“骨的特性與骨的成分之間的關(guān)系”實驗教學設(shè)計-精選文檔

1、“骨的特性與骨的成分之間的關(guān)系”實驗教學設(shè)計【教學設(shè)計】一、提出問題教師引導提出問題： 這是一根魚肋骨， 用手輕輕地將魚肋骨折彎，我們會感覺到骨既有一定的硬度又有一定的彈性， 那么骨為什么會有這種物理特性呢？問題：骨的特性與什么有關(guān)系？二、作出假設(shè)在日常生活中， 我們經(jīng)常看到人們將動物的骨磨成骨粉， 骨也可以熬成骨膠， 骨粉和骨膠的主要成分都是鈣鹽和蛋白質(zhì)。 假設(shè)：骨的硬度與骨中的無機物有關(guān)， 骨的彈性與骨中的有機物有關(guān)。三、實驗1. 骨的煅燒（原理：有機物分解，留下的是不能燃燒的無機物）。實驗操作：用鑷子夾住一小段魚肋骨放在酒精燈上持續(xù)煅燒，直至魚肋骨變成灰白色。現(xiàn)象：觀察在煅燒過程中魚肋骨

2、的顏色變化，用鑷子輕輕敲打煅燒后的魚肋骨。結(jié)果：魚肋骨在煅燒的過程中，首先變黑，然后再變成灰白色。用鑷子輕輕敲打煅燒后的魚肋骨，魚肋骨粉碎。2. 骨的脫鈣（原理：無機物酸解，留下的是有機物）。實驗操作：將一根較大的魚肋骨浸入盛有質(zhì)量分數(shù)為10%的鹽酸的試管中，大約15 分鐘后，用鑷子取出魚肋骨，并用清水漂洗。現(xiàn)象：觀察魚肋骨的周圍是否有氣泡產(chǎn)生，觀察魚肋骨是否變軟，是否軟得可以打結(jié)。結(jié)果：魚肋骨的周圍有氣泡產(chǎn)生，脫鈣后的魚肋骨軟得可以打結(jié)。3. 脫鈣后骨的煅燒。實驗操作：將在 10%鹽酸中浸軟的魚肋骨用吸水紙擦干后，置于酒精燈上煅燒。 現(xiàn)象： 觀察魚肋骨在燃燒的過程中有什么變化。結(jié)果：魚肋骨能

3、夠燃燒，燒到最后并沒有變成灰白色，而是呈現(xiàn)黑色并且所剩無幾。4. 煅燒后骨的脫鈣。實驗操作： 再取一小段魚肋骨放在酒精燈上煅燒， 將煅燒變成灰白色的魚肋骨浸入 10%的鹽酸中?，F(xiàn)象：觀察魚肋骨的周圍是否有氣泡產(chǎn)生， 大約 15 分鐘后，觀察魚肋骨有什么變化。結(jié)果：魚肋骨的周圍是有氣泡產(chǎn)生，大約 15 分鐘后，魚肋骨基本上完全溶解。四、觀察實驗現(xiàn)象并分析學生分組實驗，并記錄實驗現(xiàn)象。 在分析實驗現(xiàn)象的過程中，先讓學生以小組的形式討論， 然后在班內(nèi)展示交流， 最后教師總結(jié)。1. 魚肋骨在煅燒的過程中， 顏色有什么變化？魚肋骨中燒掉的是什么物質(zhì)？剩下的是什么物質(zhì)？教師總結(jié)：魚肋骨在煅燒的過程中，首先

4、變黑，然后再變成灰白色，這是因為骨中的有機物燃燒時，首先炭化，此時有機物還沒有充分燃燒，徹底燃燒后會變成灰白色。在煅燒的過程中，魚肋骨中的有機物全部燃燒了，剩下的是無機物， 敲打剩下的無機物，骨很容易就碎了， 可以推測出骨中的無機物使骨具有一定的硬度。2. 在骨的脫鈣實驗中， 能觀察到什么現(xiàn)象？脫掉的是什么物質(zhì)？剩下的是什么物質(zhì)？教師總結(jié)：在骨的脫鈣實驗中， 我們能觀察到在骨的周圍有氣泡產(chǎn)生，這是因為骨中的無機物，主要是鈣鹽，在鹽酸的作用下，能夠被分解成二氧化碳和可溶性物質(zhì)， 因此脫掉的是無機物。骨中的有機物，不能與鹽酸反應(yīng)，因此剩下的物質(zhì)是有機物，有機物使骨柔韌，富有彈性，甚至可以打結(jié)，可以

5、推斷出骨具有一定的彈性與骨中的有機物有關(guān)。3. 將脫鈣后的骨放在酒精燈上繼續(xù)煅燒，能觀察到什么現(xiàn)象？教師總結(jié)：將脫鈣后的骨放在酒精燈上煅燒， 我們會發(fā)現(xiàn)骨能夠燃燒， 燒到最后并沒有變成灰白色， 而是呈現(xiàn)黑色并且所剩無幾。這是因為脫鈣實驗中，骨中剩下的是有機物，有機物能夠燃燒，這一步實驗也證明了在骨的脫鈣實驗中， 剩下的物質(zhì)的確是無機物。4. 將在酒精燈上煅燒后的骨浸在鹽酸中，能觀察到什么現(xiàn)象？教師總結(jié)：將煅燒后的骨浸在鹽酸中， 我們會發(fā)現(xiàn)在骨的周圍有很多的氣泡產(chǎn)生，一段時間之后，骨會完全溶解，這是因為在骨的煅燒實驗中燒掉的是有機物，剩下的是無機物， 無機物主要是鈣鹽， 鈣鹽能夠被鹽酸分解成二氧

6、化碳和可溶性物質(zhì)。這一步證實了在骨的煅燒實驗中，剩下的物質(zhì)確實是無機物。五、得出結(jié)論在骨的煅燒實驗中，由于燃燒，有機物被氧化分解，剩下的物質(zhì)是無機物，所以，煅燒后的僅含無機物的骨是脆而硬的。在骨的脫鈣實驗中， 脫掉的是能被鹽酸溶解的脆硬的無機物，剩下的是不能被鹽酸溶解的有韌性的有機物，所以，脫鈣后的骨具有柔韌性。實驗結(jié)果表明，骨的成分包括無機物和有機物，無機物主要是鈣鹽，使骨脆硬；有機物主要是蛋白質(zhì)，使骨柔韌。這兩種成分使得骨既具有一定的硬度，又有一定的彈性。六、知識拓展在人的一生中， 骨的成分在不同的發(fā)育階段會出現(xiàn)一定的變化，骨的特性也有所不同。從骨的成分考慮，兒童和青少年為什么要保持正確的站、坐、行的姿勢？老年人為什么易骨折？【教學反思】本實驗是蘇教版七年級下冊教材中一個驗證性實驗， 教材中對實驗?zāi)康?、實驗器材、??步驟的描述非常清楚，學生按照教材的指導能夠較容易地完成實驗并取得預(yù)期的實驗結(jié)果，但是如果僅僅簡單地讓學生按照教材去做，學生并不能理解本實驗的設(shè)計思路，也會嚴重削弱學生探究的積極性，更不能培養(yǎng)學生的獨立思考能力和邏輯思維能力。在本實驗教學設(shè)計中，