物流工程導(dǎo)論電子教案第一章物流工程概述

1、教案20132014學(xué)年第二學(xué)期課程名稱物流工程開(kāi)課單位經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院適用專業(yè)物流工程授課班級(jí)授課教師職稱二O四年IIQI授課計(jì)劃課程 名稱物流工程課程類別專業(yè)基礎(chǔ)課課程代碼03ACZ008總學(xué)時(shí)已完成學(xué)時(shí)本學(xué)期學(xué)時(shí)480周學(xué)時(shí)理論學(xué)時(shí)實(shí)踐學(xué)時(shí)總計(jì)學(xué)時(shí)34848使用 教材名稱出版社出版時(shí)間獲獎(jiǎng)情況物流工程導(dǎo)論高等教育出版社2013.2參 考 書(shū) 目名稱出版社出版時(shí)間獲獎(jiǎng)情況物流工程清華大學(xué)出版社2011考核 性質(zhì)a考試考查考試形式開(kāi)卷 a閉卷論文其他成績(jī) 評(píng)定總成績(jī)比（%）平時(shí)成績(jī)比（%）平時(shí)實(shí)驗(yàn)期末出勤作業(yè)實(shí)習(xí)討論期中 測(cè)驗(yàn)自主 學(xué)習(xí)3070503020課程 介紹物流工程是本專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)

2、課，通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生了解物流工程的具體內(nèi)容，主 要包括物流工程基礎(chǔ)理論、物流系統(tǒng)與系統(tǒng)工程、物流設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)、物料搬運(yùn)系統(tǒng)設(shè) 計(jì)、物流運(yùn)輸與配送技術(shù)、庫(kù)存管理與倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)、生產(chǎn)物流系統(tǒng)與設(shè)計(jì)、物流配送中心規(guī) 劃設(shè)計(jì)、物流裝備選配與規(guī)劃、物流信息技術(shù)與計(jì)算機(jī)仿真等內(nèi)容。通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)生，使學(xué)生了解物流工程專業(yè)結(jié)構(gòu)，為接下來(lái)學(xué)習(xí)物流工程專業(yè)相關(guān)課 程打卜基礎(chǔ)。課時(shí) 安排從第1周至第16周星期四/ 3 一 4節(jié)星期五5 / 6 一 節(jié)星期 / 一節(jié)星期/ 一節(jié)3-105教室3-208教室（雙周）教室教室星期 / 一節(jié)星期 / 一節(jié)星期 / 一節(jié)星期/ 一節(jié)教室教室教室教室周次節(jié)數(shù)教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)分配合計(jì)

3、備注理論實(shí)踐其他12物流的產(chǎn)生、發(fā)展與基本概念；物 流工程的沿革與發(fā)展2222物流工程的研究對(duì)象、內(nèi)容和技術(shù)； 物流工程與物流管理242物流系統(tǒng)概述；物流系統(tǒng)分析2632物流系統(tǒng)規(guī)劃；物流系統(tǒng)的評(píng)價(jià)2842設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)概述2102設(shè)施選址21252設(shè)施布置設(shè)計(jì)21462物料搬運(yùn)系統(tǒng)概述、物料搬運(yùn)系統(tǒng) 設(shè)計(jì)概述2162物料搬運(yùn)系統(tǒng)分析和設(shè)計(jì)21872物流運(yùn)輸及其運(yùn)輸方式；運(yùn)輸方案 的優(yōu)化方法22082配送與配送技術(shù)2222庫(kù)存管理22492倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)226102自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)2282生產(chǎn)物流與生產(chǎn)物流系統(tǒng)概述；生230產(chǎn)物流系統(tǒng)的合理化原則和途徑112生產(chǎn)物流系統(tǒng)的分析與設(shè)計(jì)方法； 生產(chǎn)物流規(guī)劃

4、與物流系統(tǒng)的設(shè)計(jì)模 型232122物流配送中心概念與基本任務(wù)2342物流配送中心系統(tǒng)規(guī)劃236132物流配送中心規(guī)劃設(shè)計(jì)238142物流裝備概述2402物流裝備的選配242152物流裝備的規(guī)劃244162物流信息技術(shù)與計(jì)算機(jī)仿真2462總復(fù)習(xí)248學(xué)時(shí)總計(jì)48教學(xué)日志周 次日 期星期節(jié) 次班級(jí)授課內(nèi)容授課 方式應(yīng)到 人數(shù)實(shí)到 人數(shù)備注物流工程教案標(biāo)題：物流工程概述教學(xué)目標(biāo)：掌握物流工程的研究對(duì)象和研究?jī)?nèi)容、物流工程的特點(diǎn)和技術(shù)、物流工程在物流系統(tǒng)中 的作用；理解物流工程的含義、特征與分類、物流工程研究的意義；了解物流工程與物 流管理的區(qū)別教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：重點(diǎn)：物流工程研究對(duì)象和研究?jī)?nèi)容；物流工

5、程的特點(diǎn)和技術(shù)；物流工程在物流系統(tǒng)中 的作用。難點(diǎn)：物流工程在物流系統(tǒng)中的作用。教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時(shí)數(shù)：4學(xué)時(shí)）第一講認(rèn)識(shí)物流 1什么是物流？2物流行業(yè)怎么樣？3物流教育的現(xiàn)狀？4.學(xué)習(xí)物流相關(guān)專業(yè)畢業(yè)后做什么？1什么是物流？（1）物流的基本概念物流的定義：1）現(xiàn)代物流作為一種先進(jìn)的組織方式和管理技術(shù)， 被廣泛認(rèn)為是 企業(yè)在降低物資消耗、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率以外重要的第三方利潤(rùn)源 泉。2）物流是為滿足消費(fèi)者需求而進(jìn)行的對(duì)原材料、中間庫(kù)存、最終 產(chǎn)品及相關(guān)信息從起始點(diǎn)到消費(fèi)地的有效流動(dòng)以及為實(shí)現(xiàn)這一流動(dòng)而進(jìn)行的計(jì)劃、管理和控制過(guò)程中（美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)）3）物流作為客戶生產(chǎn)過(guò)程中供應(yīng)環(huán)節(jié)的一部分，它的實(shí)施及

6、控制 提供了有效的、經(jīng)濟(jì)的貨物流動(dòng)及存儲(chǔ)服務(wù)，提供從貨物原始地 到消費(fèi)的相關(guān)信息，以期滿足客戶的需求（美國(guó)物流管理委員會(huì)）4）物流是有計(jì)劃地將原材料、半成品及產(chǎn)成品由生產(chǎn)地送到消費(fèi) 地的所有流通活動(dòng)，其內(nèi)容包括為用戶服務(wù)、需求預(yù)測(cè)、情報(bào)信 息聯(lián)系、材料搬運(yùn)、訂單處理、選址、采購(gòu)、包裝、運(yùn)輸、裝卸、 廢料處理及倉(cāng)庫(kù)管理等（美國(guó)物流協(xié)會(huì)的定義）5）物流是產(chǎn)品從賣方到賣方的全部轉(zhuǎn)移過(guò)程。為了全面實(shí)現(xiàn)某一 戰(zhàn)略、目標(biāo)或任務(wù)，把運(yùn)輸、供應(yīng)倉(cāng)儲(chǔ)、維護(hù)、采購(gòu)、承包和自 動(dòng)化綜合成一個(gè)單一的功能，以確保每個(gè)環(huán)節(jié)的最優(yōu)化（日本通教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時(shí)數(shù)：4）6） 物流是一種物的實(shí)體流通活動(dòng)的行為，在流通過(guò)程中，透過(guò)管

7、 理程序有效結(jié)合運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸、包裝、流通加工、資訊等相 關(guān)物流機(jī)能性活動(dòng)，以創(chuàng)造價(jià)值、滿足顧客及社會(huì)需求。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，物流是物品從生產(chǎn)地至消費(fèi)者或使用地點(diǎn)的整個(gè)流通過(guò)程（中國(guó)臺(tái)灣物流協(xié)會(huì)）7）在2001年頒布的中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語(yǔ)（GB/T18354-2001）中，物流的定義是：物品從供應(yīng)地向接收地 的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、 包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施的有機(jī)結(jié)合。（2）物流的構(gòu)成要素1）運(yùn)輸功能運(yùn)輸是物流的核心業(yè)務(wù)之一，也是物流系統(tǒng)的一個(gè)重要功能。 選擇何種運(yùn)輸手段對(duì)于物流效率具有十分重要的意義，在決定運(yùn) 輸手段時(shí)，必須權(quán)衡運(yùn)輸系統(tǒng)

8、要求的運(yùn)輸服務(wù)和運(yùn)輸成本，可以 從運(yùn)輸機(jī)具的服務(wù)特性作判斷的基準(zhǔn)：運(yùn)費(fèi)，運(yùn)輸時(shí)間，頻度， 運(yùn)輸能力，貨物的安全性，時(shí)間的準(zhǔn)確性，適用性，伸縮性，網(wǎng) 絡(luò)性和信息等。2）倉(cāng)儲(chǔ)功能在物流系統(tǒng)中，倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸是同樣重要的構(gòu)成因素。倉(cāng)儲(chǔ)功 能包括了對(duì)進(jìn)入物流系統(tǒng)的貨物進(jìn)行堆存、管理、保管、保養(yǎng)、 維護(hù)等一系列活動(dòng)。倉(cāng)儲(chǔ)的作用主要表現(xiàn)再兩個(gè)方面：一是完好 地保證貨物的使用價(jià)值和價(jià)值，二是為將貨物配送給用戶，在物 流中心進(jìn)行必要的加工活動(dòng)而進(jìn)行的保存。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物 流由少品種、大批量物流進(jìn)入到多品種、小批量或多批次、小批 次物流時(shí)代，倉(cāng)儲(chǔ)功能從重視保管效率逐漸變?yōu)橹匾暼绾尾拍茼樈虒W(xué)內(nèi)容（教學(xué)時(shí)數(shù)：4）3

9、）包裝功能為使物流過(guò)程中的貨物完好地運(yùn)送到用戶手中，并滿足用戶 和服務(wù)對(duì)象的要求，需要對(duì)大多數(shù)商品進(jìn)行不同方式、不同程度 的包裝。包裝分工業(yè)包裝和商品包裝兩種。工業(yè)包裝的作用是按 單位分開(kāi)產(chǎn)品，便于運(yùn)輸，并保護(hù)在途貨物。商品包裝的目的是 便于最后的銷售。因此，包裝的功能體現(xiàn)再保護(hù)商品、單位化、 便利化和商品廣告等幾個(gè)方面。前三項(xiàng)屬物流功能，最后一項(xiàng)屬 營(yíng)銷功能。4）裝卸搬運(yùn)功能裝卸搬運(yùn)是隨運(yùn)輸和保管而產(chǎn)生的必要物流活動(dòng)，是對(duì)運(yùn)輸、 保管、包裝、流通加工等物流活動(dòng)進(jìn)行銜接的中間環(huán)節(jié)，以及在 保管等活動(dòng)中為進(jìn)行檢驗(yàn)、維護(hù)、保養(yǎng)所進(jìn)行的裝卸活動(dòng)，如貨 物的裝上卸下、移送、揀選、分類等。裝卸作業(yè)的代表

10、形式是集 裝箱化和托盤(pán)化，使用的裝卸機(jī)械設(shè)備有吊車、叉車、傳送帶和 各種臺(tái)車等。在物流活動(dòng)的全過(guò)程中，裝卸搬運(yùn)活動(dòng)是頻繁發(fā)生 的。因而是產(chǎn)品損壞的重要原因之一。對(duì)裝卸搬運(yùn)的管理，主要 是對(duì)裝卸搬運(yùn)方式、裝卸搬運(yùn)機(jī)械設(shè)備的選擇和合理配置與使用 以及裝卸搬運(yùn)合理化，盡可能減少裝卸搬運(yùn)次數(shù)，以節(jié)約物流費(fèi) 用，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。5）流通加工功能流通加工功能是在物品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域流動(dòng)的過(guò)程 中，為了促進(jìn)產(chǎn)品銷售、維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量和實(shí)現(xiàn)物流效率化，對(duì)物 品進(jìn)行加工處理，使物品發(fā)生物理或化學(xué)性變化的功能。這種在 流通過(guò)程中對(duì)商品進(jìn)一步的輔助性加工，可以彌補(bǔ)企業(yè)、物資部 門(mén)、商業(yè)部門(mén)生產(chǎn)過(guò)程中加工程度的不

11、足，更有效地滿足用戶的教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時(shí)數(shù)：4）現(xiàn)代物流是需要依靠信息技術(shù)來(lái)保證物流體系正常運(yùn)作的。 物流系統(tǒng)的信息服務(wù)功能，包括進(jìn)行與上述各項(xiàng)功能有關(guān)的計(jì) 劃、預(yù)測(cè)、動(dòng)態(tài)（運(yùn)量、收、發(fā)、存數(shù)）的情報(bào)及有關(guān)的費(fèi)用情 報(bào)、生產(chǎn)情報(bào)、市場(chǎng)情報(bào)活動(dòng)。財(cái)物流情報(bào)活動(dòng)的管理，要求建 立情報(bào)系統(tǒng) 和情報(bào)渠道，正確選定情報(bào)科目和情報(bào)的收集、匯總、 統(tǒng)計(jì)、使用方式，以保證其可靠性和及時(shí)性。從信息的載體及服務(wù)對(duì)象來(lái)看，該功能還可分成物流信息服 務(wù)功能和商流信息服務(wù)功能。商流信息主要包括進(jìn)行交易的有關(guān) 信息，如貨源信息、物價(jià)信息、市場(chǎng)信息、資金信息、合同信息、 付款結(jié)算信息等。商流中交易、合同等信息，不但提供了交易

12、的 結(jié)果，也提供了物流的依據(jù)，是兩種信息流主要的交匯處；物流 信息主要是物流數(shù)量、物流地區(qū)、物流費(fèi)用等信息。 物流信息中 庫(kù)存量信息、不但是物流的結(jié)果，也是商流的依據(jù)。物流系統(tǒng)的信息服務(wù)功能必須建立在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和國(guó)際 通用的EDI信息技術(shù)基礎(chǔ)之上，才能高效地實(shí)現(xiàn)物流活動(dòng)一系列 環(huán)節(jié)的準(zhǔn)確對(duì)接，真正創(chuàng)造“場(chǎng)所效用”及“時(shí)間效用”可以說(shuō)，信 息服務(wù)是物流活動(dòng)的中樞神經(jīng)，該功能在物流系統(tǒng)中處于不可或 缺的重要地位。信息服務(wù)功能的主要作用表現(xiàn)為：縮短從接受訂貨到發(fā)貨的 時(shí)間；庫(kù)存適量化；提高搬運(yùn)作業(yè)效率；提高運(yùn)輸效率；使接受 訂貨和發(fā)出訂貨更為省力；提高訂單處理的精度；防止發(fā)貨，配 送出現(xiàn)差錯(cuò)；調(diào)

13、整需求和供給；提供信息咨詢等。（3）物流的分類1）按作用分類教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時(shí)數(shù)：4）自2001年以來(lái)，我國(guó)逐漸開(kāi)設(shè)物流管理本科專業(yè)，根據(jù)教育 部提供的本科物流專業(yè)布點(diǎn)數(shù)據(jù)，2013年全國(guó)本科院校開(kāi)設(shè)物流 管理與工程類專業(yè)總計(jì)為475個(gè)，比2008年的292個(gè)，有大幅度 提高，提高62.7%左右。其中開(kāi)設(shè)物流管理專業(yè)的學(xué)校最多，由 2008年的238個(gè)提高2013年的393個(gè)；其次是物流工程專業(yè)由 2008年54個(gè)提高到2013年的80個(gè)；而采購(gòu)管理專業(yè)依舊最少， 由2008年的0個(gè)變?yōu)?013年的2個(gè)。此外，物流管理、物流工 程、采購(gòu)管理三個(gè)所占物流管理與工程類專業(yè)的比重沒(méi)有發(fā)生太 大變化，2

14、013年各專業(yè)所占物流管理與工程類專業(yè)的比例與 2008 的比例基本持平。4.學(xué)習(xí)物流相關(guān)專業(yè)畢業(yè)后做什么？將學(xué)生進(jìn)行分組，對(duì)各地區(qū)以及相關(guān)人才網(wǎng)針對(duì)物流類崗位 需求進(jìn)行調(diào)研。第二講認(rèn)識(shí)物流工程1什么是物流工程？ 2物流工程學(xué)什么？ 3物流工程與物流管理的區(qū)別？ 1什么是物流工程 物流工程是以物流系統(tǒng)整體為研究對(duì)象，研究物流系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè) 計(jì)與資源優(yōu)化配置、物流運(yùn)作過(guò)程的計(jì)劃與控制、物流作業(yè)裝備 的選型與控制等內(nèi)容（1）物流技術(shù)的發(fā)展歷程第一階段，人工物流 第二階段，機(jī)械物流教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時(shí)數(shù)：4）1）工業(yè)設(shè)施設(shè)計(jì)布置設(shè)計(jì)、物料搬運(yùn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、公用工程設(shè)計(jì)、信息 系統(tǒng)設(shè)計(jì)2）物流系統(tǒng)的管

15、理和控制物流系統(tǒng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)、運(yùn)輸（或搬運(yùn)）與儲(chǔ)存的控制和管理、 運(yùn)輸與搬運(yùn)設(shè)備、容器與包裝的設(shè)計(jì)和管理。（3）物流信息平臺(tái)工程1）物流信息平臺(tái)工程的構(gòu)成2）物流信息平臺(tái)建設(shè)工程公用信息平臺(tái)、公用物流信息平臺(tái)、通信與數(shù)據(jù)交換平臺(tái)、物流 跟蹤、監(jiān)控與管理平臺(tái)、物流電子商務(wù)平臺(tái)、條形碼應(yīng)用及數(shù)據(jù) 采集平臺(tái)。（4）物流工程的技術(shù)1）管理科學(xué)物流工程以物流系統(tǒng)的效益為目的，僅靠先進(jìn)的裝備并不能達(dá)到 目的，需要通過(guò)物流的經(jīng)濟(jì)管理、質(zhì)量管理，建立先進(jìn)的物流管 理體系的管理科學(xué)方法來(lái)實(shí)現(xiàn)物流系統(tǒng)的高效運(yùn)作。2）網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通信技術(shù)現(xiàn)代物流系統(tǒng)最主要的特征是物流各元素的集成，而要實(shí)現(xiàn)這種 集成就離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和通信技術(shù)。3）仿真技術(shù)應(yīng)用計(jì)算機(jī)仿真技術(shù)，可以將物流系統(tǒng)的運(yùn)行情況在具體運(yùn)作前 模擬出來(lái)，從而對(duì)系統(tǒng)的預(yù)測(cè)和改進(jìn)提供重要的參考。4）系統(tǒng)分析教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時(shí)數(shù)：4）物流管理是指給定的物流系統(tǒng)，通過(guò)組織、計(jì)劃、財(cái)務(wù)、控制等 手段來(lái)實(shí)現(xiàn)物流系統(tǒng)的高效、低