煙草的質(zhì)量與化學(xué)指標(biāo)新PPT學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1煙草的質(zhì)量與化學(xué)指標(biāo)新煙草的質(zhì)量與化學(xué)指標(biāo)新第1頁/共70頁第2頁/共70頁第3頁/共70頁第4頁/共70頁 第5頁/共70頁第6頁/共70頁n外觀質(zhì)量是指人體感官直接感觸和識別的煙葉外觀特性，即人體感官可以作 出判定的煙葉外觀質(zhì)量因素，是以眼觀、手摸、鼻聞等經(jīng)驗性感覺判定，是煙葉分級的主要依據(jù)。盡管發(fā)達(dá)國家在煙葉挑選上已經(jīng)使用了電子分色儀，但是要最終判定煙葉的等級質(zhì)量，當(dāng)今世界各產(chǎn)煙國還是以感官和經(jīng)驗來識別和判定煙葉的等級質(zhì)量。經(jīng)常使用的煙葉外部特征有部位、顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、油分、身份、長度、殘傷和破損等。第7頁/共70頁第8頁/共70頁第9頁/共70頁n（一）顏色與光澤不同顏

2、色的煙葉具有不同的質(zhì)量。煙葉的顏色比較明顯，容易識別，而且煙葉的顏色與煙葉的內(nèi)在質(zhì)量關(guān)系密切，因而在煙葉分級標(biāo)準(zhǔn)中一般都作為第二分組因素。煙葉的顏色一般分為：檸檬黃、桔黃、紅棕、青黃等。20世紀(jì)60年代世界上許多煙葉生產(chǎn)國家和煙草經(jīng)營者都喜歡檸檬黃色的煙葉，而今都把桔黃色的煙葉當(dāng)為優(yōu)質(zhì)煙葉用作卷煙配方中的主料煙。其原因就是這類煙葉香氣足，吃味好；而檸檬黃色煙葉則吃味平淡，一般只作為卷煙配方中的填充料；青黃色煙葉雖然價格低，但其香氣差，雜氣重，質(zhì)量較差，是不受歡迎的。第10頁/共70頁（二）組織和厚度澤（二）組織和厚度澤第11頁/共70頁第12頁/共70頁第13頁/共70頁第14頁/共70頁第1

3、5頁/共70頁第16頁/共70頁第17頁/共70頁第18頁/共70頁第19頁/共70頁第20頁/共70頁第21頁/共70頁第22頁/共70頁第23頁/共70頁第24頁/共70頁n煙氣對吸煙者的吃味感覺，包括：1)對口腔的刺、麻、嗆的感覺2)對鼻腔的幸辣難受感 3)對喉部的毛刺感原因：1)煙氣中的游離煙堿所占比例 2)NH3和揮發(fā)酸的含量 3)木質(zhì)素、纖維素和果膠含量第25頁/共70頁第26頁/共70頁第27頁/共70頁第28頁/共70頁第29頁/共70頁第30頁/共70頁第31頁/共70頁第32頁/共70頁第33頁/共70頁第34頁/共70頁第35頁/共70頁第36頁/共70頁第37頁/共70

4、頁第38頁/共70頁第39頁/共70頁第40頁/共70頁第41頁/共70頁第42頁/共70頁第43頁/共70頁第44頁/共70頁第45頁/共70頁第46頁/共70頁第47頁/共70頁第48頁/共70頁二、評定煙質(zhì)的經(jīng)驗指標(biāo)二、評定煙質(zhì)的經(jīng)驗指標(biāo)第49頁/共70頁第50頁/共70頁第51頁/共70頁第52頁/共70頁第53頁/共70頁第54頁/共70頁4 4糖氮比和糖堿比糖氮比和糖堿比由于施木克值實際上反映了煙葉中的酸堿平衡關(guān)系，所以有人提出直接用糖氮比來表示煙葉的質(zhì)量 糖氮比水溶性總糖/總氮 6-10為好煙草中的含氮化合物與煙堿存在著一定的比例關(guān)系，所以又可以用糖堿比來代替糖氮比 糖堿比水溶性總糖/煙堿 6-10較好第55頁/共70頁第56頁/共70頁第57頁/共70頁第58頁/共70頁第59頁/共70頁第60頁/共70頁第61頁/共70頁第62頁/