教科版科學(xué)三上《水和食用油的比較》教學(xué)設(shè)計(jì)與反思

1、水和食用油的比較教學(xué)設(shè)計(jì)與教后反思航頭小學(xué) 傅興芳教學(xué)目標(biāo)：1、比較水和油 , 知道它們在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方 面有差異 ,但它們都會流動(dòng) , 沒有固定形狀。2、運(yùn)用不同感官仔細(xì)觀察，比較水和油，學(xué)會用圖表方式記錄比較的結(jié)果，并 進(jìn)行分析和交流。3、培養(yǎng)學(xué)生注重事實(shí)、細(xì)致地觀察、尊重他人、樂于合作與交流的科學(xué)態(tài)度。 教學(xué)重點(diǎn)：觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、 重量等方面具有差異，但它們都會流動(dòng)，沒有固定形狀。教學(xué)難點(diǎn)： 運(yùn)用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同， 用圖表的方式記錄 比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。教學(xué)準(zhǔn)備：給每個(gè)小組準(zhǔn)備：

2、活動(dòng)一材料： 2 個(gè)燒杯（一杯水，一杯食用油） 、2 根木棒、科學(xué)記錄紙 1張、1 塊玻璃、 1張報(bào)紙、 2 支滴管、 教師：（油和水各一瓶預(yù)備）形狀不同的容器 3 樣、天平教學(xué)過程：一、直接導(dǎo)入 師：老師今天帶來兩杯液體，這杯是水，這杯是食用油，你有什么好方法來比較 它們嗎？ 板書課題：水和食用油的比較二、用感官觀察水和油1、說說觀察方法生 1 ：看一看生 2 ：聽一聽生 3 ：摸一摸師：老師建議大家摸完后趕緊用紙巾把手擦干凈。生 4 ：聞一聞生 5 ：嘗一嘗 師：這液體不干凈的，你敢嘗嗎？生：不敢了。師這就對了，在科學(xué)觀察中， 我們不提倡用嘗的方法， 這樣既不衛(wèi)生， 也不安全2、用感官直接

3、觀察水和食用油師：原來有那么多方法可以比較水和油， 假如把這樣的一杯水和一杯油放在你們的桌上，你們能快速把它們的不同點(diǎn)和相同點(diǎn)都找出來嗎？生：能師：那就請各組上來領(lǐng)取材料開始觀察吧！比一比哪組發(fā)現(xiàn)的特點(diǎn)多。小組觀察比較。3、交流師：通過我們細(xì)致的觀察， 一定有不少新發(fā)現(xiàn)了吧！ 哪個(gè)小組先來說說你們的發(fā) 現(xiàn)。（師板書在維恩圖中）三、觀察、比較不同的液滴1、導(dǎo)：剛才，我們進(jìn)行的是一杯水和一杯油的比較，如果從它們中各取一滴分 別滴在報(bào)紙上或者玻璃上，它們又有什么不同呢？你們想知道嗎？2、設(shè)計(jì)活動(dòng)方案 師：要想找到水滴和油滴的不同，我們還需要先用這個(gè)（出示滴管）取出液滴。 師：這個(gè)叫什么？生：不知道師

4、：這叫滴管 （使用滴管時(shí)首先要用中指和無名指夾住滴管中部， 然后用大拇指 和食指捏緊上部， 再把它浸入液體中慢慢放開， 液體就跑到滴管中了， 要滴液體 時(shí)只需輕輕擠壓，像這樣，不可以太用力喲！ ）師：你會用滴管了嗎？生：會了。 師：為了更準(zhǔn)確地比出水滴和油滴的不同，我們滴液滴時(shí)還要注意什么呢？ （ 1） 生：要讓水和油一起滴 師：一起滴在什么地方？是不是水滴在紙上，油滴在玻璃上？ 生：不是，要一起滴在同一個(gè)物體上。 （同時(shí)滴在同一物體上） 師：你們考慮得很對， 呆會兒兩位同學(xué)可以把水和油同時(shí)滴在玻璃上， 觀察記錄 后再把它們同時(shí)滴在紙上觀察。（2）師：還有要注意的嗎？ 生：我覺得水和油不能滴的

5、太多（液滴不能太多） 師：你說得對，那你認(rèn)為滴多少比較合適呢？ 生：兩三滴吧。師：你們覺得呢？ 生：可以。 師：好，呆會我們就滴兩滴吧！（3）師：同學(xué)們，你們再看，像我這樣同時(shí)滴行嗎？ 生：不行，太高了，水和油會濺起來的。 生：不行，液體靠得太攏了，水和油會混到一起的。 師：是的，我們滴的時(shí)候要一樣高，但不能太高了，而且兩滴液體也要隔一定的 距離（滴的高度一樣，液滴要保持距離）（4）再仔細(xì)想想，滴好后我們可以把它們拿起來觀察嗎？生：不能。師：那看不清楚怎么辦？ 生：可以蹲下來看。生：對了，滴好后，不準(zhǔn)移動(dòng)玻璃片和報(bào)紙，我們可以蹲下來，從正面、側(cè)面仔 細(xì)觀察。師：看來，小小的實(shí)驗(yàn)也還是有許多值得

6、注意的地方。接下來，在實(shí)驗(yàn)過程中， 我們還要像科學(xué)家那樣把看到的現(xiàn)象記錄下來?，F(xiàn)在，請記錄員取出記錄表， 讓我們一起來看看這張記錄表吧。師：有不明白的嗎？生說3、比較液滴實(shí)驗(yàn)。 師：都明白了嗎？ 生：明白了。師：下面請各小組取出材料開始實(shí)驗(yàn)吧！小組比較液滴4、交流： 師：哪組愿意先來匯報(bào)一下你們的發(fā)現(xiàn)。 生：在報(bào)紙上，潤濕紙的面積水比油大；水的滲的速度比油快； 在玻璃上，水滴更圓，而油滴要扁一些。師板書：水滴更圓，油更扁；水滲得快，油滲得慢；水滴浸濕紙的面積大，油比 較?。凰?、比較水和油的輕重 師導(dǎo)：你們真了不起，發(fā)現(xiàn)了水滴和油滴這么多的秘密。其實(shí)，水跑到油里，油 跑到水里的時(shí)候也很有意思。你

7、們想不想來做這個(gè)實(shí)驗(yàn)？生：想師：水跑到油里的實(shí)驗(yàn)，哪幾組來做？油跑到水里，哪幾組來做？ 小組實(shí)驗(yàn)師：你們觀察到了什么？ 生：水沉在下面，油浮在上面。 師：是嗎？你們有沒有讓水和油充分在一起呀！ 還是用筷子幫幫它們， 好好攪拌 一下吧。（攪拌時(shí)，筷子盡量不要碰到杯壁和杯底，杯子很容易碰碎的） 小組攪拌師：現(xiàn)在，你們觀察到了什么？ 生：水還是在下面，油浮在了上面。師：咦，這是為什么呢？ 生：大概是水比油重吧！ 師：挺有可能的，你還有好辦法比較它們的輕重嗎？ 生：用秤稱。師：這種方法很好，可以準(zhǔn)確稱出誰輕誰重。你們看，這是天平稱，稱物體時(shí)， 要先把指針對準(zhǔn)零刻度線，再稱。出示不一樣多的水和油， 師：

8、我比這兩杯液體輕重行嗎？ 生：不行，它們不一樣多 師：對了，比較輕重時(shí)，水和油要一樣多，像這樣（出示同樣多的水和油） ，就 可以把水和油分別放在天平的兩邊了， 如果水重， 天平會怎樣？如果食用油重又 會怎樣？生：如果水重， 天平傾向水的一方； 如果食用油重， 天平就會傾向食用油的一邊。 演示實(shí)驗(yàn)師：原來水真的油重，怪不得油總浮在上面呢五、研究水和食用油的相同點(diǎn) 師：今天，老師還給大家?guī)砹诵螤罡鳟惖娜萜?，你們看（演示倒水?，誰能說 說這里面的水是什么形狀的？生：正方形的 師出示 U 形管，直接演示：將方形管中的水倒入 師：你現(xiàn)在觀察到的水是什么形狀？生： U形的 師出示 H形管，直接演示：將

9、水倒到 H 形管里 師：你現(xiàn)在觀察到的水是什么形狀的？生： H形的 師：你發(fā)現(xiàn)了什么？ 生：我發(fā)現(xiàn)水裝到什么形狀的容器里就是什么形狀。 師：這就是說水有沒有固定形狀？生：沒有。 師：讓我們再來看看食用油吧！ 師用同樣方法演示食用油。師：你又發(fā)現(xiàn)了什么？ 生：我發(fā)現(xiàn)油裝到什么形狀的容器里也就是什么形狀。師：這就是說油也 生：沒有固定形狀。 師板書：沒有固定形狀 師：這是水和油共有的特點(diǎn)，仔細(xì)想想，水和油還有相同的特點(diǎn)嗎？生：會流動(dòng)；都會形成液滴六、總結(jié)師：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)， 我們找到了水和食用油許多的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)， 其它液 體有沒有這些特點(diǎn)呢？你們想研究嗎？ 生：想 師：讓我們課后繼續(xù)研究吧！

10、水和食用油的比較 教學(xué)反思 今年 10 月底，我承擔(dān)了三上科學(xué)公開課的教學(xué)任務(wù)， 有幸得到了市教研員 鄧?yán)蠋?、市學(xué)科帶頭人葉勝紅校長的親臨指導(dǎo)， 在磨課中， 我深深地認(rèn)識到了學(xué) 生科學(xué)素養(yǎng)的提高是一個(gè)漫長的過程， 同時(shí)我也進(jìn)一步感受到了細(xì)節(jié)能夠決定成 敗的道理。從設(shè)計(jì)到試教 水和食用油的比較 一課，我都盡力在追求發(fā)展學(xué)生的科學(xué) 概念，讓學(xué)生在充分的觀察活動(dòng)中利用韋恩圖去建構(gòu)水和油的不同點(diǎn)和相同點(diǎn)的 科學(xué)知識。 但在第一次的教學(xué)設(shè)計(jì)中， 我把本課的三個(gè)主要活動(dòng)進(jìn)行了整合， 先 安排了自認(rèn)為能體現(xiàn)學(xué)生為主體的設(shè)計(jì)： “這里有一杯水和一杯油，你打算比較 水和油的哪些方面？準(zhǔn)備用什么方法來觀察比較它們

11、呢？” 學(xué)生絞盡腦汁， 眾說 紛紜，“我想比較它們的輕重” 、“我想比較它們的顏色、粘度、透明度” “我想比 較它們誰流得快” 等等一連串的問題。 在學(xué)生提出問題的時(shí)候， 我也不忘適時(shí)地 進(jìn)行引導(dǎo)， 指導(dǎo)操作時(shí)要注意的地方， 同時(shí)，我還不忘引出并指導(dǎo)本課要活動(dòng)的 另一重要內(nèi)容比較液滴。 一切準(zhǔn)備就緒， 學(xué)生親身體驗(yàn)、 探究水和油活動(dòng)就 拉開了序幕?；顒?dòng)一展開，問題就連續(xù)不斷地出現(xiàn)了：有的小組手忙腳亂，不知 先完成什么； 有的小組干脆先比較我最后指導(dǎo)的液滴實(shí)驗(yàn)； 有些小組活動(dòng)了很久 也沒有開始做比較輕重的實(shí)驗(yàn)，更別提填寫實(shí)驗(yàn)記錄單了。教研員鄧?yán)蠋熉犕旰竽托牡亟o出了中肯的見議：你這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)放得

12、太 開，比較適用于高年級的教學(xué)。至于三年級的學(xué)生嘛，才接觸科學(xué)一個(gè)月，他們 的科學(xué)素養(yǎng)還不高， 動(dòng)手能力還不強(qiáng)， 設(shè)計(jì)教案時(shí)要考慮學(xué)生的實(shí)際能力， 不能 拔高要求， 不能完全放手讓學(xué)生自己去探究， 要一個(gè)活動(dòng)一個(gè)活動(dòng)地開展， 扶著 他們逐層深入研究。聽了鄧?yán)蠋煹脑挘疑钌钫J(rèn)識到了學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)不是一朝一夕就可以 完成的，只有在平時(shí)的教學(xué)活動(dòng)中慢慢地滲透才行。于是，我進(jìn)一步分析了教材， 重新設(shè)計(jì)了一套新的教學(xué)方案。 首先以開門見 山的方式直接導(dǎo)入課題，緊接著追問： “你有什么好方法來比較它們嗎？”這樣 一方面喚起學(xué)生舊知， 另一方面為本課時(shí)的第一個(gè)教學(xué)活動(dòng)做好鋪墊， 讓學(xué)生在 比較這兩種液體

13、時(shí)，可以利用眼、鼻、手等感官直接觀察、對比水和油。從教學(xué) 效果來看，學(xué)生觀察的目的性明確了，觀察比較的效率也明顯提高了。其次，我 運(yùn)用了簡短的語言， 自然地引出了液滴的比較實(shí)驗(yàn)。 教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)， 我考慮了另兩 種材料：一是玻璃片， 二是報(bào)紙。 我覺得這兩種材料的差異比書上要求的將液滴 滴在玻璃和蠟光紙上更明顯。 另外， 我考慮到這是一個(gè)對比實(shí)驗(yàn)， 活動(dòng)的嚴(yán)謹(jǐn)性 很高，因此，實(shí)驗(yàn)前，我還刻意安排了滴管使用的指導(dǎo)，我想這對于學(xué)生養(yǎng)成良 好的科學(xué)實(shí)驗(yàn)習(xí)慣會有些幫助， 同時(shí)，我引導(dǎo)學(xué)生展開討論， 讓學(xué)生說說滴液滴 時(shí)需要注意什么？我想只有指導(dǎo)到位了， 學(xué)生的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)才能順利展開。 教學(xué)的 實(shí)驗(yàn)效果也證實(shí)了這一點(diǎn)： 學(xué)生在我細(xì)致地指導(dǎo)后， 活動(dòng)起來顯得更有序了， 速 度也更快了， 而實(shí)驗(yàn)的結(jié)果也更準(zhǔn)確了。 這是我在一次又一次的教學(xué)磨課中深深 感受到的變化。 第三個(gè)活動(dòng)， 我安排了比較水和油的輕重， 我主要是引導(dǎo)學(xué)生把 水和油倒在一起觀察。 因?yàn)橛透≡谒嫔系默F(xiàn)象十分明顯， 所以學(xué)生更容易接受， 更容易理解。但由于學(xué)生沒有上過“沉浮” ，所以水重油輕這一觀點(diǎn)只能作為猜 測的結(jié)果，于是我追問道： “還有其他方法也可以比輕重嗎？”學(xué)生自然想到了 用秤稱，經(jīng)過演示實(shí)驗(yàn)， 學(xué)生更加明白了油浮在水面上是因?yàn)橛捅?/p>