據(jù)下圖，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是()A 此圖可反映酶的專一性B圖中 d 可表示酶C圖中 b 可表示被催化的底物學(xué)習(xí)必備歡迎下載D圖中 e、 f 可表示 b 分解后的產(chǎn)物9如圖分別表示溫度、pH 與酶活性的關(guān)系，下列各項(xiàng)敘述中不正確的是()A 曲線 a 上的 B 點(diǎn)對應(yīng)的溫度表示該酶的最適溫度B人體內(nèi)胃蛋白酶的活

10、性與曲線b 相似C曲線 b、 c 說明不同的酶有不同的最適pHD酶活性隨溫度的升高而增強(qiáng)10下圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速率（或生成物量）的變化曲線圖，有關(guān)敘述不正確的是 ()A. 圖虛線表示酶量加一倍后，底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系B. 圖虛線表示增加酶濃度，其他條件不變時(shí)，生成物量與時(shí)間的關(guān)系C.圖不能表示在反應(yīng)開始后的一段時(shí)間內(nèi)，反應(yīng)速率與時(shí)間的關(guān)系3+D. 若圖中的實(shí)線表示Fe 的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率持 37， pH 保持在最適值，生成物量與反應(yīng)時(shí)間關(guān)系如下圖。請回答下列問題：（ 1）該酶作用的底物是。（ 2）在 140 分鐘后，曲線變成水平，這是因?yàn)?。?3）若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請?jiān)谠瓐D上畫出生