《店務管理手冊》

1、袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅

2、螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆

3、羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃

4、袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈

5、蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂

6、袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆

7、螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃

8、羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇

9、螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞

10、蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆

11、袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀

12、蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅

13、羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁

14、螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆

15、蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈芀蒅羆膇莃蝕袂膆蒅蒃螈芅膅蚈蚄芄芇蒁羃芄荿蚇罿芃薂葿裊節(jié)芁螅螁袈莄薈蚇袇蒆螃羅袇膆薆袁羆羋螁螇羅莀薄蚃羄蒂莇肂羃節(jié)薃羈羂莄蒅襖羂蕆蟻螀羈膆蒄蚆羀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒃蚇螇肇膃蒀蚃肆蒞蚆蠆肆蒈蕿羇肅膇螄袃肄芀薇蝿肅莂螂蚅膂蒄薅羄膁膄莈袀膀芆薃袆膀蒈莆螂腿膈螞蚈膈 廣州億蓮佛

16、蘭化妝品有限公司 美容院店務管理手冊 美容院店務管理手冊廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司目錄第一章員工管理第一節(jié)：行政制度管理 第二節(jié)：員工崗位職責職能 第三節(jié)：員工流失管理 第二章日常事務管理第一節(jié)：晨會管理 第二節(jié)：服務流程管理 第三節(jié)：財產(chǎn)管理 第四節(jié)：培訓管理 第五節(jié)：營銷技巧第三章客戶管理第一節(jié)：檔案管理 第二節(jié)：投訴管理第四章表格管理第一節(jié)：美容院咨詢及檔案卡 第二節(jié)：客戶咨詢及護理檔案卡 第三節(jié)： 員工管理美容院店務管理手冊廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司第一節(jié) 美容院行政制度一、日常管理制度1、 準時上下班，不得遲到、早退、曠工。事假、病假應辦好請假手續(xù)。2、 按規(guī)定穿著工衣，佩帶工號牌，

17、按規(guī)定簽到（不能代別人簽到）。同事見面要主動打招呼。3、 上班時不得會見親友，不準打私人電話，嚴禁在工作場所內(nèi)吸煙、吸毒、喝酒、吃東西、追逐打鬧、賭博、玩牌、打麻將、搞色情服務或色情中介，不提供服務和信息及做其他與工作無關的活動，需要離開工作場所時必須征得上級同意。4、 拾獲客人遺留物品、同事的東西，必須及時報告上司處理。5、 服從上級工作指揮，發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障要及時報告上級處理，聯(lián)系維修，以免后患。6、 不準私自帶他人進入工作地點，不得私自將本店的物品帶出本店或贈送他人，更不能有偷竊行為。7、 工作用具用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點不得擺放與工作無關的用品。設備用完后，必須放回

18、原處，并清潔干凈。8、 工作要認真負責，力求做到準確無誤地完成工作任務，如遇疑難問題要報告上級或?qū)?，請示處罰，因責任心不強，不按服務規(guī)范操作而造成的人為錯誤或影響美容效果，當事人要受到經(jīng)濟處罰。9、 按規(guī)定交接班，如違反規(guī)定造成損失，要受處罰。10、下班前按消防制度檢查水、電、門窗、液化氣、做防火、防盜工作。2、 培訓制度1、 學習本店的規(guī)章制度，基本的崗位知識，實際操作技能，基礎的專業(yè)知識，適應工作，學習新業(yè)務、新技術、工作程序和服務技巧。2、 分批、分階段地按不同的工種和崗位需要進行培訓，不斷提高員工隊伍素質(zhì)。3、 管理人員學習和掌握管理理論和技巧，提高指揮、協(xié)調(diào)、督導和策劃能力。4、

19、培訓應采取授課、講座、談論會、日常工作會、實踐操作演習、不斷考試考核、增強員工學習意識及鞏固專業(yè)技能及服務技巧等形式進行。5、 培訓工作應有計劃、有目的，定期進行。6、 老員工的再培訓、提升也要納入培訓課程。7、 培養(yǎng)員工的心理素質(zhì)，單單手法好是不夠的。8、 美容師應擅于培養(yǎng)顧客的依賴心理，才能贏得顧客。3、 衛(wèi)生制度1. 總則營業(yè)場所廳面衛(wèi)生實行“三清潔”制度，即班前小清潔，班中隨時清潔和班后大清潔；還有分區(qū)域負責清潔，每周大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。2) 每日下班后的衛(wèi)生清潔1)2)3)4)5)6)7) 地毯、沙發(fā)等軟灰塵的清潔。 硬地面的打掃和濕拖。

20、茶幾、收銀臺、咨詢臺、窗玻璃、燈具、花燈、墻面、天花板、電視機、音響、掛鐘、毛巾的擺設、燈光照明、飲水機、器械設備、按摩床、美容床等清潔。 對各類倒膜碗、粉刺針、毛巾、拖鞋及手術室等要進行每日消毒。 使營業(yè)場所所有擺設干凈、明亮、無污垢、無水跡、無破損、整潔美觀、室內(nèi)空氣隨時保持清新、干燥、無異味。 做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠等工作，定期噴灑藥物。 有冰箱，每日進行徹底清理和整理，對即將過期的美容品、果菜、雞蛋清面膜等要美容院店務管理手冊 廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司按規(guī)定撤換。8)9) 注意消毒柜的使用和清理。 員工更衣室進行紫外線消毒。傳品的擺放。11) 注意個人衛(wèi)生，勤換工作服、工作鞋、襪等

21、。12) 掌握紫外線光消毒、消毒液的配制及消毒柜的使用方法，掌握清掃的順序、抹擦的要求，清掃時應注意的問題，使房間始終保持清潔。學習如何使用保養(yǎng)電器（電視機、空調(diào)、音響）等設備。3) 衛(wèi)生大掃除的安排a、每天一次的營業(yè)面積內(nèi)衛(wèi)生，包括：1、美容美發(fā)用品、用具、產(chǎn)品設備的加水。2、地板、按摩床、浴足沙發(fā)、茶幾、玻璃清潔，各種毛巾分開洗、曬、收、消毒、垃圾每天倒。b、 每星期一次大掃除，包括：1、空調(diào)風扇葉、吊頂、床底、沙發(fā)底、墻壁等處灰塵、蜘蛛網(wǎng)的清除。2、 床罩、沙發(fā)套、窗簾清洗。c、 每月一次樓外清潔，包括：1、 門面外、窗外走廊。2、 電線、煤氣管、水管等安全設備。4）美容院的衛(wèi)生1、個人

22、衛(wèi)生：美容師給予顧客的第一印象是最好和直接的廣告。首先，專業(yè)美容師的穿著一定要非常潔凈，必須符合工作內(nèi)容。應從以下幾個方面來體現(xiàn)自己的個性和修養(yǎng)：皮膚、化妝（化淡妝）、制服、口腔衛(wèi)生、手部衛(wèi)生（指甲修剪整齊，不可涂指甲油）、鞋（色澤適當、舒適）等。2、 美容院的衛(wèi)生美容院的空氣切忌干燥、凝滯或有霉味。室溫宜保持25度左右。美保證空氣流通，改善美容院的空氣質(zhì)量，調(diào)節(jié)氣溫及濕度?；加袀魅静〉念櫩陀捎跁ㄟ^接觸而將病毒傳染給其他顧客，所以絕不能在美容院內(nèi)接受護理。5）美容院的衛(wèi)生措施及標準應徹底遵守政府衛(wèi)生機構(gòu)公布的有關規(guī)章，具體如下：1、 經(jīng)常更換消毒設備中的化學溶劑。2、 工具在使用前必須放在消

23、毒水或消毒柜中保持衛(wèi)生。可重復使用的工具使用一次后必須馬上消毒。3、 使用中的工具必須放置于干凈的容器中。使用完畢后必須清洗干凈并以蘸酒精的棉花墊擦拭。4、 美容院的光線、溫度、通風都要符合標準，衛(wèi)生情況必須良好。5、 隨時供應冷、熱水、提供茶杯、飲水機等飲水設備，并保持這些設備的潔凈。6、 屋內(nèi)保持清潔，絕不可有老鼠、跳蚤、蒼蠅等害蟲。7） 美容室不可用于煮飯、住宿。8） 地板上的臟東西應隨時整理。9） 洗手間需保持衛(wèi)生，提供冷熱水、肥皂、紙巾以及衛(wèi)生紙等，同時也要準備帶蓋的垃圾桶。10）美容師在服務顧客前及使用洗手間之后要洗凈雙手。11）一條毛巾僅能供一位顧客使用，干凈的毛巾必須存放于干凈

24、、密封的柜子里。12）平躺時每一位顧客的頭下都應該放一條干凈的毛巾做頭墊美容院店務管理手冊10) 部門領班每天必須對所管理區(qū)域的衛(wèi)生負有最后責任。注意給花草淋水及掛圖、宣廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司13）使用披肩等塑料制品時，不要接觸到顧客的皮膚。14）粉撲、棉花棒、眉毛刷、唇刷、眉筆等類似物品不可共用。容器中的東西必須用小鏟或鑷子取出，不可以用手取用。乳液、面霜、蜜粉等化妝品必須保存在干凈、密封的容器用時可利用消毒棉或化妝棉，使用完畢后要把所有的容器蓋好。取出的產(chǎn)品若沒有用完絕對不可以再放回瓶中。15）美容師工作時應避免觸摸自己的臉部及頭發(fā)，如果必須如此做，應該在再接觸顧客或再使用美容工具之前

25、將手消毒一次。16）狗、貓、鳥等寵物不得帶入美容院中。 四、 值班制度1、值班時要做好以下記錄和工作1)2)3)4)5)6)7)8)9) 記好當班沒有完成，需要下一班完成的事項。 設施設備的情況。 預定情況。 上級下達的指示。 本崗位發(fā)生的各種意外情況和處理結(jié)果。 員工要輪換就餐，不能空崗。 客人在消費過程中要求員工代辦的事情，條件允許的情況下需要按客人要求完成，錢、物當面清點，以防有假。 上班前10分鐘進行工作檢查、物品清點，為下班、交接做好準備。 各崗位交接班時，應當面交接清楚，對交班的各項事宜認真對待，不得漏辦。10) 記工作日記，總結(jié)工作的質(zhì)量、自己的優(yōu)點、缺點。11) 盤點、記錄需要

26、補充的貨物。2、 待崗、服務過程制度1) 嚴格按規(guī)定著裝，儀表保持整潔，符合上崗標準。2) 做好場地衛(wèi)生清潔工作，保證場內(nèi)環(huán)境及各種服務設備干凈整潔、擺設合理。3) 檢查各種設備設施是否完好，發(fā)現(xiàn)故障及時報修，保證各種設備的使用和運轉(zhuǎn)情況一切正常。4) 查閱交接班記錄，了解賓客預定情況和其他需要接著繼續(xù)完成的工作。5) 檢查并消毒器具和其他客用品、發(fā)現(xiàn)破損及時更新。6) 檢查并補充各類物品和服務用品，整理好桌椅等，按指點的位置休息待客。7) 保持良好的工作姿態(tài)，精神飽滿、待客熱情。8) 微笑迎客，態(tài)度熱情，講究禮節(jié)，以禮貌用語問候客人。9) 使用文明用語，以優(yōu)質(zhì)服務滿足客人的要求。10) 尊重

27、客人風俗習慣，不譏笑、議論客人外形缺陷。11) 班前睡眠充足，不飲酒，不吃帶有刺激性異味的食品。12) 在崗時不吃零食，不聊天，不串崗，保持正常的工作態(tài)度。13) 耐心回答客人提出的各種問題，指導客人正確使用本店設備，避免客人受傷或本店設備受損。14) 對客人的不文明行為要禮貌勸阻，對各種違規(guī)行為要及時予以制止。15) 對客人提出的合理要求盡量予以滿足、不推卸。16) 發(fā)現(xiàn)客人的遺失物品要及時上交。17) 潔身自愛，對客人提出的不合理要求，要禮貌恰當?shù)赜枰跃芙^。18) 對客人已使用完的各類用品要及時予以清潔整理。美容院店務管理手冊廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司19) 服務過程中出現(xiàn)差錯，要說“對不

28、起”，不能說“不要緊的”。20) 客人意外受傷，向客人表示歉意，表示負責后果和損失，視其受傷程度妥善處理，嚴重的送醫(yī)院并保護現(xiàn)場。21) 客人有意或無意損壞本店設備要立即制止，通知上級，保持現(xiàn)場，禮貌地提出賠償，嚴重的報告公安部門處理。22) 對待意外停電、停水或意外事故，要保持冷靜，維護現(xiàn)場秩序，穩(wěn)定客人情緒，向客人表示歉意。同時注意場留長指甲、涂怪色指甲油。 行為不雅：吃零食、嚼口香糖、吹口哨、隨地吐痰、亂丟雜物、站立不正、坐時蹺二郎腿、當眾掏鼻孔、挖耳朵、剔牙齒、擦眼屎、修腳指甲，用手直接擦汗，有困倦、怠慢表情，交頭接耳引起誤解，公眾區(qū)域抽煙、喧嘩、打鬧、聊天，在美容院內(nèi)奔跑、發(fā)出怪叫、

29、走路做作。4.5.6.7.8.9. 言語不正：交往不用禮貌用語，見同事、上司不問好、話語冷漠、粗暴低劣帶刺激性，評論客人生理缺陷或使用不良雙關語。 作風不正：不愛公物，不維護公共衛(wèi)生，未經(jīng)允許私自翻閱客人、上司、同事、收銀臺的物品或文件，給客人留便條、辦私事，便后不沖水，將雜物丟進便盆、洗手盆、探聽別人私事。 不輪值衛(wèi)、不搞衛(wèi)生或衛(wèi)生不達標準。 服務前后儀器、設備的衛(wèi)生清理不徹底。 有客人時，電視、音響聲音過高，放激情及快節(jié)奏音樂、下班后放無聊影碟。 宿舍無人時，風扇 、電燈不關。美容院店務管理手冊 廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司10. 端茶不用托盤。11. 飯后飯盆、常用茶杯不放在指定位置。12

30、. 接送顧客不用禮貌用語、怠慢推拉客人。13. 擅自使用或有意浪費公家物品14. 未做好交接班工作。15. 工作散漫、粗心大意，受到客人投訴。16. 在客人面前搬弄是非、指手畫腳、評頭論足，散播謠言17. 惡意中傷員工和破壞本店聲譽。18. 未經(jīng)客人允許，讓外人進入。19. 不按規(guī)定時間開空調(diào)。20. 不在指定時間、地點練習美容按摩。21. 午夜不按規(guī)定時間回宿舍，影響他人休息。22. 有意見當面不提，背后議論爭吵、擾亂人心或影響管理和營業(yè)。23. 每月遲到兩次以上，曠工半天以上。（二）：進行經(jīng)濟處罰（550元）1.2.3.4. 上班時帶有醉態(tài)或工作時飲酒。 在崗時是接打電話，上班時打私人電話

31、超過3分鐘。 穿拖鞋、發(fā)出聲音過大的高跟鞋、背心、短褲出入本店。 不按崗位要求保持正常工作姿態(tài)，影響工作。5. 對客人不理不睬，甚至做與服務無關的事情。6. 工作出差錯，工作態(tài)度散漫，不接受上司批評，強詞奪理為自己辯護。 7.8.9.10.11.12. 偷用本店物品。 私自撬開更衣柜。 每月遲到4次、曠工1天以上，請事假過多者。 拾遺不報且據(jù)為已有。 擅自漲價、不收費、不劃卡。 私自消費規(guī)定之外的其他材料為客人服務。(三)：經(jīng)濟處罰（50元以上）1. 與客人爭辯。2.當值時間睡覺。3.私自配制本店鑰匙。4.不服從上司，頂撞或威脅上司。5.擅自在店 美容院店務管理手冊廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司5

32、.觸犯國家法律。6.不按防火規(guī)定操作而造成火災、火警。 7.鉆空子或弄虛作假、虛報冒領，謀取個人利益。 8.月曠工3天以上。9.不接受管理、嚴重違反店規(guī)者。10. 多次警告、但仍目中無人、屢教不改者。 七、聘用制度1.總則：優(yōu)秀的企業(yè)人才是企業(yè)成功的一大要素，設立嚴格的招聘制度為美容院的發(fā)展打下定的基礎。任賢為用，不避親疏。要求聘用的人員外表端莊，皮膚較好，口齒伶俐，好學上進。2.聘用標準：符合本市勞動管理部門的勞動力管理條件，根據(jù)本店的崗位需要，具有一定專業(yè)知識和技能，身體健康，有志從事美容、美發(fā)、保健服務工作人員。3.聘用條件：凡報名應聘人員，均應提供本人身份證、健康證、學歷證、從業(yè)證及專

33、業(yè)技術資格證。如無以上證書者，本店可以代辦，另收手續(xù)費，培訓費。4.試用期：所有入選員工都必須經(jīng)過1個月試用期，接受本店的工作培訓，要求一星期內(nèi)熟悉本店產(chǎn)品使用、設備使用、價目表、水電設施和管理制度。在試用期如欲終止合作，需提前3天通知，扣下所得提成作為招聘。5.錄用后：職員一旦成為本店職員，必須執(zhí)行合同，遵守本店所有制度；6.辭退或辭職：員工在合同期內(nèi)要求辭職，需提前一個星期寫出書面申請報告，經(jīng)批準交回制服、工作卡、住房鑰匙，結(jié)清帳款方可離職、培訓費不退。如本店對某員工的工作表現(xiàn)不滿或員工健康情況對營業(yè)有影響，本店有權辭退，辦理辭退手續(xù)，退回培訓費。 7.考試：應聘人員需由店長（院長）面試和

34、筆試、口試。 八、薪酬制度a、連鎖店員工的基本工資：美容院店務管理手冊廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司注：以上僅供連鎖店參考，根據(jù)不同的區(qū)域，因消費水準不同，故加盟店主可靈活運用。2、連鎖店員工的浮動工資：根據(jù)連鎖店經(jīng)營業(yè)績狀況，每月設定最高銷售指標，若當月完成最高指標，有20%的浮動工資。3、連鎖店員工工資的晉升：（1） 根據(jù)員工的工作能力晉升。（2） 根據(jù)員工的工齡晉升：在連鎖店工作滿一年者，工資上浮10%；工作滿二年者，工資上浮20%；工作滿三年者，工資一律上浮30%。b、員工的提成：1、美容師、美體師提成：分為以下三種提成：（1） 銷售提成：在完成每月基本任務情況下，超過部份按以下方式提成：

35、完成2000元以下，按5%提成；完成20001萬元之間，按7%提成；完成1萬以上，按9%提成。（2） 做工提成：在完成每月基本任務情況下，每超過110個人，按銷售額的5%提成，每超過10個人以上，按銷售額的8%提成。（3） 帶客提成：凡是連鎖店任何員工，帶客到店開卡或購買產(chǎn)品，都有相應的提成，無論是開（月卡、季卡、年卡），或者購買產(chǎn)品，均以按實際金額的8%提成。2、店長、美容顧問、美容主管的提成：（1） 店長、美容顧問的提成：加盟店主按季度給店長、美容顧問定下銷售指標任務，按季度核算提成，超過任務指標，店長按6%拿提成，美容顧問按4%拿提成。（2） 美容、美體主管的提成：連鎖店店長每個月給美容

36、部及美體部定下銷售指標任務，超過任務指標，美容主管及美體主管均按5%核算月提成。c、員工的獎金：1、全勤獎：連鎖店任何正式員工，若在一個月 美容院店務管理手冊 廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司3、考核獎：連鎖店員工，每一季度舉行一次技能考核，取前12名。第一名發(fā)給獎金200元，第二名發(fā)給獎金100元。d、員工的勞保：1、連鎖店美容師、美體師每人每年工作服四套，每半年發(fā)兩套。2、每年重大節(jié)日，如：春節(jié)、中秋節(jié)、元旦、國慶節(jié)，連鎖店都會派發(fā)一些相應的物品，給每位員工。 e、員工的福利：1、在連鎖店連續(xù)工作兩年的員工，才有資格享受保險。員工在當?shù)乇ｋU公司進行投保。2、連鎖店可為1、員工每周可獲2天帶薪假期

37、，但不能在節(jié)假日休息，并且由店長安排輪休。3、每月評選優(yōu)秀員工1名，獎勵 元，評選營業(yè)冠軍1名，獎勵 元。4、每月設全勤獎，當月無遲到、早退、曠工、請假者要獲全勤獎 元。5、服務滿1年的員工可享受帶薪假期5天、喪假2天、婚假五天。6、服務滿1年，由美容院提供社會福利保險（養(yǎng)老、醫(yī)療等）7、員工生日，由美容院送生日蛋糕慶祝。8、規(guī)定休假員工沒有休息堅持上班的，可爭取累積假期有需要時補休或加班費計發(fā)當天薪酬。f、員工的深造：對于有特別能力，表現(xiàn)良好，有突出貢獻的員工，連鎖店有可能送往某學校進行深造，學費由連鎖店承擔，并且?guī)綄W習。 九、 考勤制度1、遲到、早退；按時著工作服上班進行簽到，遲到半小時

38、 元，半小時以上按事假論處。2、休息日：每月全休 天，休息日的具體日期由經(jīng)理安排，如需換休可事先申請。3、病假：員工請病假，必須持有效病假證明，或由經(jīng)理和本店醫(yī)生核準方可申請休假。并需書面申請經(jīng)理批準方可，如員工因突然患病，不能上班，需設法于當值時間這前電話通知經(jīng)理，休假后補辦休假手續(xù)。有底薪員工病假1天不扣發(fā)工資，1天以上扣發(fā)當天工資。4、事假：員工如有特殊情況，需要請事假或換休，必須提前1天申請，經(jīng)批準后方可休假，未經(jīng)批準無故缺勤或擅離崗位者，按曠工論處。事假不超過1個星期，事假當天無工資。請短時間事假累計8小時算1天。5、當班期間不經(jīng)批準擅自離崗者，每關小時扣 元，不足半小時按半小時計算

39、。6、遇停水、停電其他原因不能營業(yè)，需經(jīng)通知后方能離崗，否則按曠工論處。7、曠工1天扣 元。8、以“員工素質(zhì)”和“員工過失”為考核標準，好則獎，壞則罰。9、杜絕代打卡現(xiàn)象，否則違規(guī)雙方皆按遲到處理。十、獎勵制度1、員工有下列事跡之一者，設定為三等獎，給予 元獎金，并由總經(jīng)理書面通報表揚。 1)2)3)4) 敬業(yè)勤懇，工作積極主動，連續(xù)3個月完成銷售任務。 具有奉獻精神，在個人業(yè)績和顧客服務方面有具體事跡者。 嚴守本公司的規(guī)章制度，敢于阻止揭發(fā)違紀行為的員工。 維護公司形象，優(yōu)質(zhì)服務受到顧客書面表揚者。2、員工有下列事跡之一者，將設定為二等獎，并給予 元獎勵或晉升一級，并由?？偨?jīng)理書面通報表 美

40、容院店務管理手冊 廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司揚。1） 在改進公司經(jīng)營管理、提高經(jīng)濟效率方面做出顯著成績或提出合理建議，公司采納后卓有成效者。2） 連續(xù)3個月雙倍完成銷售業(yè)務，并協(xié)助同事提高銷售業(yè)績。3） 業(yè)績、營銷策略及開發(fā)項目方面均有突出表現(xiàn)者。3、員工有下列事跡之一者，給予記一等功，并給予 元以上的獎勵。1） 在保護公司財產(chǎn)方面做出貢獻，使用權其免受重大損失者。2） 防止或挽救事故有功、保護員工生命安全者。3） 有其他重大功績者。十一、美容院物流管理制度企業(yè)化連鎖美容院除了依靠全面、一流服務、專業(yè)的技術項目來提升營業(yè)額外，還需要有一套健全的物流管理，控制不必要的成本資金損耗，掌握產(chǎn)品儲備，

41、控制庫存壓貨、缺貨，保證營業(yè)順利，清楚貨品的成本與定位，不斷地改進經(jīng)營方法，協(xié)助美容院走向成功。b、貨物管理細則1、 產(chǎn)品管理需由財務核算成本，制定每次收費與量的關系。2、 產(chǎn)品進貨需由庫管、財務清點入貨，并做好記錄。3、 產(chǎn)品出貨需由領貨人填寫領貨單， 由店長（特殊產(chǎn)品、情況需由總經(jīng)理批示）簽名，領貨人簽名，注明用途，庫管簽名出貨并留存單盤點。4、 每星期需由店長、財務、庫管盤點貨一次。5、 各類產(chǎn)品需由店長或顧問制定使用量，并公布給出貨人。c、產(chǎn)品出貨方法1、 針對服務項目需要，需由出貨人寫領貨單，請各部門簽名與庫管員領寫，由專人按標準出貨給操作美容師。2、 由美容師助理負責配料出貨。3、

42、 出貨人員需嚴格按使用量出貨（個別客人需加、減貨量需特殊批示）。4、 貨品領出后需按指定地點統(tǒng)一擺放，并保持取貨時衛(wèi)生。5、 操作美容師領產(chǎn)品時需持客人資料，資料上注明當次需操作的項目，由店長或顧問簽名，才能由出貨人出貨。6、 美容師領產(chǎn)品需持干凈的小碟子，分類裝好，用小托盤或其他容器拿回操作室，使用完畢將容器清洗干凈，放入消毒柜消毒。7、 使用完的產(chǎn)品，領貨時需持空瓶寫領貨單一起交與庫管員再次出貨。 第二節(jié) a、店長1、職能職責（1） 負責全店的一切管理工作，它包含人的管理及事物的管理。（2）負責全店的經(jīng)營及策劃管理工作。（3）負責全店的人事管理工作，它包含人員的招聘、錄用、調(diào)離、培訓等工作

43、。（4）負責全店的一切事物管理，它包括目標管理、商品管理、制度管理、信息管理。（5）負責協(xié)調(diào)連鎖機構(gòu)總部與連鎖店之間有關的工作。（6）負責協(xié)調(diào)連鎖店各部門以及員工與員工之間關系的處理工作。（7）負責全店的總體規(guī)劃及經(jīng)營戰(zhàn)略策劃工作。（8）負責客戶的管理及客戶的投訴處理工作。美容院店務管理手冊崗位職能職責 、 a、貨物管理的意義廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司（9）負責連鎖機構(gòu)總部派發(fā)所有培訓教材的管理工作。進行不定期的培訓工作。 2、店長作業(yè)重點管理實施方法（詳見下表）重點管理項目實施方法 人員管理制度管理經(jīng)營目標管理財務管理 每月底進行盤點，一旦財務出現(xiàn)問題，將嚴重懲罰財務部長，每天、每月查看審核

44、財務報表。 3、連月工作計劃、季度工作計劃、年度工作計劃。（詳見下表） 美容院店務管理手冊鎖店工作計劃的制定 （一）連鎖店工作計劃由店長統(tǒng)一制定，有周工作計劃，廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司 b、財務人員職務描述，主要負責美容院財務管理，具體工作事宜如下：1、盤結(jié)每日營業(yè)收入及管理費用，上報店長。2、填寫、核對、整理美容院財務月報表，分析總結(jié)本月經(jīng)營收支，并向上級主管提供增收節(jié)支和資金運用方面的參考意見。3、每月及時填寫、核對和整理“產(chǎn)品售報表”，及時提供暢銷、滯銷的信息。4、每周填寫周報表，反映本周的購進、銷售、庫存、耗損情況，及時地交給院長，以便訂立下周的銷售計劃。5、負責全店資金的投入及應用

45、策劃。制定月、季、年度及節(jié)假日促銷費用計劃，負責連鎖店成本核算，支出費用核算、工資核算、銷售額核算等等。6、 負責接收顧客及其它方面的現(xiàn)金（或支票）。整理好客戶檔案，統(tǒng)一存檔。7、 定期盤點倉庫及店內(nèi)資產(chǎn)。并以報表形式上交店長。 c、 美容顧問（前臺咨詢顧問）職務描述：美容院里，最先與顧客接觸的便是美容顧問，她們工作的好壞，直接影響到美容院是否能吸引并留住顧客。美容顧問的職責主要包括：1、 熱情周到地接待來訪顧客。專業(yè)和誠懇是顧客最大的吸引。2、 詳細了解顧客曾使用過的產(chǎn)品，護理項目。對于老顧客先查閱客戶檔案，再建議客人的服務項目。對于新顧客美容顧問應以專業(yè)態(tài)度認真詢問顧客的情況，包括曾使用過

46、的產(chǎn)品，曾做過的護理項目，對以往的產(chǎn)品或護理滿意與否等。通過溝通，了解顧客的需要情況、評估顧客的消費水平等，以便選擇合適的產(chǎn)品及美容項目。3、 為每位客人建立客戶個人檔案，將上述詢問過的資料做詳細記錄。4、 詳細分析客人的皮膚，并為客人設計護理課程（美容需清晰地讓客人了解該項課程針對的是她屬于哪種皮膚問題，完成該課程能達到那種改善效果，如何選擇家居護理產(chǎn)品等）。5、 安排美容師為客人做護理課程。6、 繁忙時，仍應以熱情的態(tài)度招呼每一位客人，對需要等待的客人，送上飲品和休閑雜志。7、 客人做完護理后，讓客人稍作休息，并同客人閑談一下，如為顧客建議家居護理項目。8、 為客人開單結(jié)賬。9、 定期做電

47、話跟蹤服務，在適當?shù)娜兆淤浰托《Y物給客人，保持良好的客情關系。 d、 美容師職務描述：美容院店務管理手冊 廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司美容師是美容院最重要的組成部分，美容院的服務質(zhì)量完全取決于她們專業(yè)技術的高低。他們的職責如下所述：1、準時上下班，穿統(tǒng)一工作制服（配識別卡），淡妝，精神面貌良好，上班必須穿工衣，涂口紅，剪指甲，勤洗頭等，不得佩戴首部飾物，注意個人形象衛(wèi)生。2、保持（美容院）公司員工流失管理員工是連鎖店的生命力和創(chuàng)造力。店一切都是以員工為基礎。因此，留住優(yōu)秀的員工，就是留住連鎖店長期運作并良好運作的基礎。因此在美容院的管理中，員工的流失管理就顯得尤為重要了。在馬斯洛定理中，一個人她

48、之所以不斷改變的原因和規(guī)律無外乎下面所示：解決生存問題-求得更高的物質(zhì)生活-得到社會的認可-學習發(fā)展空間-自我價值體現(xiàn) 因此，了解她們的需求，解決她們的需求。就能夠使員工更加努力的服務好她的工作。第一 增加經(jīng)營者與員工的溝通1、多了解員工的心理需求；2、工作中保持愉快的心情；3、幫助員工創(chuàng)造成就感；4、為員工做好生涯規(guī)劃；5、讓員工了解公司的遠景；6、完整的、有系統(tǒng)的教育培訓第二 給員工增加“精神薪資”美容院店務管理手冊 廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司1、 一分鐘贊美；2、生日祝福；3、共進晚餐；4、盛待來客；5、傾聽建議；6、年度體檢；7、親屬年會； 8、門戶開放第三 美容院人才流失的原因及解決

49、方法1 人才流失的原因：(1)福利不佳，無保障；(2)生活枯燥，工作時間過長；(3)工作環(huán)境不佳，無升遷機會；(4)認為創(chuàng)業(yè)容易；人際關系不佳；(5)美容同業(yè)挖墻腳；(6)無合約牽掛；(7)工作缺乏挑戰(zhàn)性；(8)職業(yè)倦怠，彈性疲乏；(9)追求自我突破2 遏制人才流失的方法(1)真誠與關懷；(2)加強福利設施；(3)完善的獎勵制度；(4)實施在職培訓；(5)允許員工持股；(6)合理的休假制度；(7)儲備干部；(8)增加生活情趣；(9)完整的合約(10)樹立員工正確的職業(yè)觀。幫助規(guī)劃他們的職業(yè)生涯。 第二章 日常事務管理第一節(jié)1、 晨會的意義：俗話說：一年之計在于春，一天之計在于晨。晨會的最大意義

50、就在于此。計劃一天的工作，總結(jié)前一天工作。通過晨會使員工蓄備旺盛的戰(zhàn)斗力和進入工作狀態(tài)，提升員工。因此晨會又可稱為動力早餐 。時間控制在半小時內(nèi)。2、 晨會的內(nèi)容：熱身運動-工作總結(jié)及計劃-疑難問題的解決-練習熱身運動可提高人的精神，因此快樂的舞蹈、輕松的手操、快樂的游戲都可以。然后就是對以前工作總結(jié)，并計劃今天要完成的工作。對工作的疑難問題可以在晨會中提出并交流解決方案。以得到大家更好的配合。練習是每天都必須做好的功課。它的內(nèi)容可以包括技術、產(chǎn)品的特點買點和銷售技巧等?？刹捎脤Ρ刃跃毩暋?、 晨會的注意事項：對每天的晨會做好記錄，并要求在會的人員簽名。每天都有晨會的主持人。調(diào)動大家的參予積極

51、性，同時也可以煅煉員工。晨會要保持輕松的氣氛，但是更要保證它在工作中的積極作用。 第二節(jié)a、店長工作流程標準：（詳見下表） 各部門服務流程管理 晨會管理廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司17：30-18：00 作出當天的總結(jié)18：00-18：30 檢查換班人員的出勤狀況b、前臺接待作業(yè)流程： c、美容顧問的作業(yè)流程： 營養(yǎng)師作業(yè)流程： 廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司 e、美容師作業(yè)流程： （1） 廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司 e、財務每日作業(yè)流程： 倉管員作業(yè)流程： 廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司 盤點作業(yè)流程： 第三節(jié)a、連鎖店商品采購管理制度 1、連鎖店商品的采購工作，一律由行政部的行政專員執(zhí)行，由行政部部

52、長進行管理和監(jiān)督。2、行政專員一律要憑店長已簽名的采購清單，然后去財務部辦理借款手續(xù)，方可進行采購。3、行政專員在采購商品時，一定要嚴格認真負責商品的質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問題，將嚴重追究行政專員的責任。4、行政專員在采購商品時，一定要實事求是，不可弄虛作假，更不可發(fā)生得回扣之類的事情，如有發(fā)現(xiàn)，嚴重者一律作出開除的處理。5、行政專員一定要按照連鎖店商品采購作業(yè)流程進行工作。6、商品采購作業(yè)流程 b、連鎖店商品庫存管理規(guī)定1、連鎖店商品庫存管理工作，由財務進行管理監(jiān)督。2、要建立商品安全庫存管理制度，也就是指為了能保證連鎖店正常運行，所需要最低數(shù)量指標的商品及產(chǎn)品。由財務負責監(jiān)控和管理。3、倉管員

53、要做到每日進行盤點工作，一旦某商品及產(chǎn)品低于安全庫存指標時，應及時通知財務。4、財務部員，每星期要對倉管員的工作檢查一次，對倉管員的每日盤點工作進行抽查。 美容院店務管理手冊財產(chǎn)管理 廣州億蓮佛蘭化妝品有限公司c、連鎖店防損管理制度1、連鎖店的防損管理工作，它包括店面的防損、店內(nèi)儀器設備的防損、辦公設備的防損、店內(nèi)用品的防損等工作。2、連鎖店的防損工作，專門由行政部人員進行管理，由行政專員及人事專員執(zhí)行工作。3、行政部人員，每月要對店內(nèi)所有用品及儀器的損耗，進行專門的檢查。 一旦發(fā)現(xiàn)有損壞，應及時上報，進行維修。4、每位員工都要愛護店內(nèi)所有用品及儀器，進行妥善的保養(yǎng)。連鎖店內(nèi)所有儀器每天都必須

54、先檢測后使用。下班后必須由員工負責消毒及清潔。若有故意損壞者，一律照價賠償。5、本店總機由專人看護，電話密碼由專人掌握；需要撥打電話者一律須預先登記；因私需要撥打長途電話者，其話費從本人工資中扣除，說不清原因的長途電話費，其話費一律由總機看護人承擔。6、任何人未經(jīng)許可不得使用電腦，不經(jīng)行政主管批準不得播放娛樂性光盤；所有的設備、文件、軟件、書籍等需經(jīng)部門主管簽字同意后方可借出；7、非工作需要文件一律不許在以公司名義來制作和印刷。工作文件需要負責簽名認可后方可印制。否則不予報銷。8、凡需購買書刊、辦公用品等須先寫申請，經(jīng)部門主管、行政部主管和店長（總經(jīng)理）簽字批準，交行政部統(tǒng)一購買后登記入庫按單統(tǒng)一發(fā)放。9、店內(nèi)固定資產(chǎn)定期統(tǒng)計，及時統(tǒng)計損耗和折舊。損耗及時統(tǒng)計并責任落實到人。 d、連鎖店安全作業(yè)實施要求1、連鎖店安全作業(yè)的管理工作，由行政部人員負責進行。2、連鎖店要求全體員工，特別是在用電方面，要嚴格認真使用。由于用電操作不正確，會導致儀器的損壞，甚至人員的傷亡事故，因此連鎖店行政