酒店管理實務之人力資源部管理

1、目 錄人力資源部概 5一、人力資源部組織結(jié)構(gòu)和崗位設置 （一）組織結(jié)構(gòu)圖6 （二）崗位設置圖7二、人力資源部崗位職責 （一）人力資源部經(jīng)理8（二）培訓主任9（三）質(zhì)檢主任9（四）質(zhì)量監(jiān)督員11（五）勞動工資主任11（六）人力資源主任（兼文員）12三、人力資源部人員素質(zhì)要求 （一）人力資源部經(jīng)理14（二）培訓主任14（三）質(zhì)檢主任15（四）質(zhì)量監(jiān)督員15（五）勞動工資主任15（六）人力資源主任（兼文員）15（七）文員 16四、人力資源部工作規(guī)范 （一）補充員工工作流程17（二）員工報到、工作分配流程18（三）辦理員工錄用手續(xù)流程19（四）簽定勞動合同流程20（五）辦理員工離店手續(xù)流程21（六）社

2、會保險工作22（七）員工離店工作流程23（八）員工體檢工作流程25（九）辦理失業(yè)工作流程26（十）員工晉升降職流程27 （十一）員工計劃生育工作流程28 （十二）崗位效益工資分配工作流程29（十三）質(zhì)量檢查督導工作流程30（十四）編制培訓計劃流程31（十五）員工崗位資格培訓工作流程32（十六）崗位提高培訓工作流程33（十七）員工轉(zhuǎn)崗培訓工作流程34（十八）員工離崗培訓工作流程35（十九）員工外出培訓工作流程36（二十）接受委托培訓工作流程37五、人力資源部工作質(zhì)量標準（一）部門的總體質(zhì)量標準38（二）培訓工作質(zhì)量標準38（三）質(zhì)量檢查工作質(zhì)量標準38（四）勞動工資管理工作質(zhì)量標準39（五）人事

3、管理工作質(zhì)量標準40六、人力資源部管理制度 （一）員工手冊41（二）勞動組織管理制度56（三）勞動定員管理制度58（四）酒店管理人員的管理制度60（五）勞動力計劃管理制度61（六）勞動力調(diào)配管理制度62（七）勞動力招聘錄用管理制度63（八）持證上崗管理制度65（九）勞務工管理制度66（十）勞動合同管理制度66（十一）勞動爭議管理制度67（十二）員工考評管理制度68（十三）規(guī)章制度的管理制度68（十四）規(guī)章制度的管理制度69（十五）員工技術(shù)等級考核管理制度69（十六）檔案管理制度70（十七）人力資源工作目標管理制度72（十八）考勤管理制度72（十九）員工獎懲管理制度73（二十）工資管理制度74（

4、二十一）獎金管理制度76（二十二）人工成本管理制度76（二十三）社會保險與員工福利管理制度77（二十四）員工工傷管理制度77（二十五）勞動仲裁管理制度78（二十六）質(zhì)量檢查督導管理制度79（二十七）單身宿舍管理制度79（二十八）員工餐廳管理制度80（二十九）培訓管理制度81 （）金海灣酒店培訓系統(tǒng)和培訓責任 81 （）員工在職培訓的考勤制度82 （）培訓激勵制度83 （三十）培訓計劃管理制度83（三十一）崗位提高培訓制度84（三十二）員工外出培訓管理制度85（三十三）接受委托培訓管理制度85（三十四）培訓追蹤評估制度85（三十五）培訓經(jīng)費管理制度86七、人力資源部工作溝通與協(xié)作 （一）部門內(nèi)部

5、溝通與協(xié)作87 （二）與酒店其它部室溝通與協(xié)作87八、附錄：業(yè)務報表 1、招聘面試評分表 892、求職人員登記表 903、新進人員政審表 914、員工登記表 925、招聘人員業(yè)務技術(shù)考核登記表 936、特殊工種工作人員登記表 947、新員工見習（熟練）期轉(zhuǎn)正定級審批表 958、解除勞動合同審批表 969、續(xù)簽勞動合同審批表 9710、員工離店手續(xù)審批表9811、解除（終止）勞動合同通知單9912、員工工資供給關(guān)系轉(zhuǎn)移證 10013、員工待退休審批表 10114、請假單10215、員工探親登記表 10316、員工結(jié)婚申請表 10417、員工加班申請表 10518、職工考勤表 10619、考核考勤

6、月匯總 10820、員工出勤率臺帳 10921、人員狀況統(tǒng)計表 11122、人員調(diào)動情況表 11223、員工情況登記表 11324、獎勵登記表 11425、員工個人工作目標月度管理圖 11526、人員培訓考核表 11627、崗位資格培訓合格證書 11728、崗位提高培訓報名表 11829、崗位資格培訓證書 11930、員工轉(zhuǎn)崗培訓申報表 12031、員工轉(zhuǎn)崗培訓通知 12132、員工轉(zhuǎn)崗培訓考核評估表 12233、員工離崗培訓申報表 12334、員工離崗培訓通知 12435、員工離崗培訓考核評估表 12536、委托培訓實習通知 12637、委托培訓實習鑒定表 12738、培訓記錄表 12839

7、、培訓工作績效評估表 12940、客人投訴日報表 13041、質(zhì)量檢查記錄表 13142、服務質(zhì)量檢查周報 13243、每月部門獎罰情況一覽表 133人力資源部概述人力資源管理是酒店經(jīng)營管理的關(guān)鍵要素之一。人力資源部是酒店人力資源管理、勞動工資管理、培訓管理、督導檢查管理的職能部門。在酒店經(jīng)營管理中，人力資源部承擔著人力資源開發(fā)、協(xié)調(diào)酒店內(nèi)部人事關(guān)系和組織酒店開展培訓工作，降低人工成本以及為酒店員工努力創(chuàng)造良好的工作環(huán)境的重任。人力資源部的工作重點是為酒店經(jīng)營管理和業(yè)務發(fā)展提供人力資源保證，確保酒店經(jīng)營管理的正常運行和持續(xù)發(fā)展。酒店人力資源部的主要職責是：堅持“以市場為導向，以成本為中心，以質(zhì)

8、量為生命”的經(jīng)營管理方針和“讓客人完全滿意”的服務宗旨，嚴格遵守國家、地方和上級有關(guān)部門的法規(guī)、政策和規(guī)定，制定適合酒店人力資源管理的政策和規(guī)章制度，并組織實施；根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作指令和經(jīng)營管理工作的需要，加強酒店人力資源工作的科學化和規(guī)范化的管理，有效地開發(fā)和配置酒店人力資源，努力造就一支具有良好政治、業(yè)務素質(zhì)的員工隊伍和一批不同層次的優(yōu)秀后備人才。一、人力資源部組織結(jié)構(gòu)和崗位設置（一）組織結(jié)構(gòu)圖 人力資源部人力資源管理勞動工資管理質(zhì)量檢查管理培訓管理（二）崗位設置圖人力資源部經(jīng)理培（暫訓 可主 設任 主 管）質(zhì)（兼檢 質(zhì)主 量任 監(jiān)督員）勞動工資主任人 兼力 文資 員源（暫主 可任 設主

9、管） 二、人力資源部崗位職責（一）人力資源部經(jīng)理管理層級關(guān)系直接上級：總經(jīng)理直接下級：培訓主任、質(zhì)檢主任、勞動工資主任、人力資源主任、崗位職責 1、 執(zhí)行酒店總經(jīng)理的工作指令，向總經(jīng)理負責并報告工作。2、 貫徹執(zhí)行國家、人事、勞動的方針、政策和法規(guī)，全面負責酒店勞動定員定編、制定酒店人事管理、工資福利分配政策，制定和完善培訓、考核、晉升、獎勵等各項制度。3、 根據(jù)酒店經(jīng)營目標和工作需要，組織本部工作人員編制人力資源年度工作計劃、長遠規(guī)劃與人工成本、培訓費用核算，并組織實施和監(jiān)控。4、 主持本部門工作例會，聽取、匯報、督促工作進度，協(xié)調(diào)和解決工作中的問題，提出階段性工作計劃和要求，并督促執(zhí)行和落

10、實。5、 組織搜集人才（勞動力）市場信息，隨時掌握員工需求、人事調(diào)配、勞動工資、人員培訓等方面的動態(tài)，負責組織和合理有效運用酒店的人力資源。6、 負責協(xié)調(diào)和指導酒店各部門制訂人力資源需求計劃，掌握和控制酒店的人員編制總量，組織制定勞動定員定編方案，按編制合理安排和調(diào)配余、缺人員，做好員工錄用、調(diào)動、晉級、辭退等工作事宜。7、 掌握勞動力市場價格和同行業(yè)人均分配水平等信息，根據(jù)酒店經(jīng)濟效益和工資總額情況，組織制定勞動工資管理辦法和分配方案，并適時提出酒店員工工資調(diào)整方案；負責會同酒店財務部制訂各營業(yè)、管理部門的獎金分配方案以及制定相關(guān)的福利政策并監(jiān)督實施。8、 負責人才的開發(fā)、引進和培訓。在酒店

11、內(nèi)建立分層次的培訓網(wǎng)絡，負責制訂培訓計劃和培訓管理制度。重視新員工的系列培訓，教育和督促員工執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度；加強員工的職培訓，不斷提高員工的業(yè)務技能和外語水平。9、 負責酒店主管以上管理人員的考核、考察、聘任呈報工作和本部門員工的工作考察評估工作。10、負責建立和完善勞動用工規(guī)章制度，嚴格依法用工，切實保障員工的 合理權(quán)益，減少勞動爭議的發(fā)生，針對員工提出正當合理的要求，認真、妥善處理和解決有關(guān)人力資源方面的問題；努力改善員工的工 作環(huán)境和生活條件，不斷增強員工的凝聚力。11、努力提高員工的素質(zhì)，關(guān)心員工生活，做好政治思想工作，抓好部門 文明建設和計劃生育工作。（二）培訓主任管理層級關(guān)

12、系直接上級：人力資源部經(jīng)理崗位職責 1、 執(zhí)行人力資源部經(jīng)理的工作指令，全面負責酒店的培訓工作，向人力資源部經(jīng)理負責并報告工作。2、 根據(jù)酒店經(jīng)營管理和發(fā)展需要，負責擬定員工的培訓規(guī)劃、年度計劃 以及培訓的各項管理制度。3、 建立并完善酒店、部門、班組三級培訓體系。4、 根據(jù)員工培訓的需要，制訂教育培訓大綱，設計各種培訓項目。做好教師的聘用、教材的選用以及場地的落實等教學準備工作。5、 負責收集各種資料，建立和健全培訓檔案庫，為考核、評估、選拔各類人員當好參謀。6、 負責對各部門舉辦培訓活動的實施監(jiān)督和控制，協(xié)助和配合酒店各部門開展各項培訓活動。7、 負責酒店員工的培訓、評估、考核、發(fā)證等組織

13、管理工作。8、 負責酒店有關(guān)外派培訓和外單位委托培訓、考核的有關(guān)組織和管理工作。9、 負責擬訂酒店年度培訓經(jīng)費預算，嚴格控制培訓經(jīng)費，并做好教育設備器具的保管和維修保養(yǎng)工作。10、負責招聘考試，并組織員工入店后的培訓工作。11、加強酒店培訓網(wǎng)絡的溝通，充分發(fā)揮兼職培訓員的積極性，做好追蹤 培訓和教學評估工作。12、不斷提高培訓網(wǎng)絡中兼職培訓人員的自身素質(zhì)，做好培訓員的培訓工 作。13、做好辦公室的日常清潔衛(wèi)生工作，并負責安排人員清潔整理培訓室，完成經(jīng)理交辦的其它工作任務。14、負責做好人力資源部的會議記錄。15、完成上級領(lǐng)導指派的其他工作。 （三）質(zhì)檢主任管理層級關(guān)系直接上級：人力資源部經(jīng)理崗

14、位職責1、 根據(jù)總經(jīng)理授權(quán)，依據(jù)國家旅游局關(guān)于五星級酒店評分標準、酒店員工手冊、酒店獎懲條例等各項規(guī)章制度以及崗位職責和服務規(guī)范對酒店各崗位進行督導檢查。2、 建立三級督導檢查系統(tǒng)，即主管級部門經(jīng)理級酒店級質(zhì)量檢查代表總經(jīng)理行使督導職權(quán)。3、 建立督導檢查制度，采用常規(guī)檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查的方式。每天按酒店的統(tǒng)一質(zhì)量標準進行檢查，檢查結(jié)果隨時通報總經(jīng)理，人力資源部和各有關(guān)部門經(jīng)理，同時記入檢查日報表，作為獎懲制度的重要依據(jù)。4、 完成每周服務質(zhì)量簡報、每月員工獎罰明細表。各部門違例情況分析表、每季度各部門經(jīng)理綜合考核分累計工作和每月各部門員工評估表的集中抽查工作。根據(jù)各種數(shù)據(jù)統(tǒng)計表

15、，加以分析，并提出改進方案和建議。對質(zhì)量方面的重大事故草擬專題案例報告，上報酒店總經(jīng)理，并作為培訓資料交培訓主任。發(fā)現(xiàn)問題做到“三不放過”，即：（1）對發(fā)生的問題沒有搞清楚不放過；（2）違紀者對錯誤沒有認識不放過；（3）未對當事人按酒店規(guī)定進行正確處理不放過。5、 每日收集和整理客人意見反饋表，進行分析，提出改進意見，第二天早晨報送總經(jīng)理。6、 負責建立酒店質(zhì)量管理和質(zhì)量檢查檔案。7、 負責每年衛(wèi)生許可證的辦理。8、 完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。（四）質(zhì)量監(jiān)督員管理層級關(guān)系直接上級：質(zhì)檢主任崗位職責1、 加強質(zhì)量巡查工作，做好巡查記錄。2、 對一般質(zhì)量事故及時給予糾正和處理，對嚴重違例或較大質(zhì)

16、量事故須請示匯報后處理。3、 除正常巡查外，必須抽查以下項目 a、重點接待前的準備工作情況； b、客房設備及服務情況（每月例行抽查一次）； c、通宵班各崗位值班情況（每月抽查不少于三次）； d、外來的海鮮、食品質(zhì)量（每月抽查三次）；4、 熟悉各部門運作情況、人員配備情況，加強與各部門的聯(lián)系溝通。5、 收集對各類產(chǎn)品的質(zhì)量意見，加以分析整理，及時反饋給質(zhì)檢主任。6、 在質(zhì)檢主任的指導下，完成每周的質(zhì)量簡報，每月的員工獎罰明細表和違例分析表，并負責收集各部門每月交來的員工評估表以及每季度交來的各部門經(jīng)理綜合考核分累計表。 （五）勞動工資主任管理層級關(guān)系直接上級：人力資源部經(jīng)理崗位職責1、 執(zhí)行人力

17、資源部經(jīng)理的工作指令，具體負責執(zhí)行國家制定的有關(guān)工資、福利、勞保等方面的政策、規(guī)章和制定酒店崗位工資等規(guī)定及解決員工有關(guān)勞動人事方面的問題和投訴。2、 管理員工人事檔案，負責辦理員工的轉(zhuǎn)正、定級、定職、考核、晉級的工資變動事宜。3、 負責辦理員工調(diào)動的工資手續(xù)，調(diào)入員工的工資標準的審定工作。4、 負責辦理員工退休、內(nèi)退手續(xù)及管理工作。5、 負責勞動用工年檢工作，編排有關(guān)人事臺帳，年度人員工資報表，人員情況的卡片登記等管理工作。6、 負責酒店主管以上管理人員的聘任、解聘、獎懲等相關(guān)資料的檔案建立工作。7、 負責各類專業(yè)技術(shù)人員的職稱評定工作，建立健全技術(shù)檔案并完成年度考核評估。8、 負責各類技術(shù)

18、工人等級的審報考核、評定工作，建立健全技術(shù)工人檔案。9、 嚴格酒店勞動工資管理，建立健全員工工資一覽表，掌握各類人員的工資變動情況和人員增減情況。10、負責員工勞動保護、勞動安全、工傷申報等工作。11、負責員工獎懲、超時工作，節(jié)假日加班和各種假期工資的審核、報批 工作，及時登記造冊，并監(jiān)督和檢查其發(fā)放使用情況。12、負責酒店醫(yī)藥管理工作。13、負責擬定酒店員工勞保用品，各類工作服的發(fā)放范圍、數(shù)量和標準。14、關(guān)心員工的工作環(huán)境和勞動條件，及時提出改進意見和建議，保障員 工身心健康。15、完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作。（六）人力資源主任（兼文員）管理層級關(guān)系直接上級：人力資源部經(jīng)理崗位職責1

19、、 執(zhí)行人力資源部經(jīng)理的工作指令。具體負責執(zhí)行酒店崗位工資、福利、勞保等方面的規(guī)定和員工調(diào)入調(diào)出手續(xù)、計劃生育管理及內(nèi)勤管理等工作。2、 負責酒店員工有關(guān)人事檔案資料的管理，做好員工婚姻狀況、家庭住址等變更記錄，并及時在電腦中輸入調(diào)整有關(guān)人事資料，做到資料、檔案完備準確。3、 做好有關(guān)人事資料統(tǒng)計分析工作，準確及時填報各類報表。4、 負責各類文件的文字處理工作，做好各類文件、通知、信件、報表和信息資料的收發(fā)登記、傳閱及保管工作，及時分類立卷。5、 做好部門或部門經(jīng)理召開的各種會議的會務工作，做好會議記錄，掌握會議決定的落實情況。6、 處理各類往來公文及信函，接待并解決來電來訪事務。7、 負責本

20、部門財產(chǎn)管理，做到帳物相符，帳帳相符。制定本部門所需辦公用品的計劃，并做好領(lǐng)取、發(fā)放和登記工作。8、 熟悉店內(nèi)各類員工的數(shù)量、結(jié)構(gòu)等基本情況，了解和掌握各部室人員余缺動態(tài)，提出店內(nèi)人員余缺調(diào)劑意見。9、 保持與勞動就業(yè)部門和人才交流中心，服務技校等有關(guān)業(yè)務單位的聯(lián)系、溝通工作，保證各類用工渠道的暢通。10、負責勞動合同的管理，做到勞動合同的簽證、簽訂、續(xù)訂、終止工作。11、負責員工的招工錄用、調(diào)動、辭職，合同終止等手續(xù)辦理以及人事檔 案的轉(zhuǎn)遞。12、負責酒店內(nèi)部員工入店、離店、調(diào)職等手續(xù)辦理。13、負責員工養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、獨子保險等各項福利費用 的填報、審核、管理、繳納工作。14

21、、檢查并完成酒店每月考勤統(tǒng)計及每月酒店崗位工資的審報工作。15、負責每月員工餐卡發(fā)放及統(tǒng)計上報工作。16、負責酒店員工體檢工作。17、會同各部門做好員工違紀處分或處理，做到事實清楚，適用條款合理。18、做好人力資源部經(jīng)理交辦的其它工作。三、人力資源部人員素質(zhì)要求酒店人力資源部人員的素質(zhì)要求直接關(guān)系到人力資源政策、方針與制度的貫徹落實。因此，人力資源部人員必須具有強烈的工作責任心和敬業(yè)奉獻精神，要求堅持原則，忠于職守、公正客觀、嚴于律己、團結(jié)互助、努力學習、身體健康，外貌端正。各崗位的業(yè)務素質(zhì)要求如下：崗位知識要求能力要求經(jīng)歷要求人力資源部經(jīng)理1、 大專畢業(yè)以上或同等學歷。2、 熟悉人力資源法規(guī)

22、、民法、婚姻法、公司法、經(jīng)濟合同法、人事管理、勞動保護、勞動工資、人工成本、福利和教育培訓等專業(yè)知識。3、 熟悉酒店經(jīng)營管理的專業(yè)知識。4、 了解人才學、社會學、心理學、行為學、公共關(guān)系學等基礎知識。1、 能按照政策規(guī)定，結(jié)合酒店實際制訂人力資源工作計劃和預算計劃。2、 具有較強的組織、指揮、協(xié)調(diào)和解決人力資源管理實際問題的能力。3、 有較好的文字、語言表達能力。4、 外語通過酒店級考核和電腦考核。5、 具有專業(yè)上崗證書。五年以上酒店工作經(jīng)歷。三年以上人力資源管理工作經(jīng)歷。培訓主任1、 大專畢業(yè)或同等學歷。2、 熟悉員工的有關(guān)法規(guī)和條例；掌握教育學、心理學以及酒店管理理論。3、 熟悉員工的規(guī)律

23、、特點和崗位培訓工作程序。4、 了解酒店員工的服務工作規(guī)范和質(zhì)量標準的要求。1、 能按照酒店經(jīng)營發(fā)展對人才的需要，制訂酒店總體培訓規(guī)劃和實施計劃。2、 能與有關(guān)部門進行溝通和協(xié)調(diào)；有較強的文字綜合能力和口頭表達能力。3、 掌握電化教育的方法，能熟練操作計算機。4、 外語通過酒店a級考核。5、 具有專業(yè)上崗證書。在酒店管理崗位上工作二年以上或從事教育培訓工作三年以上。崗位知識要求能力要求經(jīng)歷要求質(zhì)檢主任1、 大專畢業(yè)或同等學歷。2、 熟悉公司法、經(jīng)濟合同法、企業(yè)法、成本控制、質(zhì)量監(jiān)督、iso質(zhì)量認證知識。3、 了解心理學、質(zhì)量學、統(tǒng)計學、管理學等基礎知識。4、 掌握酒店工作質(zhì)量標準及衛(wèi)生標準。1

24、、 能夠根據(jù)酒店的服務質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準對酒店員工的服務進行監(jiān)督檢查。2、 具有較強的組織、協(xié)調(diào)及文字、語言表達能力。3、 外語通過酒店b級考核。4、 能熟練操作計算機。5、 具有專業(yè)上崗證書。在管理崗位上工作三年以上。質(zhì)量監(jiān)督員1、 大專畢業(yè)或同等學歷。2、 熟悉公司法、經(jīng)濟合同法、企業(yè)法、成本控制、質(zhì)量監(jiān)督、iso質(zhì)量認證知識。3、 了解心理學、質(zhì)量學、統(tǒng)計學、管理學等基礎知識。4、 掌握酒店工作質(zhì)量標準及衛(wèi)生標準。1、 能夠嚴格執(zhí)行質(zhì)量監(jiān)督工作。2、 具有較好的文字、語言表達能力。3、 外語通過酒店c級考核。在管理崗位上工作二年以上。 勞 動 工 資 主 任1、 大專畢業(yè)或同等學歷。2、

25、 熟悉勞動法、稅法、勞動保護和社會保險、勞動工資、福利等政策、法規(guī)。3、 掌握勞動經(jīng)濟學、財務會計及統(tǒng)計等專門知識。1、 能嚴格執(zhí)行工資、福利政策和規(guī)定，起草各類分配方案。準確編報各類業(yè)務報表，搞好綜合統(tǒng)計。2、 能熟練操作計算機。3、 外語通過酒店b級考核。4、 具有專業(yè)上崗證書。在管理崗位上工作三年以上。人資源主任（暫可設主管）1、 大專畢業(yè)或同等學歷。2、 熟悉人力資源有關(guān)政策法規(guī)和經(jīng)濟法、企業(yè)法、合同法、婚姻法、社會保險、勞動工資等政策。3、 掌握人才學、社會學、管理心理學、行為學、公共關(guān)系學、人事統(tǒng)計、財務會計等專門知識。1、 具有較強的人力資源開發(fā)，人力調(diào)配、考核，合同管理的等綜合

26、人事管理能力，能建立人才信息庫和網(wǎng)絡。2、 有較好的文字表達能力，能熟悉操作計算機。3、 外語通過行業(yè)b級考核。4、 具有專業(yè)上崗證書。在管理崗位上工作三年以上。文員（兼）1、 中專畢業(yè)或同等學歷。2、 掌握文員工作、文書檔案管理、接待禮儀等知識。3、 了解人事、工資、勞動保護、社會保險等政策、法規(guī)。1、 具有較好的文字組織能力和語言表達能力，能起草各類文件。2、 熟練掌握辦公自動化技能。3、 外語通過酒店b級考核。二年以上文員工作經(jīng)歷。四、人力資源部工作規(guī)范（一）補充員工工作流程部門書面申請補充員工人力資源部根據(jù)部門人員編制及實際需要審核歸檔報總經(jīng)理審批 否 確定員工來源人才庫其它招聘洽談會

27、推薦職業(yè)介紹中心各類學校人才交流中心篩選材料篩選招聘材料 否 發(fā)面試通知：時間、地點、需帶材料填寫“應聘人員情況表”應試用人部門經(jīng)理、人力資源經(jīng)理進行面試；考核語言能力、業(yè)務知識、專業(yè)技能 否 否 政審（戶籍地派出所） 否體檢（市衛(wèi)生防疫站） 不合格合格 否通知錄用、辦理報到（二）員工報到、工作分配流程 身份證 失業(yè)證收取(留存)各類憑證暫住證人力資源部負責計劃生育證明（女工）照片四張報到養(yǎng)老保險手冊養(yǎng)老保險、公積金等轉(zhuǎn)移單填寫員工登記表簽訂勞動合同簽訂培訓合同分 配辦理手續(xù)領(lǐng)用工牌、餐卡、員工手冊上崗前培訓領(lǐng)取工服客房部員工分配部門交押金、培訓費財務部領(lǐng)用宿舍領(lǐng)用工柜鑰匙行管部上崗培訓（三）

28、辦理員工錄用手續(xù)流程錄用方式社會分配社會招聘調(diào) 動一般人員專業(yè)技術(shù)人員市職業(yè)介紹中心人才交流中心提交資料：勞動合同、合同制工人花名冊、報到證（技校學生）提交資料：畢業(yè)生協(xié)議書、報到證、落戶證明等辦理錄用手續(xù)、提取員工檔案（四）簽定勞動合同流程合同到期新招員工 合同到期前兩個月發(fā)征詢意見書部門、員工人力資源部提出期限報總經(jīng)理核準人力資源部向員工解釋合同條款內(nèi)容人力資源部提出續(xù)簽期限 終止意見報總經(jīng)理核準提前一個月通知員工合同終止雙方簽字、蓋章一份員工保存（簽收）一份存入員工檔案（五）辦理員工離店手續(xù)流程員工離職員工按人力資源部下發(fā)的離店通知書，在三月之內(nèi)到相關(guān)部門辦理有關(guān)手續(xù)。收回職工考勤簿交接

29、工作員工領(lǐng)取押金退還領(lǐng)取酒店工具、設備用品交工柜鑰匙退宿舍返還工服清楚人事電腦記 錄離店員工有關(guān)手續(xù)、資料清算當月工資通知停發(fā)下月工資交回員工手冊、工牌、餐卡行管部客房部財務部本部門人力資源部辦理住房公積金轉(zhuǎn)移為職工辦理失業(yè)等手續(xù)辦理計劃生育交接向人才交流中心、職業(yè)介紹中心或有關(guān)單位移送人事檔案辦理停交各種保險或轉(zhuǎn)移（六）社會保險工作核定當月繳費人員減少人員增加人員終止、封存轉(zhuǎn)出新進人員開戶轉(zhuǎn)入人員變更情況、保險應交費總額測算報總經(jīng)理審批、財務審核后，領(lǐng)取支票。按規(guī)定時間到社會保險事業(yè)處辦理各種保險的變更、核批、交費手續(xù)。根據(jù)保險個人扣交費比例，于當月工資中扣除個人各項交費余額。（七）員工離店

30、工作流程1、終止、解除合同、協(xié)議到期終止合同解除合同協(xié)議到期 由部門通知本人合同期內(nèi)一方提出解除合同，需提前一個月書面通知對方（試用期內(nèi)除外）一方提出終止合同，提前一個月書面通知對方所在部門、人力資源部審批酒店提出終止合同，應按規(guī)定確定是否支付經(jīng)濟補償金員工提出終止合同，酒店不需支付經(jīng)濟補償金酒店領(lǐng)導審批酒店要求解除合同，應按合同約定與有關(guān)規(guī)定辦理員工要求解除合同，應支付違約金與執(zhí)行其它賠償條款 無勞動爭議 有勞動爭議勞1、雙方協(xié)商解決。動2、一方或雙方向單爭 位所在地仲裁機關(guān)議 申請仲裁。 3、不服仲裁方可在 15天內(nèi)向法院訴 訟。 酒店辦理離店手續(xù) 訴訟 酒店按裁決判決書執(zhí)行 敗訴 2、除

31、名、辭退、開除、退休、死亡在職死亡退 休除名、辭退、開除因工死亡因病或非因工死 亡本人書面申請部門提出人力資源部按照相關(guān)規(guī)定辦理手續(xù)呈報 人力資源部調(diào)查核實提出處理意見按勞動法規(guī)條例處理按政策和有關(guān)規(guī)定會同有關(guān)部門處理酒店總經(jīng)理審批聽取工會意見公布決定攜帶有關(guān)資料到社會保險事業(yè)處退休科審批 無 勞 動 爭勞 1、雙方協(xié)商解決動 2、一方或雙方向單爭 位所在地市仲裁議 機關(guān)申請仲裁3、不服仲裁方可在 15天內(nèi)向法院 訴訟 議按裁決判決書執(zhí)行辦理離店手續(xù) 酒店勝訴 酒店 敗訴 （八）員工體檢工作流程1 員工常規(guī)健康檢查 2.新進員工入職體檢向員工發(fā)通知：時間、地點、需帶物品和注意事項核準當年需體檢

32、員工確切人數(shù) 與衛(wèi)生防疫部門聯(lián)系體檢時間 員工到市衛(wèi)生防疫站查體 帶隊體檢 查體結(jié)果交回人力資源部取回健康證 體檢異常者及時通知部門正常者健康證明歸檔 調(diào)離一線崗位或安排治療（九）辦理失業(yè)工作流程酒店與職工解除勞動合同合同終止 人力資源部攜帶相關(guān)資料到市勞動服務公司辦理職工失業(yè)手續(xù) 勞動服務公司開具失業(yè)職工參加集中教育通知 失業(yè)職工按通知參加學習并辦理失業(yè)登記，領(lǐng)取失業(yè)證和失業(yè)保險金 要求辦理掛檔手續(xù)的失業(yè)職工可馬上到勞動事務代理所辦理手續(xù)領(lǐng)班（十）員工晉升降職流程主管以上管理人員 人力資源部考核總經(jīng)理審批部門或總經(jīng)理辦公研究提名用人部門提議推薦 人力資源部按照酒店組織機構(gòu)限定名額確定并考核

33、通知部門合格人員 員工被提職后若因工作不勝任該職或犯有過失,酒店可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定,薪金調(diào)整當日執(zhí)行。更 換制 服任命下達次日薪金調(diào)整 (十一)員工計劃生育工作流程 1、新婚登記 2、計劃內(nèi)懷孕 3、計劃外懷孕查明原因并登記持生育證懷孕員工遞交申請 符 條 合 件醫(yī)院開具早孕證明單人力資源部審核 流產(chǎn)手術(shù)住院醫(yī)院建卡、登記開具婚姻狀況證明 無措施作病假有措施作公假 分 娩按婚姻狀況證明到區(qū)婚姻登記處辦理結(jié)婚登記等有關(guān)手續(xù)難產(chǎn)，享受難產(chǎn)產(chǎn)假正常分娩，享受規(guī)定產(chǎn)假開具申辦生育證明（符合條件女工）孩子出生后，辦理獨生子女光榮證（一胎）(十二)崗位效益工資分配工作流程財務部人力資源部根據(jù)各

34、項收入測算出各部門按效益提取工資額對各類人員崗位及工資變動，調(diào)整對新進人員定崗定薪根據(jù)各部門當月崗位工資發(fā)放人數(shù)及總額核定當月提取工資總額 領(lǐng) 導 審 批工資原始資料、審批原件存檔財務部編制工資發(fā)放表（十三）質(zhì)量檢查督導工作流程分析現(xiàn)狀，找出問題。根據(jù)酒店的物質(zhì)需求和精神需求，主要從五個方面來提高服務工作質(zhì)量，即：服務態(tài)度和儀容儀表、設施完好程度、材料供應（包括信息材料）的保證、服務方法（包括服務方式、程序、技能技巧等，及環(huán)境（含酒店環(huán)境及工作環(huán)境）。根據(jù)檢查內(nèi)容，填寫檢查日報表。分析產(chǎn)生問題的原因。問題發(fā)生的因素主要有：人的因素、設施因素、環(huán)境因素、方法因素、材料因素等。 找 出 主 要 因

35、 素制定解決問題的措施計劃。即：（1）為什么制定這項措施。（2）解決什么問題，達到什么目的。（3）在什么地方采取這一措施。（4）由誰或哪個部門執(zhí)行。（5）每項措施開始及完成時間。（6）執(zhí)行和完成措施的方式。嚴 格 執(zhí) 行 計 劃總結(jié)經(jīng)驗，實行標準化。好的規(guī)章制度要堅持，總結(jié)提高，加以推廣。失敗的及時修訂改正，防止同樣問題再次發(fā)生。 檢 查 計 劃 執(zhí) 行 情 況 提出遺留問題，做出下階段改正計劃方案（十四）編制培訓計劃流程每 年 年 底 進 行 調(diào) 查、研 究、分 析總經(jīng)理提出的任務和要求酒店經(jīng)營管理和發(fā)展對人才的需求評估當年培訓工作成效與不足對員工素質(zhì)現(xiàn)狀進行抽樣調(diào)查根據(jù)調(diào)研結(jié)果確定培訓目標

36、并對總目標進行分解，即按不同人員分解為：1、 管理人員2、 專業(yè)技術(shù)人員3、 技術(shù)等級工和其他員工擬定年度計劃討論稿，年度計劃內(nèi)容包括培訓目標、培訓大綱、師資、教材、措施、時間安排及經(jīng)費等 征 求 各 有 關(guān) 部 門 意 見、匯 總 修 改上 報 人 力 資 源 部 經(jīng) 理 審 核上 報 酒 店 領(lǐng) 導 批 準 執(zhí) 行（十五）員工崗位資格培訓工作流程入店新員工其它培訓主任負責實施參觀酒店上崗前綜合培訓酒店簡介酒店運行規(guī)章制度獎罰條例行為規(guī)范安全制度員工福利勞動管理轉(zhuǎn)入工作部門培訓部門負責實施部門規(guī)章制度操 作規(guī) 范服務或工作質(zhì)量標準培訓考核向合格者頒發(fā)崗位資格培訓合格證書不合格者，另行處理（十

37、六）崗位提高培訓工作流程培訓主任制定年度崗位提高培訓目標和計劃。 確定培訓課程按報批程序上報領(lǐng)導審批。通知培訓對象，填寫報名單。匯總參加培訓的人員名單，進行分組，制訂培訓進程，并下發(fā)各參加培訓人員。 實 施 培 訓由酒店組織的培訓參加總經(jīng)理組織的培訓班自學參加社會組織的培訓班年終統(tǒng)計崗位提高培訓人員完成學時、考核成績，填入崗位提高培訓證書與人員培訓考核。每三年檢查學時完成情況；對未完成規(guī)定的學時者，提出處理意見。（十七）員工轉(zhuǎn)崗培訓工作流程匯總部門轉(zhuǎn)崗人員名單、調(diào)查轉(zhuǎn)崗人員的基礎狀況后所在崗位資格要求。會同有關(guān)部門，確定培訓目標，制定培訓計劃。按員工崗位資格培訓工作流程進行培訓?？己顺煽冇浫雴T

38、工轉(zhuǎn)崗培訓考核評估表。不合格者，另行處理。向考核合格者頒發(fā)崗位資格培訓合格證書。（十八）員工離崗培訓工作流程根據(jù)各部門提出、報總經(jīng)理審批的離崗培訓申報表，明確培訓要求、制訂培訓計劃。 培訓計劃上報主管領(lǐng)導審批根據(jù)計劃實施培訓：員工手冊、職業(yè)道德等培訓由人力資源部負責實施；崗位專業(yè)知識、崗位技能操作培訓等及思想工作由離崗人員所在的部門負責進行。 學 員 小 結(jié)培訓人員負責考核與評估，成績填入員工離崗培訓考核評估表。不合格者，另行處理合格者，安排工作（十九）員工外出培訓工作流程部門或個人提出申請總經(jīng)理下達指標研究、分析、提出具體意見，請示主管領(lǐng)導與有關(guān)部門商定培訓名單、填寫登記表，提出意見。按領(lǐng)導的指示對培訓單位進行調(diào)查其辦學能力和課程設置等情況，確定培訓單位。草擬培訓協(xié)議，培訓協(xié)議內(nèi)容有培訓要求、學時、經(jīng)費、考核發(fā)證以及經(jīng)濟賠償責任等條款。酒 店 領(lǐng) 導 審 批通 知 培 訓 對象學 員 參 加 培 訓將學員考核成績填入人員培訓考核表、計入崗位提高培訓學時，學員自我小結(jié)備案。（二十）接受委托培訓工作流程接 受 委 托 單 位 委 托與委托單位草擬培訓協(xié)議，培訓協(xié)議內(nèi)容有培訓要求、培訓時間、對象、人數(shù)、課程設置、考核發(fā)證以及培訓費用等條款，并上報主管領(lǐng)導審批。做好委托前的準備工作：1、制訂培訓計劃