客房理論題目題庫(kù)

1、窗體頂端旅游服務(wù)類酒店服務(wù)項(xiàng)目單項(xiàng)選擇題1.    酒店使用的毛毯進(jìn)行洗滌后，通常烘干的溫度為    A.4550 B.5055 C.5560 D.6065    (D)2.    厚實(shí)毛料、大衣類衣服多在冬天穿著，顏色經(jīng)深色居多，通常都穿著一段時(shí)間才洗滌一次，污垢程度相對(duì)比較嚴(yán)重，對(duì)這類衣服一般采用洗滌的方法是    A.水洗法 B.加料干洗法 C.二次干洗法 D.以上方法都可以    (B)3

2、.    中性洗滌劑指含表面活性劑，它的PH值是    A.3 B.6 C.7 D.8    (C)4.    洗滌純白色衣物時(shí)，為確保衣物潔白、不發(fā)灰，一般采用的洗滌方法是    A.水洗 B.加料干洗法 C.二次干洗法 D.以上方法都可以    (C)5.    將布件的污漬部位浸泡在裝有化學(xué)藥品的器皿內(nèi)，使化學(xué)藥品有充分的時(shí)間與污漬發(fā)生反應(yīng)，這種方法稱

3、為    A.噴射法 B.擦拭法 C.刮板式 D.浸泡法    (D)6.    由人型套袋及調(diào)節(jié)系統(tǒng)、電吹風(fēng)機(jī)、加熱盤管、前后固定桿、衣袖架子等組成的熨燙工具為     A.人像熨衣機(jī) B.絨面蒸汽熨衣機(jī) C.光面蒸汽熨衣機(jī) D.平燙機(jī)    (A)7.    布件熨燙過程中，為確保布件熨燙質(zhì)量及安全性，使用的熨燙溫度必須控制在一定的范圍之內(nèi)。棉直接熨燙的溫度為  

4、  A.85100 B.120140 C.140160 D.150180    (D)8.    布件熨燙過程中，為確保布件熨燙質(zhì)量及安全性，使用的熨燙溫度必須控制在一定的范圍之內(nèi)。滌綸直接熨燙的溫度為    A.85100 B.120140 C.140160 D.150180    (C)9.    布件熨燙時(shí)，高于該布件能承受的溫度，必然會(huì)造成纖維的破壞。滌綸織物的熨燙危險(xiǎn)溫度為   

5、; A.110 B.150 C.180 D.250    (D)10.    西褲熨燙后檢查，應(yīng)雙手端起的位置是    A.褲腰單側(cè) B.褲腰雙側(cè) C.褲管 D.褲腳    (B)11.    布件熨燙時(shí)，高于該布件能承受的溫度，必然會(huì)造成纖維的破壞。羊毛織物的熨燙危險(xiǎn)溫度為    A.110 B.150 C.180 D.210    (D)12. 

6、0;  布件應(yīng)在合適的環(huán)境下按正確的要求儲(chǔ)存，其庫(kù)房的溫度應(yīng)為不超過    A.20 B.30 C.40 D.50    (A)13.    哪一種織物柔軟透氣、使用舒適，但容易起皺、褪色、泛黃、不耐用？    A.全棉 B.滌綸 C.混紡 D.晴綸    (A)14.    參照飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)要求，四、五星級(jí)飯店大浴巾的尺寸為    A.

7、100×34厘米 B.120×60厘米 C.130×70厘米 D.140×80厘米    (D)15.    參照飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)要求，四、五星級(jí)飯店面巾的重量為    A.120g B.130g C.140g D.150g    (C)16.    參照飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)要求，四、五星級(jí)飯店面巾的尺寸為    A.20×20厘米 B.3

8、0×30厘米 C.40×40厘米 D.50×50厘米    (B)17.    星級(jí)酒店客房普遍使用毛毯，其洗滌采用的方法是    A.水洗 B.干洗 C.手洗 D.以上方法都可以    (B)18.    負(fù)責(zé)酒店布件用品、員工制服和客人衣物的洗滌與熨燙的部門是    A.客房服務(wù)中心 B.公共區(qū)域 C.洗衣房 D.各樓層    (C)

9、19.    一般來說，大多數(shù)酒店管理洗衣房的部門是    A.前廳部 B.客房部 C.餐廳部 D.工程部    (B)20.    在洗滌布件中，設(shè)置打碼機(jī)是    A.專為洗滌餐巾準(zhǔn)備的 B.專為洗滌浴巾準(zhǔn)備的 C.專為洗滌臺(tái)布準(zhǔn)備的 D.專為洗滌客衣準(zhǔn)備的    (D)21.    在干洗客衣中，現(xiàn)在普通使用的干洗液是   

10、; A.無毒溶劑 B.有毒溶劑 C.腐蝕溶劑 D.無法確定    (B)22.    在布件洗滌過程中，專用于彩色織物主洗時(shí)加入，可避免堿對(duì)色彩的作用，從而保持原有光澤的洗滌劑是    A.化油劑 B.過氧化氫 C.增白劑 D.干洗劑    (B)23.    在布件洗滌中，可使洗滌后的毛巾織物恢復(fù)和保持柔軟度的洗滌劑是    A.增白劑 B.過氧化氫 C.柔順劑 D.干洗劑  

11、0; (C)24.    沾在布件上的食物、油滴、口紅、墨水等，都稱為    A.普通污垢 B.污漬 C.污染 D.以上答案都對(duì)    (B)25.    可去除墨漬、藥漬及銹漬等，但其酸性最強(qiáng)，有毒，必須小心使用的去漬劑是    A.氫氧酸 B.草酸 C.醋酸 D.氨水    (A)26.    與布件上的污漬發(fā)生反應(yīng)，可起到掩蓋污漬或使污漬呈現(xiàn)

12、無色的去漬劑是    A.濕性起漬劑 B.干性起漬劑 C.中性起漬劑 D.漂白劑    (D)27.    可去除油漆的濕性起漬劑有    A.肥皂酒精溶液 B.松節(jié)油 C.汽油 D.四氯化碳    (A)28.    可去除油漆的干性起漬劑有    A.肥皂酒精溶液 B.甘油 C.汽油 D.氨水    (C)29.  

13、;  毛巾、浴巾、面巾、地巾、方巾等的紗支規(guī)格是不低于    A.32支 B.24支 C.16支 D.10支    (C)30.    客衣已被正確洗滌、熨燙，如果污漬不能被清除，告知賓客的方式為    A.口頭 B.書面 C.電話 D.以上方法全可以    (B)31.    床單的規(guī)格尺寸是根據(jù)床的規(guī)格尺寸和鋪床的方法及要求確定的。如果床墊的規(guī)格是120×200厘

14、米，厚度為16厘米，這種床單的規(guī)格就是    A.300×200厘米 B.280×180厘米 C.312×192厘米 D.272×192厘米    (D)32.    客房?jī)?nèi)小酒吧的“飲料日消耗單”一般由（   ）進(jìn)行填寫。    A.領(lǐng)班 B.服務(wù)員 C.主管 D.客房經(jīng)理    (A)33.    通?？头坎浚?#160; 

15、   ）對(duì)房?jī)?nèi)小酒吧及樓層飲料柜內(nèi)的飲料進(jìn)行檢查，如有接近保存期限的，需要立即與倉(cāng)庫(kù)調(diào)換。    A.每天 B.每周 C.每半月 D.每月    (D)34.    下列哪項(xiàng)不屬于樓層服務(wù)臺(tái)形式的優(yōu)點(diǎn)（     ）。    A.及時(shí)提供面對(duì)面的親情服務(wù) B.有利于做好樓層的安全保衛(wèi)工作 C.有利于調(diào)度和控制 D.有利于增加飯店和客人之間的交流、溝通    (C)35. 

16、;   在對(duì)VIP客人的接待中，需要隨時(shí)做好（   ）服務(wù)。    A.客房小整理 B.夜床 C.洗衣 D.送餐    (A)36.    下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于客人離店前準(zhǔn)備工作的范疇？（     ）    A.掌握客人離店的準(zhǔn)確時(shí)間 B.檢查代辦事項(xiàng) C.迅速進(jìn)房仔細(xì)檢查 D.征求即將離店客人的意見    (C)37.  

17、60; 為了方便住客，客房服務(wù)中心通常實(shí)行（     ）小時(shí)值班制。    A.12 B.18 C.20 D.24    (D)38.    客房服務(wù)員在“請(qǐng)勿打擾”房到了_時(shí)，客人仍未離開房間，里面也沒有聲音，可打電話到該客房詢問。    A.13:00 B.14:00 C.15:00 D.16:00    (B)39.    客房服務(wù)員敲門通報(bào)

18、時(shí)，正確的英文是_。    A.Housekeeping B.Room cleaning C.Room service D.May I come in    (A)40.    _是一切職業(yè)道德最基本的道德基礎(chǔ)。    A.熱愛本職工作 B.遵守勞動(dòng)紀(jì)律 C.自潔自律 D.堅(jiān)持集體主義    (A)41.    客房服務(wù)員與客人談話時(shí)必須站立，與客人保持大致   &#

19、160;    米距離。    A.0.9 B.1.2 C.1.5 D.1.8    (A)42.    在客人住店期間，如果客人需要冰塊時(shí)，應(yīng)在（    ）分鐘內(nèi)送至房間。    A.5 B.10 C.15 D.20    (B)43.    洗衣服務(wù)分為快洗和普通服務(wù)，費(fèi)用相差(    )，需要

20、向客人說明，以免結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)爭(zhēng)執(zhí)。    A.30% B.40% C.50% D.60%    (C)44.    “眾人拾柴火焰高”體現(xiàn)了客房員工（   ）的職業(yè)道德規(guī)范。    A.熱愛本職工作 B.堅(jiān)持集體主義 C.團(tuán)結(jié)協(xié)作精神 D.愛護(hù)公共財(cái)物    (C)45.    “Its my pleasure”，這句話的意思是（    ）。

21、0;   A.別客氣，不必謝。 B.沒關(guān)系。 C.這是我樂意做的。 D.非常感謝。    (C)46.    托嬰服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)一般是將（   ）小時(shí)作為計(jì)費(fèi)的起點(diǎn)，超過這個(gè)起點(diǎn)，則每小時(shí)增收費(fèi)用。    A.1 B.2 C.3 D.4    (C)47.    為客人提供會(huì)客服務(wù)時(shí)，需在來訪前約（   ）作好所有準(zhǔn)備。    A.1個(gè)小

22、時(shí) B.2個(gè)小時(shí) C.半個(gè)小時(shí) D.10分鐘    (C)48.    根據(jù)飯店的規(guī)定，訪客要在晚上（   ）離開飯店。    A.9：30 B.10：30 C.11：30 D.12：30    (C)49.    （    ）星級(jí)以上的酒店一般在客房?jī)?nèi)設(shè)有小酒吧，吧臺(tái)上放有各種飲料，由客人自由取用。    A.二 B.三 C.四 D.五 

23、0;  (B)50.    會(huì)議服務(wù)過程中，泡茶時(shí)將茶杯端起，側(cè)身彎腰將水倒進(jìn)，以倒至（   ）成滿為止，放回桌上，杯把向右，蓋上杯蓋。    A.六 B.七 C.八 D.九    (B)51.    客人住店期間，要經(jīng)常保持客房整潔，服務(wù)員應(yīng)每天（    ）打掃衛(wèi)生。    A.至少一次 B.至少兩次 C.最多三次 D.至少四次   &

24、#160;(D)52.    客房部遺留物品室通常（   ）由專人整理一次。    A.每天 B.每周 C.每月 D.每年    (B)53.    按國(guó)際慣例，客人遺留物品保存期為（   ），特別貴重的物品可延長(zhǎng)半年。    A.1個(gè)月 B.3個(gè)半月 C.一年 D.兩年    (C)54.    針對(duì)（ 

25、      ）的客人，分配客房要集中，最好安排在同一樓層。    A.團(tuán)體旅游參觀型 B.公務(wù)旅游型 C.旅游療養(yǎng)型 D.蜜月旅游型    (A)55.    對(duì)于（        ）的客人，不要將對(duì)立國(guó)家的客人或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分在同一樓層。    A.團(tuán)體旅游參觀型 B.公務(wù)旅游型 C.旅游療養(yǎng)型 D.蜜月旅游型   

26、 (B)56.    針對(duì)（ ）的客人，服務(wù)員不要好奇，聽其海闊天空，但對(duì)正確的意見或建議要耐心聽取。    A.一般型 B.急躁型 C.健談型 D.排他型    (C)57.    （     ）的客人，個(gè)個(gè)都是“小廣播”，他們樂于談?wù)摲?wù)員的態(tài)度和服務(wù)水平，所以要特別注意服務(wù)的高質(zhì)量、高效率和高水準(zhǔn)。    A.開放型 B.急躁型 C.健談型 D.社交型  

27、60; (D)58.    （     ）的客人，平時(shí)言語(yǔ)不多，性格孤僻，但一般有主見，服務(wù)時(shí)一定要耐心聽取他們的意見和要求，熱情有禮，表示尊重。    A.寡言型 B.急躁型 C.一般型 D.排他型    (A)59.    （     ）的客人不易和別人交往，個(gè)人觀念很強(qiáng)，平時(shí)言語(yǔ)不多，但有主見，容易和別人發(fā)生矛盾，以滿足自己的需要為目的。  

28、  A.寡言型 B.急躁型 C.一般型 D.排他型    (D)60.    針對(duì)（     ）的客人，為他們服務(wù)時(shí)，談話要單刀直入，簡(jiǎn)明扼要，弄清要求后，盡快完成。    A.寡言型 B.急躁型 C.一般型 D.排他型    (B)61.    下列不屬于客房常規(guī)服務(wù)的是（    ）。    A.會(huì)客服務(wù) B.夜床服

29、務(wù) C.委托代辦服務(wù) D.擦鞋服務(wù)    (C)62.    下列服務(wù)工作中不屬于客人到店應(yīng)接工作的是（    ）。    A.熱情迎賓 B.引領(lǐng)客人入房 C.擦鞋服務(wù) D.介紹房間設(shè)備    (C)63.    下列中哪個(gè)選項(xiàng)不屬于客房服務(wù)中心的優(yōu)點(diǎn)（    ）。    A.減少人員編制，降低成本 B.有利于隨機(jī)服務(wù) C.保持客房區(qū)域安

30、靜 D.有利于統(tǒng)一調(diào)度和控制客房對(duì)客服務(wù)    (B)64.    下列中哪個(gè)選項(xiàng)不屬于設(shè)立客房服務(wù)中心的必備條件（    ）。    A.較完備的現(xiàn)代化安全設(shè)施設(shè)備 B.較全的服務(wù)項(xiàng)目 C.24小時(shí)的熱水供應(yīng) D.獨(dú)立的對(duì)講機(jī)系統(tǒng)    (C)65.    樓層服務(wù)臺(tái)模式的不足之處是（    ）。    A.減少了與客人的交流、溝通的機(jī)

31、會(huì) B.不能及時(shí)準(zhǔn)確地了解房態(tài) C.不利于安全保衛(wèi)工作 D.花費(fèi)人力較多，增加人事開支    (B)66.    我國(guó)一些酒店在客房區(qū)域設(shè)立了（    ），它集酒店的前臺(tái)登記、結(jié)賬、餐飲、商務(wù)中心及客房貼身管家服務(wù)于一身，為客人提供更為舒適的環(huán)境。    A.行政樓層 B.行政管家 C.特色樓層 D.連接套房    (A)67.    下列哪一項(xiàng)不屬于客房員工的職業(yè)道德規(guī)范（  

32、;  ）？    A.熱愛本職工作 B.具有較強(qiáng)的質(zhì)量意識(shí) C.對(duì)待客人，一視同仁 D.自潔自律    (B)68.    客房部員工在工作中出現(xiàn)失誤是難免的，對(duì)于因此給客人造成的不便或損失，應(yīng)（    ）。    A.主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，知錯(cuò)就改 B.將錯(cuò)就錯(cuò) C.敷衍搪塞 D.得過且過    (A)69.    客房服務(wù)員應(yīng)熟練地運(yùn)用酒店常用的禮貌接待用語(yǔ)，并

33、至少能用（    ）門外語(yǔ)為外國(guó)客人提供良好的服務(wù)。    A.一 B.二 C.三 D.四    (A)70.   “別客氣，不必謝”正確禮貌的英文表達(dá)為（    ）。    A.All right. B.You are welcome. C.Thank you very much. D.Its OK.    (B)71.    在對(duì)客服務(wù)的言談規(guī)

34、范中，不正確的做法是（    ）。    A.客人入住時(shí)，應(yīng)立即表示歡迎與問好。 B.三人以上的對(duì)話，應(yīng)用至少兩個(gè)都懂的語(yǔ)言。 C.不得偷聽客人的談話。 D.與客人談話時(shí)要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔、清楚、表達(dá)明白。    (B)72.    員工上崗必須穿酒店規(guī)定的制服以及鞋襪，女員工可以穿（    ）。    A.肉色絲襪 B.白色絲襪 C.時(shí)裝鞋 D.涼鞋    (A)73. 

35、   服務(wù)員的儀表儀容不僅體現(xiàn)員工的個(gè)人素質(zhì)，而且反映酒店員工的精神面貌，下列屬于正確規(guī)范的儀表儀容是（    ）。    A.服裝熨燙平整，紐扣齊全，證章端正地佩戴在右胸處。 B.發(fā)型美觀大方，男員工發(fā)梢側(cè)不過耳，后不過領(lǐng)，女員工可以將頭發(fā)束起，加適當(dāng)頭飾。 C.女員工不可化妝，不得使用香水。 D.手部保持清潔，經(jīng)常修剪指甲，女員工上班不允許涂指甲油。    (D)74.    客房服務(wù)員搞好對(duì)客服務(wù)的每一項(xiàng)工作，本身就是一種推銷，這

36、是下列哪一種優(yōu)質(zhì)服務(wù)內(nèi)涵的體現(xiàn)？（   ）    A.禮貌待客 B.提供有效信息 C.敬業(yè)樂業(yè) D.微笑待客    (B)75.    磨砂玻璃或花紋玻璃在清潔保養(yǎng)時(shí)只能用柔軟的干抹布擦拭，如果有油污可以用       擦拭即可。    A.牙膏 B.酒精 C.去污膏 D.報(bào)紙    (A)76.    酒店木質(zhì)扶手的

37、清潔通常      一次    A.1天 B.2天 C.3天 D.4天    (A)77.    清潔      地面時(shí)，應(yīng)將地面預(yù)濕，可以防止清潔劑中的鹽分被材質(zhì)表面的細(xì)孔吸收，造成地面的損傷    A.大理石 B.混凝土 C.瓷磚 D.水磨石    (A)78.    可用醋、面粉進(jìn)行調(diào)和來擦拭

38、的金屬制品是      。    A.鋁制品 B.錫制品 C.金銀制品 D.銅制品    (D)79.    錫制品一旦沾上油污或臟污很難清除，清洗前可先用       擦除污漬。    A.牙膏 B.拋光劑 C.酒精 D.洗潔精    (C)80.      

39、0;    以其特有的強(qiáng)度而被大量用在酒店家具和廚具中。     A.鋁制品 B.銅制品 C.錫制品 D.不銹鋼    (D)81.    色彩豐富多樣，易與家具等的色彩搭配，使得整體協(xié)調(diào)的是      墻面。    A.木質(zhì) B.大理石 C.涂料 D.油漆    (D)82.    只能用干布進(jìn)行清潔的墻面

40、是       。    A.涂料墻面 B.油漆墻面 C.木質(zhì)墻面 D.墻紙    (A)83.    裝飾具有獨(dú)特的質(zhì)感和觸感，格調(diào)高雅華貴，吸音保溫，立體感強(qiáng)的墻面是      。    A.硬質(zhì)墻面 B.油漆墻面 C.軟墻面 D.涂料墻面    (C)84.    用棉、麻等天然纖維

41、或滌、腈合成纖維，經(jīng)無紡成型、上樹脂、印彩色花紋而制成的是          A.無紡墻布 B.化纖裝飾墻布 C.紙基織物墻紙 D.紙基深塑墻紙    (A)85.    以紙為基材，用高分子乳液涂布面層，經(jīng)壓花等工序制成的墻紙是       。    A.紙基織物墻紙 B.紙基深塑墻紙 C.聚氯乙烯塑料墻紙 D.化纖裝飾墻紙  

42、0; (B)86.    有“合成羊毛”之稱，被廣泛用來代替羊毛的地毯是   。      A.聚酯纖維地毯 B.聚酰胺纖維地毯 C.聚丙烯纖維地毯 D.聚丙烯腈纖維地毯    (D)87.    下列關(guān)于聚丙烯纖維地毯說法正確的是      。    A.不易收縮 B.耐腐蝕性強(qiáng) C.耐光性強(qiáng) D.不易染色   &#

43、160;(B)88.    通常鋪設(shè)在出入口、服務(wù)員通道、樓梯燈場(chǎng)所的地面材料是      。    A.大理石 B.水磨石 C.混凝土 D.瓷磚    (B)89.    一般只用于清潔化纖地毯的方法是      。    A.干泡擦洗法 B.噴吸法 C.噴射法 D.干泡除污法    (B)90.

44、    用高壓將清潔劑溶液噴射到地毯中，在高壓沖擊和清潔劑的雙重作用下，使污垢與纖維分離，同時(shí)用強(qiáng)力吸嘴將溶液及污物從地毯中吸除的清潔方法叫      。    A.干泡法 B.噴吸法 C.干粉除污法 D.噴射法    (B)91.    酒店在洗手間入口處門后面都會(huì)貼有一張          A.公共清潔人員值班表

45、B.公共清潔維護(hù)記錄表 C.公共清潔維修記錄表 D.洗手間衛(wèi)生檢查記分表    (B)92.    清潔保養(yǎng)地毯最基本、最方便的方法是      。      A.吸塵 B.清洗 C.噴灑防污劑 D.除污    (A)93.    清潔地毯上果汁、鐵銹、血液等污跡時(shí)，可以用     毫升的地毯清潔劑加一匙白醋，溶在120毫升水里

46、，然后用抹布除跡    A.10 B.20 C.30 D.40    (C)94.    聚酰胺纖維又叫     ，這種纖維以強(qiáng)度優(yōu)異而著稱    A.滌綸 B.丙綸 C.腈綸 D.尼龍    (D)95.    大廳休息處茶幾上客人正在使用的煙灰缸，里面的煙蒂不得超過     個(gè)？   

47、 A.1 B.2 C.3 D.4    (C)96.    在我國(guó)旅游酒店的建筑結(jié)構(gòu)中，客房的建筑面積一般占總面積的    以上。    A.40% B.50% C.60% D.70%    (C)97. 行政樓層也稱為商務(wù)樓層，是飯店為特殊高端賓客提供開放服務(wù)的場(chǎng)所，提供服務(wù)的時(shí)間是    A.8小時(shí) B.12小時(shí) C.18小時(shí) D.24小時(shí)    (D)98. &

48、#160;  酒店的基本功能是向客人提供    ，滿足其旅居生活的基本需要。    A.游玩 B.觀賞 C.購(gòu)物 D.食宿    (D)99.    飯店檢查人員通過（   ）的方法可以檢測(cè)客房設(shè)備是否正常完好。    A.看 B.摸（擦拭） C.試（試用） D.嗅    (C)100.    以下說法中符合小型酒店組

49、織機(jī)構(gòu)設(shè)置特點(diǎn)的是        。    A.設(shè)置精簡(jiǎn) B.工種齊全 C.分工細(xì)致 D.職責(zé)明確    (A)101.          是客房部的信息中心和聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)中心。    A.客房服務(wù)中心 B.客房部經(jīng)理室 C.客房樓層 D.酒店公共區(qū)域    (A)102.    &

50、#160;     是客房部的主體，其主要職能是負(fù)責(zé)客房及樓層公共區(qū)域的服務(wù)與管理，為客人提供優(yōu)質(zhì)的客房產(chǎn)品。    A.洗衣房 B.客房服務(wù)中心 C.客房樓層 D.酒店公共區(qū)域    (C)103.    在以下酒店客房部各崗位的任職條件中，要求具有大專及?？埔陨蠈W(xué)歷的崗位是：    。    A.客房服務(wù)中心主管 B.客房中心聯(lián)絡(luò)員 C.客房部經(jīng)理 D.樓層主管   

51、60;(C)104.    在酒店中負(fù)責(zé)本酒店行政辦公室的清潔保養(yǎng)工作的是       A.客房部經(jīng)理室 B.客房服務(wù)中心 C.客房樓層 D.酒店公共區(qū)域    (D)105. 一般而言，飯店走廊凈高不得低于    A.1.5m B.2.0m C.2.3m D.2.5m    (C)106.    客房服務(wù)中心主管的直接上級(jí)是：  

52、60; A.房務(wù)總監(jiān) B.客房部經(jīng)理 C.客房中心聯(lián)絡(luò)員 D.樓層主管    (B)107.    在酒店中，負(fù)責(zé)全酒店遺留物品管理工作的是：    A.客房服務(wù)中心主管 B.客房部經(jīng)理 C.客房中心聯(lián)絡(luò)員 D.樓層主管    (A)108.    以下具體工作，不屬于客房中心聯(lián)絡(luò)員工作內(nèi)容的是：    A.負(fù)責(zé)客房的日常清掃整理和計(jì)劃衛(wèi)生 B.及時(shí)準(zhǔn)確地傳遞有關(guān)客人、離店和結(jié)賬等客情信息 C.負(fù)

53、責(zé)客房服務(wù)中心的清潔整理 D.監(jiān)督員工上下班時(shí)的簽到和簽離    (A)109.    酒店客房部樓層主管的直接上級(jí)是     A.酒店總經(jīng)理 B.房務(wù)總監(jiān) C.客房服務(wù)中心主管 D.客房部經(jīng)理    (D)110.    對(duì)于酒店客房部夜間服務(wù)員這一崗位一般要求具有        學(xué)歷。    A.大學(xué)本科 B.大學(xué)

54、?？?C.中專及以上 D.初中以上    (C)111.    負(fù)責(zé)所管轄客房樓層的日常管理，確保對(duì)客服務(wù)、清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的是      A.酒店公共區(qū)域主管 B.樓層主管 C.客房服務(wù)中心主管 D.客房服務(wù)員    (B)112.    在酒店客房部，         主要負(fù)責(zé)客房樓層的輔助工作，協(xié)助客房服務(wù)員做好清潔保養(yǎng)和

55、對(duì)客服務(wù)工作，提高客房樓層工作的效率。                           A.樓層勤雜工 B.樓層主管 C.客房服務(wù)中心主管 D.客房服務(wù)員    (A)113.    在酒店客房部，為住客提供整理房間、添補(bǔ)用品、擦鞋洗衣、租借物品、訪客接待等各項(xiàng)服務(wù)

56、的崗位是：                                                 &

57、#160; A.夜間服務(wù)員 B.樓層主管 C.客房服務(wù)中心主管 D.客房服務(wù)員    (D)114.    我國(guó)旅游酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：衛(wèi)生間面積不能小于         平方米。    A.4 B.5 C.6 D.7    (A)115.    我國(guó)旅游飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)間客房?jī)裘娣e（不含衛(wèi)生間）不能小于   &#

58、160;     平方米。       A.12 B.13 C.14 D.15    (C)116.    客人希望酒店裝飾、天花板、墻壁、地面潔凈是對(duì)于下列哪項(xiàng)需求的具體要求？    A.方便 B.舒適 C.清潔 D.安全    (C)117.    我國(guó)旅游飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)將    

59、60;  作為客房的核心。     A.方便性 B.舒適度 C.清潔度 D.安全性    (B)118.    我國(guó)旅游酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)間高度不能低于    A.2.5 B.2.7 C.2.9 D.3.1    (B)119.    一間客房每晚租金300元，如果當(dāng)天沒有租出去而第二天以300元出租，那么以下說法中正確的是：    

60、    A.客房當(dāng)天的價(jià)值依然是300元 B.客房當(dāng)天的價(jià)值取兩天平均實(shí)現(xiàn)了150元 C.客房當(dāng)天的價(jià)值在第二天實(shí)現(xiàn) D.客房當(dāng)天的價(jià)值消失了    (D)120.     綜合各種因素，飯店公共區(qū)域與客房溫差應(yīng)控制在    A.2之內(nèi) B.5之內(nèi) C.8之內(nèi) D.10之內(nèi)    (B)121.    客房服務(wù)工作必須注意在服務(wù)過程中的“三輕”，這是體現(xiàn)客房服務(wù)以   

61、;   服務(wù)為主。    A.安全 B.舒適 C.暗 D.溫馨    (C)122.    在酒店客房的不同房型中，double room 表示               A.單人間 B.大床間 C.三人間 D.套間    (B)123.    以下關(guān)于酒店大床間的描

62、述錯(cuò)誤的是：    A.房?jī)?nèi)配備一張雙人床 B.適合夫妻旅游者居住 C.適合單身客人居住 D.在房?jī)?nèi)配備兩張單人床    (D)124.    國(guó)外某些酒店為了顯示其規(guī)格和經(jīng)營(yíng)方式，在雙人間中放置兩張雙人床。這種有兩張雙人床的客房稱為                      &

63、#160;                               A.Double-double room B.standard room C.standard suite D.special room    (A)125.   &#

64、160;以下關(guān)于“三人間”描述中錯(cuò)誤的是：     A.房?jī)?nèi)放置三張單人床，屬經(jīng)濟(jì)型房間 B.一般多見于旅館或招待所 C.高檔酒店也會(huì)設(shè)置一部分此類房間 D.可供三位客人同時(shí)入住    (C)126.    起居室在下，臥室在上，兩者用樓梯連接的套間稱為：    A.duplex room B.connecting room C.standard room D.special room    (A)127. 

65、0;  兩個(gè)獨(dú)立的房間，由一扇可兩面上鎖的門相通，既可打開門作為套間出租；亦可鎖住門獨(dú)立出租。這種房間稱為     A.復(fù)式套房 B.連通房 C.普通套房 D.豪華套房    (B)128.    標(biāo)準(zhǔn)套間一般為連通的兩個(gè)房間，一間為會(huì)客室，另一間為    A.衛(wèi)生間 B.臥室 C.書房 D.餐室    (B)129.    以下關(guān)于行政樓層的說法中不正確的是：

66、60;   A.只向政府行政官員開放 B.可提供入住登記、退房結(jié)賬等服務(wù) C.一般位于酒店最上部，入口處有接待吧臺(tái) D.設(shè)有專用的大廳    (A)130.    ladys floor表示             A.行政樓層 B.女士客房 C.商務(wù)樓層 D.女士樓層    (D)131.    根據(jù)旅游飯店星級(jí)的劃

67、分與評(píng)定，關(guān)于可供出租客房數(shù)以下說法中錯(cuò)誤的是：     A.一星級(jí)酒店至少有10間（套）可供出租的客房 B.二星級(jí)酒店至少有20間（套）可供出租的客房 C.三星級(jí)酒店至少有30間（套）可供出租的客房 D.四星級(jí)酒店至少有40間（套）可供出租的客房    (A)132.    是構(gòu)成客房產(chǎn)品實(shí)用性的重要條件之一。    A.客房設(shè)備 B.供應(yīng)物品 C.客房空間 D.送餐質(zhì)量    (A)133. 飯店室內(nèi)人體舒適感受的響度濕度

68、在冬季為    A.40-45% B.45-50% C.50-55% D.55-60%    (C)134.    行政樓層每間客房的面積一般不小于          平方米。      A.20 B.30 C.40 D.50    (B)135.    根據(jù)人對(duì)色彩的感覺，色彩的明度越大

69、感覺越      。      A.冷 B.暖 C.重 D.輕    (D)136.    酒店窗戶的“高寬比”以        為好，這樣能使客人產(chǎn)生人們所喜愛的“寬銀幕畫面”的效果。    A.12 B.23 C.34 D.45    (A)137.    

70、;根所人對(duì)色彩的感覺，色彩的明度越低感覺越      。            A.冷 B.暖 C.近 D.遠(yuǎn)    (D)138.    象征希望、青春、和平、生命的顏色是       A.綠 B.黃 C.紅 D.白    (A)139.   &#

71、160;象征莊嚴(yán)、絕對(duì)、神秘、恐怖的顏色是       A.綠 B.紫 C.黑 D.白    (C)140.    客房?jī)?nèi)最基本的空間是    A.盥洗空間 B.睡眠空間 C.起居空間 D.書寫空間    (B)141.    放置軟座椅、茶幾供客人休息、會(huì)客、觀看電視等的客房空間稱為：    A.盥洗空間 B.睡眠空間 C.起居空間 D

72、.書寫空間    (C)142.    在衛(wèi)生間云臺(tái)側(cè)面墻上，一般設(shè)有（  ）伏的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)型不間斷交流電的電源插座。    A.80/100 B.90/110 C.100/200 D.110/220    (D)143.    以下說法中錯(cuò)誤的是：    A.房間用品在配置上可根據(jù)各自的經(jīng)營(yíng)方針及實(shí)際需要而增減 B.房間用品在配置上可適當(dāng)提高或降低客房規(guī)定標(biāo)準(zhǔn) C.房間用品在配置上要使客

73、房用品的“價(jià)”與“值”相符 D.高檔房間配備高檔用品，低檔房間配備相應(yīng)的用品    (B)144.    關(guān)于客房的綠化飾品，以下說法中錯(cuò)誤的是    A.客房綠化飾品可以起到凈化環(huán)境的作用 B.在雨季，綠化飾品可幫助減低室內(nèi)濕度 C.在干燥季節(jié)，綠化飾品可使室內(nèi)濕度增加40%左右 D.客房綠化飾品可起到減弱噪音的作用    (C)145.    客房?jī)?nèi)常見的植物吊蘭屬于：    A.盆樹 B.盆

74、草 C.盆花 D.盆果    (B)146.    在客房中，衣服刷、鞋拔子一般位于：    A.壁櫥 B.茶幾桌 C.床頭柜 D.電視柜    (A)147.    對(duì)一個(gè)雙床標(biāo)準(zhǔn)間而言，國(guó)際上流行的開間為：    A.33.6米 B.3.64.2米 C.4.24.8米 D.4.85.4米    (B)148.    對(duì)一個(gè)雙

75、床間而言，國(guó)際上流行的進(jìn)深為：    A.5.68米 B.6.69米 C.7.610米 D.8.611米    (C)149.    窗離地不宜太高，通常不應(yīng)高于        米。    A.0.6 B.0.7 C.0.8 D.0.9    (B)150.    室內(nèi)照明的主要作用是：    A.

76、提供光照 B.組織空間 C.渲染氣氛 D.體現(xiàn)特色    (A)151.    按國(guó)際照明學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，客房照度應(yīng)為          勒克斯。    A.2575 B.50100 C.75125 D.100150    (B)152.    客房的      主要靠感官來感受，它往往涉及人體

77、工程學(xué)的內(nèi)容。    A.功能齊全 B.舒適性 C.安全性 D.氛圍和諧    (B)153.    密度高且經(jīng)緯分布均勻的織物強(qiáng)度和舒適度佳，可做床單、枕套等織物的密度一般為    A.10平方厘米400根*400根 B.10平方厘米400根*244根 C.10平方厘米288根*400根 D.10平方厘米288根*244根    (D)154.    酒店對(duì)客人的投訴一般由  

78、;         負(fù)責(zé)。    A.大堂副理 B.客房服務(wù)員 C.樓層領(lǐng)班 D.客房部經(jīng)理    (A)155.    為了使布件有一定的保養(yǎng)時(shí)間，布件收發(fā)應(yīng)遵循       的原則。    A.先洗先出 B.即洗即出 C.后洗后出 D.超額領(lǐng)用    (A)156.  

79、60; 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，有店屬洗衣房的酒店，其客房布件的配備定額一般都為    A.2.5-3套 B.3.5-4套 C.4.5-5套 D.5.5-6套    (B)157.    標(biāo)準(zhǔn)窗簾的尺寸上下兩端均應(yīng)超出窗戶    A.5-10厘米 B.10-15厘米 C.15-20厘米 D.20-25厘米    (C)158.    選擇客房窗簾織物要考慮多方面因素，從纖維質(zhì)地上來看，常用于客房窗簾的

80、是    A.化纖 B.天然纖維 C.全棉 D.混合纖維    (D)159.    客房部布件應(yīng)在合適的環(huán)境按正確的方法儲(chǔ)存，庫(kù)房的濕度不得大于    A.50% B.55% C.60% D.65%    (A)160.    客房部床上布件的纖維長(zhǎng)度也有嚴(yán)格要求，一般，二級(jí)至四級(jí)棉的纖維長(zhǎng)度是27-29毫米，一級(jí)（高級(jí)）棉的纖維長(zhǎng)度是    A.29-31 B.3

81、1-33 C.33-35 D.35-37    (A)161.    下列選項(xiàng)中，不屬于處理投訴中使客人“降溫”的方法是    A.認(rèn)真傾聽客人的投訴 B.要有足夠的耐心 C.讓座上茶 D.注意語(yǔ)言    (C)162.    以前酒店客房里使用的洗衣袋都是塑料袋，現(xiàn)在很多酒店都用布袋作為洗衣袋，且設(shè)計(jì)和制作比較考究，經(jīng)久耐用。這種方法稱為    A.替代 B.循環(huán) C.再利用 D.減量 

82、0;  (B)163.    起增強(qiáng)清潔劑清除油污能力的成分是    A.硅酸鈉 B.磷酸鹽 C.過氧化物 D.純堿    (D)164.    “客房?jī)?nèi)配置的客用物品要是為滿足住客的各種實(shí)際需要而配置”是客房客用物品選擇的          因素。    A.實(shí)用 B.美觀 C.適度 D.具有廣告宣傳作用  

83、;  (A)165.    “客房客用物品的檔次和標(biāo)準(zhǔn)必須與客房本身的檔次和標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)，使客人感到物起所值”指的是客房用品選擇是的              因素。    A.實(shí)用 B.美觀 C.適度 D.具有廣告宣傳作用    (C)166.    下列選項(xiàng)中，不屬于客人常用的投訴方式的是 

84、60;  A.電話 B.書面 C.當(dāng)面 D.傳真    (D)167.    通常毛圈的數(shù)量多而且長(zhǎng)，毛巾的柔軟性和吸水性就好，但如果毛圈太長(zhǎng)就容易被鉤壞，故一般要求毛圈的長(zhǎng)度在              毫米左右即可。    A.1 B.3 C.5 D.7    (B)168.    下列處理客人

85、投訴的方法中，不屬于“替代”方法的是    A.讓座上茶 B.認(rèn)真做好記錄 C.慎用“微笑” D.對(duì)客人表示同情    (C)169.    正常情況下，飯店客房送餐時(shí)間中，客人事先填寫好早餐卡的，餐點(diǎn)送達(dá)的時(shí)間應(yīng)在預(yù)定時(shí)間的    A.3分鐘內(nèi) B.5分鐘內(nèi) C.10分鐘內(nèi) D.15分鐘內(nèi)    (B)170.    酒店客房部通常設(shè)立一個(gè)中心庫(kù)房，儲(chǔ)備客房部的常用物品，客用消耗物品的儲(chǔ)量以&#

86、160;       的消耗量為標(biāo)準(zhǔn)。    A.一周 B.一個(gè)月 C.一個(gè)季度 D.一年    (B)171.    下列做法中，正確的是    A.服務(wù)員在工作中，要有成本意識(shí)，注意回收各種有價(jià)值的物品，再次利用 B.在客用物品的消耗控制中，要把節(jié)約放在第一位，因?yàn)楣?jié)約是效益的最大保證 C.客房用過的低值易耗品均無再利用的價(jià)值 D.對(duì)于一些客人不常用的物品不作為正常供應(yīng)品在客房?jī)?nèi)配置，如果客人需要可以讓

87、客人購(gòu)買    (A)172.    落地窗簾掛好后下端應(yīng)離地面        為宜。    A.2厘米 B.4厘米 C.5厘米 D.6厘米    (A)173.    旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定中規(guī)定：星級(jí)飯店床單的紗織規(guī)格能得滿分的是不低于    A.80*60支紗 B.60*40支紗 C.60*60支紗 D.40*40支紗

88、   (A)174.     旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定中規(guī)定：星級(jí)飯店方巾的重量符合滿分要求的是不低于    A.85g B.75g C.65g D.55g    (D)175.    酒店中使用的噴水滅火系統(tǒng)灑水面積一般為（  ）左右。    A.10平方米 B.20平方米 C.30平方米 D.40平方米    (A)176. 

89、;   依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)可燃物的類型和燃燒特性，屬于A類火災(zāi)的是（  ）    A.帶電火災(zāi) B.金屬火災(zāi) C.固體物質(zhì)火災(zāi) D.氣體火災(zāi)    (C)177.    客房每層樓須安裝消防栓，消防栓出水口徑一般為（    ）。    A.30-40毫米 B.40-55毫米 C.50-65毫米 D.55-65毫米    (C)178. &

90、#160;  在對(duì)客服務(wù)的基本標(biāo)準(zhǔn)中，反映對(duì)客服務(wù)人員應(yīng)達(dá)到的服務(wù)操作水平的標(biāo)準(zhǔn)是（   ）    A.服務(wù)效率標(biāo)準(zhǔn) B.服務(wù)狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn) C.服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn) D.服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)    (D)179.    在對(duì)客服務(wù)的基本標(biāo)準(zhǔn)中，反映對(duì)客服務(wù)人員言行舉止的標(biāo)準(zhǔn)是（   ）    A.服務(wù)效率標(biāo)準(zhǔn) B.服務(wù)狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn) C.服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn) D.服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)    (B)1

91、80.    在對(duì)客服務(wù)的基本標(biāo)準(zhǔn)中，反映對(duì)客服務(wù)時(shí)效的標(biāo)準(zhǔn)是（   ）    A.服務(wù)效率標(biāo)準(zhǔn) B.服務(wù)狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn) C.服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn) D.服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)    (A)181.    在對(duì)客服務(wù)的基本標(biāo)準(zhǔn)中，反映服務(wù)環(huán)節(jié)的時(shí)間順序的標(biāo)準(zhǔn)是（   ）    A.服務(wù)效率標(biāo)準(zhǔn) B.服務(wù)狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn) C.服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn) D.服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)    (C)18

92、2.    在客房清潔衛(wèi)生管理中，（     ）是供客房部經(jīng)理作“白手套”式檢查時(shí)使用填寫的。    A.做客房返工表 B.客房領(lǐng)班工作單 C.綜合查房表 D.計(jì)劃衛(wèi)生表    (C)183.    客房服務(wù)員每天下班時(shí)應(yīng)將填寫好的“服務(wù)員工作表”和鑰匙一起上交（    ）。    A.前廳總臺(tái) B.客房經(jīng)理 C.領(lǐng)班 D.客房中心 &#

93、160;  (D)184.    在客房清潔保養(yǎng)質(zhì)量管理中，可以作為工作憑證和考核依據(jù)的表格是（   ）。    A.房務(wù)報(bào)告表 B.客房領(lǐng)班工作單 C.客房服務(wù)員工作表 D.做客房返工單    (B)185.    在客房清潔保養(yǎng)質(zhì)量管理中，可以用來指示服務(wù)員該補(bǔ)做、重做的項(xiàng)目，作為業(yè)務(wù)總評(píng)估依據(jù)的表格是（   ）。    A.房務(wù)報(bào)告表 B.客

94、房領(lǐng)班工作單 C.客房服務(wù)員工作表 D.做客房返工單    (D)186.    在客房清潔保養(yǎng)質(zhì)量管理中，可以用作核實(shí)前臺(tái)的客房狀況，通報(bào)最新房態(tài)信息的表格是（   ）。    A.房態(tài)報(bào)告表 B.客房領(lǐng)班工作單 C.客房服務(wù)員工作表 D.做客房返工單    (A)187.    樓層領(lǐng)班給服務(wù)員分派工作任務(wù)的派工單名稱是（   ）。  

95、0; A.房務(wù)報(bào)告表 B.客房領(lǐng)班工作單 C.客房服務(wù)員工作表 D.做客房返工單    (C)188.    檢查人員通過（   ）的方法可以辨別客房?jī)?nèi)有無異味。    A.看 B.摸 C.試 D.嗅    (D)189.    檢查人員通過（   ）的方法可以檢查客房各隱蔽處是否有灰塵。    A.看 B.摸（擦拭） C.試（試用） D

96、.嗅    (B)190.    檢查人員通過（   ）的方式可以檢查客房用品是否齊全，是否按規(guī)定位置擺放。    A.看 B.摸（擦拭） C.試（試用） D.嗅    (A)191.    在對(duì)客房清潔衛(wèi)生的各種層次檢查中，有利于加強(qiáng)相關(guān)部門之間的溝通協(xié)調(diào)和解決實(shí)際問題的是（     ）    A.總經(jīng)理檢查 B.客

97、人檢查 C.主管抽查 D.聯(lián)合檢查    (D)192.    在對(duì)客服務(wù)質(zhì)量的檢查監(jiān)督中，采用（   ）的方式更能真正發(fā)現(xiàn)問題和了解員工的真實(shí)表現(xiàn)。    A.明查 B.暗查 C.抽查 D.專題檢查    (B)193.    按照大多數(shù)酒店的傳統(tǒng)做法，一般住客房每天至少清掃整理（）次    A.四次 B.三次 C.兩次 D.一次    

98、;(D)194.    在對(duì)客房清潔衛(wèi)生的各種檢查中，可以發(fā)揮加強(qiáng)溝通、收集信息、掌握決策依據(jù)、改善管理作用的是（     ）    A.總經(jīng)理檢查 B.客人檢查 C.主管抽查 D.聯(lián)合檢查    (A)195.    在對(duì)客房清潔衛(wèi)生的檢查中，（     ）是服務(wù)員自查后的第一道關(guān)口，往往也是最后一道關(guān)口。    A.領(lǐng)班檢查

99、 B.主管檢查 C.經(jīng)理檢查 D.大堂副理檢查    (A)196.    高檔節(jié)水恭桶每次沖洗周期用水量不大于    A.4L B.6L C.8L D.10L    (B)197.    通常情況下，飯店主要用水點(diǎn)的出水量要求，如下：面盆6L/min，淋浴    A.6L/min B.14L/min C.16L/min D.18L/min    (B)198.