細(xì)胞呼吸(一)課件

1、1.什么是細(xì)胞呼吸?2.酵母菌的的代謝類型?3.葡萄糖溶液煮沸、冷卻的目的?4.CO2、酒精的檢測試劑及顏色反應(yīng)？5.有氧呼吸裝置中10%NaOH的作用？6.無氧呼吸裝置中,B瓶先封口放置一段時(shí)間的原因？7.線粒體的具體結(jié)構(gòu)？有哪些結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)？8.有氧呼吸三個(gè)階段的場所,物質(zhì)、能量變化,并寫出相應(yīng)的反應(yīng)式？課前回顧12021/3/171.有氧呼吸第一階段的場所、過程2.有氧呼吸第二階段的場所、過程3.有氧呼吸第三階段的場所、過程4.有氧呼吸的總反應(yīng)式5.無氧呼吸第一階段和第二階段的場所和過程6.寫出兩種途徑的無氧呼吸的反應(yīng)方程式7.影響呼吸的因素有哪些?描述氧氣對有氧呼吸強(qiáng)度、無氧呼吸

2、強(qiáng)度和細(xì)胞呼吸總強(qiáng)度的影響曲線的變化?22021/3/1735.3細(xì)胞呼吸（一）學(xué)習(xí)目標(biāo):1.簡述細(xì)胞呼吸的概念,說明其實(shí)質(zhì)和意義。2.探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式,學(xué)會(huì)控制和檢測實(shí)驗(yàn)變量。3.說出線粒體的結(jié)構(gòu),概述線粒體的功能，分析線粒體與功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。4.簡述有氧呼吸的過程及其實(shí)質(zhì)。4問題探討問題探討5細(xì)胞呼吸概念細(xì)胞呼吸概念（看課本（看課本9191頁頁1.21.2段回答）段回答） 細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其他產(chǎn)物,釋放出能量并生成ATP的過程。 發(fā)生場所:分解底物:呼吸產(chǎn)物:反應(yīng)類型:能量變化：活細(xì)胞內(nèi)生物體內(nèi)的有機(jī)物,糖類,脂質(zhì),蛋白質(zhì)二氧化碳

3、和水或者其他產(chǎn)物氧化分解（生物氧化）有機(jī)物中的化學(xué)能釋放,生成ATP6合作探究一細(xì)胞呼吸的方式:探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式（閱讀91頁實(shí)驗(yàn)完成瓶頸一） 假設(shè)酵母菌在有氧和無氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。且產(chǎn)物有氣體二氧化碳、酒精1.加入酵母菌和面作成的饅頭、面包松軟多孔,是因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生氣體所致,那么,產(chǎn)生的氣體是什么呢?在什么情況下產(chǎn)生的?2.為什么蘋果放置過久會(huì)有酒味?7有無氧氣。有氧條件:將接有石灰水的裝置通入空氣,以通入氧氣出去二氧化碳;無氧條件:密封放置產(chǎn)物二氧化碳、酒精二氧化碳檢測:澄清的石灰水或溴麝香草酚藍(lán)酒精檢測:酸性的重鉻酸鉀8變量的控制及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì):（A組實(shí)驗(yàn)有氧呼吸）通入氧氣加熱煮

4、沸:殺死葡萄糖中的細(xì)菌,一方面可以排除其他微生物對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響,另一方面也可以排除溶液中的。防止溶液溫度過高將酵母菌殺死。進(jìn)入A瓶的空氣,先進(jìn)過NaOH處理,排除空氣中對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾A9B實(shí)驗(yàn)組(無氧情況下)B保證瓶內(nèi)原有的被消耗掉,造成無氧環(huán)境,可確保只有無氧呼吸產(chǎn)生的通入澄清的石灰水。對比實(shí)驗(yàn):設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組,通過對結(jié)果的比較分析,來探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對象的關(guān)系,這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對比實(shí)驗(yàn)。思考:設(shè)計(jì)兩組實(shí)驗(yàn)組的實(shí)驗(yàn)稱為什么實(shí)驗(yàn)?10 檢測檢測 指標(biāo)指標(biāo)條件條件澄清石灰水渾濁程度/溴麝香草酚藍(lán)水變黃時(shí)間長短（檢測二氧化碳）橙色重鉻酸鉀-濃硫酸溶液是否變成灰綠色(檢測酒精)有氧有

5、氧無氧無氧變混濁快有大量二氧化碳無變化無酒精變混濁慢有少量二氧化碳出現(xiàn)灰綠色有酒精2.酵母菌產(chǎn)物鑒定思考:能否以的產(chǎn)生為指標(biāo)來確定酵母菌的呼吸方式?11外膜外膜內(nèi)膜內(nèi)膜嵴嵴（1）真核生物有氧呼吸的場所: 真核生物有氧呼吸的主要場所:線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體1.有氧呼吸的場所12外膜外膜內(nèi)膜內(nèi)膜嵴嵴與有氧與有氧呼吸有呼吸有關(guān)的酶關(guān)的酶DNADNA和和RNARNA基質(zhì)基質(zhì)1314C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H少量能量少量能量少量能量少量能量酶酶6H6H2 2O O20H20H12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶大量能量大量能量線粒體線粒

6、體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)15有氧呼吸分步反應(yīng)式有氧呼吸分步反應(yīng)式第一階段: C6H12O6（丙酮酸）第二階段:2C3H4O3 + + 6H2O酶第三階段: 24H + 6O2C C6 6H H1212O O6 6 + 6+ 6O O2 2 + 6H+ 6H2 2O O 6C 6CO O2 2 + 12H+ 12H2 2O O + + 能量能量酶酶總反應(yīng)式:2C3H4O3 + + 4H + + 能量6CO2 + 20H + 能量酶12H2O + 能量酶（大量）1617第二階段 第三階段三個(gè) 第三 不是項(xiàng)目第一階段第二階段第三階段場所反應(yīng)物生成物能量是否消耗氧氣細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體內(nèi)膜線粒體基質(zhì)葡萄糖丙

7、酮酸、水H、氧氣丙酮酸、 H、ATP二氧化碳、H、ATP水、ATP少量少量大量不需要不需要需要【整合提升】182021/3/1719能量去路能量去路: :徹底氧化徹底氧化能量能量(2870KJ)(2870KJ)熱能熱能散失散失儲存儲存ATPATP(1161KJ,(1161KJ,生成生成38molATP38molATP）20C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶4H少量能量少量能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞C3H4O32C2H5OH+2CO2酶2C3H6O3酶酒精乳酸三、無氧呼吸(課本P94-95)1.過程21產(chǎn)生乳酸:第一階段: C6H12O6酶2C3H4O3+4H+少量能

8、量第二階段: 不同生物,產(chǎn)物不同產(chǎn)生酒精和CO22C3H4O3+4H酶2C2H5OH+2CO22C3H4O3+4H酶2C3H6O3總反應(yīng)式:C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量C6H12O62C3H6O3+少量能量酶酶2.總結(jié):無氧呼吸分步反應(yīng)式乳酸發(fā)酵酒精發(fā)酵生物舉例: 生物舉例:酵母菌、大部分植物的根、莖、葉、果實(shí)等乳酸菌、馬鈴薯塊莖、甜菜的塊根、玉米的胚、人和動(dòng)物的肌肉細(xì)胞 產(chǎn)酒精:產(chǎn)乳酸:22思考:1.無氧呼吸三階段都產(chǎn)生能量嗎?只第一階段2.葡萄糖中的能量的主要去向是存留在什么物質(zhì)當(dāng)中?酒精或乳酸當(dāng)中。所以無氧呼吸是不徹底的氧化分解3.1mol葡萄糖分解成乳酸后釋放了多少

9、的能量?多少能量儲存在ATP中?生成了多少mol的ATP?(P94相關(guān)信息)4.無氧呼吸的哪個(gè)階段產(chǎn)生H,那個(gè)階段消耗H？結(jié)合這點(diǎn)談?wù)劄槭裁吹诙A段不釋放能量？196.65 61.08 2第一 階段產(chǎn)生H;第二階段消耗H。第二階段加氫,屬于還原反應(yīng),不放能。項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)場所條件產(chǎn)物能量相同點(diǎn)過程實(shí)質(zhì)意義瓶頸突破一:無氧呼吸與有氧呼吸的比較(市本P68)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧、酶不需氧、酶CO2和H2OCO2和酒精或者乳酸大量少量第一階段相同分解有機(jī)物,釋放能量,合成ATP1.為生物體的生命活動(dòng)提供能量2.為生物體內(nèi)其他化合物的合成提供原料細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體232021/3/17241.溫

10、度 溫度通過影響酶的活性影響細(xì)胞呼吸的速度,結(jié)合之前學(xué)過的知識,畫出隨著溫度的變化細(xì)胞呼吸強(qiáng)度的變化曲線。AB:在一定范圍內(nèi),隨著溫度的升高,酶活性逐漸增強(qiáng),呼吸強(qiáng)度加強(qiáng)。BC:ABC在一定范圍內(nèi),隨著溫度的升高,酶活性逐漸降低,呼吸強(qiáng)度減弱。最適溫度瓶頸突破二:影響細(xì)胞呼吸的因素呼吸強(qiáng)度溫度C:高溫酶變性失活,細(xì)胞呼吸停止 (市本P68)25細(xì)胞呼吸釋放能量,大多數(shù)能量以熱能形式散失自由水(1)發(fā)熱的原因是什么?(2)影響細(xì)胞呼吸的是自由水還是結(jié)合水?儲存的糧食若含水量較高,會(huì)出現(xiàn)糧食發(fā)熱,最終導(dǎo)致霉變現(xiàn)象。水是有氧呼吸的原料,細(xì)胞內(nèi)水的含量也會(huì)影響呼吸作用的強(qiáng)度。2. 水26O2濃度濃度(

11、1)根據(jù)曲線分析氧氣濃度分別對有氧呼吸速率和無氧呼吸速率的影響。呼吸速率O2濃度濃度mn細(xì)胞呼吸總速率有氧呼吸速率無氧呼吸速率在一定范圍內(nèi),隨著 2 濃度增加,有氧呼吸速率逐漸增強(qiáng),但當(dāng)2濃度達(dá)到一定值時(shí)，有氧呼吸速率將不再增加隨著 2濃度增加,無氧呼吸速率逐漸受抑制3.O2濃度有氧呼吸:無氧呼吸:m點(diǎn)含義:n點(diǎn)含義:無氧呼吸速率與有氧呼吸速率相等 無氧呼吸停止 AP27COCO2 2 釋放總量釋放總量 5 10 15 20 25 30 氧氣濃度（氧氣濃度（%）COCO2 2的的釋釋放放量量無氧呼吸無氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸ABCDAB:AB:B:B:BC:BC:CD:CD:隨著氧氣濃度的增加,

12、無氧呼吸逐漸受到抑制,有氧呼吸逐漸增強(qiáng),CO2 釋放總量逐漸降低CO2 釋放總量最小,呼吸作用的總強(qiáng)度最低（非無氧呼吸最低）隨著氧氣濃度的進(jìn)一步增加,有氧呼吸逐漸增加,無氧呼吸繼續(xù)降低,CO2 釋放總量增加A A:氧是0,只進(jìn)行無氧呼吸只進(jìn)行無氧呼吸C:C:無氧呼吸的強(qiáng)度為0隨著氧氣濃度的增加有氧呼吸強(qiáng)度繼續(xù)增強(qiáng),只進(jìn)行有氧呼吸28A:B:C:AC:CD:只無氧呼吸呼吸總強(qiáng)度最低無氧呼吸最低,為0既有氧呼吸又無氧呼吸只有氧呼吸29O2濃度呼吸速率mn細(xì)胞呼吸總速率有氧呼吸速率無氧呼吸速率(2)為什么細(xì)胞呼吸總速率的曲線點(diǎn)以后與有氧呼吸速率的曲線重合?點(diǎn)時(shí)對應(yīng)的2濃度為,此時(shí)無氧呼吸速率為,當(dāng)2

13、濃度大于時(shí),細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸,細(xì)胞呼吸總速率實(shí)際就是有氧呼吸速率,所以兩條曲線重合(3)結(jié)合上圖分析, 適宜儲存水果、蔬菜的2濃度是多少?為什么?因?yàn)榧?xì)胞總呼吸速率應(yīng)最小,有機(jī)物的消耗最少,能盡可能多的保存營養(yǎng)成分PAA點(diǎn)對應(yīng)的氧氣濃度 市本【典例2 】【變式訓(xùn)練】301、據(jù)資料分析說一說人們在生產(chǎn)和生活中應(yīng)用了細(xì)胞呼吸原理的哪些方面?2、生活和生產(chǎn)中還有哪些應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理的事例? 四、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用(P95-96)討論:31C C6 6H H1212O O1 123O O2 2酶酶酶酶456 6酶酶H HH H (1)寫出長方框內(nèi)1、2、3所依次代表的物質(zhì)名稱:_ 、 _、 。(2)

14、依次填出橢圓框內(nèi)4、5、6所代表的能量的多少_ 、 _、 。(3)有氧呼吸的主要場所是 _,進(jìn)入該場所的呼吸底物是_。(4)(4)用含18O的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的氧原子,18O轉(zhuǎn)移的途徑是_葡萄糖丙酮酸二氧化碳H2O丙酮酸CO2少少大量線粒體丙酮酸6 632COCO2 2 釋放總量釋放總量 5 10 15 20 25 30 氧氣濃度（氧氣濃度（%）COCO2 2的的釋釋放放量量無氧呼吸無氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸ABCDAB:B:BC:CD:隨著氧氣濃度的增加,無氧呼吸逐漸受到抑制,有氧呼吸逐漸增強(qiáng),CO2 釋放總量逐漸降低CO2 釋放總量最小,呼吸作用的總強(qiáng)度最低（非無氧呼吸最低）隨著氧氣

15、濃度的進(jìn)一步增加,有氧呼吸逐漸增加,無氧呼吸繼續(xù)降低,CO2 釋放總量增加A:氧是0,只進(jìn)行無氧呼吸C:無氧呼吸的強(qiáng)度為0隨著氧氣濃度的增加有氧呼吸強(qiáng)度繼續(xù)增強(qiáng),只進(jìn)行有氧呼吸一、氧氣對呼吸強(qiáng)度的影響曲線T31/32/1833A:B:C:AC:CD:只無氧呼吸呼吸總強(qiáng)度最低無氧呼吸最低,為0既有氧呼吸又無氧呼吸只有氧呼吸341.根據(jù)氣體等物質(zhì)產(chǎn)生量判斷細(xì)胞呼吸類型的方法O2的吸收量/CO2釋放量=0 只進(jìn)行產(chǎn)酒精的無氧呼吸O2的吸收量/CO2釋放量=1 只進(jìn)行有氧呼吸O2的吸收量/CO2釋放量1 既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行產(chǎn)酒精的無氧呼吸二、O2的吸收量/CO2釋放量判斷細(xì)胞呼吸的方式及呼吸強(qiáng)度的大小 T3/30 35【規(guī)律方法】根據(jù)氣體的比值判斷有氧呼吸和無氧呼吸強(qiáng)度大小判斷則有氧呼吸和無氧呼吸消耗葡萄糖速率相等。則無氧呼吸消耗葡萄糖速率大于有氧呼吸。則有氧呼吸消耗葡萄糖速率大于無氧呼吸.若CO2/O2=4/3若CO2/O24/3若CO2/O24/336釋放釋放CO2耗耗O2量量耗耗O2量量三、 裝置圖中判斷呼吸方式的方法37思考:會(huì)出現(xiàn)裝置一、二都左移的現(xiàn)象嗎?產(chǎn)生這種現(xiàn)象