中醫(yī)食療小篇課件

1、中醫(yī)食療小篇1 中醫(yī)食療 粥酒茶湯 中醫(yī)食療小篇2 索引 v粥 v酒 v茶 v湯 中醫(yī)食療小篇3 中中 醫(yī)醫(yī) 食食 療療 中醫(yī)食療小篇4 粥謠一首 要使皮膚好，粥紅棗。若要不失眠，煮粥添白蓮。 貧血?dú)獠蛔?，粥加桂園肉，頭昏又多汗，煮粥加薏仁。 潤(rùn)肺又止咳，百合粥能克。清暑解熱毒，多喝綠豆粥。 烏發(fā)且補(bǔ)腎，粥加核桃仁。若要降血壓，粥里荷葉加。 滋陰潤(rùn)肺好，粥放銀耳巧。健脾助消化，山楂粥頂呱。 中醫(yī)食療小篇5 多夢(mèng)又健忘，煮粥加蛋黃。 利尿消腫治腳氣，赤豆稀粥勝補(bǔ)劑。 傷風(fēng)感冒鬧肚痛，生姜煮粥顯效應(yīng)。 止瀉健脾補(bǔ)五臟，粥中宜把扁豆放。 要想身體常康樂(lè)，科學(xué)喝粥樂(lè)呵呵。 中醫(yī)食療小篇6 安神粥五種

2、v桂圓枸杞粥 v芝麻核桃粥 v核桃茯苓粥 v遠(yuǎn)志棗仁粥 v桂圓芡實(shí)粥 另有：另有： 鴨粥 枸杞粥 菊花粥 山藥粥 中醫(yī)食療小篇7 桂圓枸杞粥 桂圓肉15g，枸杞子10g， 紅棗5枚，粳米 100g。 先把上述原料分別洗干凈，置砂 鍋于中火上加清水把粳米煮開(kāi) 15分鐘，再加桂圓肉、枸杞子， 大棗(去核)煮成粥，晨起空腹及 晚上睡前各服1次。此粥有補(bǔ)血 養(yǎng)心、安神之功效，可治療血 虛眩暈、耳鳴、失眠等癥。 中醫(yī)食療小篇8 芝麻核桃粥 黑芝麻、核桃仁各50g， 大米100g。 將大米洗凈，入砂鍋加水適量 置旺火上煮沸，然后放入搗 碎的芝麻和核桃仁煮成粥， 加少許糖攪勻分早晚2次服 用。此粥有健腦補(bǔ)腎

3、之功效， 可治療腎虛、多夢(mèng)失眠、腰 痛等病。 中醫(yī)食療小篇9 核桃茯苓粥 核桃仁50g，茯芩25g，粳米100g。先 將核桃仁用熱水浸泡，與茯苓分別研碎。 粳米洗凈，加茯苓與水適量，置砂鍋中煮 沸后，小火燜煮30分鐘，放入核桃仁，再 煮20分鐘，加少許精鹽及麻 油調(diào)味后分早晚兩次食用，此 粥有健腦增智，健脾安神之功 效，可治療心脾兩虛所致的失 眠，健忘，多夢(mèng)等癥。 中醫(yī)食療小篇10 遠(yuǎn)志棗仁粥 遠(yuǎn)志、炒酸棗仁各10g， 粳米50g。 先把粳米煮成粥，然后放入 洗凈的遠(yuǎn)志、棗仁再煮20 分鐘，晚間睡前或做夜餐 吃。此粥有寧心安神、健 腦益智之功效，可治療血 虛所致的驚悸、健忘、失 眠等癥。 中醫(yī)

4、食療小篇11 桂圓芡實(shí)粥 桂圓肉、芡實(shí)各20g，酸棗仁5g，蜂 蜜30g，糯米100g。將糯米、芡實(shí)洗凈， 去雜質(zhì)混合，加入桂圓肉及適量水，置 砂鍋內(nèi)旺火煮沸，改小火燜煮 30分鐘， 再將酸棗仁清水浸發(fā)后調(diào)入粥內(nèi)，再燜 煮30分鐘。 食前調(diào)入蜂蜜分早晚2次 服用。此粥有健腦益智，益 腎固精、安神養(yǎng)心之功效，可 治療神經(jīng)衰弱、智力衰退、肝 腎虛虧等癥。 中醫(yī)食療小篇12 鴨粥鴨粥 原料青頭雄鴨一只、粳米 50克、蔥白適量。 做法青鴨去毛及內(nèi)臟、切 細(xì)煮至極爛，再加粳米、蔥白煮粥；或用鴨 湯煮粥，不放鹽、可加料酒幾滴去腥。 用法每日2次，空腹溫?zé)崾场?天為一療程。 作用補(bǔ)益脾胃、利水消腫，滋陰血。

5、適用于 一切水腫病人。 評(píng)注陰虛脾弱大便泄瀉病人不宜選用。 中醫(yī)食療小篇13 枸杞粥 取枸杞50克，粳米100 克，同煮成粥，早、晚隨量 服食。 枸杞子性味甘平，為肝 腎經(jīng)要藥，是一種滋補(bǔ)肝腎 的藥食兩用之品。選食枸杞 粥，可以補(bǔ)肝腎不足，治虛 勞陽(yáng)痿，咳嗽久治不愈者 (無(wú)外感)。 此外，枸杞粥還有降低 血糖和膽固醇、保護(hù)肝臟、 促進(jìn)肝細(xì)胞新生等作用。 中醫(yī)食療小篇14 菊花粥 菊花50克，粳米100克， 先將菊花煎湯，再將菊花湯同 煮成粥，早、晚隨量服用。 現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，菊花 中含有揮發(fā)性精油，故具芳香， 也含膽堿、維生素A、維生素 B、氨基酸，還可增強(qiáng)毛細(xì)血 管的抵抗力，并降低血壓。中

6、 老年人如能在春季食用些菊花 粥，不僅可防治風(fēng)熱頭痛，肝 火目赤，眩暈耳鳴，而且久服 還能使人肢體輕松，耳聰目明， 提神醒腦。 中醫(yī)食療小篇15 山藥粥 以干山藥片45-80克，或鮮 山藥100-200克，洗凈切片， 與粳米100克同煮粥，做早、晚 餐食用。山藥味甘平，是一種性 味平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物。 現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥含有 淀粉酶、膽堿、黏液質(zhì)、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、 碳水化合物、維生素C和碘、鈣、磷等。 山藥中所含的淀粉酶，有人稱(chēng)之為“消化素”，因 為它能分解蛋白質(zhì)和碳水化合物，所以有滋補(bǔ)效果。 經(jīng)常食用些山藥粥，補(bǔ)益頗多。 中醫(yī)食療小篇16 中中 醫(yī)醫(yī) 食食 療療 -

7、中醫(yī)食療小篇17 酒 v白鴿滋養(yǎng)酒 v礬石酒 v美容酒 v桃仁酒 v紫杉酒 v大貝母酒 v一枝香酒 中醫(yī)食療小篇18 白鴿滋養(yǎng)酒 配方 白鴿1只，血竭30克，黃酒1000毫升。 制法 將白鴿去毛及腸雜，洗凈，納血竭(研末)于 鴿腹內(nèi)，針線縫合，入砂鍋中，倒入黃酒，煮數(shù) 沸令熟，候溫，備用。 功用 活血行瘀、補(bǔ)血養(yǎng)顏。 主治 干血癆(面目黑暗、骨蒸潮熱、盜汗、顴紅、 膚糙肌瘦、月經(jīng)澀少)。 用法 口服。每次服15毫升，日服2次，鴿肉分2次 食之。 附記 引自民間百病良方。 中醫(yī)食療小篇19 礬石酒祛邪潤(rùn)膚 配方 礬石(燒煉各半)60克，石膏、代 赭石、恒山、蜀椒、遠(yuǎn)志、狼毒、半 夏(洗)、芒硝、

8、玄參、麻黃、防風(fēng)、 桔梗、干地黃、秦艽、石楠葉、石葦、 黃連、莽草、漩水石、菟絲子、炙甘 草各30克，白石英45克，杏仁(去皮 尖)20枚，酒曲1500克，糯米3000克。 中醫(yī)食療小篇20 制法 將前24味共制為粗末，人布袋，待用；再 將糯米淘洗凈，瀝干，蒸飯，待溫，人酒曲拌 勻人甕中，密封，保溫，待酒熟后，取藥袋人 酒中，密封，浸泡7-10天后，過(guò)濾去渣，即成。 或?qū)⑺幋萌萜髦?，加入白?000毫升，密封， 浸泡7-10天后，過(guò)濾去渣，即得。 功用 祛邪潤(rùn)膚、悅色駐顏。 主治 體質(zhì)虛弱、感受風(fēng)濕、腰酸肢困、面色無(wú) 華等癥。 用法 口服。每次服10-15毫升，日服2次。 中醫(yī)食療小篇21

9、美容酒 配方 人參、當(dāng)歸、玉竹、黃精、制首烏、枸杞子 各30克，黃酒1500毫升。 制法 將前6味切片或搗碎，置容器中，加入黃酒， 密封，繹常搖動(dòng)，浸泡7天后，過(guò)濾去渣，即成。 功用 潤(rùn)膚烏發(fā)、健身益壽。 主治 容顏憔悴、面色不華、身體贏弱、皮膚毛發(fā) 干燥、甚則須發(fā)枯槁等癥。 用法 口服。每次服20毫升，日服2次。 附記 引自(藥酒匯編)。 中醫(yī)食療小篇22 桃仁酒 配方 桃仁100克，白酒500毫升。 制法 將上藥搗碎，納砂缽中細(xì)研，人少許白酒，絞 取汁，再研再絞，使桃仁盡即止，一并納入小瓷甕 中，置于釜內(nèi)，以重湯煮，看色黃如稀湯即可。 功用 活血潤(rùn)膚、悅顏色。 中醫(yī)食療小篇23 主治 皮膚

10、粗糙、老化等。 用法 口服。每次服20-30毫升，日服2次。其味 極美，女人服之更佳。 附記 引自太平圣惠方。本藥酒 還有潤(rùn)腸通便之功，用于產(chǎn)后血虛 便秘，如上法用之，效果亦佳。 中醫(yī)食療小篇24 紫杉酒抗癌 配方 紫杉莖皮1000克，黃酒2500毫升o 制法 將上藥洗凈，切碎，置容器中，加入黃 灑，密封，浸泡7天后，過(guò)濾去渣，即成。 功用 抗癌。 主治 白血病和一切腫瘤。 用法 口服。每次服10毫升，日服2次。 附記 引自民間百病良方。 中醫(yī)食療小篇25 大貝母酒 配方 大貝母、核桃仁、連翹、金銀花各9克， 黃酒100毫升。 制法 將前4味搗碎，置砂鍋內(nèi)，加入黃酒和 水100毫升，煎服。 功

11、用 抗癌。 主治 乳腺癌 用法 口服。每服1劑，日服2次。 附記 引自(藥酒匯編)。 中醫(yī)食療小篇26 一枝香酒 配方 一枝香60克，石蒲葉30克，米酒，100毫 升 制法 上藥用米酒煎煮取汁，備 用。 功用 抗癌。 主治 早期肺癌等。 用法 口服。1次頓服(溫服)，日 服2劑。 附記 引自藥酒匯編。宜慎用。 中醫(yī)食療小篇27 中中 醫(yī)醫(yī) 食食 療療 中醫(yī)食療小篇28 茶的歷史 在中國(guó)古代醫(yī)籍里，有關(guān)茶葉可以治病療疾的 記載不勝枚舉，如神農(nóng)本草經(jīng)曰：“神農(nóng)嘗百 草，日遇七十二毒，得茶而解之?！庇秩?，唐代大 醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在本草拾遺中稱(chēng)：“諸藥為各 病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”。用茶葉制成的各種藥茶，

12、 常喝可以治療多種疾病。 中醫(yī)食療小篇29 茶的簡(jiǎn)介 茶，性微寒、味甘苦。茶葉具有興 奮中樞、強(qiáng)心利尿、殺菌消炎、去膩消食、 防癌抗癌、止渴、解毒、治齲齒、治糖尿 病等作用。茶葉的種類(lèi)繁多，有紅茶、綠 茶、花茶、菊茶、烏龍茶、苦丁茶、磚 茶茶是世界三大飲料之一。 中醫(yī)食療小篇30 俗話說(shuō)：開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋 茶。古人將茶與柴米油鹽醬醋六大主副食 相提并論，說(shuō)明茶的功用決非一般。茶是 我國(guó)人民生活中不可缺少的必需品，因?yàn)?茶不僅味道清香可口，更主要的是由于茶 葉對(duì)人體有很大的益處。 中醫(yī)食療小篇31 茶葉中所含的芳香族化合物，不但飲起來(lái)清 香養(yǎng)人，而且還能溶解脂肪，去膩消食。 當(dāng)油脂食物吃

13、得過(guò)多，感到脘腹脹滿(mǎn)、腸 胃難受時(shí)，立刻喝上一杯濃茶，就會(huì)馬上 感到清爽舒暢，難受之感立刻消失。 中醫(yī)食療小篇32 茶葉中含有較多的咖啡堿咖啡堿，經(jīng)常飲茶，能 夠促進(jìn)血液循環(huán)，具有興奮神經(jīng)，強(qiáng)心利尿的 作用，特別是綠茶，還具有促進(jìn)血液再造功能， 對(duì)防止惡性貧血有一定的作用。 茶葉中含有較為豐富的維生素C，經(jīng)常飲 茶，可使脂肪酸化，有利于膽固醇的排出。綠 茶中的葉綠素，有降低血液中膽固醇的作用， 中老年人適量飲用綠茶，可以防止膽固醇增高防止膽固醇增高， 有利于身體健康。 中醫(yī)食療小篇33 茶的簡(jiǎn)介 茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)，對(duì)進(jìn)入人體的 放射性物質(zhì)鍶有很強(qiáng)的吸收作用，甚至當(dāng)鍶已 經(jīng)深入骨髓時(shí)，茶多酚

14、都能將鍶吸出來(lái)，因此， 經(jīng)常飲茶，可以防癌抗癌，所以，茶被科學(xué)家 們稱(chēng)為“原子時(shí)代的飲料。原子時(shí)代的飲料?！?茶葉中富含微量元素氟和碘，經(jīng)常飲茶 或用茶漱口，可以促進(jìn)牙齒、骨格健康發(fā)育， 可以防治齲齒防治齲齒；碘是甲狀腺素合成的主要物質(zhì)， 經(jīng)常適量飲茶，可以防治甲狀腺機(jī)能減退癥防治甲狀腺機(jī)能減退癥， 有利于身體健康。 中醫(yī)食療小篇34 茶葉中所含的鞣酸，具有抗老化抗老化的作用， 茶葉的抗老化作用，要超過(guò)維生素E的18倍 之多；茶葉中所含的單寧酸，可以消除活性 酶，能夠抑制過(guò)氧化酯質(zhì)的生成，有預(yù)防腦 中風(fēng)的作用。而單寧酸消除活性酶的效果， 要比維生素E高200倍以上。 中醫(yī)食療小篇35 v茶葉中

15、含有能促進(jìn)胰島素合成促進(jìn)胰島素合成的物質(zhì)，同時(shí) 茶葉中還含有多糖類(lèi)物質(zhì)。有降低血糖降低血糖的作 用。因此，茶葉可以防治糖尿病。但必須飲 用冷開(kāi)水浸泡的粗茶，才有治療效果，如用 開(kāi)水或溫水沖泡，其療效將大大降低，甚至 消失。 中醫(yī)食療小篇36 茶葉還有殺菌消炎殺菌消炎的作用，茶葉對(duì)葡萄球 菌、大腸桿菌、肺炎菌等，都有一定的抑制作 用。此外，茶葉對(duì)人體各部位的癌細(xì)胞，具有 銷(xiāo)蝕和破壞作用；經(jīng)常飲茶或用濃茶漱口，可 以利尿排毒，增進(jìn)腎臟功能。因此，茶葉可以 輔助治療腎炎、肝炎等癥，對(duì)預(yù)防和治療夜盲 癥也有一定的功效。 中醫(yī)食療小篇37 茶葉的種類(lèi)繁多，其作用各異：紅茶暖胃， 綠茶止痢，花茶止渴，苦丁

16、茶降火，菊花茶 去暑，烏龍茶健身，磚茶去膩等。 中醫(yī)食療小篇38 茶 v姜茶 v奶茶 v糖茶 v鹽茶 v醋茶 v蜜茶 v菊茶 v花茶 v羅漢果茶 v橄欖茶 v大海生地茶 中醫(yī)食療小篇39 姜茶： 茶葉5克，生 姜35片。姜 與茶葉同煮成 汁，飯后飲適 用于流感、傷 寒等，并有發(fā) 汗解表、溫肺 暖胃作用。 奶茶： 茶葉2克，牛奶 半杯，白糖10 克。先將牛奶、 白糖加水煮沸， 再加茶葉沖泡， 每天飯后飲服， 有消肥健脾、 化食除脹等功 效。胃脹常服 綠梅茶。 中醫(yī)食療小篇40 糖茶： 按按1比比5的比例將的比例將 茶葉和紅糖用開(kāi)茶葉和紅糖用開(kāi) 水沖泡片刻后飲水沖泡片刻后飲 用?？裳a(bǔ)中益氣，用?？?/p>

17、補(bǔ)中益氣， 和胃消食，對(duì)大和胃消食，對(duì)大 便不通、小便不便不通、小便不 暢、通經(jīng)等也有暢、通經(jīng)等也有 一定療效。一定療效。 鹽茶：鹽茶： 茶葉3克，鹽1克。 開(kāi)水沖泡5分鐘后 飲用，日飲34 次，適用于感冒 咳嗽、火眼牙痛 等癥。 中醫(yī)食療小篇41 醋茶： 茶葉茶葉3克，醋克，醋1毫毫 升，開(kāi)水沖飲，升，開(kāi)水沖飲， 每日每日3次，適于牙次，適于牙 痛、痢疾、小兒痛、痢疾、小兒 蛔蟲(chóng)、腹痛等癥?；紫x(chóng)、腹痛等癥。 蜜茶：蜜茶： 茶葉3克， 蜂蜜2毫升， 開(kāi)水沖飲， 飯后飲一杯 可治便秘、 脾胃不和等。 菊茶：菊茶： 將茶葉和干菊以 開(kāi)水沖泡數(shù)分鐘 后飲用。有清肝 明目、清熱解毒 等功效，對(duì)干咳、

18、咽痛、眼疾等也 有一定療效。 中醫(yī)食療小篇42 花茶： 取烏龍茶及茉莉花、取烏龍茶及茉莉花、 玫瑰花、白菊花、白玫瑰花、白菊花、白 扁豆花沖泡服用，適扁豆花沖泡服用，適 用于更年期煩躁不安、用于更年期煩躁不安、 精神抑郁、高血脂、精神抑郁、高血脂、 高血壓等癥。高血壓等癥。 羅漢果茶：羅漢果茶： 羅漢果1個(gè)。將羅漢果 切碎，用沸水沖泡10 分鐘后，不拘時(shí)飲服。 每日12次，每次1個(gè)。 功能清肺化痰，止渴 潤(rùn)喉。主治慢性咽喉 炎，肺陰不足、痰熱 互結(jié)而出現(xiàn)的咽喉干 燥不適，喉痛失音， 或咳嗽口干等。食 物中藥與便方謂： “演員、教師、廣播 員等需保護(hù)發(fā)音器官 者常以羅漢果切碎， 泡水代茶飲有效。

19、” 中醫(yī)食療小篇43 橄欖茶： 取橄欖兩枚，綠茶取橄欖兩枚，綠茶1g。 將橄欖連核切成兩半，將橄欖連核切成兩半， 與綠茶同放入杯中，與綠茶同放入杯中， 沖入開(kāi)水，加蓋悶沖入開(kāi)水，加蓋悶5分分 鐘后飲用。適用于慢鐘后飲用。適用于慢 性咽炎，咽部異物感性咽炎，咽部異物感 者。者。 大海生地茶：大海生地茶： 胖大海5枚，生地12g， 冰糖30g，茶適量。上藥 共置熱水瓶中，沸水沖 泡半瓶，蓋悶15分鐘左 右，不拘次數(shù)飲。根據(jù) 患者的飲量，每日23 劑。功能清肺利咽，滋功能清肺利咽，滋 陰生津。陰生津。用于慢性咽喉 炎屬肺陰虧虛者，如聲 音嘶啞，多語(yǔ)則喉中燥 癢或干咳，喉部暗紅， 聲帶肥厚，甚則聲門(mén)閉 合不全，聲帶有小結(jié)， 舌紅苔少等。 中醫(yī)食療小篇44 中中 醫(yī)醫(yī) 食食 療療 中醫(yī)食療小篇45 湯湯 核桃肉煲牛月展湯核桃肉煲牛月展湯 麻黃附片羊肉湯麻黃附片羊肉湯 參附牛肉湯參附牛肉湯 海參公雞湯海參公雞湯 中醫(yī)食療小篇46 用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山 20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。 做法：1.核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火 炒5分鐘取出?；蛘叻湃肟緺t，慢火10分 鐘取出，這樣可以除去核桃的異味