痛風(fēng)癥狀緩解及忌口食物表精選課件

1、痛風(fēng)癥狀緩解及忌口食物表痛風(fēng)忌口與推薦食物表食物嘌呤含量豆類(lèi)及蔬菜肉奶類(lèi)水產(chǎn)類(lèi)蔬菜油脂類(lèi)及其他高嘌呤忌口黃豆、香菇、扁豆、紫菜。家禽及家畜的肝、腸、心、肚、胃、腎、肺、腦、等內(nèi)臟；骨髓、肉脯、濃肉汁、肉餡等。草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、比目魚(yú)、鱸魚(yú)、螃蟹、鰻魚(yú)、鱔于、香螺、鮑魚(yú)、魚(yú)丸、魚(yú)翅。各類(lèi)酒及啤酒?？Х?、濃茶、辣椒、咖喱等辛辣刺激的調(diào)味品.中等嘌呤每餐可吃一種豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類(lèi)（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、豆芽。家禽、家畜肉草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、比目魚(yú)、鱸魚(yú)、螃蟹、鰻魚(yú)、鱔于、香螺、鮑魚(yú)、魚(yú)丸、魚(yú)翅.菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類(lèi)(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海帶

2、、金針、銀耳、蘑菇、菜花.花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。低等嘌呤不需特別限制米、麥、面類(lèi)制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。牛奶、乳酪、冰淇淋等。蛋類(lèi)以及豬、雞鴨血等。大部分蔬菜和水果，可以放心食用。植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、動(dòng)物瓊脂、及調(diào)味品;醬類(lèi);礦泉水、蘇打水等飲料。痛風(fēng)成因：嘌呤是一種有機(jī)化合物，即生物堿，廣泛存在于核酸中,較多食品中含量較高。嘌呤在體內(nèi)參與蛋白質(zhì)及a合成，也是核酸的代謝中間產(chǎn)物.經(jīng)體內(nèi)經(jīng)代謝生成終產(chǎn)物尿酸。血中的尿酸水平取決于尿酸的產(chǎn)生量和排泄量之間的平衡，如果尿酸過(guò)多,而排泄減少,可能引起高尿酸血癥,尿酸易沉積于肢端(手指,下肢末端）、耳郭、大足趾的跖端,指關(guān)節(jié)尤易累及，因而發(fā)生痛風(fēng).痛風(fēng)緩解： 1、可多飲水，每天不少于3升，排尿000毫升以上為宜。 2、百合薏米粥:干百合、薏米、梗米各六十克，洗凈煮粥，中午、晚上可當(dāng)主食，效果很好；不痛 風(fēng)時(shí)也可一周吃一到二次。. 3、多吃蔬菜。 4、烹調(diào):煮肉、魚(yú)時(shí),應(yīng)先加水，倒去湯汁后，再加調(diào)料燒煮，這樣可去除50的嘌呤. ··