養(yǎng)老護理員中級試卷正文

1、考 生 答 題 不 準 超 過 此 線 地 區(qū)姓 名單 位 名 稱準 考 證 號江蘇省職業(yè)技能鑒定家政服務員四級理論知識試卷注 意 事 項1、 本試卷依據2006年頒布的家庭服務員（家政服務員）國家職業(yè)標準命制。 時間：90分鐘。2、請在試卷標封處填寫姓名、準考證號和所在單位的名稱。3、請仔細閱讀答題要求，在規(guī)定位置填寫答案。一二三總分統(tǒng)分人得 分得 分評分人一、單項選擇題(第160題。選擇一個正確的答案，將相應的字母填入題內的括號中。每題1分，共60分。)1在社會主義國家，國家的一切權力屬于( )。 A、公務員 B、國家領導人 C、人民群眾 D、國家機關2家政服務員在服務過程中應該主動征求(

2、 )意見，不要反客為主。 A、指導老師 B、雇主 C、雇主親朋 D、雇主鄰居3異性雇主另外給家政服務員報酬時，服務員應該( )。 A、收下 B、婉言謝絕 C、不理不睬 D、告訴雇主家異性4家庭是以( )為基礎。 A、婚姻關系 B、工作關系 C、利益關系 D、服務關系5婦女權益保障法是以保障婦女權益，男女平等為宗旨的( )。 A、基本法 B、根本法 C、單行法 D、程序法6家政服務員招待賓客時，首次沏茶入杯( )倒?jié)M。 A、不要 B、要 C、必須 D、可以7家政服務員招待賓客前，除了必須準備好座位外，還必須準備好( )。 A、玩具 B、茶具 C、電話 D、盆8一個合格的家政服務員要重視提高個人修

3、養(yǎng)，其核心是提高( )。 A、文化學歷 B、服務技能 C、道德修養(yǎng) D、溝通技巧9超市保安員檢查婦女的衣兜等，侵犯了婦女的( )。 A、財產權益 B、政治權利 C、人身權利 D、勞動權益10在為家庭服務時，一般來說工資比較高的是( )。 A、嬰幼兒護理 B、陪伴老人 C、送孩子上學 D、一般家務11甲型肝炎病人使用的物品一般煮沸消毒( )分鐘。 A、10 B、30 C、20 D、4012家政服務工作滿足了社會的需求，提高了城市居民的( )質量。 A、生活 B、居住 C、工人 D、飲食13家庭服務員要了解幼兒的記憶特點，對前講后忘了的現象給予( )。 A、批評 B、表揚 C、諒解 D、制止14.

4、 胎兒從娩出后第1天到第28天稱為( )。 A、早產兒 B、新生兒 C、嬰兒 D、幼兒15. 家里購買的氧氣枕，因枕內含有粉粒，應反復灌洗淋干后方能使用，目的是防止 ( )。 A、灌氧不足 B、氧氣渾濁 C、降低氧濃度 D、病人吸入粉粒16. 病人的飲食應該營養(yǎng)平衡，柔軟易嚼，如象粥、面條等這樣的( )食品 A、流質 B、半流質 C、軟 D、干17. 家政服務員護理水痘患兒首先應( )。 A、加強照顧 B、增加營養(yǎng) C、皮膚清潔 D、予以隔離18經常食用蛋、魚、豆制品可以補充人體所需的( )。 A、蛋白質 B、鈣 C、鐵 D、礦物質19狗的領地性攻擊行為，只針對( )。 A、主人 B、男主人

5、C、女主人 D、陌生人20甲型肝炎主要是經( )傳染。 A、空氣 B、接觸與飲食 C、呼吸道 D、昆蟲21嬰幼兒局部少量出血，家政服務員應清潔消毒皮膚，并用消毒棉局部按壓( )止血。 A、1-2分鐘 B、5-10分鐘 C、10-15分鐘 D、3-5分鐘22我國老年人通常多見的心血管疾病之一是( )。 A、肺氣腫 B、心動過速 C、高血壓 D、心律不齊23嬰兒喂養(yǎng)包括多種方法，其中最應該積極提倡的是( )。 A、牛奶喂養(yǎng) B、母乳喂養(yǎng) C、人工喂養(yǎng) D、混合喂養(yǎng)24. 貓的換毛季節(jié)是( )，應給貓勤梳皮毛，防治體外寄生蟲和皮膚病。 A、春季 B、夏季 C、秋季 D、冬季2503個月的嬰兒，胃納量

6、小，尚未養(yǎng)成吃奶規(guī)律，所以更要提倡( )。 A、定時喂奶 B、按需喂奶 C、定量喂奶 D、少量喂奶26. 將新鮮青菜洗凈，放入沸水中煮( )，然后用干凈的篩過濾，除去渣滓，篩下的泥狀物就是菜泥。A、5-8分鐘 B、8-10分鐘 C、10-15分鐘 D、15-18分鐘27. 菜子油為( )。 A、黃色 B、白色 C、淡黃色 D、深黃色284歲兒童的體重相當于出生時的( )。 A、2倍 B、5倍 C、3倍 D、4倍29圓珠筆漬可用冷水浸濕涂上( )再用少量肥皂輕輕揉洗。 A、洗滌劑 B、汽油 C、肥皂水 D、牙膏30. 調味中的復合味是( )。 A、咸味 B、甜味 C、苦味 D、咸甜味31. 對禽

7、類開膛要在翅膀下開( )厘米的口，從開口處將內臟取出。 A、6 B、8 C、10 D、1232. 嬰幼兒不慎燙傷，家政服務員應盡快用( )沖洗創(chuàng)面，嚴重的應急送醫(yī)院治療。 A、紅藥水 B、滅菌冷水 C、開水 D、紫藥水33. 使用碘酒消毒要浸泡( )。 A、0.52小時 B、23小時 C、510小時 D、24小時34. 常用碘酒的濃度為( )。 A、0.2% 0.5% B、0.2% 1% C、0.5% 1% D、1% 3% 35發(fā)財樹、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是屬于( )植物，不宜在陽臺上生長。 A、耐蔭觀葉 B、陽性觀花 C、喜陽 D、耐干耐旱36冬天，耐陰植物在室內放置，在可能的情況下，盡

8、量將它們放置在( )較強的地方。 A、直射光線 B、反射光線 C、微弱光線 D、沒有光線37為防止便秘，孕婦除了多喝水外，可適當吃的東西是( )。 A、菠菜 B、白菜 C、蘋果 D、花生38由三種以上調味品調制的具有三種以上味道的復合味稱為（ ） A、單一味 B、變異味 C、多味復合味 D、復雜味 39. 進入秋季，人們的食欲逐漸增加，味覺增強，此季節(jié)中蔬菜較多，應注意( )。 A、要多食用 B、不要過量 C、少食用 D、根據食欲40. 螃蟹的品質要根據外形、色澤及( )等加以判定 A、臍的大小 B、腿 C、重量 D、肉質411-3歲嬰兒使性子時，家政服務員應( )。 A、等安靜后再教育 B、

9、滿足要求 C、嚴厲批評 D、訓斥42產婦產后( )小時內應臥床休息。 A、12 B、24 C、36 D、4843. 一般中藥煎煮應該( )。 A、先武火后文火 B、先文火后武火 C、用武火 D、文火44. 痢疾、傷寒是通過( )而傳染的。 A、呼吸道 B、消化道 C、接觸 D、動物45. 不適用于配制流質的食物有( )。 A、米湯 B、牛奶 C、3饅頭 D、排骨湯46魚類的初加工大致可分為( )、煺砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。 A、去鰭 B、去膜 C、去鱗 D、去鰓47. 測量體溫的方法有三種，腋下測量法的時間為( )。 A、3分鐘 B、5分鐘 C、10分鐘 D、15分鐘48室內觀葉植物

10、的水分蒸發(fā)較慢，水澆多了，易引起爛根，也容易發(fā)生( )。 A、落葉 B、病蟲害 C、死亡 D、體溫計的種類49對嬰兒進行視覺訓練時，可用色彩鮮艷，體積較大的玩具懸掛床頭上，但要注意不能過近、過偏以及固定的時間太久，目的是為預防( )。 A、近視眼 B、斗雞眼 C、遠視眼 D、視力障礙50面色正常，哭聲洪亮的新生兒啼哭最常見的原因是( )。 A、饑餓、尿濕 B、感冒、發(fā)熱 C、腹痛、腹瀉 D、翻身壓痛51家政服務員洗滌沒有沾污大便的尿布可( )。 A、溫水浸泡后洗滌 B、肥皂粉浸泡后洗滌 C、堿水浸泡后洗滌 D、肥皂液浸泡后洗滌52家政服務員炒菜時一般應將原料加工成( )。 A、大型 B、圓型

11、C、小型 D、塊型53將經過炸、煎、煸炒或水煮的原料，加適量湯水和調味品，用旺火燒開，用小火燒透入味，再旺火收汁的方法稱為( )。 A、燜 B、煨 C、燒 D、燉54直腸體溫測量法，將肛表水銀端輕輕插入肛門( )厘米。 A、23 B、34 C、45 D、5655及時給新生嬰兒喂奶，可促進母親乳腺管暢通，預防產婦( )。 A、乳頭破裂 B、乳房脹痛 C、乳暈破裂 D、乳房化膿56用鹽、味精、淀粉、( )和原料拌制而成的漿叫蛋清漿。 A、全蛋液 B、蛋清液 C、蛋黃液 D、粉漿液57嬰兒發(fā)生斗雞眼時糾正的方法，除了將床頭懸掛物距小兒視線3040厘米，更重要的一點是將懸掛物( )。A、變換位置 B、

12、改變距離 C、固定位置 D、改變室內光線58( )是家政服務員職業(yè)道德的基本內容。 A、服務意識 B、家庭美德 C、服務指南 D、服務內容59產褥期產婦惡露一般持續(xù)排出( )周，即可基本排凈。 A、12 B、45 C、34 D、5660有機械油、食用油漬的衣服可浸在( )內，用手輕輕揉洗再用舊毛巾稍稍用力擦。A、洗滌劑 B、汽油 C、肥皂水 D、火油二、判斷題(第61100題。將判斷結果填入括號中。正確的填“”，錯誤的填“×”。每題0.5分，共20分。)( )61家政服務員在家務工作中著裝應重視款式美、色澤美，質料美。( )62勾芡時菜肴一定要接近成熟。( )63新生兒一般都張口呼吸

13、，而不會用鼻子呼吸。( )64給病人吃藥時重要一條是要嚴格按照醫(yī)師的醫(yī)囑給藥。( )65燒的烹調方法一般是用旺火加熱至熟。( )66鳥尾部的尾脂腺可排出脂肪樣分泌物涂在羽毛上，使羽毛不沾水。( )67家政服務員在日常生活中對幼兒應以隨機教育為主。( )68. 實行員工管理模式的家政公司與家政服務員簽訂家政服務合同。( )69發(fā)現犬有狂犬病癥狀時，不必立即捕殺。( )70家政服務員只要勤快肯干，就能彌補道德修養(yǎng)的不足。( )71接觸呼吸道傳染病人后，應及時到醫(yī)院檢查或隔離治療。( )72產婦乳頭皸裂，應停止哺乳。( )73粉蒸肉一般是用小火保溫蒸。( )74肝炎病人用過的餐具煮沸消毒20分鐘后可

14、以共同使用。( )75幼兒年齡尚小，德育教育無關緊要。( )76對長期臥床病人只要做到每隔2小時翻身一次就能有效防止褥瘡的發(fā)生。( )77家政服務員要盡量少用各類清潔劑，減少環(huán)境污染。( )78新生兒體溫調節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完善，家政服務員在護理時應注意保暖。( )79一旦被狗抓破咬傷，不必迅速去醫(yī)院診治。( )80. 紅燒肉一般選用連皮后腿肉。( )81熱帶魚品種繁多，常見的有脂鯉科麗科鋸蓋魚科等品種數百種。( )82家政服務員包餃子一般選用夾心肉。( )83為促進產婦乳汁分泌，家政服務員可給產婦飲適量的麥乳精。( )84高血壓和動脈硬化是老年人常見的心血管系統(tǒng)疾病。( )85家政服務員在與人交談

15、時，視線應停留在對方臉部，表示尊重。( )86鰓病是被細菌或寄生蟲侵蝕引起，可用呋喃西林食鹽治療。( )87點心一般不做正餐食用，用來墊饑或調節(jié)口味。( )88幼兒期是人一生中智力發(fā)展的敏感期，早期智力開發(fā)顯得尤為重要。( )89家政服務員制作涼菜時要多考慮雇主的口味，不必強調色香味。( )90消除憂郁和焦慮的心理有助預防更年期綜合癥的發(fā)生和減輕癥狀。( )91道德的構成有兩個方面：一是道德觀念，二是行為原則規(guī)范。( )92與肺結核病人同桌共餐應使用公筷。( )93嬰幼兒厭食的原因主要是食物不對其胃口。( )94產婦新陳代謝旺盛，出汗多，身體虛弱，應經常盆浴。( )95夏季，陽臺上的花木每天早

16、晚澆水2次，如果陰天或下雨，視具體情況而定。( )96婦女結婚后，有不生育子女的自由。( )97產婦生產后第一天就可以開始做運動，以便盡快恢復體型。( )98貓喜歡在潔凈的地方吃食，也喜歡吃殘羹剩食。( )99厚型的衣料應采用濕墊布進行熨燙效果較好，不會產生極光。 ( )100我們招待客人時，菜肴配得越多，證明對客人越尊重。3、 多項選擇題(第101120題。有多個正確答案，將相應的字母填入題內的括號中，多選少選均不得分。每題1分，共20分。)101. 若乳房腫脹發(fā)硬時應( )。A、 局部濕熱敷 B、繼續(xù)喂奶 C、按摩乳房 D、先擠掉少許奶，待乳暈稍軟后再喂奶 E、局部冷敷102. 患腸道傳染

17、病的家政服務員不適合( )崗位。A、 食堂 B、廚房 C、帶孩子 D、打掃衛(wèi)生 E、單位保潔103. 一個合格的家政服務員要提高個人的( )。A、 夸夸其談 B、服務技能 C、道德修養(yǎng) D、溝通技巧 E、專業(yè)知識104. 月子餐營養(yǎng)均衡應該( )。A、 經常吃小米粥、紅糖、雞蛋 B、咸淡適中 C、禁放刺激性調味品 D、早晚可選擇面、粥、蛋花湯 E、以粗糧為主105蔬菜的新鮮度可以從其( )方面來檢驗。A、含水量 B、色澤 C、大小 D、長短 E、形態(tài) 106. 進入秋季，人們的食欲逐漸增加，味覺增強，此季節(jié)中蔬菜較多，應注意( )。A、要多食用 B、不要過量 C、少食用 D、根據食欲 E、合理

18、用食107. 給嬰幼兒的洗澡水要保持在( )度。A、24-35 B、38-40 C、40-50 D、38-39 E、50-60108. 擠奶方法( )。A、 “C”字形托住乳房 并用力擠壓乳房 B、用拇指及其他手指配合輕壓在乳暈外的部位C、由輕到微重拇指食指同時向下輕輕擠壓 D、用吸奶器 E、雙手洗干凈用力擠壓109. 不論從事何種職業(yè)，都應熱愛本職工作，這是( )的表現。A、自強 B、自信 C、強人所難 D、自私 E、自尊110勾芡時菜肴一定要接近( )。A、成熟 B、半熟 C、菜下鍋時 D、裝盤前 E、菜下鍋前111涼拌菜的調料有( )。A、洗潔精 B、醋 C、生粉 D、少許味精 E、鹽 112. 嬰幼兒二個月后就可以通過給其看一些色彩鮮艷的玩具來發(fā)展其( )。A、味覺 B、觸覺 C、視覺 D、聽覺 E、眼睛對色彩的辯別力113. 絲綢衣物易長霉、生蟲、變色，收藏時要( )。A、暴曬 B、烘干 C、清洗干凈，在通風處晾干 D、洗凈晾干后，最好再熨燙一遍 E、長時間放在塑料包裝內包裝好114. 家政服務員在雇主家用餐應( )。A、 同桌用餐 B、吃剩飯菜 C、少吃好菜 D、只吃素菜 E、分餐制115. 人對( )的需求量雖然極少，但絕對不可缺少A、蛋白質 B、維生素