公選課酒店管理5PPT課件

1、酒酒 店店人力資源管理人力資源管理2f/o hrm34前廳的主要組成部分前廳的主要組成部分p（一）正門入口處（一）正門入口處p（二）客流線路與連接通道（二）客流線路與連接通道p（三）大堂（三）大堂p（四）總臺（四）總臺p（五）中庭（五）中庭p（六）營業(yè)中心（六）營業(yè)中心p（七）休息區(qū)（七）休息區(qū)p（八）公共衛(wèi)生間（八）公共衛(wèi)生間567大型酒店前廳部組織機(jī)構(gòu)大型酒店前廳部組織機(jī)構(gòu)票務(wù)員票務(wù)員文員文員房務(wù)總監(jiān)房務(wù)總監(jiān)前廳部經(jīng)理前廳部經(jīng)理大堂副理大堂副理禮賓高級主禮賓高級主管（金鑰匙）管（金鑰匙）接待主管接待主管總機(jī)主管總機(jī)主管商務(wù)中心主管商務(wù)中心主管預(yù)訂主管預(yù)訂主管收銀主管收銀主管領(lǐng)班領(lǐng)班問詢員問

2、詢員接待員接待員秘書秘書領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班話務(wù)員話務(wù)員預(yù)訂員預(yù)訂員行李員行李員收銀員收銀員應(yīng)接員應(yīng)接員機(jī)場代表機(jī)場代表領(lǐng)班領(lǐng)班8中型酒店前廳部組織機(jī)構(gòu)中型酒店前廳部組織機(jī)構(gòu)前廳部經(jīng)理前廳部經(jīng)理總機(jī)領(lǐng)班總機(jī)領(lǐng)班商務(wù)中心領(lǐng)班商務(wù)中心領(lǐng)班禮賓領(lǐng)班禮賓領(lǐng)班接待領(lǐng)班接待領(lǐng)班大堂值班經(jīng)理大堂值班經(jīng)理預(yù)訂領(lǐng)班預(yù)訂領(lǐng)班預(yù)定員預(yù)定員問詢員問詢員迎賓員迎賓員行李員行李員話務(wù)員話務(wù)員文員文員接待員接待員9小型酒店前廳部組織機(jī)構(gòu)小型酒店前廳部組織機(jī)構(gòu)客房部經(jīng)理客房部經(jīng)理總臺領(lǐng)班總臺領(lǐng)班話務(wù)員話務(wù)員禮賓員禮賓員接待員接待員收銀員收銀員10前廳部服務(wù)人員基本素質(zhì)前廳部服務(wù)人員基本素質(zhì)1112各崗位任職條件各

3、崗位任職條件1 1、前廳部經(jīng)理（自然條件、經(jīng)歷、學(xué)歷等）、前廳部經(jīng)理（自然條件、經(jīng)歷、學(xué)歷等）2 2、前廳部副經(jīng)理、前廳部副經(jīng)理3 3、大堂經(jīng)理、大堂經(jīng)理4 4、前臺主管、前臺主管5 5、前臺領(lǐng)班、前臺領(lǐng)班6 6、前臺接待員、前臺接待員7 7、預(yù)訂主管、預(yù)訂主管8 8、預(yù)訂領(lǐng)班、預(yù)訂領(lǐng)班9 9、預(yù)訂員、預(yù)訂員1010、禮賓部主管、禮賓部主管1111、禮賓部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班13各崗位任職條件各崗位任職條件1212、禮賓部行李員、禮賓部行李員1313、商務(wù)中心主管、商務(wù)中心主管1414、商務(wù)中心領(lǐng)班、商務(wù)中心領(lǐng)班1515、商務(wù)中心文員、商務(wù)中心文員1616、總機(jī)主管、總機(jī)主管1717、總機(jī)領(lǐng)班、總機(jī)領(lǐng)班1818、總機(jī)話務(wù)員、總機(jī)話務(wù)員1919、車隊隊長、車隊隊長2020、車隊調(diào)度、車隊調(diào)度2121、車隊司機(jī)、車隊司機(jī)14前廳各崗位工作職責(zé)前廳各崗位工作職責(zé)15前廳部員工培訓(xùn)前廳部員工培訓(xùn)查對日用房檢查未取消之預(yù)定查對并收費(fèi)有關(guān)凌晨入住的客人查對預(yù)定的一致性檢查預(yù)抵報表檢查已分配之房號表客人換房核對房間差異核對住宿的客人差異檢查離店客人報告登記表的準(zhǔn)備登記表的存檔信用卡的核對 / 識別存檔登記表