健康身體的日常防患講座課件

1、健康身體的日常防患講座1 健康身體的日常防患 健康身體的日常防患講座2 影響健康的因素 遺傳 外界環(huán)境 醫(yī)療條件 生活方式 則占則占 60%60% 不難看出，對于健康，有些因素我們無法改變， 但至少有60%的因素我們可以調(diào)控。 健康身體的日常防患講座3 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：雜食養(yǎng)生頤天年調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：雜食養(yǎng)生頤天年 食物對人體健康和在醫(yī)療上的作用自古以來就受到廣泛的重視，現(xiàn)代食物對人體健康和在醫(yī)療上的作用自古以來就受到廣泛的重視，現(xiàn)代 人飲食習(xí)慣非常容易引起亞健康和代謝綜合癥：人飲食習(xí)慣非常容易引起亞健康和代謝綜合癥： 如：女性為了減肥減少了脂肪和膽固醇的攝入，過分要求低標(biāo)準(zhǔn)；有的人如：女性為了減肥

2、減少了脂肪和膽固醇的攝入，過分要求低標(biāo)準(zhǔn)；有的人 整天魚翅鮑魚，認(rèn)為只有吃高檔食物才能保持身體健康；還有一部分整天魚翅鮑魚，認(rèn)為只有吃高檔食物才能保持身體健康；還有一部分 “藥丸族藥丸族”整天靠整天靠“磕磕”各種保健藥品來保證身體所需要的營養(yǎng)素，各種保健藥品來保證身體所需要的營養(yǎng)素， 這些不科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣造成了膳食中營養(yǎng)素的構(gòu)成不合理，這些不科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣造成了膳食中營養(yǎng)素的構(gòu)成不合理， 在不知不覺中蠶食著我們健康的身體。在不知不覺中蠶食著我們健康的身體。 那么，健康的飲食結(jié)構(gòu)到底是如何構(gòu)成的呢？（我們每天吃下那么多的食那么，健康的飲食結(jié)構(gòu)到底是如何構(gòu)成的呢？（我們每天吃下

3、那么多的食 物卻往往缺乏營養(yǎng)，即使是飲食健康的人還是會缺乏許多有助于預(yù)防物卻往往缺乏營養(yǎng)，即使是飲食健康的人還是會缺乏許多有助于預(yù)防 疾病的營養(yǎng)素）疾病的營養(yǎng)素） 健康身體的日常防患講座4 營養(yǎng)認(rèn)知 機(jī)體內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機(jī)體內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無 機(jī)鹽、纖維素和水六大類營養(yǎng)素，其中纖維素是近些機(jī)鹽、纖維素和水六大類營養(yǎng)素，其中纖維素是近些 年才被提上來的。年才被提上來的。 蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪是為我們的機(jī)體提供各種蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪是為我們的機(jī)體提供各種 能量需求；維生素、無機(jī)鹽和水則是維持人體生理功能量需求；維生素、無機(jī)鹽和水則是維持人

4、體生理功 能必不可少的物質(zhì)；纖維素不為人體提供任何營養(yǎng)的能必不可少的物質(zhì)；纖維素不為人體提供任何營養(yǎng)的 物質(zhì)，但卻是人體生理功能離不開的必須物質(zhì)。物質(zhì)，但卻是人體生理功能離不開的必須物質(zhì)。 以一個體重以一個體重65公斤的人體來看其大營養(yǎng)素在人體內(nèi)公斤的人體來看其大營養(yǎng)素在人體內(nèi) 所占比例為：蛋白質(zhì)所占比例為：蛋白質(zhì)11公斤、脂肪九公斤、碳水化公斤、脂肪九公斤、碳水化 合物合物1公斤、無機(jī)鹽公斤、無機(jī)鹽4公斤、維生素公斤、維生素14種、攝入最大種、攝入最大 的量的維生素的量的維生素C每人每天需要每人每天需要60-100毫克；毫克； 健康身體的日常防患講座5 食物來源 合理的營養(yǎng)構(gòu)成來自合理的膳食

5、結(jié)構(gòu)： 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于瘦肉、蛋、乳、大豆、豆制品； 脂肪脂肪主要有植物油供給； 碳水化合物碳水化合物主要有谷類植物供給； 維生素、無機(jī)鹽維生素、無機(jī)鹽主要有海產(chǎn)品、新鮮蔬菜、新鮮水果 供給。特別是深綠色的葉菜類。 事實上我們每天的各種營養(yǎng)素得質(zhì)和量構(gòu)成完 備的理想食物是不存在的，但是為了達(dá)到膳食平衡， 我們非常有必要特別講究各種食物的相互搭配食用。 健康身體的日常防患講座6 中國的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)特點 相對于西方化的飲食而言，中國人的飲食歷來被視 為是相對合理的，理由是中國的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)具有 低脂肪、低蛋白、低熱量、高碳水化合物的特點。 以糧食及其制品為主，奶蛋肉禽 等食品為輔，同時補(bǔ)充瓜

6、果蔬菜 等維生素及膳食纖維，整體結(jié)構(gòu) 較為均衡與科學(xué)。所以現(xiàn)在歐美 一些國家的營養(yǎng)工作者們正在參 考中國傳統(tǒng)飲食來指導(dǎo)本土人民 的飲食消費 健康身體的日常防患講座7 雜食養(yǎng)生的意義 如果偏好一種食物，所得到的營養(yǎng)成如果偏好一種食物，所得到的營養(yǎng)成 分就不全面，少了就會發(fā)生營養(yǎng)缺乏分就不全面，少了就會發(fā)生營養(yǎng)缺乏 癥、多了就會引起疾病甚至中毒。舉癥、多了就會引起疾病甚至中毒。舉 例：動物性食品雖含有氨基酸全面，例：動物性食品雖含有氨基酸全面， 但其弊端較多確不經(jīng)濟(jì)；禾谷類食品但其弊端較多確不經(jīng)濟(jì)；禾谷類食品 是不完全氨基酸，缺少某些必須氨基是不完全氨基酸，缺少某些必須氨基 酸。只有做到五谷雜糧、

7、雞魚肉蛋、酸。只有做到五谷雜糧、雞魚肉蛋、 水果蔬菜、蔥姜大蒜等五所不吃，才水果蔬菜、蔥姜大蒜等五所不吃，才 能使必需的氨基酸相互補(bǔ)充；能使必需的氨基酸相互補(bǔ)充； 雜食具有明顯的防癌抗癌的作用，不少食物中具有這樣的成分。維生雜食具有明顯的防癌抗癌的作用，不少食物中具有這樣的成分。維生 素素a和維生素和維生素c，谷類和海味食品中含量豐富的硒也能抵消致癌物的響，谷類和海味食品中含量豐富的硒也能抵消致癌物的響 高纖維飲食可防止大腸癌，看來雜食的飲食結(jié)構(gòu)的確是既經(jīng)濟(jì)又有效。高纖維飲食可防止大腸癌，看來雜食的飲食結(jié)構(gòu)的確是既經(jīng)濟(jì)又有效。 由此可見，雜食養(yǎng)生的實際意義就是要使人體均衡的得到各種營養(yǎng)素。由此

8、可見，雜食養(yǎng)生的實際意義就是要使人體均衡的得到各種營養(yǎng)素。 健康身體的日常防患講座8 食品的加工 除了有選擇的進(jìn)行膳食搭配，在食品加工、烹調(diào)時也要注意 營養(yǎng)素的破壞和流失。不久前公布的10大垃圾食品，從這張榜單 中我們不難看出，有些食物本身是具有營養(yǎng)價值的，而且經(jīng)濟(jì)實 惠，致是人們在過多的追求濃香等口感是選擇了一些不科學(xué)的方 法烹飪降低了甚至喪失了食物原有的營養(yǎng)價值： 比如新鮮的蔬菜浸泡過久，現(xiàn)切后洗等均會使其中的無機(jī)鹽 和維生素?fù)p失； 大米過多的淘洗會使B族維生素白白的丟失； 同一種食物的營養(yǎng)素也會因烹調(diào)方式不同損失程度不一樣： 油炸、油煎的比煮的損失大 、煮的比蒸的損失大、溫度低時間長 臂

9、溫度高時間短的損失大； 肉類、蛋類等動物性食品千萬別燒焦變糊，因其焦糊部分有很 強(qiáng)的癌癥誘導(dǎo)劑，所以，健康營養(yǎng)的膳食還應(yīng)該以清淡為主。 健康身體的日常防患講座9 世界衛(wèi)生組織WHO公布的全球十大垃圾食品 健康的天敵首推這十大類食品，世界衛(wèi)生組織呼吁全球人們?yōu)榱私?康與生活請大家遠(yuǎn)離垃圾食品，它們是： 一、油炸類食品 1、導(dǎo)致心血管病的元兇 2、含致癌物質(zhì) 3、破壞維生素 二、腌制類食品 1、導(dǎo)致高血壓、腎負(fù)擔(dān)過重、導(dǎo)致鼻咽癌 2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害） 3、易得潰瘍和發(fā)炎 三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等） 1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、含大量防腐劑（加重肝臟

10、負(fù)擔(dān)） 健康身體的日常防患講座10 四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干） 1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)） 2、嚴(yán)重破壞維生素 3、熱量過多、營養(yǎng)成分低 五、汽水可樂類食品 1，含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣 2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐 六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品） 1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 2、只有熱量，沒有營養(yǎng) 七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性 2、熱量過多，營養(yǎng)成分低 健康身體的日常防患講座11 八、話梅蜜餞類食品（果脯） 1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯 色作用） 2、鹽分過高，含防腐劑、

11、香精（損肝） 九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1、含奶油極易引起肥胖 2、含糖量過高影響正餐 十、燒烤類食品 1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首） 2、1只烤雞腿60支煙毒性 3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)） 健康身體的日常防患講座12 WHO最新推薦的最佳食物 最佳水果：木瓜、草莓、柑子、獼猴桃、芒果、杏、蘋果、柿子、西 瓜 最佳蔬菜：紅薯、即含有豐富維生素、又是抗癌能手，為所有蔬菜之 首；其次是蘆薈、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺 菜、金針菇、雪里蕻、大白菜； 最佳肉食：鵝、鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，對心血管有益。雞肉則被 稱為“蛋白質(zhì)的最佳來

12、源” 最佳健腦食物：菠菜、韭菜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、西紅柿、胡蘿 卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜。核桃、花生、開心果、腰果、松子、 杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等； 最佳湯食：雞湯最優(yōu)、特別是母雞湯具有防治感冒、支氣管炎的作用， 尤其適用于冬春兩季飲用。 最佳食油：橄欖油、玉米油、紅花油、豆油、米糠油、芝麻油等較佳， 植物油與動物油按1：05-1比例調(diào)配食用更好；亞麻酸1：亞油酸4 為健康比例 健康身體的日常防患講座13 雜食養(yǎng)生結(jié)果 通過雜食養(yǎng)生（飲食平衡）的結(jié)構(gòu)和良好的飲食 習(xí)慣，人體內(nèi)的各種營養(yǎng)素就可以滿足生命活動的 正常進(jìn)行，并能使人們保持充沛的精力、良好的心 理狀態(tài)、強(qiáng)壯的體

13、制及優(yōu)美的體形。 適時按季養(yǎng)生，適當(dāng)補(bǔ)充維生素，掌握中醫(yī)藥膳的 技巧，都將有助于身體微調(diào)，保持健康。 健康身體的日常防患講座14 運動健康 我們都知道運動隊健康的重要性，一方面運動可以促進(jìn)血液循 環(huán)、新陳代謝，調(diào)節(jié)和興奮大腦神經(jīng)中樞，增強(qiáng)和提高免疫力； 另一方面運動還可以增加飲食，提高睡眠質(zhì)量。 每一項運動都分為有氧和無氧兩種強(qiáng)度，一般所說的鍛煉都是 有氧鍛煉，這也是大多數(shù)人能夠接受的，而無氧運動多用于專 業(yè)訓(xùn)練，屬于強(qiáng)度比較高的。有氧健身活動是一種全身運動， 通過平衡、油價律的活動大部分的肌肉群，增強(qiáng)心肺功能。進(jìn) 行鍛煉的時候要根據(jù)自己的喜好、經(jīng)濟(jì)能力、身體狀況來選擇 不同的項目。 健康身體

14、的日常防患講座15 經(jīng)濟(jì)型鍛煉項目 游泳：是鍛煉心肺功能、保持體形的最佳方法，一般的 泳池每小時的費用10元左右 健身操：富有韻律性的運動，可增強(qiáng)心肺功能鍛煉大肌 肉群，保持精力充沛。健身操可以選擇在會所也可以在 家中自行完成 太極拳：適合高血壓患者或老年人，動作輕柔，全身肌 肉的放松使血管通暢，促進(jìn)血壓下降，打拳是思想集中， 心境寧靜，有助于消除神經(jīng)緊張對人體的刺激。 打乒乓球可增強(qiáng)四肢、腰部、背部和胸部肌肉的力量， 提高機(jī)體耐受力，增強(qiáng)內(nèi)臟功能，鍛煉手眼腿的協(xié)調(diào)， 延緩衰老，是一項老少皆宜的運動，對場地要求不高， 標(biāo)準(zhǔn)練習(xí)場地一般每小時收費10-20元。 健康身體的日常防患講座16 羽毛球

15、：可增強(qiáng)腰背、腹肌和四肢肌肉的力量，提高大腦皮質(zhì) 的興奮性及小腦的靈活性和協(xié)調(diào)性。正規(guī)的場地一般每小時收 費30-50元，當(dāng)然，比較經(jīng)濟(jì)的做法是可以不用網(wǎng)進(jìn)行鍛煉， 小區(qū)的空地或者公園里都可以，隨意性比較大。 散步：異常經(jīng)濟(jì)的鍛煉方式，選在清晨、黃昏或臨睡前進(jìn)行 15-30分鐘的步行能夠有效降低血壓的效果。 慢跑或長跑市和慢性病較輕者，長期堅持鍛煉可使脈搏平穩(wěn)、 消化系統(tǒng)功能增強(qiáng)、病癥減輕的功效。跑步時間以15-30分鐘 為宜，在寒冷或天氣惡劣時，可以在室內(nèi)跑步機(jī)上練習(xí)，效果 也很理想，但要注意運動強(qiáng)度。 啞鈴：這項負(fù)重訓(xùn)練除了消耗熱量外，還能增強(qiáng)肌肉和骨骼的 健康，有助于防止骨折。 健康身體

16、的日常防患講座17 奢華型鍛煉項目 瑜伽：科學(xué)瘦身的最佳方法，能夠增強(qiáng)身體的柔韌 性及靈活性，保持苗條體態(tài)。 高爾夫球：鍛煉手眼的協(xié)調(diào)，但受運動場地、經(jīng)濟(jì) 條件等因素的限制比較大。 擊劍：塑造腿部線條、增加身體的柔韌性敏捷性， 對減肥和減壓的效果非常明顯，非常適合女性練習(xí)。 騎馬：奇馬奔馳帶的全身振動比靜態(tài)按摩效果要好， 而且能增強(qiáng)心肺功能，緩解孤獨和壓抑的情緒，但 是騎馬需要特定的著裝和場地，而且價格不菲。 健康身體的日常防患講座18 網(wǎng)球：可取得與羽毛球運動同樣的鍛煉效果，但其 運動量較大，需要網(wǎng)球場較大的空地才能進(jìn)行鍛煉， 作為一般的健身鍛煉專業(yè)要求高了一點。 臺球：即智力、體力、運動、

17、娛樂為一體的健身項 目，通過動腦、動眼、動手、腳步移動而達(dá)到強(qiáng)身 健體的目的。 任何運動都要找到合理的強(qiáng)度，一旦強(qiáng)度超 過了就可能適得其反，成年人應(yīng)盡量每天保持30 分鐘或以上的適度鍛煉，輕松的散步、活動活動筋 骨都算，不一定要通過劇烈運動來達(dá)到鍛煉的目的， 每天累計60分鐘的適度鍛煉你就能獲得實實在在 的健康回報，消除得心臟病、糖尿病、高血壓的傾 向，甚至還可以防止抑郁和緊張情緒 健康身體的日常防患講座19 定期體檢破獲疾病的早期信號 健康的人群也應(yīng)該每半年或一年進(jìn)行一次體檢，以 便及時了解自己的身體狀況，因為有些疾病的初發(fā) 階段是沒有明顯征兆的，特別像腫瘤之類的疾病， 更是越早發(fā)現(xiàn)越早治療

18、才好，體檢的意義就在于及 時發(fā)信某些疾病的早期信號，然后及早地采取干預(yù) 措施從而防病于未然。下列三類人群應(yīng)定期做健康 檢查： 健康身體的日常防患講座20 白領(lǐng)一族 第一類：白領(lǐng)一族患脂肪肝、高脂血癥等的 比例比其他人群要高，這與生活方式很有關(guān) 系，不良的飲食生活習(xí)慣擾亂了身體的正常 代謝，為脂肪肝和肥胖的發(fā)病提供了孽生地。 如果每年認(rèn)真做一次體檢并多學(xué)習(xí)相關(guān)的保 健知識，及早的、有針對性的選用健康產(chǎn)品 就能有效的阻止肝臟進(jìn)一步纖維化和硬化， 是肝臟免受損壞。 健康身體的日常防患講座21 四十歲人群 第二類：40歲是進(jìn)入人一生中保養(yǎng)最為關(guān)鍵的階段。 這是因為40歲以上人體輕度失調(diào)的趨勢緩慢上升， 潛疾病狀態(tài)的比例陡然攀升，55歲前后有明顯疾病 癥狀的越來越多。亞健康狀態(tài)在中年以后變得明朗 化，滑向疾病的步伐迅速加快。此時的健康保養(yǎng)關(guān) 乎人的后半生是否幸福，且勿忽視！ 健康身體的日常防患講座22 慢性疾病人群 第三類：已有慢性退行疾病的人群，（心腦 血管、糖尿病、肝炎、哮喘、胃病等疾?。?治療暫時緩解絕非一勞永逸。這一類的人群 一定要遵照醫(yī)囑定期檢查病變部位前提下， 早日運用非藥物療法并隨時、積極的掌握自 己的疾病發(fā)展，達(dá)到早治療、早預(yù)防的最佳 效果。 健康身體的日常防患講座23 健康體檢應(yīng)根據(jù)年齡、性別、既往的健康狀況 等綜合因素考慮，可以選擇到專業(yè)的體檢醫(yī)院中為 各類人群