社會統(tǒng)計學作業(yè)

1、2015-2016學年第1學期社會統(tǒng)計學課程論文任課教師：林誠彥名稱：關(guān)于校園食品安全問題 調(diào)查方案班級： 2014級公共管理16班 學號姓名評分組長201430841601敖駿明組員201430841605段映杰組員201430841622歐陽詩論組員201430790323周梓一組員201431140112林勝浩組員201430080229謝可言評閱人： 評閱時間：摘要 如今社會經(jīng)濟飛速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，同時也加速了食品生產(chǎn)和加工業(yè)的快速發(fā)展，出現(xiàn)了許多新型產(chǎn)品。也隨之出現(xiàn)了一系列食品安全問題，不管是學校還是社會食品安全問題都是比較嚴重的。學校食品的不安全因素，學校領(lǐng)導的不夠重

2、視。采購的食品質(zhì)量不合格，學生對食品安全知識的欠缺和防范意識不強。因此本文為深入了解同學們關(guān)于校園食品安全問題的普遍看法，而作出調(diào)查研究。希望借此了解同學們對校園食品安全問題的態(tài)度以及了解程度，還有校園食品安全問題未來的看法和建議。我們采用隨機抽樣的方法，對廣州市居民展開調(diào)查研究。我們在華南農(nóng)業(yè)大學校內(nèi)隨機派發(fā)問卷，收集數(shù)據(jù)。再通過人工檢查和錄入，并且對缺失值進行處理，再通過SPSS作出統(tǒng)計分析，從而得出相關(guān)信息和結(jié)論。我們的調(diào)查問卷的內(nèi)容包括了人們對校園食品安全問題的了解程度，還有人們校園食品安全問題未來的態(tài)度和期望。我們一共派發(fā)150張調(diào)查問卷，有效回收106張，經(jīng)過統(tǒng)計分析我們得出了同學

3、們普遍對校園食品安全問題有所了解，但是認知基本停留在淺層部分。但是大家都普遍認為校園食品安全問題事關(guān)重大，學校和政府務(wù)必落實工作，同學們應(yīng)該提高安全意識，保證校園內(nèi)的食品安全。 關(guān)鍵詞：校園食品安全問題、大學生、食物、學校目錄1引言1.1研究背景31.2研究意義32正文2.1數(shù)據(jù)統(tǒng)計32.2相關(guān)分析93結(jié)論及建議3.1結(jié)論143.2相關(guān)建議144 附件4.1附件1151.引言研究背景： 食品安全作為一個社會熱點詞匯，已成為人們談?wù)摰闹攸c話題。學校食品安全更是重中之重，他不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。當前食品安

4、全形勢比較嚴峻，校園食品衛(wèi)生安全責任重大。如何促進食品安全監(jiān)管工作，提高食品安全監(jiān)管水平，這些都是值得我們思考的問題。因此，我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。研究意義：飯?zhí)玫暮脡囊约笆称钒踩珕栴}一直是學生關(guān)注的焦點問題。華農(nóng)飯?zhí)媒⒅两?，從飯菜口味到配套的軟硬件設(shè)施一直在不斷的更新，衛(wèi)生環(huán)境及用餐環(huán)境不斷改善，也得到很多同學的喜愛，但是仍然存在不足。希望通過本次研究可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，了解同學們對校園食品安全問題的態(tài)度以及了解程度，還有校園食品安全問題未來的看法和建議

5、，也借此提高同學們的食品安全意識。2.正文2.1數(shù)據(jù)統(tǒng)計表2.1.1 你所在年級？年級頻率百分比有效百分比累積百分比20121615.115.115.120131615.115.130.220144643.443.473.620152826.426.4100.0合計106100.0100.0在這次調(diào)查當中，我們調(diào)查的14級學生居多。表2.1.2 你在選擇用餐地點是主要考慮什么因素：是否便利頻率百分比有效百分比累積百分比是5955.755.755.7否4744.344.3100.0合計106100.0100.0價格是否便宜頻率百分比有效百分比累積百分比是5955.755.755.7否4744.3

6、44.3100.0合計106100.0100.0是否衛(wèi)生頻率百分比有效百分比累積百分比是4643.443.443.4否6056.656.6100.0合計106100.0100.0服務(wù)態(tài)度與就餐環(huán)境頻率百分比有效百分比累積百分比是5955.755.755.7否4744.344.3100.0合計106100.0100.0是否符合自己的口味頻率百分比有效百分比累積百分比是4845.345.345.3否5854.754.7100.0合計106100.0100.0根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，影響華農(nóng)學生就餐地方選擇的因素主要是是否方便，還有價是否便宜，在這符合了當時代的學生作為消費者的消費觀。 表2.1.3 哪個

7、飯?zhí)镁筒皖l率百分比有效百分比累積百分比荷園1312.312.312.3稻香園1514.214.226.4芷園2018.918.945.3莘園3028.328.373.6西園98.58.582.1外賣1917.917.9100.0合計106100.0100.0根據(jù)調(diào)查表中可以看到，在華南農(nóng)業(yè)大學5個飯?zhí)美锩?，莘園就餐的人數(shù)最多，占據(jù)了被調(diào)查人數(shù)的百分之二十八有多。表2.1.4 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)次數(shù)頻率百分比有效百分比累積百分比0到5次7974.574.574.55到10次2119.819.894.310到15次65.75.7100.0合計106100.0100.0表2.1.5 你在哪里吃到過不

8、衛(wèi)生的食物頻率百分比有效百分比累積百分比荷園32.82.82.8稻香園65.75.78.5芷園32.82.811.3莘園1211.311.322.6外賣8277.477.4100.0合計106100.0100.0 表2.1.6 學校食堂的滿意度頻率百分比有效百分比累積百分比2分87.57.57.53分1716.016.023.64分5854.754.778.35分2321.721.7100.0合計106100.0100.0學生對于校園飯?zhí)玫臐M意度調(diào)查結(jié)果顯示，有半數(shù)以上的同學還是對飯?zhí)帽硎緷M意的，但是飯?zhí)眠€有某些應(yīng)該改進的地方。表2.1.7 你認為學校食堂的食材是否是新鮮的頻率百分比有效百分比

9、累積百分比挺新鮮1716.016.016.0一般5350.050.066.0不新鮮3432.132.198.1不清楚21.91.9100.0合計106100.0100.0同學們對飯?zhí)玫娘埐耸欠裥迈r表示出了疑問，雖然有半數(shù)的人認為飯?zhí)玫娘埐耸切迈r的，但也有相當一部分的同學認為飯?zhí)玫娘埐瞬恍迈r，說明飯?zhí)脤τ诒旧硭M肉菜等并沒有相對清楚地展示，使得同學們對此表示了疑問。表2.1.8 你覺得食堂的衛(wèi)生（包括食堂清潔和工作人員的衛(wèi)生狀況）做的怎么樣頻率百分比有效百分比累積百分比很干凈2422.622.622.6勉強可以6561.361.384.0很差1716.016.0100.0合計106100.010

10、0.0對于食堂衛(wèi)生狀況的調(diào)查中我們不難發(fā)現(xiàn)，64%的同學認為食堂的衛(wèi)生狀況是勉強可以，說明了大部分學生對于飯?zhí)玫男l(wèi)生狀況認為是可以更進一步的，希望飯?zhí)梅矫婺軌蛴枰愿倪M。 表2.1.9 你對總分五分，你給學校食堂打幾分頻率百分比有效百分比累積百分比1分2018.918.918.92分4643.443.462.33分1514.214.276.44分1817.017.093.45分76.66.6100.0合計106100.0100.0表2.1.10.你是否有購買過學校周邊小販所賣食品頻率百分比有效百分比累積百分比很多4744.344.344.3偶爾3835.835.880.2幾乎不2119.819.

11、8100.0合計106100.0100.0將近一半的同學是有購買過周邊小販的食品的，說明當前大學生的食品安全意識還不是很高，需要我們從很多方面提高學生的食品安全意識。表2.1.11你在學校里是否有購買到過不符合安全要求的食品：頻率百分比有效百分比累積百分比有4744.344.344.3沒有3835.835.880.2沒注意2119.819.8100.0合計106100.0100.0有半數(shù)的學生認為自己在學校里面購買過不符合安全要求的食品，說明校方對于小販進校販賣食品的整治力度還有待加強。表2.1.12 如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的頻率百分比有效百分比累積百分比找賣方理論2119.8

12、19.819.8不予理睬，自認倒霉4946.246.266.0向?qū)W校有關(guān)部門反映1716.016.082.1直接撥打消費者維權(quán)熱線1917.917.9100.0合計106100.0100.0如表所示，將近半數(shù)的同學在購買到了不衛(wèi)生的食品的時候，是選擇了自認倒霉的，說明當前大學生的維權(quán)意識不高，也從側(cè)面反映出了學校對于這方面的整治不夠，使得同學們在這方面維權(quán)渠道不明顯。表2.1.13 你認為解決學校的食品安全問題可采取的方法有(多選)學校加強監(jiān)督管理頻率百分比有效百分比累積百分比是7066.066.066.0否3634.034.0100.0合計106100.0100.0提高學生對食品的鑒別能力頻

13、率百分比有效百分比累積百分比是5249.149.149.1否5450.950.9100.0合計106100.0100.0政府加強監(jiān)管頻率百分比有效百分比累積百分比是6864.264.264.2否3835.835.8100.0合計106100.0100.0食堂加強自律頻率百分比有效百分比累積百分比是6662.362.362.3否4037.737.7100.0合計106100.0100.0對于學校安全問題措施的建議中，我們看到，學校方跟政府方是被寄予了厚望嗎，同時食堂方也是應(yīng)該從自身做起，擔當起維護食品安全的責任，因此，維護食品安全，除了學生自身做起以外，還需要學校，政府，食堂的三方面聯(lián)動。2.2

14、相關(guān)分析表2.2.1所在年級與就餐地點的列聯(lián)表計數(shù) 食堂年級荷園稻香園芷園莘園西園外賣合計2012060019162013000061016201413920400462015000262028合計13152030919106由表2.14可以看出，12級和13級的學生在就餐時多會選擇外賣，而14級和15級的學生多會選擇去食堂就餐。我們認為，可能是高年級學生會對食堂的飯菜有所厭倦，并且課程相對較少，所以選擇了外賣這種口感較為不錯，就餐比較方便的用餐方式。而14,15級的基礎(chǔ)課程繁多，下課時便可以直接去食堂用餐，相對外賣這樣的方式又更為方便，并且他們剛進大學不久，還比較習慣這種和中學時一樣的食堂就

15、餐方式。表2.2.2 哪里吃到不衛(wèi)生東西與選擇食堂關(guān)系模型匯總模型RR 方調(diào)整 R 方標準 估計的誤差.435a.189.1821.438a. 預測變量: (常量), 你在哪里吃到過不衛(wèi)生的食物。Anovab模型平方和df均方FSig.回歸50.260150.26024.300.000a殘差215.0991042.068總計265.358105a. 預測變量: (常量), 你在哪里吃到過不衛(wèi)生的食物。b. 因變量: 哪個食堂就餐？系數(shù)a模型非標準化系數(shù)標準系數(shù)tSig.B標準 誤差試用版(常量)6.291.56311.180.000你在哪里吃到過不衛(wèi)生的食物-.505.102-.435-4.9

16、30.000a. 因變量: 哪個食堂就餐？我們用線性回歸方法分析在哪里吃到不衛(wèi)生東西與選擇食堂關(guān)系。假設(shè)H0=在哪里吃到不衛(wèi)生東西與選擇食堂沒有關(guān)系：H1=在哪里吃到不衛(wèi)生東西與選擇食堂有關(guān)系建立在哪里吃到不衛(wèi)生東西6個變量與選擇食堂這一問題的卡方檢驗，卡方檢驗sig值均小于0.05.由此可拒絕原假設(shè)H0。即說明在哪里吃到不衛(wèi)生東西與選擇食堂有明顯關(guān)系、得出關(guān)系為y=-0.505x+2.944成反比關(guān)系，說明在哪個食堂吃到不衛(wèi)生食品人越少越喜歡去哪吃表2.2.3 食堂與吃到不衛(wèi)生食品次數(shù)的相關(guān)性哪個食堂就餐？吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)哪個食堂就餐？Pearson 相關(guān)性1.542*顯著性（雙側(cè)）.00

17、0N106106吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)Pearson 相關(guān)性.542*1顯著性（雙側(cè)）.000N106106*. 在 .01 水平（雙側(cè)）上顯著相關(guān)。由表可以知道，在0.99 置信度之下，學生在哪個食堂就餐與吃的不衛(wèi)生食品次數(shù)有顯著相關(guān)，說明學校各個食堂之間的管理各不相同，未達到統(tǒng)一規(guī)范，對于同一食品制作有不同標準，管理相對不完善，未達到制度的統(tǒng)一性。表2.2.4 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)與處理方法 交叉制表案例處理摘要案例有效的缺失合計N百分比N百分比N百分比如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的 * 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)106100.0%0.0%106100.0%成對樣本統(tǒng)計量均值N標準差均值的標準

18、誤如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的2.32106.991.096吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)1.31106.575.056成對樣本相關(guān)系數(shù)N相關(guān)系數(shù)Sig.1如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的 & 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)106.191.050成對樣本檢驗成對差分tdfSig.(雙側(cè))均值標準差均值的標準誤差分的 95% 置信區(qū)間下限上限如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的 - 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)1.0091.046.102.8081.2119.931105.000如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的* 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù) 交叉制表吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)合計0到5次5到10次10到15次如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的找賣方理論192021不予理睬，自認倒霉1038149向?qū)W校有關(guān)部門反映84517直接撥打消費者維權(quán)熱線145019合計51496106由交叉表可以知道，當你吃到不衛(wèi)生食物時你不予理睬時吃到不衛(wèi)生事物次數(shù)明顯比向消費者維權(quán)機構(gòu)撥打電話的人次數(shù)多得多，由此假設(shè)H0